Minden család szeret illatos, finom palacsintát, és minden háziasszony sokféleképpen tudja főzni őket. És a Shrovetide napjaiban az anyák és a nagymamák megpróbálják teljesen felülmúlni magukat, ha tágas "csipke" finomságokat készítenek különféle töltelékekkel.
A csokoládé palacsinta meglehetősen népszerű a gyermekek és a felnőttek körében, és ez a rész a 7 legjobb receptet tartalmazza e csodálatos desszerthez.
Anyagtartalom:
Kefir csokoládé palacsinta
A kefir-csokoládé palacsinta gyengéd és levegős, porózus, „üveges” szerkezetű.
Készítéséhez a következő termékeket kell vásárolnia:
- fél liter csomag kefir;
- 2 tojás
- egy pohár főtt víz vagy friss tej;
- 1,5-2 csésze liszt;
- 40–55 g kakaópor;
- 3-4 evőkanál cukor;
- só;
- egy kis szóda;
- növényi olaj.
Hogyan készítsünk ételt:
- Tágas tálban habverővel habverje fel a tojásokat, adjon hozzá kefirot, öntsön sót, szódat és cukrot, keverje meg.
- Fokozatosan adagoljuk a kakaót anélkül, hogy megállnánk, hogy egy habverővel dolgozzunk, hogy a por ne kerüljön darabból.
- Adjunk hozzá kis részletekben a lisztet, fokozatosan a tésztát elérve a kívánt állagig, majd öntsünk bele egy kevés sovány zsírt és kezdjük megsütni.
Tanács. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne váljon túl olajosnak, jobb, ha nem zsírt öntsön a serpenyőbe, hanem megnedvesítse egy papírtörülközőt, majd egyenletesen törölje le az edények alját.
Palacsinta tejjel és kakaóval
Kakaós csokoládé palacsintát friss vagy savanyú tejjel készíthetünk.
A következő termékekre van szükségük:
- 2 csésze tejtermék;
- tojás;
- 1,5-2 csésze liszt;
- 40–60 g kakaópor;
- cukor és só;
- növényi olaj.
Hogyan készítsünk tejcsokoládé palacsintát kakaóval:
- Rázza fel a tojást cukorral, sóval és kakaóval, öntsön növényi olajat.
- Hígítsa a kapott tömeget a tej felével és öntse lisztet.
- Fokozatosan adjunk hozzá tejet, keverjük össze a tésztát, amíg a darabok nem törnek el, majd öntsük bele a többi részbe, és kezdjük el sütni az ételt.
Egy jegyzethez. A tej palacsinta tésztájának elég folyékonynak kell lennie, és könnyen el kell terjednie a serpenyő aljára. Ha vastagabb az állag, megengedett, hogy adjon hozzá egy kis részét forralt vízhez.
Egy egyszerű recept csokoládéval
Illatos palacsinta készítéséhez nem kakaóport, hanem természetes sötét csokoládét használhat.
Szüksége lesz ezekre az összetevőkre:
- fél liter csomag tejet;
- 2 tojás
- 1,5-2 csésze liszt;
- 55 g vaj;
- 90 g csokoládé;
- cukor és só.
Hogyan lehet sütni palacsintát természetes csokoládéval:
- Keverje össze a lisztet a cukorral és a sóval, majd fokozatosan, óvatosan keverve adjon hozzá a tejtermék ½ részét.
- Adjunk hozzá tojást a turmixgéppel vagy habverõvel felvertével, keverjük össze, amíg sima nem lesz.
- Olvassuk el a csokoládét vajjal, hígítsuk meg a fennmaradó tejtermékkel és öntsük bele liszt és tojás keverékébe.
- Finoman keverje össze a tésztát, hagyja főzni néhány órán keresztül, majd forró serpenyőben süsse palacsintákat.
Tanács. Desszert készítéséhez természetes súlyú csokoládét kell fogyasztania. A csempékben eladott termékek minősége gyakran sok vágyat hagy. Előfordult, hogy egy ilyen termék magas hőmérsékletek hatására nem olvadt, hanem megolvadt és égett.
Palacsinta csokoládé tészta
A palacsinta elkészítéséhez csokoládés pasztát használhat, csak a legkevésbé kompozíció szükséges.
A főzés során a következőkre lesz szüksége:
- 550 ml tej vagy joghurt;
- tojás;
- 150-180 g csokoládés paszta;
- némi cukor és só;
- egy pohár lisztet.
Hogyan készítsünk palacsintát:
- Keverje hozzá a tojást cukorral és sóval, adja hozzá a pasztát és egy pohár tejet, majd keverje össze.
- Amikor a csokoládé tömege teljesen „eloszlik”, öntsük bele a lisztet.
- Fokozatosan hígítsa a tésztát tejjel, gyúrja addig, amíg a rögök „szétszóródnak”, majd öntse a fennmaradó részeket és süsse ki.
Egy jegyzethez. A palacsinta íze akkor élénkebb, ha legalább fél órával áll elő felhasználás előtt.
Túrós palacsinta tészta
Lenyűgözően finom, gyengéd csokoládé palacsinta válik egy túrós tésztára.
A főzéshez szüksége lesz:
- 2 csomag túrós;
- 120 ml kefir;
- 2-3 tojás;
- kakaópor;
- cukor és só;
- 130-140 g liszt;
- szóda.
Hogyan készítsünk csokoládé-túrós palacsintát:
- Görgessen a túrót egy turmixgépben vagy húsdarálóban.
- Beat tojással összekeverjük cukorral, sóval, szódaval, kakaóporral, majd hígítsuk kefirral.
- Keverjük össze a kapott masszával és a túróval, öntsünk lisztet és keverjük addig, amíg a rögök eltűnnek.
Figyelem! A palacsintákat csak forró serpenyőben lehet sütni, különben az aljára tapadnak és elszakadnak.
Joghurt kezelni
Csokoládés palacsinta készítéséhez természetes joghurtra van szüksége, töltőanyagok nélkül.
Készítsen egy ételt a termékek összetételéből:
- 1,5-2 csésze kefir;
- 2-3 tojás;
- 140 g joghurt;
- 1,5-2 csésze liszt;
- csokoládé vagy kakaópor;
- cukor és só;
- cukrászati sütőpor.
Hogyan készítsünk palacsintákat joghurton:
- Dobj bele egy tálba a tojást, adj hozzá joghurtot, cukrot, sütőport és sót, majd adj hozzá kakaót. Csokoládé használata esetén először meg kell olvasztani.
- Keverjük a keveréket simává, majd öntsük a lisztet.
- Törje le az összes darabot és alvadást, hígítsa a keveréket kefirral és kezdje el sütni a palacsintát.
Egy ilyen finomságot az asztalra szolgálnak fel, porcukorral meghintve vagy bogyókkal díszítve. A desszerthez tejföl, méz vagy lekvár is alkalmas.
Csokoládé palacsinta gyermekek számára
A palacsintát nehéz ételnek tekintik, és gyermekek számára jobb, ha ezt az ételt savó alapján készítik, minimális mennyiségű olajjal.
Szüksége lesz ilyen komponensekre:
- 250-280 ml szérum;
- tojás;
- kakaópor vagy csokoládé;
- 1,5-2 csésze liszt;
- cukor, só és szóda.
Hogyan készítsünk "baba" palacsintákat:
- Verem be a tojást, a sót, öntsön kakaót, cukrot és szódat.
- Hígítsuk a keveréket a savó felével, adjuk hozzá a lisztet és keverjük addig, amíg a darabok eltűnnek.
- Hígítsa a tésztát savóval a kívánt állagra, és süsse meg a palacsintát.
Amikor gyermekeknek csokoládé palacsintát szolgálnak fel, kókuszpehelytel meghintheti vagy cukor-szirupot készíthet, élénk színű ételfesték hozzáadásával.
