A spárga egy olyan kultúra, amelyben több mint 200 faj található. Ezek közül azonban csak néhány vált népszerűvé, és a fehér vagy zöld fajtát gyakran használják a főzéshez. Sőt, utóbbi alapján nemcsak különféle ételeket készítenek, hanem a hagyományos orvoslásban is alkalmazzák.
A termék számos vitamint tartalmaz, és értékes fehérjeforrás, ezért gyakran sport- és étkezési programokat tartalmaz. A legegyszerűbb étel, amelyet főzni tud, ez a spárga saláta. Kínálunk 7 egyszerű recept.
Anyagtartalom:
Egyszerű spárga saláta sárgarépa
Sietve készíthet egy spárga saláta sárgarépát.
Ehhez a következő komponensekre lesz szükség:
- 300 g spárga;
- több sárgarépa;
- zöld hagyma toll;
- alacsony zsírtartalmú majonéz.
Hogyan készítsünk spárga salátát:
- Hámozzuk meg a spárgaot, aprítsuk össze és pároljuk egy serpenyőben.
- Vágja a sárgarépát hosszú csíkokra, apróra vágja a zöld hagymát.
- Keverje hozzá az összetevőket, a sót és ízesítse a mártással.
Egy jegyzethez. Ennek az ételnek egy másik módja is az, hogy elkészítjük, amikor a spárgát és a sárgarépát megsütjük, és a salátát forrón szolgálják fel.
Főzés csirkével
Ha van idő, készíthet kiadós salátát spárgával és csirkével, mustár-citrom szósszal fűszerezve, olívaolaj hozzáadásával.
A következő termékeket kell vásárolnia:
- spárga;
- csirkemell;
- friss uborka;
- paprika gyümölcsök;
- konzerv borsó;
- a póréhagyma fehér része;
- citrom;
- mustár;
- olívaolaj;
- a sót.
Hogyan készítsünk ételt:
- Hagyja meg a spárga sós vízben, hűtse le szűrőedénybe és vágja le.
- Főzzük a csirkét és szétszereljük szálakba.
- Vágjuk az uborkát, a paprikát, a póréhagymát, engedjük le a pácot a borsóból.
- Készítsen mustár-, citrom- és olívaolajmártást.
- Keverje össze az elkészített komponenseket, a sót és az étellel.
Kívánság szerint hozzáadhat reszelt sárgarépát vagy cseresznye paradicsomot. És ha kizárja a csirkét az összetételből, akkor alacsony kalóriatartalmú sovány salátát kap azok számára, akik étkeznek.
Saláta sült saláta kitûnõ, paradicsommal és sajttal
Az Arugula nem kevésbé hasznos, mint a spárga, és ezeknek az összetevőknek a kombinálásakor vitaminnal és mikroelemekkel telített salátát kapnak.
Ez érdekes: koreai spárga
A munka során szüksége lesz:
- spárga;
- rukkolával;
- zöld hagyma;
- erős paradicsom;
- sajt;
- kis kekszet;
- majonéz.
Hogyan készítsünk vitamin salátát:
- A spárgát sózott vízben forraljuk, lehűtjük és daraboljuk.
- Mossa meg a sült saláta kitûnõ, szakítsa meg kézzel vagy vágja késbe.
- Vágja a paradicsomot szeletekre, apróra vágja a zöld hagymát.
- Kés segítségével készítsen apró sajtkockákat.
- Hajtsa össze az elkészített ételeket egy salátás tálban, megszórja meg a kekszet, és főzze majonézzel.
Figyelem! A salátát és a kekszet a salátába kell helyezni a tálalás előtt, mert még a rövid tárolás eredményeként ők is lágyak és kellemetlenek lesznek.
Koreai szója spárga
A spárgaot gyakran használják az ázsiai konyhában, ennek alapján az ételeket számos aromás fűszer hozzáadásával készítik.
Spárga saláta koreai nyelvű elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- száraz szója spárga;
- hagyma;
- fokhagyma;
- szójaszósz;
- rizs ecet;
- porpaprika (lehetőleg piros);
- koriander;
- a sót.
Hogyan készítsünk szója spárga salátát:
- Áztassa a spárgaot egy éjszakán át, vagy sós vízben lehűtse.
- Kihúzza a duzzadt terméket a folyadékból és apróra vágja.
- Finomra vágott hagymát süssünk, amíg aranybarna nem lesz.
- Az egyik tálban keverje össze a rizs-ecetet és a szójaszószt, a másikban aprított fokhagymát, fűszereket és sót.
- Írja be a spárgahagymát, a fűszerek és a főtt szósz keverékét, keverje össze és hagyja szorosan lezárt tartályban.
A forró saláta néhány órán belül elkészül. Sokkal jobb ragaszkodni a hűtőszekrény középső polcához.
Ízletes recept:klasszikus gyengédség saláta recept
Gomba saláta
A spárga jól megy bármilyen gombával.
Egy harapnivaló elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- spárga;
- gomba;
- több hagyma;
- sárgarépa;
- fokhagyma;
- kapor;
- tejföl vagy majonéz szósz;
- némi sót.
Hogyan készítsünk ételt:
- Forraljuk a spárga forrásban lévő vízben, hűtsük le és vágjuk le.
- Átadjuk a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá gombát és süssük főzésig.
- Készítsen öntettel tejfölt vagy majonézt, aprított fokhagymát és apróra vágott kaporral.
- Keverje össze a komponenseket, a sót és az ételet
Tanács. Kényelmesebb ételt főzhet, ha főtt vagy füstölt húst ad a salátához.
Rákpálcákkal
Számos ismert módszer létezik saláta készítésére rákpálcákkal, beleértve a spárgát.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- spárga;
- egy csomag ráktermék;
- néhány tojás;
- uborka;
- zöld hagyma;
- csemegekukorica;
- só;
- könnyű majonéz.
Hogyan készítsünk salátát:
- Forraljuk a spárga sós vízben, hűtsük szűrőedényben és vágjuk le.
- Csiszolja a főtt tojást, rákpálcákat, uborkát és zöld hagymát.
- Kombinálja az összetevőket, adjon hozzá csemegekukoricát, sót és majonézmártást.
Ennek a salátanak az az előnye, hogy az elkészítés után 24 órán keresztül megőrzi az ízét.
Meleg saláta spárgával és tenger gyümölcseivel
A tenger gyümölcseinek szerelmesei minden bizonnyal szeretik a meleg salátát spárga, garnélarák és tintahalral.
A főzéshez szüksége lesz:
- Friss spárga
- 80 g hosszú szemű rizs;
- fagyasztott garnélarák és tintahal;
- zöldborsó;
- hagyma;
- sárgarépa;
- ½ citrom;
- szójaszósz;
- néhány mustár.
Hogyan készítsünk saláta spárgával és tenger gyümölcseivel:
- Rendezzük a rizsmagvakat, forraljuk forrásban lévő vízzel, és 15-20 perc elteltével dobjunk egy szűrőedényt.
- Kihúzza a spárgaot, szűrje le és vágja le.
- Főtt a garnélarák és a tintahal, lehűtse.
- Készítsen grillt apróra vágott hagymából és reszelt sárgarépából, majd adjon hozzá spárgaot és folytassa a főzést.
- Helyezzen párolt rizst, garnélarátot és apróra vágott tintahal húst a salátába, adjon hozzá zöldborsót, és folyamatosan keverve enyhén megsütjük.
- Adjon hozzá mustárt és szójaszószt az edényhez, keverje össze, vegye le a tűzről és hagyja egy ideig a fedél alatt állni.
Egy jegyzethez. Van egy univerzális salátaöntet a spárga számára. 100 g termékre 10 ml ecet és 20 ml szójaszósz keveréke szükséges. Egy ilyen szósz tökéletesen kiegészíti az egészséges termés alapján készített ételt.