Aby urozmaicić codzienną dietę, czasami wystarczy wprowadzić zmiany w składzie znanych potraw. Na przykład zrób omlet na kefirze, a nie na mleku. Podzielę się z Wami 2 prostymi przepisami na to pyszne i pożywne śniadanie, a także podam kilka przydatnych wskazówek dotyczących gotowania.
Sekrety wspaniałego omletu:
- Niezbędne produkty należy usunąć z lodówki z wyprzedzeniem, co najmniej pół godziny przed rozpoczęciem pracy. Powinny mieć temperaturę pokojową.
- Lepiej jest wybierać naczynia do smażenia lub pieczenia z wysokimi bokami i wąskim dnem - w ten sposób danie będzie się lepiej unosić.
- Po ugotowaniu należy pozostawić śniadanie na patelni pod pokrywką lub w zamkniętym piekarniku przez co najmniej 5 minut, aby nie straciło blasku z powodu nagłego spadku temperatury.
Zawartość materiału:
Omlet kefirowy na patelni z papryką i ziołami
- Czas gotowania: 30 minut.
- Porcji w opakowaniu: 2-3.
Jedną z głównych zalet tego dania jest to, że jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Podczas gdy pracownicy domowi są zajęci zbieraniem się do pracy lub nauki, gospodyni będzie miała czas na pyszne śniadanie i serdeczne wyżywienie rodziny przed pracowitym dniem.
Składniki
- jajka - 3 szt .;
- kefir - 60 ml;
- papryka - 1 owoc;
- liście sałaty - 3 szt .;
- siemię lniane - 2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Do notatki. Możesz eksperymentować ze składem naczynia i zastąpić sałatę innymi świeżymi lub suszonymi ziołami, a nasiona lnu - sezamem lub pestkami dyni.
Zlecenie pracy:
- Opłucz paprykę i liście sałaty, osusz i drobno posiekaj.
- Potrząśnij jajami trzepaczką lub widelcem, ale nie bij - gdzieś gdzieś są fragmenty białka.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, wlej kefir.
- Dodaj siemię lniane, paprykę i sałatkę, powtórz mieszanie.
- Umieść patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu, odczekaj kilka minut, aż się rozgrzeje, a następnie wlej masę jajeczną.
- Smaż omlet z jednej strony przez 3-4 minuty, a gdy powierzchnia zacznie gęstnieć, obróć szpatułkę na drugą. Wyłącz ogień po minucie.
- Przykryj patelnię pokrywką i odstaw gotowe naczynie na chwilę, a następnie podaj.
Niektóre gospodynie obawiają się (i często nie bez powodu), że nie uda im się obrócić omletu bez jego rozerwania. W takiej sytuacji warto to zrobić łatwiej - wlej masę jajeczną do garnka, zamknij pokrywką (lepiej jest przeźroczysty, aby nie otwierać go ponownie, sprawdzając stan naczynia) i gotować na wolnym (!) Ogniu przez 5-7 minut. Gdy powierzchnia nie jest już płynna, możesz wyłączyć piec. Nawiasem mówiąc, ten omlet okaże się bardziej wspaniały.
Delikatna odmiana z cukinią w piekarniku
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Porcji w opakowaniu: 3-4.
Ile osób na świecie budzi się wcześnie w weekend, kiedy mogą spać dłużej? Prawdopodobnie dużo, a jeśli jesteś jednym z nich, proponuję spędzić czas z korzyścią. Zrób niespodziankę w domu i ugotuj wspaniały omlet w piekarniku na śniadanie! A jeśli na dziedzińcu jest lato i w lodówce znajduje się co najmniej jedna cukinia - w porządku, dodaj ją do naczynia.
Składniki
- jajka - 5 szt .;
- kefir - 100 ml;
- squash średniej wielkości - 1 szt .;
- twardy ser - 70 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- masło (najlepiej masło) - do smarowania formy.
Uwaga! Do pieczenia lepiej nie brać naczyń wykonanych z metalu - w nim omlet może palić się od dołu, a góra nadal będzie płynna.
Przepis krok po kroku:
- Cukinię umyj i zetrzyj na grubej lub średniej tarce. Jeśli jest młody, nie możesz usunąć skóry.
- Rozbij jajka do głębokiej miski, dodaj kefir, sól i przyprawy, wstrząśnij widelcem lub trzepaczką.
- Wyciśnij kabaczek z soku, włóż masę omletową, wymieszaj. Powinien być półpłynny. Jeśli okazało się zbyt gęste, dodaj kolejne jajko.
- Włącz piekarnik, aby nagrzać do 170 stopni.
- W tym czasie naoliwić formę i wlać do niej powstałą mieszaninę.
- Piec około 30 minut. Spójrz na stan wierzchołka - nie tylko krawędzie, ale środek powinien „chwycić” i unieść się.
- Usuń jajecznicę, posyp posiekanym serem na tarce i wróć do piekarnika na kolejne 5-7 minut.
Apetyczny omlet z cukinią i skórką serową jest gotowy! Możesz położyć go na talerzach i wezwać do stołu.
Omlet kefirowy na patelni z papryką i ziołami
Składniki
- 3 szt Jajka
- 60 ml Kefir
- 1 płód Papryka
- 3 szt Liście sałaty
- 2 łyżeczka Siemię lniane
- do smaku Sól, pieprz
- do smażenia Olej roślinny
Instrukcje krok po kroku
- Opłucz paprykę i liście sałaty, osusz i drobno posiekaj.
- Potrząśnij jajami trzepaczką lub widelcem, ale nie bij - gdzieś gdzieś są fragmenty białka.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, wlej kefir.
- Dodaj siemię lniane, paprykę i sałatkę, powtórz mieszanie.
- Umieść patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu, odczekaj kilka minut, aż się rozgrzeje, a następnie wlej masę jajeczną.
- Smaż omlet z jednej strony przez 3-4 minuty, a gdy powierzchnia zacznie gęstnieć, obróć szpatułkę na drugą. Wyłącz ogień po minucie.
- Przykryj patelnię pokrywką i odstaw gotowe naczynie na chwilę, a następnie podaj.
