A háziasszonyok szeretik szeretkeiket különféle finomságokkal kényeztetni. De nem minden háziasszony azt hiszi, hogy készít-e ilyen dekorációt süteményekre, muffinokra, süteményekre, mint a krémes rúzs. Ennek az édesnek a elkészítése nem igényel sok időt és energiát. A díszítésen kívül a krémes fudget is önálló ételként fogyasztható, nagyon finom és csak megolvad a szádban.

Hány kalória a krémes rúzsban

A termék energiaértéke a következő:

  • fehérjék - 3,5 g;
  • zsírok - 14 g;
  • szénhidrátok - 70 g.

A krémes rúzs magas kalóriatartalmú termék. 100 gramm termék körülbelül 400 kcal.

Creamy Fudge - alapvető recept

Készíthet krémes káprázást otthon, különféle receptek szerint. Hozzáadhat további összetevőket, például méz, vaj, vanillin és más olyan termékeket, amelyek javítják az ízét. De ahhoz, hogy a fondant a klasszikus recept szerint főzzön, minimális mennyiségű terméket kell használnia.

A krémrúzs készítéséhez szükséges termékek listája:

  • zsír tej - 450 ml;
  • granulált cukor - 500 g.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Kombináljuk a cukor és a tej egy vödörbe, és tegyük az égőre. Kapcsolja be a közepes lángot, hagyja forrni.
  2. Forrás után főzzük kb. 30 percig. A keveréket folyamatosan keverni kell.
  3. Ha a szirup mennyisége felére csökkent, vagy színe sötétebb, lusta nagy buborékok jelentek meg, akkor a szirup készen áll.
  4. Annak érdekében, hogy a rozsda a kívánt formát öltse, hidegbe kell helyezni. Télen csak tedd a vödröt az erkélyre. Nyáron jég is használható. Helyezze a jeget egy mély csészébe, adjon hozzá kis mennyiségű hideg vizet, tegye a kanálot jégre. Keverje hozzá a cukorszirupot, amíg lehűl és megvastagodni kezd, az idő múlásával a folyamat nehezebbé válik.
  5. Keverjük addig, amíg a fondant megvilágosodik és csomós formát nem kap.
  6. Szüksége van elasztikus masszára, tehát néhány percre felmegyünk a vödörre.
  7. Azokat a formákat, amelyekben a csemege tárolására kerül, olajjal meg kell zsírozni. A rozsdát formákban eloszlatjuk és a hűtőszekrénybe küldjük, ahol fagyos.

A finomságok készségének mértékét más módon is ellenőrizheti. Vegyünk egy darab jégt és csepegjünk rá szirupral. Próbáljon egy labdát tekercselni a szirupból, ennek állagát úgy kell kinéznie, mint gyurmát, amely könnyen formázható. Egy csepp elterjedt, így a szirup még nem áll készen. A csepp azonnal megszilárdult, ami azt jelenti, hogy a szirupot emésztjük, 2 evőkanállal kell hígítani. l. tejet és alaposan keverjük össze.

Húsvéti süteményhez

A húsvéti torta fehérje fondantját még kezdő szakács is készítheti. Az élmény kukoricakeményítővel készül, így szűrőre van szüksége.

Használt összetevők:

  • fehérje - 1 pc .;
  • citromlé - ½ teáskanál;
  • porcukor - 160 g;
  • kukoricakeményítő - ½ teáskanál;
  • vanillin.

előállítás:

  1. Habverővel verte be a fehérjét, és fokozatosan vezesse be a porcukorot. Folytassuk a verést mindaddig, amíg a keverék fehéresé nem válik és vastag állagú lesz.
  2. Szitáljuk el a keményítőt, és adjuk hozzá a fehérjekeverékhez, továbbra is habverjük.
  3. Adjunk hozzá citromlevet és vaníliát. Keverjük.
  4. A rúzs készen áll, azonnal fel kell használni, mivel néhány perc alatt kiszárad.

Ha a kukoricakeményítő nem található, akkor helyettesíthető burgonyával. Az ízét semmilyen módon nem befolyásolja.

Főzés a GOST szerint

Azok, akik emlékezni akarnak a gyermekkori ízekre, készíthetnek fondantot a GOST szerint.

összetevők:

  • cukor - 250 g;
  • víz - 75 ml;
  • citromlé - 1 teáskanál.

recept:

  1. Egy kis serpenyőben egyesítjük a vizet és a cukrot. Küldjük a tűzre, forraljuk fel. Keverjük jól össze, a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Forrás után kapcsolja ki az égőt.
  2. Szilikonkefével távolítsa el a cukrot az edény falaitól. Kapcsolja be a főzőlapot, adjon hozzá citromlevet és forraljon néhány percig.
  3. Öntsön jeges vizet egy nagy tálba, merítse bele az elkészített szirupot. 40 perc elteltével verte be keverővel, amíg fehér lesz.

Ha a fondant fehér színű és viszkózus állagot kapott, akkor készen áll.

Édességek - krémes rúzs

A krémes ködös édességeket könnyű elkészíteni. A recept vastag tejfölt és tejszínt használ, ez az egyetlen módja annak, hogy sűrű állagú édességeket készítsenek. További összetevőként dióféléket vagy szárított gyümölcsöket használhat.

összetevők:

  • krém - 200 ml;
  • granulált cukor - 7,5 evőkanál. l .;
  • tejföl - 8,5 evőkanál. l .;
  • tejpor - 70 g;
  • vaj - 150 g;
  • vanillin - 1 tasak.

előállítás:

  1. Egy serpenyőben olvassza meg a vajat, adjon hozzá cukrot és vaníliat.
  2. Adjunk hozzá tejfölt és tejszínt, alaposan keverjük össze, főzzük még 10-15 percig.
  3. Adjunk hozzá tejet, folytassuk a főzést, amíg a tömeg megvastagodik, folyamatosan keverve.
  4. Fedjük le az űrlapot sütőpapírral, tegyük bele a tömeget. Ossza el egyenletesen. Küldje legalább 3 órán át a hűtőszekrénybe.

A megszilárdult édességeket eltávolítják a formaból, darabolják darabokra. Minden készen áll a teázáshoz.

Főzés kandírozott gyümölcsökkel

Hogyan készítsünk cukrozott krémet?

Ehhez a következő összetevőkre van szüksége:

  • krém - ½ csésze;
  • porcukor - 7 evőkanál. l .;
  • kandírozott gyümölcs - 40 g;
  • diókeverék - 80 g;
  • főtt sűrített tej - 50 g;
  • vaníliacukor - 1 tasak.

előállítás:

  1. Egy serpenyőben keverjük össze a sűrített tejet, a tejszínt, a csipet sót, a cukrot és a port. Kapcsolja be az alacsony lángot, keverje össze.
  2. Forrás után készítse el az elegyet 30 percig.
  3. Amint a keverék olvadt karamellá válik, kapcsolja ki a melegítést.
  4. Adjon hozzá dióféléket és kandírozott gyümölcsöket a keverékhez, keverje össze. A tömeget tegyük az űrlapba, és küldjük hűtőszekrénybe.

20 perc múlva megkeményedik, és elkezdheti az étkezést.

A krémes rúzsot otthon készítheti különféle receptek szerint, főleg az, hogy eldöntsék, milyen célból kell elkészíteni. De a rendeltetési helytől függetlenül az étel finom lesz.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: