Naleśniki są zawsze świętem. Kiedy przygotowują się, w domu czuje się szczególną atmosferę radości, dobrego nastroju, komfortu. Naleśniki na Maslenicy to symbol słońca i wiosennej inspiracji. Każda gospodyni powinna mieć przepis na cienkie naleśniki w mleku z otworami w książce kucharskiej.

Naleśniki w mleku z dziurami - klasyczny przepis

Aby gotować słodkie smakołyki z dziurami, musisz zagnieść ciasto, wziąć najlepsze mleko krowie i wybrać wysokiej jakości patelnię.

Skład:

  • mleko krowie - 460 ml;
  • mąka - 230 g;
  • jajka - 2 sztuki;
  • soda - 0,7 łyżeczki;
  • cukier - 2,5 łyżki stołowej;
  • olej lniany - 45 ml;
  • sól - 0,5 łyżeczki.

Etapy przygotowania:

  1. Podgrzej mleko w rondlu.
  2. Po dodaniu jajek, cukru, soli ostrożnie ubij powstałą mieszaninę. Mikser lub mikser najlepiej nadaje się do ubijania.
  3. Wlać mąkę i sodę do powstałej masy. Wlać olej lniany. Pokonaj wszystko, aż uzyskasz jednorodną mieszankę. Połóż ciasto na 16-18 minut.
  4. Podgrzej patelnię, skrop oliwą i ostrożnie wylej ciasto równomiernie. Naleśniki nie powinny być grube.
  5. Smażyć na złoty kolor.

Podawaj napoje na dużym naczyniu, na środku którego powinieneś umieścić rozetę z posiekanymi jagodami lub owocami.

Cienkie i słodkie naleśniki w mleku

Placki budyniowe są darem niebios dla gospodyń domowych. Bujna, pachnąca konsystencja spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Skład:

  • mleko - 520 ml;
  • wrząca woda - 220 ml;
  • mąka - 320 g;
  • jajka - 3 sztuki;
  • cukier - 2,5 łyżki stołowej;
  • sól do smaku;
  • soda - 1,5 szczypta;
  • oliwa z oliwek - 23 ml.

Etapy przygotowania:

  1. Połącz jajka z granulowanym cukrem, mlekiem i solą za pomocą miksera.
  2. Zagotuj wodę i wlej wrzący płyn do miski z bitymi składnikami.
  3. Wlać mąkę, zamieszać. Połącz olej z sodą. Płynna baza jest gwarantem cienkich i nieważkich naleśników. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, do ciasta można dodać trochę wody. Umieść mieszaninę na 13-16 minut.
  4. Posyp olejem na gorącej patelni, wlej ciasto. Usmaż naleśnika, ostrożnie obracając łopatką.

Naleśniki z kremem powinny być podawane na ciepło, uzupełnione gotowanym skondensowanym mlekiem lub dżemem borówkowym.

Zrób naleśniki z kwaśnym mlekiem - przepis krok po kroku

Naleśniki zadziwi cię wyrafinowanym posmakiem i pysznym aromatem pieczenia. Dorośli i dzieci je pokochają. To danie stanie się głównym daniem na przyjęciu dla dzieci.

Skład:

  • kwaśne mleko - 615 ml;
  • mąka - 325 g;
  • jajka - 2 sztuki;
  • sól - szczypta;
  • cukier - 4 łyżki stołowe;
  • oliwa z oliwek - 4,5 łyżki stołowej.

Etapy przygotowania:

  1. Wymieszaj jajka, granulowany cukier, sól za pomocą miksera.
  2. Wlać kwaśne mleko.
  3. Posyp mąkę powoli, ciągle mieszając, unikając tworzenia się grudek. Wlać olej.
  4. Nasmaruj patelnię olejem, podgrzej. Wlać ciasto, rozpocząć pieczenie, nie zapomnij odwrócić się na czas, aby naleśniki nie paliły się.

Danie podaje się z puree owocowym lub kremowym twarogiem. Możesz uzupełnić potrawę jagodami lub plasterkami jabłka.

Przepis na cienkie naleśniki na mleko z dziurami bez dodawania jajek

Naleśniki zadziwią wszystkich chrupiącymi brzegami i delikatną teksturą. Aby zadowolić danie z żółtym odcieniem, zaleca się dodanie kurkumy do ciasta.

Skład:

  • mleko - 970 ml;
  • mąka - 430 g;
  • soda - szczypta;
  • sól do smaku;
  • cukier - 3 łyżki stołowe;
  • olej lniany - 2,5 łyżki stołowej;
  • masło - 62 g.

Etapy przygotowania:

  1. Wymieszaj 450 ml mleka z cukrem, solą i sodą. Wlej mąkę do miski, ciągle mieszając łyżką. Mieszanina powinna mieć papkowatą konsystencję.
  2. Wlać olej do ciasta.
  3. Zagotuj mleko, wlej do miski.
  4. Roztop masło na patelni, na której będą upieczone naleśniki. Wlać do miski.
  5. Wlać ciasto na patelnię i piec przez 1-2 minuty z każdej strony.

Gotowe produkty tworzą narożnik. Podawać z kwiatkiem lub miodem gryczanym.

Drożdżowe ażurowe placki w mleku

Naleśniki wyróżniają się niezwykłym koronkowym wyglądem. Są tak piękne i smaczne dzięki dodatkowi drożdży do ciasta.

Skład:

  • mleko - 900 ml;
  • mąka - 480 g;
  • suche drożdże - 12 g;
  • jajko - 2 sztuki;
  • cukier - 3,5 łyżki stołowej;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • olej roślinny - 43 ml.

Etapy przygotowania:

  1. Podgrzej część mleka, wlej do filiżanki z drożdżami. Wlać sól, cukier granulowany, ubić. Pozostaw w ciepłym pomieszczeniu, aby bakterie drożdży uaktywniły się, a masa zacznie bulgnąć i zwiększyć objętość.
  2. Podgrzej resztę mleka i wlej do miski z mąką, wymieszaj, aby nie tworzyły się grudki. Umieść jajka, granulowany cukier, masło, drożdże w misce. Ugniataj i zabierz do ciepłego miejsca przed podniesieniem ciasta.
  3. Po 25-30 minutach objętość testu wzrośnie kilka razy. Zahacz o miejsce i wyjdź. Powtórz procedurę 4 razy.
  4. Nasmaruj patelnię olejem, podgrzej i wlej równomiernie ciasto. Podczas pieczenia naleśnika powinny pojawić się dziury.

Takie piękne ażurowe produkty mogą ozdobić każdy świąteczny stół. Podawaj je lepiej z czerwonym kawiorem. To da nastrój, a smak będzie po prostu wspaniały.

Niezwykły i szybki sposób na zrobienie naleśników w butelce

Przygotowywanie naleśników z mlekiem w butelce to szczególny i niezwykły sposób, który ostatnio praktykowano. Po zrobieniu ciasta w butelce nie trzeba myć wielu naczyń. Wygodnie będzie smażyć naleśniki, nie wyleje się ani kropla ciasta.

Skład:

  • mąka - 190 g;
  • mleko - 620 ml;
  • jajko - 2 sztuki;
  • cukier - 3,5 łyżki stołowej;
  • sól - 1 szczypta;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.

Etapy przygotowania:

  1. Weź plastikową pustą butelkę. To musi być suche! Bezpiecznie przymocuj do niego plastikowy lejek.Ważne jest, aby upewnić się, że lejek przylega ściśle do szyjki butelki.
  2. Umieść jajka, sól, cukier w butelce. Energicznie wstrząsnąć podczas obracania pojemnika.
  3. Wlać mąkę, dodać olej.
  4. Podgrzej i wlej mleko. Wstrząsnąć pojemnikiem, aby nie powstały grudki.
  5. Rozgrzej patelnię z olejem i wlej wymaganą ilość ciasta. Przejdź do pieczenia, odwracając naleśnik szpatułką na czas.

Nie trzeba smażyć wszystkiego naraz, ponieważ butelkę można umieścić w chłodnym miejscu i przygotować sobie gorące naleśniki następnego dnia.

Zrobić naleśniki z pieczonym mlekiem

Pieczone mleko nadaje naleśnikom lekkość, lekkość i niepowtarzalny smak. Maselniczka zachwyci nawet wybredne dziecko.

Skład:

  • pieczone mleko - 540 ml;
  • mąka - 210 g;
  • cukier - 2,5 łyżki stołowej;
  • soda - szczypta;
  • jajka - 2 sztuki;
  • olej lniany - 2 łyżki stołowe;
  • sól - 0,5 łyżeczki.

Etapy przygotowania:

  1. Wymieszaj jajka z cukrem w blenderze. Ważne jest, aby masa była jednorodna i kremowa.
  2. Zagotuj upieczone mleko, upuszczając ubite jajka, sól, napoje gazowane. Dodaj mąkę delikatnie, ciągle mieszając przez około 6 minut. Ważne jest, aby zapobiec tworzeniu się grudek mąki. Dodaj olej lniany.
  3. Delikatnie wlej ciasto na rozgrzaną patelnię. Piec na złoty kolor po obu stronach naleśnika.

Pachnące danie zachwyci smakiem domu i gości. Zaleca się podawanie takich naleśników na stół z dżemem malinowym, wiśniowym lub z czarnej porzeczki.

Naleśniki to danie, które zawsze przyniesie wakacje i dobry nastrój w domu. Można je ugotować w dowolnym momencie, nie tylko w zapusty, ponieważ ich pieczenie jest bardzo proste i szybkie. A dzieci chętnie jedzą słodkie i cienkie naleśniki w mleku z różnymi ciekawymi nadzieniami na śniadanie.

Podobne:Więcej od autora: