Danie przygotowane zgodnie z tym przepisem jest najskuteczniejszą opcją na świąteczny stół. Albański kurczak to nowy przysmak mięsny, który urozmaica codzienne menu.
Zawartość materiału:
Albański kurczak na patelni
Grzyby są dodawane do składu tego niezwykle smacznego dania, które idealnie łączy się z mięsem drobiowym.
Potrawy dla smakoszy przygotowujemy z następujących składników:
- 800 g kurczaka;
- 1 cebula;
- 4 łyżki. l olej słonecznikowy;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 jajko kurze;
- 40 g majonezu;
- 200 g pieczarek;
- 1 pęczek zieleni;
- 1 łyżka. l skrobia ziemniaczana;
- przyprawy i sól (opcjonalnie).
Sekwencja działań:
- Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem. Pokrój mięso na małe kawałki.
- Myjemy grzyby, usuwamy uszkodzone obszary, drobno siekamy. Smażyć grzyby w oleju, aż pojawi się sok.
- Obieramy warzywa z łuski, ściskamy czosnek specjalną prasą, kroimy cebulę na pół pierścienia.
- Dodaj grzyby do mięsa, wrzuć jajko, dołącz wysokiej jakości majonez i skrobię. Kładziemy pokrojone warzywa, dodajemy masę i zagniatamy. Wyjmij mięso mielone na pół godziny w lodówce.
- Myjemy zielenie, strzepujemy nadmiar wilgoci, ścinamy trawę.
- Dostajemy farsz i wlewamy do niego zieleninę, dokładnie mieszamy. Z powstałej kompozycji tworzymy mokrymi rękami największe kotlety o pożądanym kształcie.
- Smażyć mięso z dwóch stron na gorącej patelni.
Możesz podawać jedzenie z dowolnym dodatkiem, ale puree ziemniaczane z lekką sałatką warzywną będzie smaczniejsze.
Przepis na pieczenie w piekarniku
Albańskie mięso gotujemy w piekarniku z niedrogich, wysokiej jakości i zawsze dostępnych produktów.
Niezbędne składniki:
- 600 g piersi z kurczaka;
- 130 ml oleju roślinnego;
- 150 g cebuli;
- 2 jajka;
- 50 g kwaśnej śmietany;
- 3 ząbki czosnku;
- przyprawy i sól według własnych preferencji.
Kulinarne arcydzieło przygotowujemy w następujący sposób:
- Opłukujemy pierś kurczaka, suszymy ją ręcznikami papierowymi, uwalniamy mięso z centralnej kości, kroimy na małe kwadraty.
- Zmiel obrany czosnek i cebulę nożem lub tarką.
- Łączymy w wygodnym naczyniu wszystkie składniki z listy, z wyjątkiem oleju. Zagnieść zmielone mięso z powstałej kompozycji.
- Z masy formujemy małe kotlety, które układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Wysyłamy blachę do piekarnika, pieczemy w temperaturze 185 ° C przez 20 minut.
Jeśli chcesz bardziej pikantnego smaku, możesz dodać mieszankę papryki, oregano lub innych ulubionych przypraw do farszu.
Z serem
Głównym warunkiem prezentowanej receptury jest metoda krojenia mięsa. Należy to zrobić tak małe, jak to możliwe, aby zapewnić delikatny smak powstałego dania.
Gotujemy z następujących produktów:
- 500 g kurczaka;
- 2 łyżki. l rafinowany olej;
- 2 ząbki czosnku;
- 100 serów (najlepiej twardych odmian);
- 200 g majonezu;
- 1 jajko
- 50 g skrobi;
- przyprawa do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Wytnij filet w możliwie małe kawałki o dowolnym kształcie.
- Pocieraj ser średnimi frytkami.
- Przełóż czosnek przez prasę.
- Łączymy przygotowane składniki, dodajemy do nich skrobię, jajko, świeży majonez. Doprawić masę niezbędnymi przyprawami, ostrożnie zagnieść kompozycję.
- Tworzymy kotlety mokrymi rękami, które następnie smażymy na gorącym oleju z każdej strony przez 3-4 minuty.
Albański kurczak to wspaniały sposób na ugotowanie soczystego i smacznego dania z mięsa drobiowego, które z pewnością zadowoli domowników, będzie jednym z ulubionych potraw w codziennym menu.
