Manna puding - 7 recept

A búzadara egy szelíd és szokatlanul finom desszert, amelyet sütőben, vízfürdőben vagy gőzben készíthetnek. Ez egy vastag zselé, valójában rendes búzából. Annak érdekében, hogy az étel különleges íze legyen, a készítménybe általában különféle kiegészítő alkotóelemeket vezetnek be.

Klasszikus manna puding a sütőben

A búzadara egy remek reggeli az egész család számára.

Elkészítésének klasszikus változatához minimális készletre van szüksége a legegyszerűbb összetevőkből:

• 0,5 l tej;
• 3 nagy tojás (vagy 4 kicsi);
• 100 g manna és azonos mennyiségű granulált cukor;
• 5 g só;
• 10 g vaníliacukor.

Lépésről lépésre:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá sót és cukrot (rendszeresen vanília). Könnyen keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Amint a tej ismét felforr, töltsön meg egy lisztet a mandarát. Folyamatosan keverjük, hogy ne képződjön pontyok.
4. Hagyja, hogy a gabona pár percig forraljon, és vegye ki az edényt a tűzhelyről. Elvileg a szokásos búzadara kiderült.
5. Miközben lehűl, szüntesse meg a tojásfehérjét a tojássárgájától, és verte be stabil habba. Ha keverővel dolgozik, akkor állandó csúcsokat kell hallani.
6. Helyezze a sárgáját a lehűtött kásaba, és habverővel alaposan keverje meg, amíg a tömeg homogénné válik.
7. Adagoljon hozzá a felvert fehérjét. A keverést legjobban alulról felfelé hajtani.
8. Feldolgozza a vaj belsejét (krémes).
9. Helyezze bele a főtt masszát, és küldje fél órára a kemencébe, amely már fel van melegítve 200 fokra.

Szolgálja az ilyen pudingot melegben az asztalra. De még hideg esetén sem kevésbé ízletes.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Opcióként búzadara egy lassú tűzhelyen is elkészíthető. Ha a házban van ilyen okos technika, akkor miért nem használja azt? Sőt, főzhet egy ilyen ételt kefiron.

A munkához szüksége lesz:

• 250 ml kefir;
• 200 g manna (1 csésze);
• 160 g liszt;
• 3 tojás
• 200 g cukor;
• 5 g asztali só;
• 7-8 g sütőpor
• 100 g vaj;
• valamilyen vanillint.

Hogyan főzzük meg ezt az ételt egy lassú tűzhelyen:

1. Először a csalit egy tányérra kell önteni, öntsük kefírrel és fél órán át hagyjuk megduzzadni.
2. Ebben az időben verte a tojásokat külön cukorral.
3. Adjuk hozzá vanillint, előre megolvasztott vajat és duzzadt gabonaféléket. Alaposan keverjük össze.
4. Kis részletekben vegyen be lisztet sütőporral. Homogén, de ritka tésztának kell lennie.
5. Egy tál multicooker-t belülről olajjal dolgozzon fel.
6. Öntsük bele a tésztát.
7. Csukja be a fedelet, állítsa be a „sütés” módot a panelen. Az időzítőn érzékelje a 60-65 percet.

Búzadara kefir búzadara nagyon puha és nagyon csodálatos.

Csokoládéval

A napi menü diverzifikálásához illatos csokoládés pudingot készíthet. Ugyanakkor főzés nélkül is sokkal könnyebbé teszi.

Egy ilyen recepthez a következőket kell vennie:

• 100 g manna;
• 500 ml tej;
• 75 g csokoládé (lehetőleg tej);
• 100 g cukor;
• 25 g vaj.

A főzési technika ebben az esetben kissé eltér:

1. Forraljuk fel a tejet egy serpenyőben.
2. Adjon hozzá vajat és cukrot. Tegyen be egyszerre csokoládét és keverje addig, amíg teljesen megolvad.
3. Kezelje hideg vízzel.
4. Öntsük bele a főtt masszát, és tegyük 2 órán át hűtőszekrénybe.

A tálalás elõtt kész tálalást reszelt dióval meghinthetjük vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük. Egy ilyen étel senkit sem hagy közömbösnek.

Manna puding, mint az óvodában

A legtöbb gyermek nem szereti a mandarát. A szülőknek erőfeszítéseket kell tenniük annak érdekében, hogy a csecsemő legalább néhány kanalat megegyen. Az óvodai intézmények megfelelő választást találtak ennek az ételnek. A gyermekek nagy örömmel fogyasztanak mandarin pudingot. És mindkét pofát ráncolják.

Manga puding készítéséhez otthon, mint az óvodában, a következőkre lesz szüksége:

• 1 liter tej;
• 60 g liszt;
• 170 g manna;
• só;
• 2 tojás
• 100 g cukor;
• némi vanília.

Bármely fiatal anya vagy kezdő háziasszony megbirkózni fog egy ilyen étel elkészítésével:

1. Először el kell főznie a normál zabkását tejben. Használhatja azt, amelyet a baba tegnap nem evett.
2. Adjunk hozzá 75 g cukrot, sót és vaníliát. Keverjük.
3. Mindegyik tojást külön-külön sűrű habban verte meg a maradék cukorral. Adj hozzá lisztet (részben) és óvatosan keverje össze.
4. Helyezze a tojásmaszát a kásaba.
5. Kenje meg a belsejét olajjal. Ezenkívül enyhén meghintjük liszttel (vagy zsemlemorzsával).
6. Tegye az elkészített mandarát az öntőformába.
7. Süssük sütőben 35 percig 185-190 fokon.

Sokkal jobb egy ilyen pudingot enni, hűtve, lekvárral vagy bármilyen édes szirupmal megöntve. Az ilyen ételek egyik fajtája emlékezteti a távoli gyermekkort.

Lépésről lépésre főzés banánnal

Az egzotikus gyümölcsök rajongói igazán szeretik a banán pudingot.

Az otthoni főzés körülményei között történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g manna;
• 2 tojás
• néhány citrom;
• 1 liter tej;
• 180 g cukor;
• 300 g banán;
• 30 g vaj.

Egy ilyen desszert legjobban vízfürdőben készíthető.

Ehhez:

1. Forraljuk fel a búzadara zabkását a tejből vaj és cukor hozzáadása nélkül.
2. Vágja szeletekre a banán pépét és tegye egy serpenyőbe. Hígítsa meg a citromot vízben, és öntse az összetörött gyümölcsöket ezzel az oldattal. Főzzen néhány percig.
3. Keverje össze a lehűtött zabkást banán, tojássárgája és cukor főzetével.
4. Adjon hozzá külön felvert fehérjét.
5. Tegye ezt az egészet egy olajjal kezelt formába, és tegye vízfürdőbe. Főzzük 25 percig alacsony lángon.

Ezután a pudingnak csak lehűlnie kell. A tejszínhab tökéletesen kiegészíti egy illatos és ízletes élményt.

Tök desszert

Ősszel, a betakarítási szezonban, csodálatos pudingot készíthet mandulaból sütőtökkel. Sőt, az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

Ehhez a lehetőséghez a következő összetevőkre van szüksége:

• 200 ml tej;
• 75 g manna;
• 400 g tök pép és friss alma;
• 2 tojás
• 50 g cukor;
• 80 g vaj;
• egy csipet őrölt fahéjat.

Hogyan készítsünk ilyen desszertet:

1. Mossuk le és vágjuk szeletekre az almát, előtte eltávolítva a magokat tőlük. Öntsük forró vízzel, és főzzük alacsony lángon, amíg a fele fel nem főzött.
2. A tököt húst apróra vágja. Hajtsa őket egy serpenyőbe, öntsen tejet, majd tegye tűzre és főzés után 5 percig főzze.
3. Szűrje le a főtt almát, és szűrőedénybe hajtsa őket. Adjuk hozzá a tököt és keverjük össze.
4. Lassan vezesse be a mandarát ebbe a tömegbe. 5 percig főzzük, ne felejtsük el keverni.
5. Adjunk hozzá cukrot és tojássárgáját a lehűtött keverékhez.
6. Beverjük a fehéret külön-külön. Óvatosan vezesse be őket a tökmasszába. Adjon hozzá egy kis fahéjat az ízléshez.
7. Az elegyet egy olajjal kezelt formába helyezzük és kemencében 15 percig 180 ° -on sütjük.

Tálalás előtt öntsünk kész pudingot megolvasztott olajmaradékokkal.

Túrós puding mandarával

Törölhetetlen benyomást kelt a felnőttek és a gyermekek számára a dara és túrós puding. Mellesleg kész zabkása is használható a munkához. Egy kisgyermekes családban nem lesz nehéz megtalálni.

A munkához a következőkre lesz szüksége:

• ½ csésze kész búzadara;
• 200 g túrós;
• egy csipet sót;
• 75 g cukor;
• 1 tojás

Főzési módszer:

1. Az első lépés a zabkása főzése. 200 ml tejet kell forralni, hozzá kell adni 25 g cukrot, és lassan önteni 35–40 g mandarát. Főzzük, amíg az első buborékok nem kezdnek felrepedni a felületen. Hűtsük le a zabkását készen.
2. Ekkor törölje át a túrót egy szűrőedényen. Adjuk hozzá 25 g cukorral felvertével. Keverje jól.
3. Finoman habverje fel a fehérjét a fennmaradó cukorral (50 g).
4. Lassan vezesse be a "tésztába", és mindent újra keverjen össze.
5. Tegyük át az elkészített masszát az öntőformákba, mindegyiket a térfogat ¾-jával töltsük meg.
6. Sült túrós pudingot és mangót a kemencében 25-30 percig 180 fokon sütni.

Annak érdekében, hogy az étel még lenyűgözőbb legyen az asztalon, friss bogyós gyümölcsöket lehet betenni minden egyes ónba. Jó ilyen desszert inni kompótmal vagy gyümölcslevelével.