Sos grzybowy z pieczarek to jeden z najprostszych sosów, a nawet wykonany z całkowicie niedrogich produktów. Nadaje się do prawie każdego dania.

Krem z grzybów sosu z pieczarek

Krem z sosem z pieczarek ma niezwykły smak, kremową konsystencję i delikatność.

Do gotowania potrzebujesz:

  • około 300 mililitrów ciężkiej śmietany;
  • łyżka mąki;
  • 50 gramów masła;
  • wszelkie przyprawy zgodnie z życzeniem;
  • jedna cebula;
  • 200 gramów pieczarek.

Proces gotowania:

  1. Grzyby i cebula muszą być bardzo drobno posiekane, a im mniejsze kawałki, tym lepiej, ale nie trzeba używać miksera ani kombajnu.
  2. Podsmaż cebulę na rozgrzanej patelni do złotego koloru, połącz z grzybami i poczekaj, aż wszystko będzie gotowe. Powstały płyn powinien być całkowicie zagotowany.
  3. Włóż masło do innego pojemnika, podgrzej, wymieszaj z mąką i smaż przez minutę, a następnie wlej śmietanę i zagotuj, nie zapominając o mieszaniu. Mieszanina powinna być całkowicie jednorodna.
  4. Kontynuujemy gotowanie jeszcze przez dwie minuty i wlewamy sos do pieczarek z cebulą. Dodaj przyprawy do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aby zawartość zgęstniała. Podawaj sos dopiero po ostygnięciu.

Z majonezem

Kolejny wariant sosu grzybowego. Doskonałe rozwiązanie, jeśli nie ma pod ręką kremu.

Wymagane produkty:

  • łyżka mąki;
  • przyprawy do smaku;
  • cebula;
  • około 150 gramów pieczarek;
  • 30 gramów majonezu.

Proces gotowania:

  1. Dobrze zmielić grzyby i cebulę, włożyć je na patelnię i smażyć, aż pojawi się piękny różowy kolor.
  2. Następnie rozsmarowujemy majonez, mąkę, doprawiamy wybranymi przyprawami, mieszamy i pozostawiamy do gotowania na małym ogniu przez pięć minut.

Ze śmietaną

Sos grzybowy z kwaśną śmietaną jest znacznie zdrowszy niż z majonezem.

A jeśli weźmiesz produkt niezbyt gruby, potrawa okaże się całkowicie pozbawiona składników odżywczych.

Wymagane produkty:

  • mały słoik śmietany;
  • przyprawy do woli;
  • jedna cebula;
  • około 200 gramów pieczarek.

Proces gotowania:

  1. W przeciwieństwie do innych przepisów będzie to musiało duszić warzywa, aby wydalony płyn nie odparował.
  2. Zmiel cebulę i grzyby, wyślij na patelnię o niskim poziomie ogrzewania, przykryj pokrywką i przytrzymaj przez około 15 minut. Jeśli to konieczne, wlej odrobinę wody do garnka, aby jego zawartość się nie paliła.
  3. Wlej śmietanę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 7 minut. Dodaj wybrane przyprawy.
  4. Zdejmij z ognia, poczekaj, aż masa ostygnie i doprowadz do stanu puree ziemniaczanego za pomocą miksera lub kombajnu.

Grzybowy Kremowy Sos Czosnkowy

Kremowy sos grzybowy może stać się bardziej pikantny w smaku. Po prostu dodaj do niego czosnek.

Wymagane produkty:

  • dwie łyżki mąki;
  • 200 gramów pieczarek;
  • przyprawy do smaku;
  • pakowanie ciężkiej śmietany;
  • około 40 gramów masła;
  • dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

  1. Na gorącej patelni roztop masło, aż płyn, włóż czosnek pokrojony na małe kawałki, przytrzymaj przez chwilę, ale nie smaż.
  2. Wlej mąkę do tej mieszanki i zamieszaj, aby wszystko zagęścić. Wlej śmietanę, poczekaj, aż sos się zagotuje, włóż przyprawy i wyłącz ogrzewanie.
  3. Na innej patelni usmażyć posiekane grzyby - cała ciecz powinna z nich wyparować. Wlać gotowany sos i gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, aż ugotuje się.

Z mrożonych grzybów

Taki sos jest przygotowywany po prostu, ale okazuje się, że nie gorzej niż ze świeżego produktu.

Niezbędne składniki:

  • jedna cebula;
  • łyżka masła;
  • przyprawa do smaku;
  • 300 gramów mrożonych pieczarek.

Proces gotowania:

  1. Pokrój cebulę na małe kawałki i smaż na rozgrzanej patelni, aż uzyska złoty kolor.
  2. Dodajemy tutaj również grzyby, które nie są konieczne do wcześniejszego rozmrażania. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
  3. Następnie otwórz, zwiększ ogień i gotuj przez kolejne 5 minut, aby prawie cała ciecz odparowała, a kolor grzybów stał się ciemniejszy.
  4. Wyłącz piec, dodaj masło i użyj blendera, aby zrobić tłuczone ziemniaki.

Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody i ponownie użyć blendera.

Kremowy sos grzybowy z grzybów spaghetti

Spaghetti z sosem grzybowym to jedna z najlepszych kombinacji. Danie jest delikatne i niesamowicie pyszne.

Wymagane produkty:

  • jedna cebula;
  • słoik kremu;
  • 300 gramów pieczarek;
  • przyprawy i zioła, jak chcesz.

Proces gotowania:

  1. Pokrój cebulę w drobną kostkę i doprowadz do rumianego koloru na gorącej patelni.
  2. Rozprowadzamy na nim wstępnie posiekane grzyby, smażymy wszystko razem przez około 10 minut, aby cały płyn odparował.
  3. Przypraw warzywa do wybranych smaków i polej śmietaną. Czekamy, aż zawartość się zagotuje i wyjmujemy z pieca.
  4. Wlać spaghetti z tym sosem.

Z góry, w razie potrzeby, możesz również dodać świeże zioła.

Przepis na sos mięsny

Sos pieczarkowy pasuje prawie do wszystkiego. Można go stosować do makaronu, ryżu, gotowanych ziemniaków, ryb ... A ta opcja gotowania będzie idealnym uzupełnieniem mięsa.

Wymagane produkty:

  • trzy łyżki soku z cytryny;
  • około 30 gramów masła;
  • 300 mililitrów bulionu;
  • 200 gramów grzybów;
  • przyprawy do smaku;
  • trzy łyżki mąki.

Proces gotowania:

  1. Na początek dobrze myjemy grzyby i kroimy je na małe kawałki. Możesz nawet zmielić je tarką.
  2. Wysyłamy olej na patelnię i podgrzewamy. Następnie napełniamy pieczarki i gotujemy na wolnym ogniu na małym ogniu, aby zmniejszały się i oddawały cały nadmiar płynu. Zajmie to około 10 minut. Sprawdź, czy nie są smażone.
  3. Wlać wskazaną ilość soku z cytryny, dodać mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku dowolnymi przyprawami.
  4. Pozostaje wlać bulion do sosu i doprowadzić wszystko do gotowości, gotując na małym ogniu przez około 10 minut.

Powstałą masę rozbija się w kombajnie lub blenderze, a następnie podaje z absolutnie dowolnym mięsem.

Podobne:Więcej od autora: