Hasábburgonyával - 8 recept otthon

Sokan szeretik ezt a fajta burgonyát. Mivel különlegessége különbözik az egyéb ételfajtáktól különleges ízében és aromájában. Megtanuljuk, hogyan kell főzni a népszerű sült krumplival az otthoni konyhában.

Hogyan készítsünk sütőben?

Ezen fűszerek mellett az íz preferenciáitól függően hozzáadhatja kedvenc ízesítőit.

összetevők:

• burgonya - 4 darab;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanál;
• só - 2 csipet;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• paprika (őrölt) - 1 evőkanál. egy kanál.

előállítás:

1. Egy mély tálban készítsen pácot. Ehhez öntsön oda olajat. Adjunk hozzá sót és őrölt paprikát.
2. Hámozza meg a fokhagymát, és törje össze sajtolóval.
3. Hámozza meg a burgonyát és öblítse le hideg vízben.
4. Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre. A szalma hozzávetőleges szélessége 0,8–1 cm.
5. Helyezze a burgonyát papír törülközőre a nedvesség eltávolításához.
6. Helyezze a szárított burgonyát a tálba a páchoz.
7. Keverjük össze mindent, és öblítsük le a burgonyát a kezével, hogy a fűszerek jobban felszívódjanak.
8. Helyezzen pergamentet egy sütőlapra. Helyezze rá pácolt burgonyát. A szeleteknek nem szabad megérinteniük. Ezután az étel jobban elkészíthető. A formát nem kell megkenni, mert a pácban olaj van.
9. Helyezze a krumplit egy sütőbe, amelyet előmelegítették 200 fokra.
10. Ennyi! Sikerült sült krumplit készíteni a sütőben. Tálaljuk kedvenc mártással.

A mikrohullámú sütőben

Az összetevők összetétele:

• burgonya - 2 darab;
• só és bors keverék ízlés szerint;
• nem aromás olaj - 1 evőkanál. egy kanál.

előállítás:

1. Hámozzuk meg, öblítsük le és daraboljuk a burgonyát.
2. Szárítsa meg törülközővel.
3. Megszórjuk a burgonyát sóval és borssal. Hagyjuk pácolni 10-15 percig. Ha nincs keveréke a paprikának, akkor használja a fűszer fekete és piros típusát.
4. Helyezze a szeletelt burgonyát egy üvegtálra. Hagyjon távolságot közöttük.
5. Helyezze az edényeket a mikrohullámú sütőbe. Süsse az edényt kb. Öt percig maximális erőn.
6. A megadott idő elteltével fordítsa meg a burgonya ékeket és küldje vissza a mikrohullámú sütőbe. Süssük kb. 3-5 percig. Vigyázzon a főzésre, különben az edény megszáradhat.
7. A sült krumpli a mikrohullámú sütőben készen áll! Tálaljuk mártással és kedvenc italaival.

Diétás sült krumpli olaj nélkül

összetevők:

• burgonya (fiatal) - 6 darab;
• édes paprika (őrölt) - ízlés szerint;
• tojás (csirke) - 2 darab;
• őrölt paprika (fekete) - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

előállítás:

1. A fiatal burgonyát hámozzuk és vágjuk csíkokra.
2. Break a tojást, és hajtsa külön a két mókus. Sárgája nem szükséges ebben a receptben.
3. Vegyük meg a fehérek simáig.
4. Adjunk hozzá sót, paprikát és borsot a fehérjékhez. Minden keverjük össze.
5. Tegye a burgonyát egy mély tálba, és öntse rá tojáspáccsal. A burgonyát teljesen be kell fedni. Egyébként a terméket egyenetlenül pácolták.
6. Melegítse elő a sütőt 210–220 fokig.
7. Fedjük le a serpenyőt pergamentel és helyezzük a burgonyát. Helyezze a sütőbe 10 percre.
8. Most vegye ki az űrlapot, és húzza ki a pergament. Hagyja sütni a burgonyát, amíg aranybarna nem lesz. Körülbelül 5-10 percig tart.

Mély krumpli

Még a szeletelt burgonya esetében is válasszon körülbelül azonos méretű.

összetevők:

• burgonya - 10 darab;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 1 l.

előállítás:

1. A burgonyát meghámozzuk és szalagokra vágjuk.
2. Nagyon óvatosan szárítsa meg a növényi összetevőt. Ebben a receptben fontos feltétel a nedvesség hiánya.
3. Melegítsük az olajsütő 150 fokra.
4. Helyezze a apróra vágott burgonyát egy kosárba, és mártsa be olajban 3 percig. A napraforgóolajnak forrásban kell lennie.
5. Helyezze a fóliát egy nagy edényre. Helyezze rá az összes burgonyát, hogy kissé lehűljön.
6. Emelje fel a sütő hőmérsékletét 180 fokra.
7. Tegye a burgonyát egy kosárba, és engedje vissza őket a készülékbe.
8. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
9. Helyezze vissza a burgonyát a fóliára, és sóval meghintje. Ezt azonnal meg kell tenni, amíg még meleg.
10. Az edény kész. Most élvezheti a tökéletes burgonyát, és kezelheti barátait.

A serpenyőben

összetevők:

• burgonya - 2 darab;
• őrölt fekete bors - 1 csipet;
• finomított olaj - 0,5 l;
• só ízlés szerint.

előállítás:

1. Távolítsa el a héjat és aprítsa a burgonyát vékony csíkokra.
2. Készítsen elő egy nagy tálat vagy serpenyőt, és öntsen bele hideg vizet. Helyezze a zöldséget 10 percre. Ez úgy történik, hogy a keményítő eltűnt, és a burgonya ropogósnak bizonyul.
3. Szárazra szalvétával vagy papírtörlővel törölje le.
4. Készítsen elő vastag falú serpenyőt. Minél kisebb az átmérője, annál kevesebb olaj szükséges.
5. Amikor a serpenyő felmelegszik - öntsön bele az olajat.
6. Helyezze a burgonyát forrásban lévő olajba. Hagyja kb. 10 percig sütni. A kéreg a készenlét egyértelmű jele.
7. Most tegye a kész szeleteket a szalvétára. Felszívják a felesleges zsírt.
8. Meghintjük a burgonyát borssal és sóval a tetejére. Tálaljuk melegen a kedvenc mártással.

Számos lehetőség a kész mártásra

Tejföl és fokhagyma

összetevők:

• tejföl - 0,2 kg;
• kemény sajt - 0,1 kg;
• kapor - 50 gramm;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• só ízlés szerint.

előállítás:

1. Öntsön tejfölt egy mély edénybe.
2. Hámozza meg a fokhagymát, törje össze egy speciális eszközzel. Töltsük át tejföllel.
3. A kemény sajtot reszeljük egy finom reszelőre, és adjuk hozzá a fokhagyma-keverékhez.
4. Vágja apróra a kaporot. Tedd a szószba.
5. Adjunk sót a tejfölös szószhoz és keverjük össze mindent. Most sült krumplit kell főznie, és együtt kell szolgálnia.

Paradicsom szósz

összetevők:

• Provencelis gyógynövények - 2 csipet;
• szójaszósz - 2 teáskanál;
• paradicsompaszta - 0,15 l;
• paprika - 1 teáskanál;
• balzsamos ecet (szőlő) - 1 evőkanál. egy kanál;
• hopp-suneli - 1 csipet.

előállítás:

1. Öntsön paradicsomos pasztát a tálba.
2. Adjon hozzá száraz ételízesítőket (paprika, provansziai gyógynövények és szuneli komló).
3. Öntsön balzsamos ecetet a szószba.
4. Most adjunk hozzá az ömlesztett szójaszószhoz. Minden keverjük össze. A sült krumpli tökéletes kiegészítése - kész.

Sajtmártás

összetevők:

• olvasztott sajt - 0,1 kg;
• keményítő - 10 g;
• szárított kapor - 2 teáskanál;
• krém (helyettesíthető tejjel) - 0,2 l;
• bazsalikom és só ízlés szerint.

előállítás:

1. Öntsön bele 100 ml tejszínt, és becsavarjon bennük egy csomag krémsajtot.
2. Hígítsa meg a keményítőt 100 ml tejszínben.
3. Tegye a sajtmasszát minimális hőre. Amikor felmelegszik, adagoljon kis mennyiségű keményítőt. Keverjük össze és főzzük mindaddig, amíg a szósz megvastagodik.
4. Adjon hozzá kaporot, bazsalikomot és sót a sajtmasszához. Minden keverjük össze.
5. A sajtmártás kész! Helyezze át egy kényelmes tartályba, és tálalja az asztalra.

Lassú tűzhelyen

összetevők:

• burgonya - 0,5 kg;
• ízesítés sült krumplival - ízlés szerint;
• finomított olaj - 1 liter;
• só - 1 teáskanál.

előállítás:

1. Öblítsük le és aprítsuk fel a burgonyát szalagokra.
2. Öntsük hideg vízzel 15 percig, hogy megmaradjon a keményítő. Ezután papír törölközővel szárítsa meg.
3. Öntsen egy liter olajat a multikókerbe. Szagtalannak kell lennie, hogy a kész étel íze ne szakadjon meg.
4. Állítsa be a "sütés" programot.
5. Negyed óra múlva az olaj felforr, azután elterítheti a szárított burgonyát.
6. Körülbelül 10-15 percig tart. A pontos idő a készülék teljesítményétől függ.
7. Helyezze a kész burgonyát a szalvétára, és azonnal meghintje a szükséges fűszerekkel és sóval.
8. Burgonya krumpli a lassú tűzhelyben kész! Tálalja kedvenc frissítő italával.

Egy egyszerű lehetőség a félkész termékekből

összetevők:

• fagyasztott burgonya - 0,5 kg;
• só és bors - ízlés szerint;
• olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
• friss zöldek - több ága;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg

előállítás:

1. Olvassza le a tortát kissé.
2. Egy nagy tálban keverjük össze: a fő összetevőt, a sót, a zúzott fokhagymát és a borsot.
3. Apróra vágja a zöldeket, és adja hozzá a burgonyához.
4. Öntsön bele az összes olívaolajat és keverje össze.
5. Hajtsa be egy sütő hüvelybe.
6. Fent felülről szúrja át két helyen, hogy a zacskó ne szakadjon meg.
7. Küldje el a zöldséget mikrohullámú sütőben, maximális teljesítmény mellett, 10 percig.
8. Tálaljuk a mártással.

Hány kalóriát tartalmaz sült krumpli?

100 gramm termék tartalmazza:

• fehérjék - 3,9 g;
• szénhidrátok - 38,1;
• zsírok - 16,4 g;
• kalóriatartalom –315 kcal.

Érdemes megjegyezni, hogy az üzletekben vagy a gyorséttermekben a kalória sokkal magasabb lesz. Ezenkívül nem ismert, hogy milyen olajban sülték ezt a burgonyát.