Puha és gyengéd makréla pite korona változatai. Nincs idő - morzsolt tésztát készítek leveles tésztaféléből. Reggelire vagy vacsorára gyorsan elkészítünk kiadós zselés süteményeket. Túlzás nélkül, egy nagyon finom étel!

Felhívom a figyelmet a fontos pontokra:

  1. A töltelékhez friss, fagyasztott vagy konzerv makrélt veszek. Az első esetben, ha szükséges, a halak előfőzhetők, fűszerekkel és aromás fűszernövényekkel savanyíthatók, párolhatók vagy süthetők.
  2. A filéket kizárólag hideg vízben olvassza fel. Nem csak a jég marad a forró folyadékban, hanem a termék legtöbb hasznos alkotóeleme is.
  3. Annak érdekében, hogy a kész sütés vágásakor a hal tölteléke maradjon a sütőedényben (nem esik ki), a termék alakját meg kell nyújtani.

Makréla Jellied Pie

  • Idő: 45 perc.
  • Adagok tartályonként: 3 fő.
  • Kalória: 208,84 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Nehézség: egyszerű.
makréla pite
Fotó: pechempyrogi.rf

Összetevők listája:

  • tejföl - 125 g;
  • só - 5 g;
  • tojás - 3 db;
  • sütőpor - 5 g;
  • liszt - 180 g;
  • friss makréla (filé) - 400 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • fűszerek;
  • napraforgóolaj - 25 g.

Tipp A tészta készítésének folyékony alapjaként kefir vagy édesítetlen joghurt használható. További íz hozzáadásához adjunk hozzá finoman apróra vágott friss kaporral.

Főzési módszer:

  1. A hámozott hagymát véletlenszerűen apróra vágjuk és főzzük forró olajban sütött serpenyőben.
  2. Szeletekre vágás után adjuk hozzá a halat. Összekeverjük és pároljuk az összetételt alacsony lángon 2-3 percig.
  3. Fokhagymával sót adok hozzá, és azonnal eltávolítjuk a serpenyőt a tűzről. A töltelék kész.
  4. A tészta előállításához először habverővel verte be a tojásokat, majd adjon hozzá tejfölt és sót.
  5. Adagokban részben előre szitáltam a lisztet és a sütőport. Töltelünk egy homogén összetételt, konzisztenciájához hasonlóan, mint a fritingerekhez használt nyersanyag.
  6. A sütő edényt belülről bevonom. A főtt tömeg felét öntsem az aljára.
  7. A hűtött tölteléket eloszlok a tetején, fedjük le a fennmaradó tésztával.
  8. Küldöm az űrlapot a sütőbe, fél órán keresztül 180 ° C-on sütjük.

Amikor a torta enyhén megbarnul, a tésztát gyúrással átszúrom, hogy ellenőrizhessem a készségét. Ha tiszta marad, kapok egy ételt a sütőből.

Leveles tészta

  • Idő: 60 perc.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalória: 235,84 kcal / 100 g.
  • Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
  • Nehézség: egyszerű.
makréla pite
Fotó: thefoodfairy.wordpress.com

összetevők:

  • leveles tészta - 500 g;
  • makréla (bőr és csontok nélkül) - 200 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • burgonya - 3 db .;
  • őrölt paprika;
  • a sót.

Tipp Használjon erős édes teát, hogy csodálatos aranykéreg legyen a tortán. Étvágygerjesztő üzlet süteményeket éppen ilyen itallal dolgoznak fel.

Főzéstechnika:

  1. Mossa meg a halat, vegye le a belső felületeket. A hasított testet éles késsel a gerinc mentén osztom fel két részre. Távolítsuk el a csigolyát, a csontozatot és a bőrt.
  2. A fennmaradó filét vágjuk 1,5 cm vastag szeletekre.
  3. A hámozott burgonyát vékony szeletekre vágtam, felére osztva.
  4. Vágjuk a hagymát önkényesen.
  5. A tésztát egy téglalap alakú, 5 mm vastag rétegre tekerccsem.
  6. Középen a tölteléket rétegekben osztom szét: burgonyát (megszórjuk sóval és borssal) - hagymát - halat. Az oldalakon nagyrészt 6 cm szabad metszeteket hagyok.
  7. A tésztától a éles késsel töltve és a széléig ferde darabokat vágok a halszálkával, hogy akár 3 cm-es szélességű szalagot kapjunk.
  8. Mindegyik csíkot felülről „keresztirányban” kötem.
  9. A munkadarabot egy zsírozott sütőlapra tolom.
  10. Süssük 40–45 percig 200 ° C-on.

Kiveszem a tortát az alakjától, óvatosan mozgatom a huzaltartóhoz. A termék felületét zsírozzuk meg (olaj, margarin), törölközővel fedjük le. Amikor a frissítő lehűlt, kiszolgálom.

makréla pite

Makréla Jellied Pie

Túlzás nélkül, egy nagyon finom étel!
edzés5 mins
előkészítés40 mins
Teljes idő45 mins
Étel: Reggeli, vacsora
konyha: nemzetközi
Személy: 3
kalória: 1983.9kcal

Az összetevők

  • 125 g Tejföl
  • 5 g
  • 3 db. tojás
  • 5 g Sütőpor
  • 180 g liszt
  • 400 g Friss makréla (filé)
  • 1 db. hagyma
  • megkóstolni fűszerek
  • 25 g Napraforgóolaj

Lépésről lépésre

  • A hámozott hagymát véletlenszerűen apróra vágjuk és főzzük forró olajban sütött serpenyőben.
  • Szeletekre vágás után adjuk hozzá a halat. Összekeverjük és pároljuk az összetételt alacsony lángon 2-3 percig.
  • Fokhagymával sót adok hozzá, és azonnal eltávolítjuk a serpenyőt a tűzről. A töltelék kész.
  • A tészta előállításához először habverővel verte be a tojásokat, majd adjon hozzá tejfölt és sót.
  • Adagokban részben előre szitáltam a lisztet és a sütőport. Töltelünk egy homogén összetételt, konzisztenciájához hasonlóan, mint a fritingerekhez használt nyersanyag.
  • A sütő edényt belülről bevonom. A főtt tömeg felét öntsem az aljára.
  • A hűtött tölteléket eloszlok a tetején, fedjük le a fennmaradó tésztával.
  • Küldöm az űrlapot a sütőbe, fél órán keresztül 180 ° C-on sütjük.

Záró szó

Amikor a torta enyhén megbarnul, a tésztát gyúrással átszúrom, hogy ellenőrizhessem a készségét. Ha tiszta marad, kapok egy ételt a sütőből.