Zupa mleczna Vermicelli to danie, które ze względu na zdrowy skład i szybkość przygotowywania idealnie nadaje się do jedzenia niemowląt, osób starszych i osób podążających za ich sylwetką. Aby danie było tak smaczne i zdrowe, jak to możliwe, musisz gotować zgodnie ze sprawdzonymi przepisami i używać wyłącznie produktów wysokiej jakości (wermiszel z pszenicy durum).

Klasyczna Zupa Wermiszel Mleczna

Klasyczna zupa mleczna jest gotowana z cienkim makaronem, który jest również nazywany „Spider Web”. Aby zainteresować dzieci, możesz użyć cienkiego makaronu w postaci technologii, liter, cyfr, gwiazd itp.

Zupa mleczna Vermicelli to wspaniałe pożywne śniadanie dla całej rodziny.

Proporcje produktów do zupy mlecznej z makaronem:

  • 1000 ml mleka;
  • 100 g wermiszel;
  • cukier do smaku;
  • 3 g soli.

Przepis krok po kroku:

  1. Na przykład garnek z grubym dnem spłukać zimną wodą ze stali nierdzewnej. Następnie wlej do niego mleko i podgrzej do wrzenia, stale upewniając się, że nie ucieka. W przypadku zup mlecznych lepiej nie używać odtłuszczonego mleka, ponieważ organizm po prostu potrzebuje tłuszczów do wchłaniania wapnia i zawartych w nim witamin, które nie są wystarczające w odtłuszczonym produkcie.
  2. Po ugotowaniu mleka zmniejsz ogień i wlej wermiszel na małe porcje, ciągle mieszając zawartość patelni. Zapobiegnie to sklejaniu się makaronu w jednym kawałku.
  3. Kilka minut przed gotowaniem wermiszelów, osłodź zupę cukrem do smaku i dodaj szczyptę soli, która w tym przypadku będzie działać jako naturalny wzmacniacz smaku, więc należy ją odłożyć.

Jak gotować w powolnej kuchence?

Bardzo prosta i szybka jest gotowanie zupy mlecznej z makaronem w powolnej kuchence przy użyciu odpowiedniej opcji.

Aby go przygotować, musisz przygotować:

  • 4 szklanki mleka lub 2 szklanki wody i 2 szklanki mleka;
  • 1,5 szklanki wermiszel;
  • 50 g cukru;
  • 30 g masła;
  • 3 g soli.

Sekwencja działań:

  1. Jeśli ugotujesz zupę w urządzeniach wyposażonych w funkcję „Owsianka z mlekiem”, wystarczy, po prostu włóż wszystkie składniki do elektrycznej patelni, zamknij pokrywkę i uruchom odpowiedni program.
  2. Jeśli dostępna opcja nie jest dostępna wśród dostępnych programów, algorytm gotowania nieznacznie się zmieni. Najpierw musisz zagotować mleko (lub mleko z wodą). Można to zrobić za pomocą funkcji „Smażenie”, „Wielowarstwowy” lub „Zupa”.
  3. W gotowanym mleku włóż makaron, sól, cukier i masło, przykryj i gotuj dalej. Dla multikookera „Polaris” 7–10 minut w trybie „Multipowar” przy 110 stopniach. W urządzeniach firmy Panasonic - minuta „Gotowanie na parze” i odstawienie na kolejne 7-10 minut na ogrzewanie.

Obfita zupa z makaronem i ziemniakami

Stosunek wermiszelów i ziemniaków do płynu, podany w tym przepisie, pozwala uzyskać pierwsze danie o średniej gęstości, więc gotowaną zupę należy jeść natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie znacznie się zagęści.

Każda mama zna przepis na smaczne i zdrowe pierwsze danie.

Lista wymaganych składników:

  • 1000 ml mleka;
  • 500 ml wody;
  • 350 g ziemniaków;
  • 150 g wermiszel;
  • sól do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Obrać bulwy ziemniaków i pokroić w małe kostki. Złożyć warzywa na patelni, dodać wodę i gotować, aż będą miękkie. Ponieważ warzywa są bardzo słabo gotowane w mleku, do przygotowania zupy mlecznej są one wstępnie gotowane w wodzie, a dopiero potem dodaje się mleko i inne składniki.
  2. W osobnej misce podgrzej mleko prawie do wrzenia, ale nie gotuj. Gdy ziemniaki są ugotowane, wlej gorące mleko na patelnię, wlej makaron i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowane.
  3. Prawie gotowe do solenia i doprawienia zupą według uznania.

Z dynią

Ta zdrowa zupa może mieć inną, rzadszą lub grubszą konsystencję, która będzie wyglądać jak owsianka. Wszystko będzie zależeć od proporcji dyni i mleka, które każda gospodyni może wybrać według własnego uznania.

Podstawowe proporcje składników będą następujące:

  • 240 g pulpy dyniowej;
  • 1200 ml mleka;
  • 50 g Wermiszel „Pająk”;
  • sól, cukier, cynamon i gałka muszkatołowa do smaku;
  • masło porcjowane do podania.

Jak gotować zupę z dyni mlecznej:

  1. Posiekaną miąższ dyni, obraną z nasion i skórki, losowo pokroić, włożyć do miski, zalać wodą, tak aby pokrywała tylko warzywa, i włożyć do kuchenki.
  2. Kiedy dynia jest absolutnie gotowa, powinna zostać zmiażdżona. Można to zrobić za pomocą miksera, maszyny do mielenia ziemniaków lub przecierając przez sito.
  3. Powstały pomarańczowy przecier należy rozcieńczyć gorącym mlekiem do pożądanej gęstości, włożyć do niego wermiszel, dodać cukier i przyprawy do smaku. Po ugotowaniu makaronu można podać zupę.
  4. Podczas serwowania włóż mały kawałek masła do każdego talerza.

Zupa z makaronem mlecznym dla dziecka

Od pierwszych dni życia mleko jest niezbędne w diecie dzieci. Z czasem mleko krowie lub kozie zastępuje mleko matki. Często zdarza się, że im starsze dziecko się staje, tym mniej lubi pić mleko. W takim przypadku matki wybierają różne sztuczki.

Zupę mleczną można doprawić kilkoma łyżkami ulubionego dżemu lub świeżych jagód.

Na przykład możesz ugotować pyszną zupę z mleka i makaronu, biorąc:

  • 1000 ml mleka;
  • 75 g wermiszel;
  • 25 g masła;
  • sól i cukier do smaku.

Postęp:

  1. Ustaw dwa naczynia na kuchence: jedno z wodą, a drugie z mlekiem. Jak tylko woda się zagotuje, lekko posol ją i gotuj wermiszel, aż będzie w połowie gotowy. W zależności od zaleceń na opakowaniu może to zająć od 3 do 5 minut.
  2. Następnie wrzuć wermiszel do durszlaka i dokładnie spłucz gorącą wodą, aby się nie skleiły. Gdy płyn odpłynie dobrze, przenieś makaron do gotowanego mleka.
  3. Dodaj cukier i masło do mleka. Gotuj zupę, aż ugotują się makaron. Podawaj to pierwsze danie na gorąco.

Z jajkiem

Kolejną smaczną wersją pierwszego dania, które lubi zarówno dorośli, jak i dzieci, jest zupa mleczna z makaronem i jajkiem.

Będzie to wymagało:

  • 1000 ml mleka;
  • 150 g makaronem (możesz wziąć makaron jajeczny);
  • 2 jaja kurze;
  • 30 g cukru lub do smaku;
  • 5 g soli;
  • 50 g masła.

Jak gotować:

  1. Zagotuj mleko na odpowiedniej patelni, dodaj cukier i sól.
  2. W głębokiej misce lub misce potrząśnij jajami widelcem, aby uzyskać jednorodny płyn.
  3. Po ugotowaniu mleka zmniejsz ogień, dodaj do patelni wermiszel, wymieszaj, aby nie skleił się w jednym kawałku, wlej surowe jajka i ponownie zamieszaj.
  4. Gotuj zupę, aż makaron będzie gotowany z ciągłym mieszaniem, a następnie zdejmij z ognia, dodaj plasterek masła i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Włoska Zupa Wermiszelowa Z Kurczaka

Dla większości zupa mleczna z makaronem to słodki deser, który stał się pierwszym daniem, ale zupa z kurczaka o bogatym kremowym smaku przygotowywana w wodzie, mleku i śmietanie jest bardzo popularna we Włoszech.

Włoską zupę uzyskuje się o bogatym kremowym smaku.

Aby go zespawać, musisz wziąć:

  • 1000 ml bulionu drobiowego;
  • 150 ml gęstej śmietany;
  • 45 ml mleka;
  • 450 g kurczaka;
  • 150 g ziaren kukurydzy w puszkach;
  • 120 g wermiszel;
  • 30 g skrobi kukurydzianej;
  • sól i czarny pieprz do smaku.

Procedura

  1. Wlej bulion i śmietanę do garnka o odpowiedniej objętości, włóż filet z kurczaka pokrojony w cienkie paski do tej mieszanki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez dwadzieścia minut.
  2. Na osobnej patelni w wystarczającej ilości osolonej wody gotować wermiszel, aż będzie w połowie gotowy. Czas gotowania zależy od tego, co podano na opakowaniu. Przechyl wermiszel do durszlaka, opłucz i przenieś na filet z kurczaka.
  3. Następnie wymieszaj zimne mleko ze skrobią i dodaj cienki strumień do zupy. Następnie dodaj kukurydzę, sól i gotuj przez kilka minut, aż makaron będzie gotowy. Podawaj naczynie na ciepło, doprawiając czarnym mielonym pieprzem.

Podobne:Więcej od autora: