Koreańska cukinia - 7 najsmaczniejszych przepisów błyskawicznych

Cukinia koreańska to szybki sposób na przygotowanie smacznego i pikantnego dania. Po zrobieniu takiej przekąski możesz w dowolnej chwili położyć ją na stole i urozmaicić menu.

Tradycyjny koreański zimowy squash

Koreańska cukinia na zimę jest gotowana z pewnymi ostrymi przyprawami. Ale zawsze możesz zmniejszyć lub zwiększyć ich liczbę w zależności od preferencji.

Wymagane produkty:

• dwa kilogramy squasha;
• pół łyżki octu;
• cukier i sól do smaku;
• dwa ząbki czosnku;
• dwie czerwone papryki;
• dwie marchewki;
• 50 mililitrów oleju roślinnego;
• mielona kolendra, czerwony i czarny pieprz.

Proces gotowania:

1. Myjemy cukinię i marchewkę i mielimy na koreańskiej tarce, tworząc cienkie paski.
2. Usuwamy czapkę z pieprzu, usuwamy nasiona i kroimy na plasterki.
3. Mieszamy ze sobą przygotowane warzywa, doprawiamy przyprawami i kruszonym czosnkiem, pozostawiamy na pięć godzin w lodówce.
4. Oddzielnie połącz olej, ocet, sól i cukier i zalej warzywa tą mieszaniną, dokładnie mieszając.
5. Pozostaw na kilka godzin, a następnie rozprowadź do sterylizowanych banków i zwiń.

Natychmiastowy przepis

Szybki przepis składa się z prawie tych samych składników, ale jednocześnie warzywa nie muszą tak długo marynować, co oznacza, że ​​kabaczek będzie gotowy po kilku godzinach.

Wymagane produkty:

• jedna papryka;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna cebula i marchewka;
• 50 mililitrów oleju roślinnego;
• sól, cukier i różne przyprawy do smaku;
• dwie cukinie.

Proces gotowania:

1. Cukinia jest mielona w dowolny dogodny sposób, wypełniona wodą i gotowana na wolnym ogniu przez 10 minut w celu uzyskania miękkości.
2. Pokrój marchewki i paprykę na plasterki, posiekaj cebulę, zioła i czosnek na małe kawałki.
3. Usuń cukinię z ognia, spuść wodę i pozwól warzywom ostygnąć.
4. Mieszamy przygotowane warzywa ze sobą i zalewamy marynatą z oliwy, soli, cukru i przypraw, takich jak czarna i czerwona papryka.
5. Nalegamy na wszystko przez godzinę, a danie jest gotowe do podania.

Pierścienie do gotowania z kurkumą i marynatą

Wymagane produkty:

• dwa kilogramy squasha;
• jedna cebula i jedna słodka papryka;
• pięć łyżek cukru;
• pięć szklanek wody;
• łyżka kurkumy;
• pół szklanki octu.

Proces gotowania:

1. Cukinię obierz, pokrój w kubki, posyp solą i pozostaw na pięć godzin do namoczenia. Następnie spuść powstały płyn i wykręć go.
2. Dodaj do nich połowę wskazanej ilości kurkumy, wymieszaj.
3. Wyślij cebulę, pokrój w kostkę i pieprz w cienkie plasterki.
4. Połącz ocet, wodę, cukier i pozostałą kurkumę, zagotuj tę mieszaninę i wlej na nią warzywa.
5. Rozłóż powstałą sałatkę do sterylizowanych słoików i przechowuj w chłodnym miejscu lub podawaj, gdy ostygnie.

Koreański marynowany kabaczek z marchewką

Cukinowa marynowana cukinia z marchewką to pikantna przekąska, idealna na każde drugie danie lub jako dodatek do smażonego na ogniu mięsa.

Wymagane produkty:

• 50 mililitrów oleju roślinnego;
• kilogram squasha;
• 50 gramów cukru;
• trzy marchewki;
• cztery łyżki octu;
• ząbek czosnku;
• łyżeczka soli;
• Koreańska łyżka przyprawowa do marchwi.

Proces gotowania:

1. Obierz, umyj i posiekaj marchewki za pomocą specjalnej tarki koreańskiej.
2. Dodaj do niego połowę wskazanej ilości cukru, trochę soli i przyprawy.
3. Cukinię pokroić w kółko, włożyć marchewkę, wymieszać, wlać ocet na wierzch, posypać pozostałym cukrem i zmiażdżonym czosnkiem.
4. Olej należy podgrzać, ale nie pozwól mu się zagotować i wlać na niego warzywa.
5. Wszystko dobrze wymieszaj, wyczyść w każdym zamykanym pojemniku i nalegaj w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.

Metoda gotowania talerzy z miodem i sosem sojowym

Jest to szybki sposób na przygotowanie smacznych i pikantnych przekąsek. Ale kaloryczność takiego dania jest wyższa, właśnie z powodu miodu i sosu sojowego w kompozycji.

Wymagane produkty:

• 100 mililitrów oleju roślinnego;
• pół łyżki soli;
• dwie łyżki octu;
• 500 gramów squash;
• łyżka sosu sojowego;
• wszelkie gorące przyprawy według własnego gustu;
• dwie łyżki miodu;
• trzy ząbki czosnku.

Proces gotowania:

1. Myjemy cukinię, kroimy w cienkie talerze i posypujemy solą.
2. Osobno wymieszaj sos sojowy, miód, ocet, zmiażdżony czosnek i wybrane przyprawy.
3. Wlać wyciśnięty kabaczek tą mieszanką, a następnie przykryć dobrze rozgrzanym olejem roślinnym, wymieszać, a naczynie jest gotowe do podania po odstaniu przez pół godziny na zimno.

Najbardziej pikantna i pyszna sałatka

Wymagane produkty:

• 100 mililitrów octu i oleju roślinnego;
• trzy cukinie;
• trzy ząbki czosnku;
• przyprawa do marchewki po koreańsku;
• sól, cukier i mielona papryka do smaku.

Proces gotowania:

1. Cukinię myjemy dobrze, kroimy w cienkie paski i zaczynamy układać je w misce warstwami, posypując cukrem, solą i wybranymi przyprawami.
2. Mieszamy olej, ocet, zmiażdżony czosnek, trochę rozgrzewamy i zalewamy cukinią tą marynatą, mieszamy i nalegamy w lodówce na około godzinę przed podaniem.

Hee z cukinii koreańskiej

Wymagane produkty:

• cztery ząbki czosnku;
• kilogram squasha;
• dwie marchewki;
• jedna łyżka soli, cukru i octu;
• jedna cebula;
• 150 mililitrów oleju roślinnego;
• słodka papryka;
• papryczka chili i zioła do smaku.

Proces gotowania:

1. Cukinię pokrój w pierścienie, aby nie były grube i napełnij je wrzącą wodą. Po kilku minutach spuść płyn i wymieszaj z startą marchewką po koreańsku.
2. Zamieniamy cebulę i paprykę w pierścienie, dodajemy do cukinii z marchewką.W razie potrzeby można posypać posiekanymi ziołami.
3. Zmiażdżony czosnek łączy się z octem, olejem, mielonym pieprzem, solą i cukrem.
4. Z tym, co się stało, całkowicie przykryj warzywa i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.