Marynowana kapusta, bez względu na przepis, jest bardzo prosta, a niezbędne produkty z pewnością znajdziesz w domu.
Zawartość materiału:
- 1 Natychmiastowa marynowana kapusta z octem
- 2 Koreański przepis zimowy
- 3 Marynowana kapusta z burakami - szybka i smaczna
- 4 Z papryką
- 5 Opcja w bankach na zimę z aspiryną
- 6 W kawałkach
- 7 Codzienny przepis na żurawinę
- 8 Pikantna marynowana kapusta
- 9 Ukraińska Kryazhka - z marchewką i czosnkiem
- 10 Po gruzińsku
Natychmiastowa marynowana kapusta z octem
Ta metoda jest uważana za tradycyjną. A to, co się okaże, można przygotować na zimę lub od razu postawić na stole.
Wymagane produkty:
- około litra wody;
- 20 mililitrów octu;
- 15 gramów cukru i tyle samo soli;
- 20 mililitrów oleju;
- kilogram kapusty.
Proces gotowania:
- Przygotowujemy kapustę, myjemy ją i mielimy na kawałki o dowolnym kształcie, jak chcesz. Następnie wkładamy ciasno do słoika i przystępujemy do gotowania marynaty.
- Podgrzewamy wodę, wlewamy do niej sól i cukier, a po rozpoczęciu procesu wrzenia dodajemy więcej oleju i octu. Na małym ogniu trzymamy około pięciu minut i usuwamy.
- Z tym, co się stało, napełnij pojemnik kapustą i odczekaj około trzech godzin, po czym będzie gotowy do użycia.
Koreański przepis zimowy
Kapusta po koreańsku okazuje się pikantna i na pewno spodoba się tym, którzy lubią pikantne potrawy.
Wymagane produkty:
- głowa kapusty;
- 100 mililitrów oleju;
- dwie małe łyżki cukru;
- łyżka soli;
- dwa ząbki czosnku;
- mielony pieprz i przyprawa koreańska zgodnie z życzeniem;
- dwie duże łyżki octu.
Proces gotowania:
- Myjemy kapustę, kroimy w liście, z których będziemy nadal korzystać. Pokrój je na małe kawałki, włóż do głębokiego pojemnika i ściśnij, aż wycieknie z niego sok.
- Dodaj posiekany czosnek do mieszanki.
- Teraz musisz ugotować marynatę.Dobrze rozgrzej olej na patelni, włóż do niego wybrane przyprawy, wymieszaj i zalej kapustę tą mieszanką. Dodaj również wskazaną ilość octu.
- Przykryj pojemnik kapustą czymś, ściśnij i odstaw na około 12 godzin. Następnie można go zwinąć w sterylizowane słoiki.
Marynowana kapusta z burakami - szybka i smaczna
Danie okazuje się chrupiące, lekko słodkie i szybko gotuje i na pewno przypadnie do gustu każdemu.
Wymagane produkty:
- 100 mililitrów oleju;
- dwa buraki;
- 50 gramów cukru;
- 10 gramów soli;
- głowa kapusty;
- 100 mililitrów octu;
- trzy ząbki czosnku;
- pieprz i inne przyprawy według uznania.
Proces gotowania:
- Zaczynamy gotować, przygotowując wszystkie warzywa. Aby to zrobić, kroimy kapustę na arkusze, usuwamy złe części. Oczyszczamy buraki, zamieniamy je w cienkie paski i mielimy czosnek na talerze.
- Bierzemy duży słoik i rozkładamy tam produkty warstwami. Najpierw kapusta, potem buraki i czosnek. Robimy to, dopóki wszystkie składniki się nie skończą.
- W innym pojemniku podgrzewamy wodę, mieszamy ją z cukrem, solą i czarnym pieprzem. Czekamy, aż wszystko się zagotuje, dodamy olej i ocet.
- Z tym, co się stało, napełnij warzywa w słoiku, zamknij je i nalegaj na około 12 godzin. Po tym czasie naczynie można spożyć lub zwinąć na zimę.
Z papryką
Kapusta z papryką - sposób na szybkie ugotowanie pysznej przekąski warzywnej.
Wymagane produkty:
- dwie papryki;
- głowa kapusty;
- trzy łyżki cukru i dwie sole;
- 150 mililitrów oleju roślinnego;
- cebula;
- 100 mililitrów octu.
Proces gotowania:
- Drobno posiekaj kapustę, mniej więcej tak samo jak w przypadku barszczu i wymieszaj ją za pomocą jednej małej łyżki soli.
- Rozłóż na nim posiekaną cebulę i posiekaną paprykę. Doprawić octem i wymaganą ilością soli z cukrem.
- Pozostaje tylko wypełnić wszystko olejem, rozrzuconym po brzegach.
Opcja w bankach na zimę z aspiryną
W tym przepisie aspiryna będzie odgrywać rolę środka konserwującego. W końcu wcześniej nie było żadnych specjalnych dodatków i zrezygnowano z tego, co było dostępne.
Wymagane produkty:
- głowa kapusty;
- dwie łyżki soli;
- czarny pieprz;
- trzy tabletki aspiryny;
- 30 gramów cukru.
Proces gotowania:
- Wkładamy do pieca litr wody, mieszamy z cukrem i solą, czekamy, aż się zagotuje, a następnie wlewamy do słoików.
- Siekamy kapustę, miażdżymy, aby uzyskać sok. I włóż do puszek z solanką, na wierzchu można ułożyć przyprawy. Uzupełnia wszystkie jedną tabletkę aspiryny.
- Pokrywamy słoiki polietylenem i pozostawiamy na 12 godzin.
W kawałkach
Nie trzeba zbyt drobno kroić kapusty, spróbuj ją pokroić w plasterki.
Wymagane produkty:
- jeden burak;
- około kilograma kapusty;
- dwa ząbki czosnku;
- 100 mililitrów octu;
- łyżka soli;
- 100 gramów cukru;
- pół litra wody.
Proces gotowania:
- Zmiel czosnek, natrzyj buraki na grubej tarce i zmieszaj kapustę w kwadratowe kawałki, wszystko wymieszaj z olejem roślinnym.
- Łączymy wodę z solą i cukrem, a gdy się zagotuje, wlej do niej ocet.
- Poczekaj, aż marynata trochę ostygnie, napełnij je kapustą i burakami, odstaw na kilka godzin i można je umieścić w słoikach lub podać.
Codzienny przepis na żurawinę
Kolejny przydatny przepis, w którym żurawina nadaje potrawie wyjątkowy smak.
Wymagane produkty:
- 20 gramów cukru;
- mała główka kapusty;
- 30 mililitrów oleju;
- dwie łyżki octu;
- cynamon, sól, goździki do smaku.
Proces gotowania:
- Najpierw połącz wszystkie te suche przyprawy z octem, cukrem, solą i zagotuj tę mieszaninę.
- Napełnij powstałą masę wstępnie umytą i posiekaną kapustą. Wkładamy do pieca i lekko podgrzewamy, aby stał się miękki, napełnij olejem roślinnym, przykryj i pozwól mu parzyć przez około jeden dzień. Następnie można go podać na stole lub zrobić zachód słońca na zimę.
Pikantna marynowana kapusta
Coś ostrzejszego? Zatem zdecydowanie powinieneś użyć tej metody.
Wymagane produkty:
- 200 mililitrów oleju;
- głowa czosnku;
- około litra wody;
- dwa kilogramy kapusty;
- jedna ostra papryka;
- 20 gramów soli i tyle cukru;
- 100 mililitrów octu;
- trzy małe marchewki.
Proces gotowania:
- Obierz czosnek, drobno posiekaj, posiekaj kapustę, obróć marchewki w cienkie paski, posiekaj pieprz w dowolny sposób.
- Przygotuj słoik, w którym umieścisz wszystko i naprzemienne warstwy: kapusta, marchewka z czosnkiem, pieprz.
- W rondelku wymieszaj gorącą wodę z olejem, octem, zalej cukier, sól i wszystko dobrze rozpuść, a następnie poczekaj, aż ostygnie.
- Zalej warzywa tą marynatą, wyciśnij coś czymś i pozostaw na kilka dni.
Ukraińska Kryazhka - z marchewką i czosnkiem
Opcja, w której kapusta jest cięta wystarczająco duża.
Wymagane produkty:
- jeden pieprz;
- kilogram kapusty;
- dwie marchewki;
- 10 gramów soli i 20 gramów cukru;
- około litra czystej wody;
- 150 mililitrów octu i taką samą ilość oleju roślinnego;
- dwa ząbki czosnku;
- groszek pieprzowy.
Proces gotowania:
- Najpierw podziel kapustę na cztery części i gotuj przez około 10 minut, pozostaw do ostygnięcia.
- Zamieniamy pieprz i marchewkę w małe paski, wyciskamy czosnek.
- Teraz wkładamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, wlewamy do niej sól i cukier, a po kolejnych pięciu minutach wyłączamy i łączymy z octem, pieprzem i marchewką.
- Kroimy kapustę, kroimy na duże kawałki, z czosnkiem, zalewamy marynatą, usuwamy na jeden dzień, na zimno, miażdżąc coś.
Po gruzińsku
Dość ostry przepis, który zajmie dwa dni.
Wymagane produkty:
- jedna łyżka soli i cukru;
- dwa ząbki czosnku;
- mała główka kapusty;
- buraki;
- dwie łyżki octu;
- jedna czerwona ostra papryka.
Proces gotowania:
- Pokrój buraki i czerwoną paprykę w bardzo cienkie paski, pokrój kapustę w kwadraty. Wszystko, co wydarzyło się z kolei, wkładamy do słoika, nie zapominając o przyprawieniu posiekanym czosnkiem.
- Wlej wskazaną ilość cukru, soli i octu do gorącej wody, wlej do niej warzywa, usuń na dwa dni.
