Nuggetsy z kurczaka - wiele uwielbianych potraw, które mogą być podawane jako niezależne, z keczupem, sosem słodko-kwaśnym lub musztardowym i przystawką. Może to być gorąca przekąska lub pełnowartościowe drugie danie. Zależy jak gotować i co podawać.

Klasyczne samorodki z kurczaka

Dzieciom podoba się delikatne, dietetyczne mięso. Jak ugotować to danie? Możesz oczywiście wybrać najprostszą opcję - kupić półprodukty. Ale lepiej spędzić kilka minut dłużej i zrobić bryłki z kurczaka - jest zarówno smaczniejsze, jak i na pewno zdrowsze.

Najpopularniejsze są bryłki wykonane w tradycyjny sposób. Do jego realizacji potrzebne będą: jedna pierś kurczaka, sól, pieprz.

  1. Pokrój mięso wzdłuż włókien kawałkami o grubości 1 cm, solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać suszone zioła, przyprawy z kurczaka.
  2. Teraz przygotuj ciasto na bryłki. Wlać przesianą mąkę do osobnego pojemnika. W innej głębokiej misce ubij 2 jajka. I kolejny talerz - bułka tarta.
  3. Mięso otulamy kolejno mąką, mieszanką jajeczną i bułką tartą i wysyłamy do gorącego oleju na gorącej patelni. Smażyć plastry po obu stronach, a następnie położyć je na ręczniku papierowym - usunie nadmiar oleju.

Przepis, jak u McDonalda

Twoje niespokojne dzieci błagają w McDonald's? Nie masz nic przeciwko jedzeniu swoich ulubionych samorodków z kurczaka? Dlaczego więc nie ugotować ich w domu? Nawiasem mówiąc, jest zarówno tańszy, zdrowszy i smaczniejszy.

Głównym składnikiem potrawy jest kurczak. Weź 2 sztuki lub 500 g.

Aby mięso było jaśniejsze, potrzebujesz:

  • sól, pieprz i kurkuma (szczypta);
  • sok z połowy cytryny;
  • nadal możesz posiekać 3-4 ząbki czosnku.

Zanurz filety w jajku i bułce tartej i smaż na oleju roślinnym. Więc zacznijmy.

  1. Filet opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Pokrój mięso na kawałki i włóż je do szklanej miski.
  2. Teraz łączymy sól, pieprz, czosnek i przyprawy do smaku, mieszamy. Tylko nie przesadzaj.
  3. W osobnej misce ubij jajko, nalej trochę wody i dodaj sok z cytryny.
  4. Wlać krakersy do płaskiego talerza.
  5. Zanurz plastry filetu w masie jajecznej, zwiń bułkę tartą, a następnie włóż do patelni, gdzie olej roślinny został już podgrzany.
  6. Smażyć, aż powstanie skorupa. Następnie połóż go na talerzu pokrytym papierowymi serwetkami.

Bryłki podawane natychmiast po ugotowaniu, wciąż gorące. Keczup, ser lub inny sos jest idealny do dania.

Z sodą i skrobią

Aby kurczak był bardzo delikatny i soczysty, możesz go ugotować zgodnie z tym przepisem. Polega na dodaniu skrobi, która zmiękcza kurczaka. Nuggetsy są nie tylko smaczne, ale ich wygląd jest reprezentacyjny, więc bez problemu możesz podać takie danie na świątecznym stole.

  1. Myjemy filet i kroimy go na kawałki.
  2. Posolić mięso, dodać 1 łyżeczkę. soda oczyszczona i sok z cytryny (mniej więcej to samo), wymieszać.
  3. Teraz jest to linia skrobi. Ponownie wymieszaj kompozycję i pozostaw na 20 minut do marynowania.
  4. Pokrój mięso w mąkę i usmaż na oleju roślinnym na gorącej patelni.
  5. Wyjmujemy, usuwamy pozostały tłuszcz serwetką i serwujemy na stole.

Możesz przygotować przystawkę lub sos do tego dania lub podać go po prostu z keczupem. Rumiane plastry soczystego mięsa z kurczaka z pyszną skórką rozpadają się z hukiem.

Bryłki filetów z piekarnika

Zgodnie z tym przepisem można gotować bryłki piersi z kurczaka bez dodatkowego oleju. W przypadku dwóch średnich filetów weź 2 jajka, szklankę bułki tartej, przyprawy (dla kurczaka), sól.

  1. Kroimy pierś, ubijamy jajko.
  2. Włóż kawałki mięsa do mieszanki jajecznej, soli, pieprzu i dokładnie wymieszaj.
  3. W osobnym pojemniku wymieszaj krakersy z przyprawami.
  4. Każdy kawałek otulamy bułką i układamy na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem roślinnym.
  5. Bryłki są wysyłane do piekarnika na kwadrans, po czym są usuwane, przewracane i ustawiane na kolejne 5 minut.

Z nadzieniem serowym

Te samorodki są niezwykle smaczne. Aby je przygotować, weź 2 szt. filet z kurczaka, 200 g twardego sera, 2 jajka, 100 g bułki tartej do panierowania, przyprawy i sól.

  1. Zetrzyj ser lub drobno posiekaj słomki.
  2. Kroimy mięso na małe kwadraty, solimy i wykonujemy małe cięcie w każdym, które natychmiast wypełniamy serem.
  3. W innym pojemniku ubij jajka.
  4. Wymieszaj krakersy z przyprawami.
  5. Każdy kawałek zanurza się w masie jajecznej, a następnie w panierce, a następnie przesyła na blachę do pieczenia, natłuszczoną olejem roślinnym.
  6. Piec bryłki w 180 stopniach przez 12 minut. W tym czasie obróć elementy raz, aby po obu stronach powstała złota skorupa.

Nugets najlepiej podawać z serem, uzupełniając je przystawką. Na przykład bardzo dobrze komponują się z tłuczonymi ziemniakami.

Nie zapomnij o sosie, który podkreśla i poprawia smak potrawy.

Prosta opcja w kuchence mikrofalowej

Nie masz czasu ani ochoty gotować? Kup gotowe samorodki z kurczaka w supermarkecie. Wyjmij je z pudełka i umieść na szklanym talerzu. Możesz doprowadzić mięso do gotowości w kuchence mikrofalowej o mocy 900 watów przez 2 do 3 minut.

Kurczak Mielony

  1. Bierzemy filet z kurczaka, mielimy go na mięso mielone w maszynce do mięsa, sól, pieprz i dodajemy drobno posiekane warzywa.
  2. Ubij 2 jajka w misce.
  3. Przesianą mąkę (2 łyżki. L.) I bułkę tartą do panierowania (szkło) rozprowadza się na różnych talerzach.
  4. Z mielonego mięsa tworzymy małe kotlety. Zanurz je w jajku, a następnie w mące, ponownie w jajku i bułce tartej.
  5. Mielone kawałki kurczaka smażone w oleju słonecznikowym przez 5 minut z każdej strony. Patelnia musi być rozgrzana do czerwoności.

Bryłki sezamu

Nugets smażone w sezamie pokryte są pyszną chrupiącą skórką. Mięso jest soczyste i delikatne.

 

Przygotuj 4 średniej wielkości piersi z kurczaka, 3 jajka, 3 łyżki. l mąka, 100 g sezamu, sól, przyprawy.

  1. Posolić mięso, pieprz, posiekać.
  2. Ubij jajko, dodaj przyprawy.
  3. Zroluj kawałki kurczaka w mące, w masie jajecznej, w sezamie.
  4. Smażyć na oleju słonecznikowym po obu stronach.

Wszystko, danie jest gotowe, możesz podać je na stół. Odżywcze, smaczne, pachnące nuggetsy z kurczaka nie pozostawiają obojętnym ani Tobie, ani Twoim bliskim.

Przepis na dietę w multicookerze

Czy jesteś na diecie? A może po prostu nie jesteś fanem tłustych potraw?

Spróbuj zrobić bryłki dietetyczne, gotując je w powolnej kuchence. Ich wartość opałowa jest znacznie niższa niż smażonych na patelni w oleju słonecznikowym.

Potrzebujemy więc następujących składników:

  • 2 piersi z kurczaka;
  • sól, pieprz, przyprawy - opcjonalnie;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • bułka tarta - ile to zajmie;
  • 2 jajka.

Algorytm gotowania:

  1. Mięso należy umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Posol je i dopraw przyprawami.
  2. Ubij jajko, dodaj mąkę i wymieszaj. Wlać krakersy do talerza. Nasmaruj miskę kuchenną olejem roślinnym. Dokładnie nasmaruj! Mięso nie powinno się w nim unosić. Wybierz tryb „Smażenie”, czas gotowania wynosi 15 minut.
  3. Każdy kawałek kurczaka zanurzamy w mieszance mąki jajecznej, otaczamy bułką tartą i rozprowadzamy na dnie miski, gdzie smażymy każdą stronę przez 6 minut. Trzy minuty pójdą na ogrzanie miski.

Możesz gotować samorodki z kurczaka w powolnej kuchence i w trybie „Głębokiego smażenia”, ale nie będą one spełniać diety. Będą jednak również bardzo smaczne. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: