Ziemniaki z płaszczem to smaczne i zdrowe danie, które można podawać jako przystawkę lub jako jeden ze składników do różnych sałatek warzywnych, na przykład oliwek lub winegret. Klasyczna wersja przygotowania roślin okopowych gotuje się w wodzie wraz ze skórką. Jednak pieczone nieobrane ziemniaki z użyciem soli i przypraw, a także gotowanie warzyw korzeniowych w urządzeniach kuchennych, będą nie mniej smaczne.
Poniżej znajdują się przepisy na gotowanie ziemniaków na skórkach na różne sposoby.
Zawartość materiału:
Ziemniak pieczony w piekarniku
Do gotowania potrzebne będą średniej wielkości bulwy tej samej wielkości, sól, pieprz i olej roślinny.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub papierem do pieczenia, połóż ziemniaki jeden na drugim. Nasmaruj warzywa korzeniowe olejem, posyp mieszanką soli i pieprzu. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez nie więcej niż 50 minut.
Jak gotować na patelni na kuchence
Takie gotowane ziemniaki mogą być stosowane nie tylko jako niezależne przystawka z masłem i ziołami, ale także jako dodatek do innych potraw.
Pomimo pozornej prostoty, gotując takie danie, należy pamiętać o małych sztuczkach:
- rośliny okopowe powinny być średniej wielkości i mniej więcej tego samego rozmiaru, a następnie będą się gotować w tym samym czasie. Częstym problemem wśród gospodyń domowych jest to, że niektóre warzywa zostały już ugotowane, podczas gdy inne są nadal wilgotne z powodu nierównomiernej wielkości roślin okopowych;
- ziemniak nie powinien mieć śladów gnicia lub pleśni, oczy powinny być oczyszczone;
- Półtwarde odmiany są najlepsze do gotowania, gotowane ziemniaki szybko pękają i rozpadają się.
Do gotowania będziesz potrzebować ziemniaków i soli. Wstępnie umyte warzywa należy umieścić na patelni. Wlać wodę, tak aby przykryła warzywa do maks. 2 cm. Pozwól wodzie zagotować, posolić, zmniejszyć ciepło i gotować pod pokrywką aż do ugotowania, co sprawdza się cienkim ostrym nożem lub szpikulcem, warzywo należy łatwo przebić. Ile gotować ziemniaki w skórkach zależy od liczby i wielkości roślin okopowych.
Następnie woda jest odprowadzana, ziemniaki pozostawia się do ostygnięcia lub podaje na gorąco na stole.
Metoda gotowania w wolnym naczyniu
Jeden z najprostszych sposobów, z których mogą korzystać nawet dzieci. Aby to zrobić, włóż wstępnie umyte warzywa korzeniowe do miski multicooker i wlej wodę, aby tylko nieznacznie je przykryła. Następnie możesz użyć opcji „Gotowanie na parze” lub „Gaszenie”. Pokrywę urządzenia można okresowo otwierać, aby monitorować postęp gotowania. Po usłyszeniu sygnału, woda jest spuszczana, a ziemniaki są podawane na stół.
Kurtka ziemniaczana w kuchence mikrofalowej
Aby go przygotować, będziesz potrzebował średnich roślin okopowych, oleju roślinnego, soli, pieprzu. Ziemniaki są wstępnie umyte i wytarte do sucha. Następnie rozłóż na talerzu z bokami, który jest przeznaczony do mikrofalówki. Posyp olejem roślinnym, solą i pieprzem, nakłuj widelcem lub wykałaczką. Zapobiegnie to „eksplodowaniu” warzyw. Wkładają do kuchenki mikrofalowej, uprzednio zamykając ją specjalną osłoną ochronną. Ziemniaki z płaszczem w kuchence mikrofalowej są gotowane w pojemności 750 przez 7 do 11 minut, w zależności od wielkości i ilości warzyw. Parametry te będą musiały zostać wybrane i dostosowane niezależnie, aby uzyskać optymalny wynik.
Piec w folii
Takie ziemniaki są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Aby go przygotować, będziesz potrzebował folii i roślin okopowych. Ziemniaki są dokładnie myte, a następnie wycierane, owijane folią i pieczone przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Następnie pieczone w piekarniku ziemniaki są ostrożnie wyciągane, folia jest rozpakowywana, a na wierzchu umieszczany jest kawałek masła z ziołami.
Chipsy ziemniaczane w piekarniku
Początkowo danie należało do asortymentu restauracji typu fast food, ale później wielu osobom się podobało. Kochanki zaczęły aktywnie gotować je w domu, pomimo wysokiej kaloryczności potrawy.
Aby go przygotować, będziesz potrzebował roślin okopowych według liczby zjadaczy, sera, szynki, majonezu, soli, pieprzu, zieleni.
Opłucz warzywa, osusz, zawiń w folię i piecz aż do ugotowania. Drobno posiekaj szynkę, zetrzyj ser, wymieszaj z majonezem, solą i pieprzem. Gdy ziemniaki będą gotowe, otwórz folię i wykonaj przekrój poprzeczny na każdym z warzyw. Ułoży wstępnie przygotowaną mieszankę szynki i sera, ozdobioną ziołami. Podawaj na gorąco.
Piękno tego dania polega na tym, że można użyć dowolnego produktu jako nadzienia - zarówno mięsa, jak i warzyw, łącząc i uzupełniając je przyprawami.
Pieczone ziemniaki z przyprawami
To danie zawsze okazuje się smaczne i nie przeszkadza, ponieważ możesz używać różnych przypraw z warzywami.
Do gotowania potrzebne będą warzywa korzeniowe, wszelkie przyprawy do smaku, sól, mąka, olej roślinny. Często gospodynie domowe używają suchej słodkiej papryki, bazylii, oregano, suchego czosnku i czarnego pieprzu.
Warzywa są myte za pomocą pędzla lub specjalnego produktu spożywczego, suszone ręcznikami papierowymi, a następnie wkładane do głębokiej miski. Dodaj olej i przyprawy, dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby możesz zrobić trochę płynnego miodu, da pyszną złotą skórkę. Następnie posolić i zrobić kilka łyżek mąki, mieszając rośliny okopowe i równomiernie rozprowadzając na nich wszystkie pozostałe składniki.
Powstałą mieszaninę układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecze w temperaturze 180 - 200 stopni, aż powstanie skorupa. Następnie warzywa są wyciągane i podawane na stole, nie czekając, aż ostygną.
Tylko z ziemniaków w płaszczu możesz przygotować wiele pysznych i zdrowych potraw. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości rośliny okopowe i ściśle monitorować czas gotowania.
Apetyczne i satysfakcjonujące danie z pewnością ucieszy rodzinę lub gości.
