Roladka z kurczaka z piekarnika - 11 pysznych przepisów

Istnieje ogromna liczba pysznych dań z kurczaka. Takie mięso można gotować, smażyć, piec, grillować. Na świąteczny stół warto spróbować ugotować bułkę z kurczakiem w piekarniku. Tak upieczone danie okazuje się niezwykle soczyste, delikatne i aromatyczne.

Klasyczna rolada z kurczaka w piekarniku

Smakołyki według tego przepisu można podawać jako przekąskę lub na ciepło. Przygotowuje się go z następujących produktów: duży kurczak, 2 wybrane jaja kurze, sól, dowolne przyprawy.

1. Filet mięsny jest ostrożnie krojony w środku nie do końca i układany na blasze do pieczenia pokrytej natłuszczoną folią. Aby kurczak był bardziej miękki, możesz go najpierw lekko ubić specjalnym młotkiem.
2. Z góry przedmiot jest posypany solą i dowolnymi wybranymi aromatycznymi ziołami.
3. Następnie jajka na twardo wcierać w grubą tarkę na filecie.
4. Mięso jest zwijane w rolkę, a następnie - w folię. Danie gotuje się w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut.

Aby zachować przystawkę, musisz pozostawić bułkę pod prasą w lodówce na całą noc.

Z serem

Nadzienie do danego naczynia można bezstopniowo poprawić. Na przykład zamiast jajka dodaj kombinację twardego (60 g) i przetworzonego (80 g) sera. Zastosowane zostaną również: pierś z kurczaka, 2 duże łyżki majonezu, sól, granulowany czosnek.

1. Pierś jest rozcięta na środku, ułożona z dwóch stron i pobita. Mięso jest solone, posypane czosnkiem.
2. Polane widelcem, kruszonym serem śmietankowym, zmieszane z majonezem.
3. Nadzienie rozprowadzane jest na filecie, a kurczak jest zwijany.
4. Piecze się w piekarniku przez 25 minut, po czym posypuje się twardym serem i wraca na kolejne 5-7 minut.

Roladki z kurczaka podawane z gorącym serem.

Przepis na pieczenie folii

Nie ma potrzeby żałować przypraw związanych z tą opcją. Zrobione ze szczyptą oregano, suszonej bazylii i tymianku, które poprawią smak. A z głównych produktów: 800 g fileta, kilka łyżek kwaśnej śmietany, sól, 4 ząbki czosnku.

1. Mięso jest myte, suszone i krojone w cienkie paski.
2. Powstałe kawałki są układane na dwóch warstwach folii. Paski filetów zachodzą na siebie, tworząc półfabrykat bez przerw między nimi.
3. Mięso jest solone, posypane przyprawami i posiekanym czosnkiem.
4. Powstaje gęsta rolka, która jest posmarowana kwaśną śmietaną i owinięta folią. Pieczony przez 45 minut w rozgrzanym piekarniku.

Gotową rolkę można włożyć pod prasę na kilka godzin, aby nabrała pięknego kształtu.

Roladki z kurczaka z pieczarkami

Idealnie nadaje się na świąteczny stół. Przygotowuje się go z następujących produktów: 2 małe filety, 170 g świeżych grzybów, 1 szt. marchew i cebula, 60 g sera (twardego), sól, przyprawa do kurczaka.

1. Filet jest myty, pobity przez folię spożywczą, dobrze wysuszony ręcznikiem papierowym, po czym jest cięty na środku i układany.
2. Powstałe przedmioty są solone i przyprawiane przyprawami.
3. Grzyby, cebule i marchewki są drobno posiekane, a następnie smażone razem w dowolnym tłuszczu przez 7-10 minut. Możesz posolić te składniki.
4. Nadzienie grzybowe układa się na produktach mięsnych i posypuje startym serem. Rolki filetów. W przypadku twierdzy możesz zacisnąć je nitkami.
5. Najpierw bułki z kurczaka z grzybami smażone są przez kilka minut na patelni z olejem pozostałym z warzyw, a następnie są przenoszone do formy i pieczone w gorącym piekarniku przez 20 minut.

Podawany z puree ziemniaczanym.

Jak gotować z żelatyną?

W tej wersji rolki możesz użyć dowolnych części kurczaka. Mięso należy pobrać około 900 g. Należy również przygotować: ½ łyżki. niskotłuszczowy kefir, 20 g błyskawicznej żelatyny, sól, 3 ząbki czosnku, włoskie zioła.

1. Mięso jest odcinane od kości, solone, wlewane kefirem i pozostawiane do marynowania na pół godziny.
2. Kurczaka układa się w pojedynczej warstwie na stole z folią spożywczą, posypaną przyprawami, drobno posiekanym czosnkiem i suchą żelatyną. Te ostatnie muszą być bardzo ostrożnie rozmieszczone na całej powierzchni podstawy.
3. Mięso jest zwijane. Film nie powinien się w nim dostać.
4. Na wierzch rolki zawinięty jest w dwie warstwy folii.
5. W gorącym piekarniku przysmak jest przygotowywany przez około godzinę.

Aby żelatyna dobrze zamarzła, gotowa chłodzona przekąska przez 2-3 godziny jest wysyłana na zimno.

Boczek Filet Z Kurczaka

Paski bekonu w omawianym naczyniu służą do zachowania całego smacznego soku mięsnego wewnątrz przysmaku i zapobiegania wyciekaniu. Produkt można przyjmować wędzony lub suszony (220 g). I oprócz boczku zostanie zastosowane: 750 g kurczaka, 170 g twarogu, słodka bułgarska papryka, sól, włoskie zioła.

1. Filet jest krojony w szerokie cienkie plasterki, ubijany, solony i posypywany przyprawami. Na każdym plasterku układa się twaróg, małe kostki papryki. Aby posmakować, możesz tutaj dodać posiekane warzywa.
2. Pokrojony filet jest zwijany w rolki. Z góry są pokryte paskami boczku. Aby przedmioty nie rozpadły się podczas procesu pieczenia, muszą być bardzo szczelnie zapakowane w formę.
3. Bułki pieczone są przez pół godziny w bardzo gorącym piekarniku.

Jeśli piekarnik jest wyposażony w grill, możesz go włączyć na 5-7 minut, zanim naczynia będą gotowe.

Ze śliwkami w piekarniku

Suszone owoce nie nadadzą potrawie słodyczy, sprawią, że smak mięsa będzie bardziej żywy i niezwykły. Wykonano: 11 sztuk. śliwki, 610 g fileta z kurczaka, duże jajko, 90 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, soli i czosnku do smaku.

1. Mięso dobrze ubija się młotkiem i układa na stole.
2. Suszone owoce moczy się we wrzącej wodzie.
3. Filet jest solony, posmarowany posiekanym czosnkiem.
4. Namoczone śliwki są drobno krojone i układane na wierzchu mięsa.
5. W przypadku sosu śmietanę miesza się z jajkiem i solą.
6. Mięso drobiowe jest zwijane w rolkę i mocowane wykałaczkami. Górny blank posmarowano śmietaną i mieszaniną jajek.
7. W piekarniku na natłuszczonej blasze do pieczenia przygotowuje się smakołyk na 35 minut.

Najwygodniejszym sposobem gotowania jest nie duża bułka, ale wiele małych porcji.

Rolada z kurczaka mielonego z pomidorami

Nie tylko filet ubity młotkiem nadaje się do gotowania bułki z kurczaka. Można do tego użyć mięsa mielonego (470 g). Musisz także przygotować: 190 g dowolnego twardego sera, 2 duże jajka, 2 pomidory, majonez, sól.

1. Farsz miesza się z solą i lekko ubitymi jajkami. Możesz posypać wiele swoich ulubionych przypraw.
2. Do nadzienia miesza się tarty ser i majonez.
3. Mięso mielone układane jest cienką warstwą na filmie spożywczym, posmarowane serem i pokryte plasterkami pomidorów. Blank jest zawijany i wysyłany na godzinę do bardzo gorącego piekarnika.

Kilka minut przed gotowością możesz rozłożyć rolkę i opcjonalnie posypać ją serem.

Z dodatkiem ananasów

Bardziej wygodne jest obracanie małych porcji rolek z takim nadzieniem. Przygotowuje się je z: 700 g kurczaka (fileta), 90 g ananasa w puszce, 120 g twardego sera, soli, dużej łyżki musztardy.

1. Jeśli kurczak został zamrożony, najpierw powinien rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie piersi są przecinane na pół wzdłuż włókien.
2. Płaskie przetwory mięsne są ubijane, solone do smaku.
3. Każdy kawałek jest lekko nasmarowany musztardą.
4. Tarty ser i kostki ananasa bez syropu układa się na wierzchu kurczaka.
5. Półfabrykaty są owinięte ciasnymi rolkami i związane nitką.
6. W naoliwionym naczyniu do pieczenia smakołyk piecze się przez 24-35 minut. Ważne jest, aby nie przesuszać delikatnego mięsa.

Przed podaniem na stół nici są cięte ostrymi nożyczkami.

Dieta krok po kroku

Smakołyki przygotowane według tego przepisu mogą być spożywane nawet podczas ścisłej diety. Oprócz mięsa (550 g) przyjmuje się: 2 duże pomidory, sól, szczyptę mieszanki papryki, garść świeżych ziół.

1. Filet jest krojony w plastry, ubijany, wlewany.
2. Na mięsie układane są cienkie kręgi pomidorów.
3. Zieloni drobno posiekane i posypane pomidorami.
4. Pozostaje owinąć mięso bułkami, zapiąć wykałaczkami i wysłać do pieczenia w gorącym piekarniku.

Aby zmniejszyć kalorie, możesz ugotować kurczaka dla pary.

W kremowym sosie

Główną cechą tego dania jest pachnący delikatny sos, w którym mięso marnieje. Przepis obejmuje: 3 filety z kurczaka, 130 g twardego sera, 2-3 ząbki czosnku, 230 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, kilka małych łyżek musztardy, soli, szczyptę aromatycznych ziół.

1. Filet jest przecięty na pół, jest dobrze ubity.
2. Śmietana jest solona, ​​mieszana z posiekanym czosnkiem i musztardą.
3. Filet wciera się w powstały sos.
4. Plastry sera są umieszczane na wierzchu mięsa. Kęsy są owinięte w rolki.
5. Śmietana w gulaszach doprowadzana jest do wrzenia, solona. Tarty ser dodaje się do masy. Kiedy się rozpuści, sos jest gotowy.
6. Bułki układa się w naczyniu do pieczenia, wylewa kremową masą i wysyła na 45 minut do gorącego piekarnika.

Gotowe mięso układa się na sałacie z pomidorami koktajlowymi.