Burgonyapürével - 13 finom házi recept

Mindenki ismeri a burgonyapürével kapcsolatos receptet, de különféle módon tökéletesen főzheti, ráadásul telítettebbé tette más összetevők segítségével.

Klasszikus burgonyapürével recept

A burgonyapürével készült klasszikus recept egy könnyen elkészíthető étel, de ugyanakkor kiadós és bármilyen húshoz és zöldséghez kombinálva.

Szükséges termékek:

• 50 gramm vaj;
• fűszerek;
• 0,2 liter tej;
• kilogramm burgonya.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a burgonyát, ha nagyon nagy, akkor felére lehet vágni (így gyorsabban meg fog készülni). Töltse fel forró vízzel, adjon hozzá sót és főzze alacsony lángon, amíg kb. 20 percig főzik.
2. Lecsepegtetjük a fölösleges folyadékot, minimális hőn enyhén megszárítjuk. Meggyúrjuk a tartalmat, öntsük fel a meleg tejet, keverjük össze mindent, majd szórjuk fel a vajat. Ismét alaposan keverje össze és kiszolgálható legyen.

Burgonya püré lassú tűzhelyen

A burgonyapürével egy lassú tűzhelyben ugyanolyan finom lesz, mint a tűzhelyen, de egy kicsit megkönnyíti.

Szükséges termékek:

• só ízlés szerint;
• másfél kilogramm burgonya;
• 0,1 kg vaj;
• 0,25 liter tej.

Főzési folyamat:

1. Engedje szabadon a burgonya szükséges mennyiségét a bõrrõl, darabolva, hogy ne legyenek túl kicsi. Helyezze a serpenyő edényébe és fedje le vízzel, egy centiméterrel legyen a tartalom felett, öntsön sót.
2. Kapcsolja be a „Leves” módot 25 percre, majd távolítsa el a fennmaradó folyadékot, emlékezzen a burgonyára bármilyen módon, öntsen forró tejet és vajot, keverje egészen addig, amíg a villával sima nem lesz.

Tipp A tál felületének károsodásának elkerülése érdekében helyezze át a gumókat egy másik tartályba.

Burgonyapürével, tojás és tej

Nemcsak finom, hanem levegős ételt akarsz? Ezután használja ezt a lehetőséget.

Szükséges termékek:

• 50 g vaj;
• egy tojás;
• 150 ml tej;
• só;
• kilogramm burgonya.

Főzés sorrendben:

1. Öntsük a hámozott burgonyát vízzel, forraljuk fel, adjunk hozzá sót az ízlés szerint és várjuk meg, amíg teljesen elkészül.
2. Vegye ki a folyadékot, hagyja állni néhány percig, és bármilyen módon megkezdi a dagasztását. A vajat, a tejet részben eloszlatjuk és homogén tömeget készítünk.
3. Beverjük a tojásba, keverővel vagy turmixgéppel megverjük.

Üdülési lehetőség a sütőben

Az e recept szerint elkészített burgonyapürét fel lehet szolgálni az ünnepi asztalnál, kiderül, hogy kielégítő és gyönyörű.

Szükséges termékek:

• négy tojás;
• egy kilogramm burgonya;
• fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát kiszabadítjuk a bőrről, elküldjük főzésig főzni, majd ürítsük le a fennmaradó vizet, keverjük össze tojás és sóval.
2. Jól szakítsuk meg egy keverővel, tegyük egy sütőedénybe, bevonjuk tojással és meghintjük őrölt borssal. 20 percig tartjuk a sütőben 180 fokos hőmérsékleten, és tálaláskor darabokra vághatjuk.

Hogyan lehet főzni tej nélkül?

Ha ezt a terméket nem találta otthon, de nagyon szerette volna a burgonyát, akkor tej nélküli burgonyapürét is elkészítheti.

Szükséges termékek:

• másfél kilogramm burgonya;
• fűszerek;
• babérlevél;
• 0,1 kg vaj.

Főzési folyamat:

1. A gumókat meghámozzuk, felére vágjuk és 25 percig főzzük, forrás után kissé szakadt levélben rakva a petrezselymet.
2. Engedje le a folyadékot, de nem teljesen, tegye a burgonyát a serpenyőbe, és a fennmaradó húslevesben öntse be az olajat. Adjunk hozzá sót és borsot.
3. Oda terjesztettük a burgonyát, bármilyen módon gyúrjuk.

Tejjel és vajjal

A recept szerint tejjel készített burgonyapürét szinte, valamint a klasszikus változatban készítik.

Szükséges termékek:

• 150 ml tej;
• 60 gramm vaj;
• 1,5 kg burgonya.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a burgonyagumókat a nyersbőrről, felére csökkentse, töltse fel vízzel és tegye a tűzhelyre főzéshez. Amikor a tartalom felforr, adjunk hozzá sót.
2. Távolítsuk el a főzés után megmaradt folyadékot, öntsünk bele az edénybe jól melegített tejet, vajdarabokat, és bármilyen módon burgonyapürévé alakítsuk.

Sajttal

Egy recept, amellyel egy ismerős étel érdekesebbé tehető, krémes ízű.

Szükséges termékek:

• fűszerek;
• egy kilogramm burgonya;
• 150 gramm vaj vagy tejszín;
• 150 gramm kemény sajt.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a bőrt a burgonyáról, állítsa 25 percig főzésre, és ne felejtse el megsózni a vizet, majd mentesítse a felesleges folyadékot, és hagyja állni néhány percig.
2. Dobás tológéppel vagy keverővel, forró tejszín vagy ghee és reszelt sajt öntettel mindent jól dagasztva, hogy teljesen megolvadjon az edényben.

Burgonyapürével gombával

Egy recept egy kielégítőbb ételre, amely független ebéd vagy vacsora lehet.

Szükséges alkatrészek:

• 0,3 kg gomba;
• két gerezd fokhagyma;
• egy kilogramm burgonya;
• 4 evőkanál vaj;
• 0,2 liter tej;
• fűszerek.

Főzés sorrendben:

1. Csiszolja a gombát darabokra, küldje a serpenyőbe, süsse néhány percig, majd adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, és tartsa tűzön további öt percig.
2. Forraljuk fel a hámozott és apróra vágott burgonyát főzésig, adjuk hozzá a fűszereket, gyúrjuk meg.
3. Öntsük a vajat egy pürébe, keverjük össze újra, és kezdjük óvatosan bevezetni a tejet - a pontos tömeget lásd a pontos mennyiségben.
4. Tálaláskor keverje össze a burgonyapürét és a pirított gombát, vagy csak tegye egymás mellé.

Főzés darált hússal

Egy másik finom kombináció: burgonya és hús.

Szükséges termékek:

• 0,1 kg vaj;
• egy kilogramm burgonya;
• 150 gramm sajt;
• fűszerek;
• 0,5 kg töltelék;
• 150 ml tejszín.

Főzési folyamat:

1. A kiválasztott húst sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, felejtsük el sóval és borssal ízesíteni.
2. Forraljuk fel a burgonyát, keverjük hozzá vajjal és tejszínnel, pörköljük addig, amíg nem tört.
3. Először tegye a burgonyát az alakra, egyenletesen eloszlatva az alján, egy réteg darált húst megy fel a tetejére, és az összes reszelt sajt befejeződik. Küldjük a sütőbe 20 percre, beállítva a hőt 180 fokra.

Burgonyapürével fokhagymával

Étel azoknak, akik szeretik a fűszeres és sós ételeket. A fokhagyma mennyisége hozzávetőleges, ízlése szerint többé-kevésbé adható hozzá.

Szükséges termékek:

• öt gerezd fokhagyma;
• másfél kilogramm burgonya;
• 150 ml tej;
• fűszerek;
• 2 evőkanál vaj;
• 100 gramm kemény sajt.

Főzési folyamat:

1. A hámozott és apróra vágott burgonyát, a fokhagymás szegfűszeggel együtt töltsük meg vízzel, fűszerezzük meg és főzzük főzésig.
2. Távolítsa el a fennmaradó vizet a serpenyőből, öntsen bele az ott előmelegített tejet, tegye a vajat és a reszelt sajtot. Keverővel vagy turmixgéppel készítsen tömeget burgonyapürével.

Mustárral

Gyakori étel Írországban. A mustárt lehet szokásos vagy szemcsés, de lehetőleg nem nagyon éles.

Szükséges termékek:

• 2 evőkanál vaj;
• kilogramm burgonya;
• 150 ml tej;
• fűszerek;
• 40 g mustár.

Főzés sorrendben:

1. A hámozott burgonyát készen áll a tűzhelyre. Mashítsuk püréig, keverjük össze fűszerekkel, vajjal és forró tejjel. Célszerű kicsit megverni egy keverővel.
2. Adjunk hozzá mustárt és keverjük össze.

Tök és burgonyapürével

Egy nagyon egészséges étel receptje, amelyet étkezés közben is fogyaszthat.

Szükséges termékek:

• 2 evőkanál olívaolaj;
• 2 gerezd fokhagyma és fűszerek;
• 0,5 kg burgonya;
• 0,4 kg tök.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a tököt és a burgonyát, fordítsa át közepes méretű darabokra, adjon hozzá vizet és főzzen kb. 25 percig, só hozzáadásával.
2. Távolítsa el a felesleges folyadékot a tartályból, tegye be a zúzott fokhagymát és a megadott mennyiségű olajat, és töltse fel püré állapotba.

Cukkinival

Érdekes recept, amely ritkán fordul elő asztalokon. Ha nem tudja, mit kell főzni cukkiniból, hogy kielégítő és ízletes legyen, akkor ez a lehetőség az Ön számára. Ha betart egy diétát, készíthet egy ételt vaj és tejszín nélkül, hasznosnak és alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul.

Szükséges termékek:

• 100 ml tejszín;
• 0,3 kg tök;
• körülbelül egy kilogramm burgonya;
• fűszerek;
• 30 gramm vaj.

Főzési folyamat:

1. Hámozzon meg a cukkinit és a burgonyát, vágja nem túl finomra, fedje le vízzel, adjon hozzá sót és tartson a tűzhelyen kb. 20 percig, amíg meg nem éri.
2. A főzés után megmaradó folyadékot más edényekbe kell önteni, de nem szabad kiömlni.
3. Keverjük össze a zöldségeket vajjal, tejszínnel, és keverjük egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá egy kevés húslevest, ossza meg részlegesen és állítsuk be a pürét a kívánt állagig.