Kávé tejszínnel: 7 recept egy finom és aromás italhoz

Amikor reggelenként változatlan kávét készítünk tejszínnel, nem gondolkodunk azon, hogy azt főzzük-e megfelelően. És az arab országokban az ital iránti ilyen hozzáállást szentségtelennek tekintik: ott az elkészítésének folyamata hasonló a papsághoz.

Hogyan főzünk kávét otthon

A legegyszerűbb módja egy kávéfőző vásárlása. De csak a kávé, amelyet saját kezűleg cezvében főznek, és még a szabályok betartása mellett is felfedi az ital ízének teljességét, és lehetővé teszi, hogy élvezze magát a folyamatot. Nem kell azt gondolni, hogy meg kell felelnie néhány lehetetlen feltételnek. Valójában nincsenek különleges titkok. A titok több finomságból áll.

1. A török ​​alakja, anyaga és térfogata. A kávé kedvelői szerint a legjobb török ​​kúpos, keskeny nyakú. A kapacitás legfeljebb két adagot tartalmazhat (200 mg). Ideális, ha réz. Ilyen módon érhető el páratlan íz és aroma. Kicsit rosszabb, mint a kerámia cezve.
2. A kávé választása, amely az ital fő alkotóeleme, szintén fontos. A fokozat, a sütés mértéke mindenki számára ízlés kérdése. De a preferenciákban - kávébab vagy őrölt kávé - a kávé szerelmesei kategorikusak: csak az elsők.
3. A víz ugyanolyan fontos alkotóelem, mivel az ital íze sok tekintetben függ attól. Természetesen a kulcs a tökéletes megoldás. De megtalálása nem túl könnyű, főleg a városlakók számára. Ezért ajánlott palackozott, nagyon hideg, szinte jégkészlet használata: a csapból, és nem szereti a főtt kávét.
4. Az adalékanyagokat a legkülönfélébbekkel lehet bevezetni, minden alkalommal új íz- és aromaárnyalatot kapva.Ezt használják az ital rajongói, még az exotikától sem is félve, mint a kömény vagy a kapor.
5. Főzzen kávét nagyon alacsony tűzön. Őrölt kávébabot vagy őrölt kávét, teáskanál adagonként, öntsünk egy teljesen tiszta Turkuba, hideg vízzel öntve. Nem kell várni, amíg a kávé felforr. Nem olyan nehéz egy kicsit várni a tűzhely mellett, miközben szemmel tartja a cezvet. Egy kis hab emelkedik - és az edényeket megtesszük. Az eljárást 2-3 alkalommal megismételjük, és a kávét csészékbe öntjük.

Egy egyszerű recept kávé tejszínnel

Könnyen elkészíthető, de nagyon eredeti recept minden bizonnyal értékelni fogja a háztartásokat és a barátokat. Az ital szokatlan ízének köszönhetően a juharszirup is hozzáadódik. Olvassa el a "Hogyan készítsünk kávét tejszínnel és szirupdal" című részt.

Számára el kell vennie:

• tej - egy pohár;
• krém - azonos mennyiségű;
• erős kávé - elegendő három pohár;
• tejszínhab - összpontosítson a saját ízlésére, de nélkülük is megteheti;
• juharszirup - ¾ csésze.

Hogyan készíthetünk kávét, már tudjuk. Ezután mindkét tej összetevőt öntsük a páfrányos serpenyőbe, és juhar-szirupot küldünk oda. Közepes erősségű tűzet felmelegítünk. Nem adunk forralni!

Öntsön forró kávét a kapott folyadékba. Ha szeretne, díszítse tejszínhabbal. Mindent részletekben öntsünk. A legjobb tejszínes juharkávé poharak a magas poharak.

Tejszínhabbal

Az olaszok nagy rajongói a kávénak, és sok ital receptet tudnak. Az egyik torinói kávé. Valószínűleg az olasz Torinó első lakosai jöttek rá.

Szüksége lesz az összetevőkre:

• erős kávé (például expressz) - vegyen be 100 ml;
• csokoládé (lehetőleg fekete) - ½ bár;
• tej (zsírra van szüksége) - vegyen be 175 ml;
• granulált cukor - kizárólag az ízlése szerint;
• legalább 35% zsírtartalmú tejszín - legalább néhány evőkanál.

Törje le a csokoládét kisebb darabokra, öntse őket tejbe és küldje a kemencébe - hagyja, hogy megolvadjon egy kis tűzön. Ugyanakkor öntsünk tejbe és granulált cukorba.

Várjuk, amíg a csokoládé tej felforr. És nem csak várunk, hanem szünet nélkül keverjük össze. Hagyja forrni még egy percig, és vegye ki a tűzhelyről.

Főzünk eszpresszót. Keverje hozzá a krémet. Valójában szinte minden kész. Ez marad a megfelelő kiszolgálás és finom készítés. Vegyen magas üveg vagy ír üveg. Először öntsük a csokoládétejet. Öntsön nagyon óvatosan kávét. Olyan óvatosan csináljuk, hogy a rétegek ne keveredjenek össze. Tegyen krémet legalább óvatosan. A hatás fokozása érdekében meghintheti őket csokoládé chipstel.

Hogyan lehet főzni cukor nélkül

Sokféle módon készíthet kávét cukor nélkül. A Lviv kávéházakban egyikük rendkívüli szeretettel - sajtkávéval - élvezi. Miért? Mivel az ital viszkózus, viszkózus, szatén-lágy, mintha több ezer buborékból szövött. Egy ilyen csodát otthon könnyű elkészíteni.

Fontos azonban betartani a receptben javasolt arányokat.

Ilyen cukor nélküli tejszínes kávé esetén a következőkre lesz szüksége:

• őrölt minőségű kávé - vegyen be két teáskanál;
• víz (ezúttal hőmérséklete szobahőmérsékletűnek kell lennie) - 100 ml;
• krém (lehetőleg legfeljebb 10% zsírtartalommal) - 50 mg;
• kiváló minőségű péksüteményes sajt tálcákban - 50 gramm (egész, felül, evőkanál);
• porcukor - ½ teáskanál;
• a só egy csipetnyi.

Főzünk egy erős italt. Öntsön kávét, sót egy cezve-be, öntsen vizet, és tegye a legkevésbé erős tűzre. Várjuk, amíg megjelenik a habos kalap.

Azonnal távolítsa el a törököt és hagyja, hogy a hab leülepedjen. Ismételje meg a folyamatot kétszer.

Öntsön egy teáskanál hidegebb vizet a tartályba, fedje le egy csészealjjal. Egy perc - és a cserjések telepednek le. A kávéfőző kész.

Melegítse a krémet állandó keverés közben. Ne forraljon! Használhatja a mikrohullámú sütőt. Akkor nem kell beavatkoznia.

Először a porcukorot küldjük a forró tejszínbe, majd sajtot, az utóbbi - csak főtt kávét. Ezután kihúzzuk a turmixgépet a szekrényből, forgassuk teljes sebességgel és habverjük fel az italt.

Cukormentes sajt kávé kész! De mégis érdemes hozzáadni hozzá cukrot - szó szerint egy teáskanál hegyére. Akkor az ízlés "csokor" a lehető legmagasabbra válik.

Főzés Turkben

Török stílusú „amire szükséged van” kávét akkor kap, ha két kulcsfontosságú pontot figyelnek meg: homogén, a lehető legfinomabb babcsiszolás és az ízletes víz. Vagyis a legmegfelelőbb vízre van szüksége. És mivel az ital csodálatosan kombinálva van sok adalékkal, diverzifikáljuk a török ​​kávét tejszínhabbal.

Öntsön kávébabot egy cezve-be. Töltse fel hideg vízzel (standard arányok - 1-2 teáskanál terméket 100 milligramm folyadékra). Ha szükséges, adjon hozzá cukrot (fehér vagy barna) és a fűszereket. Itt nagyszerű a választás: minden, ami megtalálható a konyhában, megfelelő: a fahéjtól és a szegfűszegtől a borsig - fekete, illatos. Még a chilit is használják! A lényeg az, hogy minden összetevőt egyszerre adnak hozzáhogy később keverés közben ne emelkedjen az üledék a tartály aljáról.

A cezvet a tűzhelyre küldjük. Várjuk, amíg a hab megemelkedik. Második vagy harmadik percben a török ​​széléhez illeszkedik. Ne érintse meg - vegye le, fújja meg, keverje össze. Csak távolítsa el a türkist a tűzről, és a buborékok lerakódnak.

Ezután két lehetőség van: vagy azonnal öntsük egy csészébe, adjunk hozzá tejszínt és igyunk, vagy ismételjük meg újra az eljárást egy vagy kettővel.

Kávé tejszínnel és mézzel

A méz csodálatos kávé-kiegészítő. Csak azt kell tudnia, hogy nem minden terméket tartalmaz ebben az italban, így az eredmény nem keserű vagy sav. A méz legmegfelelőbb fajtái a torta hajdina, lágy hárs vagy lágy gyümölcs.

Italot fogunk készíteni:

• víz - vegyen be 300 ml;
• jó őrölt kávé - elegendő néhány teáskanálhoz;
• méz (cukros is megfelel, hasonló állapot a természetesség jele) - azonos mennyiség;
• fahéj - ¼ teáskanál;
• krém (felvert) - egy teáskanál.

Forraljuk a vizet. Vegye ki és öntsön kávét a folyadékba. Keverje össze, ahogy kellene, és melegítse újra. Szükséges, hogy a hab háromszor emelkedjen fel.

Amikor az ital lehűlt, adjon hozzá mézet, megszórja a fahéjat a felületre. A tejszínhabbal való díszítést továbbra is élvezheti az íz.

Kókuszdiás meglepetés

Azt a tényt, hogy a kávé összhangban van sok adalékanyaggal, már említettük. Hogyan szereti az ajánlatot kipróbálni a „Coconut Surprise” -ot, lepni meg barátait és bemutatni magát egy elit étterem asztalánál?

Egy italhoz szüksége lesz:

• erősebb kávé - vegyen be 30 mg;
• rum (fehér) - azonos mennyiség;
• kókuszdió-szirup - elég 15 milligramm;
• tejszínhab - annyira.

Öntsünk egy alkoholos italt egy tűzálló pohárba, és ott állítsuk tüzet. Égetés közben kókuszdió-szirupot küldünk az ételekhez. Gyorsan fedje le fedéllel - a tűz elég magasra emelkedik, és le kell engedni. Óvatosan öntsön kávét az „infernal keverékbe”. De úgy, hogy külön rétegben feküdjön le. Összefoglalva - felvert tejszín. A meglepetés sikeres volt!

Kardamommal és fahéjjal

Egy meleg társaság gyűlt össze, és szeretnék még kényelmesebbé tenni a találkozót? Készítsen illatos kávét kardamommal és fahéjjal. És a baráti összejöveteleid ünnepévé válnak. Milyen összetevőkre van szükség nyolc ember kávének kezeléséhez?

• Őrölt kávébab - egy kicsit több mint fél pohár;
• fahéj (nem őrölt, hanem botok formájában) - vegyen négy darabot;
• víz - elegendő hat pohár;
• kardamom - elég ½ teáskanál;
• méz - 6-8 gramm;
• a tej választható.

Finoman törje le a fahéjat és keverje össze őrölt kávéval. Aztán úgy készítjük az italt, hogy a legjobban működjön.

Küldünk méz kardamommal a forró folyadékhoz. Keverje hozzá az összetevők feloldásához.

Készíthető csészékbe. Ez az arány: a kávé 2/3-a tej egyharmadának felel meg.