Pyszny pilaw w multicookerze Redmond jest łatwiejszy do przygotowania niż w kotle na kuchence. Ci, którzy chcą spróbować swoich sił, znajdą przydatne wskazówki i kilka przepysznych przepisów.
Zawartość materiału:
Wskazówki dotyczące powolnego gotowania Redmond
Aby pilaw był smaczny, musisz znać kilka prostych zasad.
Dotyczą one funkcji wykonywania przepisów w „inteligentnej patelni”:
- Do gotowania użyj 3 programów - najpierw „Smaż” 20 minut na zirvak, następnie „Gulasz” 40 minut i „Pilaw” 40 minut.
- Podczas smażenia warzyw i mięsa pokrywa multicookera nie jest zamknięta, zawartość miski jest stale mieszana, aby się nie przypalić.
- Jeśli pilaw z wołowiną lub jagnięciną, wieprzowina, dusić zirvak przez 40 minut. W przypadku kurczaka i grzybów czas smażenia jest skrócony do 20 minut.
- Zimnej wody nie wlewa się do rozgrzanej do czerwoności miski do gotowania: pojawią się problemy.
- Starannie wymieszaj jedzenie drewnianą szpatułką.
- Utrzymuj prawidłowy stosunek ryżu do wody. Średnio jest to 2 łyżki. płyn na 1 łyżkę. płatki zbożowe, czyli 0,4 kg ryżu, potrzebują około 4 łyżek. woda
- Ryż i zirvak nie są mieszane, ostrożnie dodaje się wodę wzdłuż krawędzi miski. Kasze powinny przykryć warzywa i mięso przyprawami, a bulion powinien znajdować się 1-2 palce wyżej.
- Podczas gotowania otwórz pokrywkę 1-2 razy, aby upewnić się, że jest wystarczająca ilość płynu. W razie potrzeby dodaj trochę wrzącej wody.
Niektóre modele multicookerów Redmond mają swoje własne cechy, które staną się jasne po pierwszym ugotowanym pilawie. Może być konieczne zwiększenie lub zmniejszenie ilości wody, wybranie programu „Gulasz” zamiast „Smażenie” itp.
Pilaw w stylu uzbeckim
W przypadku prawdziwego uzbeckiego pilawu wskazane jest poszukiwanie specjalnego rodzaju ryżu - devzira na sprzedaż.
Jest nieco różowy od pozostałych śladów skorupy, a jego smak i zalety przewyższają zwykły wypolerowany produkt.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Ryż Devzira - 0,4 kg;
- jagnięcina - 0,5 kg;
- ostra czerwona papryka - 1 strąk;
- czosnek - 1 głowa;
- zira - 1 łyżeczka;
- marchewki - 0,4 kg;
- cebula - 1 duża głowa;
- olej z nasion bawełny lub tłuszcz z tłuszczu z ogona - 150 g;
- sól do smaku.
Opis procesu:
- Moczyć ryż w gorącej słonej wodzie (60 ° C) przez chwilę, aż zirvak się przygotuje.
- W wolnowaru ustaw program „Smażenie”. Gdy olej jest gorący, włóż do niego posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miodem.
- Następnie wyślij kawałki cebuli na cebulę. Kiedy są lekko ustawione, dodaj marchewki posiekane długimi słomkami. Smażyć przez 5 minut, mieszając.
- Dodaj wrzącą wodę do warzyw i mięsa, dodaj kminek i pieprz, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
- Ryż kilka razy delikatnie myje się ciepłą wodą. Wyślij go do gotowego zirvaka. Wlewa się gorącą wodę, małą nieobraną główkę czosnku zakopuje się w środku płatków.
- Doprowadź antenę do gotowości w programie Płow.
Stojąc trochę w zamkniętym multicookerze, pilaw stanie się jeszcze smaczniejszy.
Jak gotować z wołowiną
W przypadku pilawu można użyć ryżu długoziarnistego lub odmian devzira, jak w potrawie uzbeckiej. Jeśli woda zostanie dodana we właściwej objętości, a czas zostanie zachowany, ryż nie przylgnie do stanu owsianki.
Takie produkty będą wymagane:
- ryż - 0,4 kg;
- polędwica wołowa - 0,5 kg;
- cebula - 1 duża;
- marchewki - 0,4 kg;
- olej - 150 g;
- przyprawy do pilawu - do smaku.
Opis procesu:
- Rozdrobnione cebule, marchewki z wołowiną, pokrojone w plastry, smażone są w misce multicooker.
- Wlać zirvak do wrzącej wody, doprawić przyprawami do pilawu (zira, kurkuma, berberys, czarny, czerwony pieprz itp.). Gulasz przez 40 minut z zamkniętą pokrywką.
- Ryż przemywany kilka razy wlewa się na gotowy zirvak, dodaje się sól i czosnek. Dodaj wrzącą wodę, aby pokryła płatki.
- Doprowadzić do gotowości do programu „Pilaf”.
Gotowy pilaw jest podawany, posypany posiekaną natką pietruszki.
Przepis na pilaw wieprzowy
Pachnący pilaw w multicookerze Redmond z wieprzowiną jest gotowany z ryżem długoziarnistym lub gotowanym na parze. Zamiast bezwonnego oleju słonecznikowego zirvak można przygotować na smalcu lub mieszance tłuszczów roślinnych i zwierzęcych.
Lista produktów:
- ryż - 0,4 kg;
- żeberka wieprzowe - 0,5 kg;
- cebula - 1 duża;
- marchewki - 0,4 kg;
- olej - 150 g;
- przyprawy do pilawu - do smaku.
Opis procesu:
- Wszystkie składniki przepisu są przygotowywane: ryż jest myty, mięso jest cięte z żeber, marchewki są wcierane lub krojone w paski, cebula jest siekana.
- Wolnowar jest przełączany w tryb „Smażenie”, wlewa się olej. Kiedy zrobi się gorąco, dodaj kolejno cebulę, mięso i marchewkę.
- W smażonych warzywach i mięsie wrzącą wodę wlewa się 2 palce wyżej niż produkty, dodaje się przyprawy do pilawu. Gulasz Zirvak 40 minut.
- Dodaj ryż, włóż sól i czosnek, dodaj wrzącą wodę. Stawiają program „Pilaf” na 40 minut.
Po sygnale gotowości stawiają pilaw pod pokrywką na 10 minut. Następnie podawane z sałatką z pietruszki i warzywami.
Gotowanie z kurczakiem i pieczarkami
Ten oryginalny pilaw w multicookerze Redmond z kurczakiem przypomni Ci jesienne kampanie w lesie na „polowanie na grzyby” i kulesh wokół ognia.
Z pieczarek sklepowych ostrygi są szczególnie aromatyczne podczas smażenia, ale odpowiednie są również pieczarki.
Produkty do przepisu:
- ryż - 0,4 kg;
- kurczak - 0,4 kg;
- cebula - 1 duża;
- marchewki - 0,2 kg;
- grzyby - 0,2 kg;
- olej - 150 g;
- przyprawy do pilawu - do smaku.
Opis procesu:
- W bezwonnym oleju roślinnym najpierw posiekaj cebulę i kurczaka, a następnie dodaj grubo posiekane grzyby i startą marchewkę.
- Wlej przyprawy do pilawu i zalej gorącą wodą. Gulasz do końca programu „Smażenie” 20 minut.
- Ryż długoziarnisty, kilkakrotnie umyty w ciepłej wodzie, jest wysyłany do miski po sygnale, że zirvak jest gotowy. Posolić płatki, dodać wrzącą wodę. Zamknij pokrywkę multicookera i przygotuj się do programu Plov na 40 minut.
Pyszne przepisy na pilaw są łatwiejsze do gotowania za pomocą powolnej kuchenki. Nic się nie pali, minutnik będzie podążał za czasem i wyłączy ogrzewanie we właściwym czasie.
