A bogyós gyümölcs- és gyümölcskompotot felnőttek és gyermekek szeretik. A betakarítási szezonban könnyű elkészíteni a vitaminitalmat a természet friss ajándékaiból. A hideg évszakban a háziasszonyok finom kompótot készítenek fagyasztott bogyókból, amelyek receptjei megtalálhatók a szakácskönyvben vagy az interneten.

Egy egyszerű kompót fagyasztott bogyókból cukorral

A szokásos kompótot cukor-szirupban készítik a vitaminok megőrzése céljából, és fagyasztott bogyókat adnak hozzá megolvasztás nélkül.

összetevőből áll:

  • bármilyen bogyós gyümölcs vagy keverék - 500 g;
  • granulált cukor - 300 g;
  • víz - 2,5 l.

Főzni:

  1. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, tegye tüzet, hagyja forrni.
  2. Forraljuk fel a szirupot alacsony lángon, keverés közben.
  3. Adjuk hozzá a bogyókeveréket, fedjük le az edényeket, forraljuk fel.
  4. Főzzen 5 percig, szolgáljon fel egy hűtött italt.

Téli lehetőség - készíthet kompótot fagyasztott bogyókból és citrusfélékből, gazdag C-vitaminban.

összetevők:

  • fagyasztott bogyók - 500 g;
  • cukor - 250 g;
  • citrusfélék (citrom, narancs) - 1 darab;
  • víz - 2,5 l.

A technológia leírása:

  1. Forraljuk fel a vizet.
  2. Öntsünk egy friss friss narancsból (citromból) kinyújtott levet.
  3. Helyezzen cukrot, forraljuk fel a keveréket.
  4. Adjuk hozzá a bogyó fagyasztását.
  5. Pároljuk alacsony lángon 5 percig.
  6. Távolítsa el a tűzről, ragaszkodjon a fedél alá 60 percig.
  7. Szűrje le a kész italt, lehűtse.

Almával egy serpenyőben

Az eredeti alma- és bogyós ital egész évben elkészíthető. A forró évszakban figyelemre méltóan frissíti a testet, hidegben - vitaminnal tölt be.

termékek:

  • fagyasztott bogyók - 200 g;
  • alma - 500-750 g;
  • cukor - 200 g;
  • friss citromlé - 30 ml;
  • víz - 3 l.

A technológia leírása:

  1. Az almát meghámozzuk, a magokat távolítsuk el, szeletekre vágjuk.
  2. Helyezze a gyümölcsöt egy forrásban lévő vízbe.
  3. Forraljuk, adjunk hozzá cukrot, főzzük 5-7 percig.
  4. Adjunk hozzá bogyókat, öntsünk citromlevet, főzzük további 10 percig.
  5. Hűtsük le az elkészített kompótot, adott esetben szűrjük.

Tipp: az ital vitaminjainak megőrzése érdekében jobb szárított alma szeleteket használni.

Hogyan készítsünk ribizli cukor nélkül

Téli bogyóspótlás feketeribizli betakarítása savanyú ízének köszönhetően sok cukorra van szükség. Itt egy gyors recept egy italra, édes hozzávaló nélkül.

Terméklista:

  • fagyasztott ribizli - 250 g;
  • cukorpótló - 100 g;
  • ág menta és citromfű;
  • víz - 3 l.

Főzni:

  1. Öntsön vizet az edényekbe, forraljuk fel.
  2. Öntsön ribizli és édesítőszer, zöld gallyak.
  3. Forraljuk fel, távolítsuk el a tűzről, ragasszunk órára.

A ribizli kompót összetétele annyira telített C-vitaminnal, hogy hideg közben az ital helyettesíti a teát citrommal.

Kompót lassú tűzhelyen

Egy egyszerű recept a kompótnak egy lassú tűzhelyben időt takaríthat meg.

összetevők:

  • fagyasztott bogyók - 300 g;
  • cukor - 120 g;
  • víz - 2,5 l.

Leírás:

  1. Helyezze a bogyókat egy multicooker tálba.
  2. Öntsön cukrot, adjon hozzá vizet a kívánt jelig, keverje meg.
  3. Kapcsolja be a „Pároló” módot, főzzen 25 percig.
  4. Állítsa "Fűtés" üzemmódba, pároljuk 60 percig.
  5. Szűrjük le a kész italt szűrőedényen keresztül.

Tipp: A fagyasztott bogyókat az egység tálába hideg vízzel kell önteni.

Főzés málna

A málna fagyasztva nem veszíti el az édességét, cukor helyett italokhoz adható hozzá. Lédús és finom szerkezete miatt kevesebb időbe telik a kompótok főzése.

összetevőből áll:

  • fagyasztott málna - 500 g;
  • cukor - 1,5 csésze;
  • víz - 3 l.

A technológia leírása:

  1. Keverje össze a vizet a cukorral, és tegye tüzet.
  2. Forraljuk fel a folyadékot, adjunk hozzá fagyasztott málnát.
  3. Készítsen minimális tüzet, párolja az italt 10 percig.
  4. Kapcsolja ki a tűzet, hagyja a kompótot 20-30 percig állni.

Az ital íze akkor lesz érdekesebb, ha forró kompótba rak egy hámozott almát és egy kis fahéjat az ízesítés céljából.

Fagyasztott cseresznye

A fagylaltcseresznye az italokban nemcsak önálló alkotóelem, hanem ribizli, alma vagy erdei szamóca.

Összetevők összetétele:

  • piros ribizli - 2 marék;
  • fagyasztott cseresznye - 2 marék;
  • fagyasztott eper - 3 marék;
  • cukor - 4 evőkanál. kanál;
  • citromlé - 2 evőkanál. kanál;
  • víz - 2,5 l.

A folyamat leírása:

  1. Keverje össze a bogyókat, és tegye egy serpenyőbe.
  2. Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá vizet, tüzünk fel.
  3. Forraljuk fel, főzzük 10 percig.
  4. Öntsünk citromlevet, főzzük 10 percig.
  5. Távolítsa el a tűzhelyről, ragaszkodjon hozzá negyedórának.
  6. Hűtsük le a kompótot.

Hasznos inni fagyasztott cseresznyeből származó kompótot, amikor lefogy és beépül egy betegségből: 100 gramm italban csak 99 kcal, az összetétel (A, B, C, E, vas, kálium) stabilizálja a vérnyomást és a hemoglobinszintet.

Összefoglalva: 5 tipp a finom bogyós italokhoz:

  1. A kompótokhoz nem kell alumínium edényt használni: a bogyók és gyümölcsök összetételében lévõ sav negatív reakcióba lép a fémmel, és a szervezetre ártalmas anyagokat képez.
  2. Az ital ízletesebb lesz, ha bogyós keverékből készítik.
  3. A serpenyő leengedése előtt a fagyasztott bogyókat kissé kiolvaszthatjuk, hogy elkülönítsük a gyümölcslevet.
  4. Be kell főzni a kompótot bogyókból alacsony lángon, hogy ne pusztítsák el a termékek vitamin-összetételét.
  5. A főzés során a habot el kell távolítani az ital felületéről: a gyűjtés során talált véletlenszerű törmelékeket (gallyak, por) együtt eltávolítják.

A bogyós gyümölcsökből készült és házi készítésű kompótok helyettesítik az összes italt a bolti polcokon. Nem csak frissítik és elfojtják a szomjat a forró nyáron, hanem erősítik a testet is, megelőzve az őszi és téli vitaminhiányt. A cukormennyiség csökkentésével italdietet készíthet, többször is növelve annak előnyeit.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: