Cukinia pieczona w piekarniku to doskonała opcja na przekąskę lub danie główne. Warzywo pozwala pokazać wyobraźnię w kuchni, a jedzenie z nim okazuje się pyszne i wygląda apetycznie.

Pieczona cukinia w piekarniku z serem

Będzie to wymagane:

  • duża cukinia - 2 szt .;
  • jajka - 1 szt .;
  • pomidory - 1 szt .;
  • czosnek - 2 zęby;
  • śmietana - 2 łyżki. l.;
  • twardy ser (tarty) - 3 łyżki. łyżki;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki do obciągania i trochę do rozprowadzania pleśni;
  • trochę soli, ziół i papryki.

Gotowanie

  1. Cukinię pokroić podkładkami o szerokości centymetra, usunąć nasiona.
  2. Umieść warzywa w dwuwarstwowej blasze do pieczenia wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym.
  3. Zmiel umytego pomidora i rozprowadź w cukinii.
  4. Aby przygotować sos, połącz zmiażdżony czosnek, olej jajeczny i roślinny ze śmietaną. Dodaj sól, dodaj przyprawy i wymieszaj.
  5. Zalej warzywa mieszanką.
  6. Piec około pół godziny w 180 stopniach.
  7. Wyjmij naczynie, posyp tartym serem i gotuj przez kolejne 10 minut.

Pieczona cukinia z serem - klasyczne, bardzo łatwe do przygotowania danie.

Możesz poprawić jego smak za pomocą przypraw: czarnej i czerwonej mielonej papryki, papryki, suszonych pikantnych ziół, czosnku, świeżych ziół.

Każda gospodyni będzie mogła wymyślić własną, oryginalną wersję zdrowej żywności, biorąc pod uwagę ich smak i preferencje gospodarstw domowych.

Z pomidorami

To po prostu idealne połączenie. Rano lub wieczorem danie zmieni się w pełne śniadanie lub kolację, a w porze lunchu uzupełni stół dzięki przydatnym pierwiastkom śladowym i witaminom.

Będzie to wymagane:

  • cukinia - 2 szt .;
  • śmietana - 90 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • pomidory - 3 szt .;
  • ser - 140 g.

Gotowanie

  1. Cukinię pokrój podkładkami, dodaj sól i włóż do naczynia do pieczenia.
  2. Połącz posiekany czosnek ze śmietaną, wymieszaj i polej mieszankę warzywną.
  3. Pomidory pokroić wzdłuż na małe kółka i przenieść do cukinii.
  4. Posyp drobno startym serem na warzywa.
  5. Piec przez 40 minut w 190 stopniach.

Super danie z grzybami

Aby uzyskać obfitą przystawkę o przyjemnym smaku, potrzebujesz:

  • cukinia - 1 szt .;
  • pieczarki - 350 g;
  • śmietana - 5 łyżek. łyżki;
  • cebula - 1 głowa;
  • pomidory - 2 szt .;
  • mąka - 100 g;
  • olej roślinny - 200 ml;
  • ser - 140 g;
  • trochę soli i pieprzu;
  • zielona cebula lub koperek według potrzeby.

Gotowanie

  1. Cukinię pokroić w podkładki i usunąć rdzeń nasienny.
  2. Posolić warzywa, pieprz i zwiń w mąkę.
  3. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym smażyć preparaty warzywne.
  4. Do nadzienia osobno usmażyć posiekaną cebulę, dodać do niej plastry grzybów, a gdy są lekko zrumienione, i plasterki pomidora. Posol miksturę, pieprz i trzymaj w ogniu, aż grzyby się ugotują.
  5. Do sosu wlej 3 łyżki stołowe do startego sera. łyżki śmietany, wymieszać.
  6. Gdy nadzienie grzybowe ostygnie, wbij do niego jajko, 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżka. łyżka mąki i, w razie potrzeby, posiekane warzywa. Wymieszaj wszystko.
  7. Nasmaruj blachę do pieczenia tłuszczem i rozprowadź na niej porcje cukinii.
  8. Napełnij je masą grzybową, polej sosem śmietanowym.
  9. Piec około 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Cukinia Warzywna

Jedzą taką ucztę zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Będzie to wymagane:

  • cukinia - 3 szt .;
  • marchew i cebula - 1 szt .;
  • pomidory i sałata - 2 szt .;
  • kalafior - 170 g;
  • ser - 90 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • śmietana - 80 g;
  • trochę chudego oleju;
  • smakować sól, zioła, przyprawy.

Gotowanie

  1. Cukinia pokroić na pół, usunąć nasiona. Delikatnie usuń mięso z warzywnych „łodzi”.
  2. Papryka i marchewka pokrojone w kostkę. Zdemontuj kapustę na kwiatostany. Na pomidorach usuń skórkę, posiekaj miąższ. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową.
  3. Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny. Gdy mieszanina się rozgrzeje, podrzuć paprykę, marchewkę, kapustę i plastry czosnku.
  4. Pięć minut później dodaj pomidory i miąższ cukinii. Dodaj przyprawy, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 5–10 minut, aż wilgoć wyparuje.
  5. „Łódki” cukinii napełnić mieszanką warzywną i umieścić na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
  6. Piec w 180 stopniach przez około pół godziny.
  7. Około 5-7 minut przed końcem gotowania cukinię nadziewaną warzywami wylewa się kwaśną śmietaną i posypuje startym serem. Zapiekanka pod kremowym „futrem” gotować przez kolejne 10 minut.

Przepis na bakłażana

Będzie to wymagane:

  • bakłażan i cukinia - 1 szt .;
  • pomidory - 4 szt .;
  • sól i pieprz - pół łyżeczki;
  • olej roślinny i sos sojowy - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie

  1. Umyj wszystkie warzywa.
  2. Pokrój bakłażany podkładkami o tej samej szerokości i pozostaw na 20 minut: pozwól im odłożyć sok, aby pojawiła się goryczka. Spuścić płyn.
  3. Gęste skórki i duże nasiona są usuwane ze starej cukinii. Jeśli warzywa są młode, skóra nie jest cięta. Pomidory są solidne, a nie przejrzane.
  4. Pomidory z cukinią pokroić w niezbyt grube rundy, dodać sól.
  5. Nasmaruj głęboki pojemnik chudym olejem.
  6. Na dole ułóż cukinię z bakłażanem, naprzemiennie warzywa. Posypcie je trochę, posypcie sosem sojowym i masłem.
  7. Ułóż górną warstwę - plastry pomidora.
  8. Umieść naczynie w piekarniku 180 stopni na pół godziny.

Opcjonalnie przypraw danie czosnkiem. Parę goździków umieszcza się między warstwami warzyw przed pieczeniem. Danie stanie się smaczniejsze, jeśli zostanie posypane twardym serem. Szybko topi się, więc około 8 minut przed przygotowaniem warzywa są wyjmowane z piekarnika, ser jest równomiernie układany na ich powierzchni, a zapiekanka jest ponownie wysyłana do gotowania.

Cukinia nie ma wyraźnego smaku, więc potrawy z nią są zupełnie inne. Cukinię można upiec z pomidorami, nadać warzywom smak grzybów, bakłażana, mięsa - jest wiele opcji, zwłaszcza jeśli używasz różnych przypraw.

Z mięsem mielonym - proste i smaczne

Będzie to wymagane:

  • cukinia - 1 szt .;
  • mielona wieprzowina - 600 g;
  • jajka - 1 szt .;
  • ser - 90 g;
  • majonez - 3 łyżki. łyżki;
  • trochę chudego oleju, soli i pieprzu.

Gotowanie

  1. Umytą i obraną cukinię pokroić w kółka, usunąć z nich rdzeń nasienny.
  2. Dodaj mielone mięso i pieprz do smaku, wbij do niego jajko i wymieszaj miksturę.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia chudym masłem, równomiernie połóż na niej plasterki cukinii.
  4. Napełnij każdą cukinię mielonym mięsem.
  5. Nasmaruj nadziewane warzywa majonezem,
  6. Ułóż cukinię z mięsem mielonym w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni i piecz przez około 35 minut.
  7. Wyjmij z piekarnika, posyp tartym serem i gotuj przez kolejne 10 minut.
  8. Przed podaniem udekoruj zielenią.

Niemożliwe jest jednoznaczne określenie, ile upiec cukinii z mięsem mielonym - czas i temperatura gotowania mogą się różnić, w zależności od cech konkretnego piekarnika. Gotowość potraw sprawdza się na podstawie wyglądu. Czy warzywa zmieniły kolor na czerwony, a mięso zmieniło kolor? Czas zakończyć egzekucję ciepłem. Za pomocą wykałaczki możesz zrozumieć, jak miękka jest zapiekanka.

Czytaj także:preparaty cukinii na zimę - złote przepisy

Cukinia chuda pieczona w piekarniku

Cudowny przepis dla osób na diecie lub na czczo - cukinia w tym przepisie zawiera minimum tłuszczu. Możesz go jeść z sosem śmietanowym, dla którego śmietana jest łączona z posiekanym czosnkiem.

Będzie to wymagane:

  • duża cukinia - 2 szt .;
  • mąka - 5 łyżek. łyżki;
  • trochę soli i zmielonego pieprzu.

Gotowanie:

  1. Umyj cukinię, usuń skórę ze starych. Następnie pokrój owoce podkładkami o grubości około 1 cm.
  2. Weź dwie zwykłe torby plastikowe i włóż jedną z nich do drugiej.
  3. Wlać sól, przyprawy, mąkę do powstałego opakowania. Dobrze wymieszaj.
  4. Złożyć kabaczek w torbie. Wielkość tych ostatnich i liczbę warzyw dobiera się tak, aby między nimi była wolna przestrzeń.
  5. Wstrząsnąć torbą, aby wszystkie preparaty warzywne były równomiernie rozdrobnione w mące.
  6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Na jego dnie leżała cukinia wcześniej wyjęta z opakowania.
  7. W piekarniku rozgrzanym do 200 stopni wyślij puste miejsca na 12 minut.
  8. Weź cukinię, odwróć ją i umieść na górnej półce w piekarniku. Trzymaj w trybie „grill” przez trzy minuty.

Z kurczakiem

Smak cukinii z kurczakiem to przyjemne połączenie. Potrawę można spróbować na ciepło lub na zimno.

Będzie to wymagane:

  • cukinia - 2 szt .;
  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • oliwa z oliwek i olej roślinny - po 3 łyżki. łyżki;
  • ser - 60 g;
  • sos pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
  • trochę soli i mielonego pieprzu.

Gotowanie

  1. Pokrój filet w cienkie talerze, dodaj sól i pieprz.
  2. Zmiażdż czosnek w prasie czosnkowej.
  3. Połącz kawałki fileta i czosnku, pozostaw do marynowania.
  4. Cukinia cięta wzdłuż cienkich pasków o wysokości około 5 mm.
  5. Piecz warzywa w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 6 do 8 minut.
  6. Wyjmij cukinię z piekarnika, umieść na nich talerze z mięsem, równomiernie udekoruj powierzchnię kroplami koncentratu pomidorowego i posyp tartym serem na wierzchu.
  7. Przekręć rolki cukinii i napraw ich kształt drewnianymi szpikulcami lub wykałaczkami.
  8. Piec w 190 stopniach przez około pół godziny.

Ze śmietaną i czosnkiem

Będzie to wymagane:

  • średnia cukinia - 2 szt .;
  • twardy ser - 50 g;
  • śmietana - 4 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 1 duży lub 2 małe ząbki;
  • chudy olej do smażenia;
  • świeży koperek, natka pietruszki (w razie potrzeby);
  • trochę soli i mieszanka papryki.

Dopuszcza się wymianę śmietany w przepisie na majonez.

Gotowanie

  1. Opłucz cukinię i przetnij.
  2. Warzywa solone i pieprzowe, mielone.
  3. Smaż je na oleju roślinnym przez 4 minuty, aż się zrumienią.
  4. Przełóż warzywa do naczynia do pieczenia z wysokimi bokami.
  5. Zrób sos: połącz śmietanę ze zmiażdżonym czosnkiem, posiekanymi ziołami i tartym serem.
  6. Cukinię zalać śmietaną.
  7. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Jak upiec cukinię z ziemniakami

Możesz upiec warzywa, dodając zieleninę, zioła. Gotowe danie jedzą na gorąco, ozdobione zieleniną.

Będzie to wymagane:

  • cukinia - 2 szt .;
  • ziemniaki - 0,5 kg;
  • boczek - 250 g;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • olej roślinny do smarowania patelni;
  • sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

  1. Cukinia i nieobrane ziemniaki pokrojone w krążki. Posol je, w razie potrzeby dodaj przyprawy i pieprz.
  2. Pokrój czosnek na mniejsze i boczek z długimi plasterkami.
  3. U dołu natłuszczonej blachy do pieczenia ułóż warstwy: najpierw plastry cukinii, a następnie czosnek i boczek na ziemniakach.
  4. Przykryj warzywa folią i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut. Połowę czasu produkty należy spędzić w folii, a następnie usunąć materiał pokrywający.

Smaczny przepis:zupa z cukinii

Pamiętaj, aby zadowolić siebie i siedem cukinii z piekarnika. Ta technologia gotowania pozwala gotować zdrowe potrawy odpowiednie do zdrowej diety. Cukinia jest produktem uniwersalnym. Ze względu na niską zawartość kalorii jest stosowany do odchudzania. W połączeniu z mięsem, ziemniakami i gęstymi sosami zamieni się w obfity lunch lub kolację.

Podobne:Więcej od autora: