Dwuskorupowy, popularny na całym świecie, jest przegrzebkiem. Ten bardzo zdrowy i pożywny produkt zawiera dużo białka i jest lepszy od wielu produktów mięsnych. Ma przyjemny, delikatny posmak i słodki posmak.
Zawartość materiału:
Smażone przegrzebki
Przegrzebki to przysmak, który przy odpowiednim podejściu jest nie tylko smaczny, ale także bardzo delikatny. Do gotowania potrzebujesz minimum produktów i czasu.
Składniki
- przegrzebek - 6 szt .;
- masło - 12 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sól;
- czarny pieprz.
Gotowanie:
Lepiej rozmrozić produkt morski in vivo, przenosząc go do lodówki z zamrażarki. Ale jeśli nie ma czasu, możesz użyć zimnej wody, gdzie umieścić przegrzebki. Nie używaj gorącej wody ani kuchenki mikrofalowej.
- Opłucz i wysusz produkt. Użyj ręcznika papierowego. Sól i posyp pieprz ze wszystkich stron.
- Podgrzej patelnię. Wlej ciepłą oliwę z oliwek, dodaj masło. Rozgrzej się Umieść przegrzebki. Podczas smażenia upewnij się, że przegrzebki się nie dotykają.
- Poczekaj na całkowite odparowanie płynu, a następnie smaż na złoty kolor. Jak tylko pojawi się skorupa - usuń z ognia, w przeciwnym razie staną się gumowe i twarde.
- Odwróć się i smaż przez dwie minuty.
Jak dusić z warzywami
W tym przepisie nauczysz się gotować przegrzebki, aby uzyskać pyszne danie, które może zaspokoić smak najbardziej wybrednych smakoszy.
Składniki
- sól - 2 łyżeczki;
- przegrzebki - 950 g;
- fasola - 270 g zieleni;
- czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- papryka - 2 szt .;
- warzywa;
- masło -2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie:
- Odwilż, spłucz, a następnie wysusz produkt morski.Posiekaj pieprz.
- Podgrzej patelnię i dodaj olej. Ogrzej i dodaj kostki pieprzu i fasoli. Dodaj sól i pieprz. Mieszaj i smaż, aż fasola będzie miękka.
- Roztop masło na osobnej patelni i usmaż posiekane ząbki czosnku. Po trzech minutach usuń czosnek i umieść produkt morski. Smaż każdą stronę przez trzy minuty.
- Połóż na talerzu i umieść warzywa w pobliżu. Posyp posiekanymi ziołami.
Przepis na pieczenie w piekarniku
Najszlachetniejszy rodzaj skorupiaków do gotowania, którego nie można zniszczyć, postępując zgodnie z prostymi zaleceniami.
Składniki
- sól;
- przegrzebek ze skorupą - 15 szt .;
- cytryna - 1 szt .;
- czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- curry - 0,5 łyżeczki mielonej;
- zmiękczone masło - 85 g;
- natka pietruszki - 35 g;
- twardy ser - 170 g.
Gotowanie:
- Opłucz zlewozmywaki. Piasek nie powinien zostać. Otwórz Za pomocą łyżki ostrożnie wyjmij przegrzebki. Wyrzuć płaską część ze zlewu. Do wypieku wymagany jest wypukły.
- Opłucz i osusz owoce morza chusteczką. Usuń folie.
- Rozgrzej patelnię olejem. Umieść przegrzebki. Wlać curry i sól. Smaż na maksymalnym ogniu przez pięć minut. Włóż durszlak do stosu nadmiaru tłuszczu. Wlej sok z cytryny.
- Zetrzyj ser. Posiekaj warzywa. Mieszać. Dodaj miękkie masło. Losowo Sól i posyp pieprzem. Mieszać
- Całkowicie osusz wypukłe skorupy i ułóż na blasze do pieczenia. Pozostaw odległość między nimi. Umieść przegrzebek w każdym i połóż mieszaninę sera na wierzchu garnka.
- Rozgrzej piekarnik (200 stopni). Wyślij blachę do pieczenia z wypiekami. Przytrzymaj, aż złoty kolor.
Sałatka z przegrzebkami
Zaletą sałatki z przegrzebków jest nie tylko jej niesamowity smak, ale także szybkie przygotowanie.
Składniki
- przegrzebki - 650 g;
- majonez - 6 łyżek. łyżki;
- sól;
- posiekane warzywa - 15 g;
- zielony groszek - 0,5 puszki w puszkach;
- ser - 75 g startego mięsa.
Gotowanie:
- Przegrzebki przegotować. Ostudzić i pokroić w paski.
- Wymieszaj z groszkiem i posyp frytkami serowymi. Do soli
- Wlej majonez i wymieszaj. Posyp ziołami.
W kremowym sosie
Możesz znaleźć tę odmianę gotowania w wielu restauracjach lub sam ją ugotować, zaskakując swoją rodzinę pysznym daniem.
Składniki
- cebula - 0,5 szt .;
- ser - 12 g parmezanu;
- natka pietruszki - 2 gałęzie;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 3 ząbki;
- wytrawne białe wino - 25 ml;
- sól;
- tłusty krem - 0,5 szklanki;
- przegrzebki - 6 szt .;
- czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie:
- Pokroić na dwa kawałki przegrzebków. Posiekaj ząbki cebuli i czosnku.
- Wlać olej do gorącej patelni i umieścić pokrojone warzywa. Przyciemnij na trzy minuty. Dodaj przegrzebki. Sól i pieprz. Mieszaj i gotuj przez trzy minuty.
- Wlać wino. Odcedź, aż do całkowitego odparowania. Wlej śmietanę. Posyp posiekaną natką pietruszki. Dodaj tarty ser.
- Gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.
Z Grzybami
To danie z łatwością stanie się ozdobą stołu nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świątecznym stole.
Składniki
- masło - 55 g;
- przegrzebek - 11 szt .;
- natka pietruszki - 1 łyżka. posiekana łyżka;
- grzyby - 370 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana - 2 łyżki. tłuste łyżki;
- szafran - szczypta;
- szalotki - 2 szt.
Gotowanie:
- Rozmraż produkt morski. Oddzielić mięso od muszli. Opłucz i osusz muszle i mięso.
- Umieść w skorupce naczynie do pieczenia.
- Podgrzej masło na patelni i usmaż przegrzebki. Posyp szafranem i wymieszaj. Pieczenie zajmuje dwie minuty. W przegrzebkach potrzebne są wilgotne.
- Przenieś przegrzebki z powrotem do zlewu. Posiekaj i usmaż cebulę. Posyp posiekanym czosnkiem i natką pietruszki. Przyciemnij na trzy minuty. Rzuć posiekane grzyby. Odcedzić, aż będzie gotowy. Dodaj śmietanę, sól i posyp pieprzem. Losowo Gulasz przez trzy minuty.
- Umieść uzyskaną mieszaninę na przegrzebku. Piec w piekarniku (200 stopni) przez kwadrans.
Jak gotować pyszne mrożone przegrzebki
Najczęściej mrożone przegrzebki są sprzedawane w sklepach. Jeśli odpowiednio usmażą, okażą się zaskakująco delikatne i niesamowicie smaczne.
Składniki
- przegrzebek - filet 450 g;
- sól;
- wódka ryżowa - 50 ml;
- sproszkowany czosnek;
- masło - 35 ml;
- suche zioła;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula - 4 strzały;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Gotowanie należy rozpocząć wcześniej. Wieczorem wyjmij produkt morski z zamrażarki i umieść go w komorze lodówki. Przegrzebki rozmrożone w ten sposób zachowają korzystne i odżywcze właściwości. Opłucz i osusz.
- Posypać sosem sojowym. Posyp ziołami i czosnkiem. Do soli Mieszaj i pozostaw na pół godziny.
- Umieść masło na gorącej patelni i wlej oliwę z oliwek. Rozłóż przegrzebki. Smaż przez dwie minuty.
- Wlej wódkę (możesz użyć zwykłej) i podpal ją. Po zgaszeniu płomienia naczynie jest gotowe do spożycia. Podawać posypane posiekaną zieloną cebulą.