Placki z cukinii z serem to proste i pikantne danie, które można szybko i łatwo zadowolić całą rodzinę. Może być podawany jako dodatek do mięsa lub niezależnie. Możesz ugotować takie naleśniki w ciągu pół godziny i cieszyć się smakiem tego letniego dania. Wybierz jeden z przepisów, który zachwyci Cię nie tylko smakiem i prostotą, ale także okaże się bardzo budżetowy.

Jak gotować naleśniki z cukinii z serem?

Oto główne składniki potrawy:

  • Cukinia (najlepiej młoda) - 1 szt .;
  • Mąka pszenna - około 5 łyżek;
  • Dowolny twardy ser - 100 g;
  • Jajko kurze - 2 szt .;
  • Sól, przyprawy - ilość zależy od indywidualnych preferencji;
  • Nierafinowany olej (do smażenia).

Proces gotowania wcale nie jest skomplikowany.

  1. Najpierw zmielić cukinię. Po usunięciu nadmiaru płynu przenosimy masę do squasha do głębokiego pojemnika, dodajemy do niej jajko, sól, przyprawy, mieszamy.
  2. Następnie zmielić ser na drobnej tarce. Parmezan jest idealny do przygotowywania takich naleśników, ale możesz pozostać przy bardziej budżetowej opcji. Ser dodaje się do masy.
  3. Następnie wlej mąkę i wszystko mieszaj, aż będzie gładka.

Podgrzewamy patelnię, smarujemy ją, układamy schludne naleśniki. Powinny być smażone na złoty kolor z każdej strony.

Po przygotowaniu pierwszej partii cieście wyjmij je z patelni i rozłóż na płaskim naczyniu, przykrywając ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Bez marnowania czasu wysyłamy drugą partię na patelnię. Aby zwiększyć prędkość, możesz użyć dwóch patelni.

Możesz podawać naleśniki jako niezależne danie, dodając śmietanę lub jako dodatek do sałatki warzywnej.

Piecz pyszne naleśniki w piekarniku z serem i czosnkiem.

Aby przygotować danie, potrzebujemy:

  • Duża cukinia - 1 szt.;
  • Twardy ser - 100 g;
  • Jajko kurze - 2 szt .;
  • Cebula, czosnek - do smaku;
  • Zieloni - do woli;
  • Sól, pieprz - do smaku;
  • Papier do pieczenia.
  1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie głównego składnika - cukinii. Musisz to zrobić w następujący sposób: umyj cukinię, obierz ją, zmielić.
  2. Zmiel zioła, czosnek. Jeśli chodzi o czosnek, można go również zetrzeć lub użyć prasy do czosnku.
  3. Zaleca się bardzo ostrożnie posiekać cebulę do stanu puree. Lepiej jest użyć blendera lub drobnej tarki.
  4. Pocierać ser na grubej tarce.
  5. Łączymy wszystkie składniki, mieszając je w głębokiej misce, dodajemy do powstałej masy, jajek, doprawiamy przyprawami, dokładnie mieszamy.
  6. Zmiel warzywa z czosnkiem, natrzyj ser na grubej tarce. Zaleca się wycieranie cebuli przez drobną tarkę lub użycie maszynki do mięsa.
  7. Wysyłamy wszystkie przygotowane składniki do miski z masą cukinii, rozbijamy jajka, solimy wszystko, pieprz do smaku i dokładnie mieszamy.
  8. Wyłóż papier na blasze do pieczenia i rozprowadź na nim czyste kółka łyżką stołową. Odległości między naleśnikami mogą być niewielkie, wystarczy jeden centymetr.
  9. Wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika (180 stopni) na około 12 minut, nie zapominając o odwróceniu ich w szóstej minucie

Ogromną zaletą tego przepisu jest brak oleju, co znacznie zmniejsza zawartość kalorii w naczyniu.

Przepis na gotowanie

Garnek jest szczególnie popularny wśród młodych gospodyń domowych i ma swoje miejsce w każdym domu.

Za pomocą powolnej kuchenki możesz gotować placki do squasha z serem.

Aby przygotować danie, bierzemy:

  • Tarty kabaczek (1 kabaczek);
  • Jajko kurze - 2 szt.;
  • Ser (odmiany twarde) - 100 g;
  • Mąka - 5 łyżek;
  • Sól, przyprawy - do smaku;
  • Olej do smażenia
  1. Squash squash, sól i dodaj przyprawy i tarty ser.
  2. Następnie wprowadzamy jajka kurze do tych składników, mieszamy.
  3. Wlać trochę mąki, zagnieść ciasto.
  4. Wlej olej na spód miski, wybierz przycisk „pieczenia” na wskaźniku, ustaw czas na 30 minut, aby mieć czas na upieczenie wszystkich naleśników.
  5. Pieczemy naleśniki z serem po około 5 minut z każdej strony.

Zwiewne naleśniki z kefirem

Ten przepis na placki różni się również od klasycznego, który nie obejmuje obecności w naczyniu innych składników oprócz cukinii, soli, jajek, mąki.

Jednak ser i kefir są składnikami, które sprawiają, że to danie jest piękniejsze, naleśniki są bardziej bujne i smaczne.

Do gotowania weź:

  • Cukinia - 1 szt .;
  • Produkt mleczny - 2/3 szklanki;
  • Jajko kurze - 1 szt .;
  • Ser - 50 g;
  • Sól, przyprawy - do smaku;
  • Mąka pszenna - 9 łyżek;
  • Soda jest na czubku noża.

Etapy gotowania krok po kroku:

  1. Łączymy masy puree z dyni i sera.
  2. Dodaj płynne składniki: kefir, jajka. Mix.
  3. Sól, dodaj sodę i 9 łyżek mąki.
  4. Dokładnie wymieszaj.
  5. Podgrzej patelnię i upiecz naleśniki.

Tajemnice i sztuczki gotowania

Placki z cukinii to proste danie, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni. Istnieją jednak subtelności, które pozwolą Ci naprawdę cieszyć się ich smakiem. Do wielu z tych tajemnic można dotrzeć kosztem powtarzanych powtórzeń. W tym artykule hojnie dzielimy się sztuczkami tworzenia pysznych ciastek.

  1. Aby nie używać dużej ilości mąki, można zagęścić masę cukinii. Aby to zrobić, zetrzyj i posol go, pozostawiając na 30 minut. Gdy kabaczek daje sok, nadmiar płynu należy usunąć. Możesz też trochę duszić / smażyć startą cukinię.
  2. Jeśli użyjesz drobnej tarki do wcierania głównego składnika, wówczas naleśniki będą bardziej jednolite, równomierne, a czas pieczenia zostanie skrócony.
  3. Aby naleśniki były bardziej wspaniałe, należy ułożyć ciasto na patelni ze zjeżdżalnią.
  4. Pieczenie na średnim ogniu pozwoli równomiernie upiec placki.
  5. Placki do squasha można upiec z dodatkiem startych ziemniaków - dzięki temu będą bardziej satysfakcjonujące.
  6. Aby przyspieszyć mielenie cukinii, możesz użyć blendera lub maszynki do mięsa

Powiązane:Więcej od autora: