A trópusi országokban a papayát széles körben használják. A lakosok már régóta tisztában vannak annak gyógyulásával és ízlésével. Hazánkban a gyümölcs csak népszerűvé válik, és nem mindenki tudja, mit tud főzni velük. Kínálunk érdekes és ízletes főzési lehetőségeket.

Mi a hasznos és káros gyümölcspapaya?

A gyümölcs ételek elkészítése előtt meg kell értenie azok jótékony és negatív tulajdonságait.

Először mérlegelje a test előnyeit.

A gyümölcs a következőket tartalmazza:

  • vasat;
  • fruktóz;
  • vitaminok (E, D, C, A, B);
  • kálium;
  • rost;
  • magnézium;
  • béta-karotin;
  • kalciumot;
  • foszfor.

A gyümölcs összetétele hasonlít a gyomornedvre. Ezért könnyen emészthető fehérjékkel és zsírokkal, amelyek étellel kerülnek a testbe. Fogyasztásakor a belek és a gyomor megtisztul. A fehérjemaradékok teljesen feloldódnak.

Ajánlott:

  • gyomorhurut;
  • colitis;
  • trombózis;
  • bélfekélyek;
  • hörgő asztma;
  • osteochondrosis.

Hasznos terhesség alatt. Ajánlott a kisgyermekek bevonása az étrendbe, és még csecsemők első táplálásakor is.

Papaya:

  • segít tonizálni a testet;
  • helyreállítja az elveszített erőt;
  • erősebbé teszi az immunitást;
  • állandó használat mellett a cukor szint normalizálódik;
  • a máj jobban működni kezd;
  • segíti az égési sérülések és a különféle bőrbetegségek gyógyítását;
  • rovarcsípéssel enyhíti a viszketést;
  • csodálatos anthelmintikus.

Az éretlen gyümölcsök negatívan befolyásolhatják a testet. Friss gyümölcslé mérgező. A bőrre kerülve - allergiás reakciókat és irritációt okoz. Csak a tejes gyümölcslé negatív hatással van. Amint átlátszóvá válik, a toxikus tulajdonságok eltűnnek és nem károsítják a testet.

Az éretlen gyümölcs ellenjavallt terhes nők számára.Mivel ez kiváltja a méh izmainak összehúzódását, ami vetélést okoz.

Thai papaya saláta

Hagyományosan készítsen egy ételt éretlen gyümölcsökből. Kiderült, hogy egy fűszeres snack, amely jól illeszkedik a húsételekhez.

összetevők:

  • citromlé;
  • nyers nagy garnélarák - 16 db .;
  • fűszeres chili szósz - 0,5 teáskanál;
  • forró chili paprika - hüvely;
  • zöld hagyma - 4 toll;
  • papaya - 2 kicsi;
  • koriander - 17 g;
  • forrásban lévő víz - 2 evőkanál. kanál;
  • paradicsom - 1 nagy;
  • Kínai káposzta - 0,5 villa;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • kókusztej - 1 evőkanál. egy kanál;
  • halszósz - 2 evőkanál. kanál;
  • növényi olaj - 6 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Öntsön vizet a kókusztejbe. Keverjük. Adjon hozzá növényi olajat. Öntsön juice, halszósz, majd forró szósz. Keverjük. Édesíti. Keverje hozzá az elkészített mártást.
  2. Forraljuk a tenger gyümölcseit. Vágjuk a papayát. Használjon kanállal a csontokat. Vágja le a bőrt. Vágjuk fel a pépt. Szerezz szelet.
  3. Öntsünk forró vizet a paradicsomra. Távolítsa el a héjat. Vágja a gyümölcsöt darabokra.
  4. Chop hagyma tollat. Csiszolja a chili-t. Ne felejtse el eltávolítani a magokat. Nem szükséges salátához.
  5. Keverje össze a termékeket. Apróra vágjuk a káposztát, és adjuk hozzá a salátához. Vágjuk fel a korianvert. Küldje el snack-hez. Keverjük. Öntsük a mártást.

Garnélarák egzotikus gyümölcs

Az előétel frissítő ízű. Hasznosnak és könnyűnek bizonyul. A papaya ízét tökéletesen kiegészíti a garnéla. Tandemük révén a szokásos saláta csodálatos ételré válik, amely méltó bármilyen ünneplés díszítésére. Az öntettel a saláta teljes ízvilágot kap. A kiszolgálás elengedhetetlen. Végül is az első dolog, amit a vendégek látni fognak. Helyezze az előzetet magas, tiszta pohárba.

összetevők:

  • papaya - 2 db .;
  • citromlé - 1 evőkanál. egy kanál;
  • alacsony zsírtartalmú sonka - 140 g;
  • olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
  • saláta levelek - 40 g;
  • só;
  • fekete bors;
  • főtt garnélarák - 5 db .;
  • paprika - 1 db .;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • száraz fehérbor - 4 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Öntsön olívaolajat a borba. Édesíti. Megszórjuk borssal. A sóhoz. Öntsünk citromlevet. Keverjük.
  2. A papaya tisztításához konzisztensnek kell lennie. Első vágás. Távolítsa el a magokat kanállal. Ezután vágja le a héjat és aprítsa le a pépét. Apróra vágjuk a borsot. Vágjuk a sonkát. Könny-saláta levelek.
  3. Helyezze a saláta leveleket egy pohárba. Tedd a papayát. Megszórjuk sonkával. Fedjük le borssal. Öntsük öntettel. Díszítsük garnélarákkal.

Fancy smoothie

Az egzotikus gyümölcsök nem nagyon népszerűek hazánkban. Csak nagy üzletekben találhatók meg. Az egzotikus gyümölcsökkel készített turmixok szokatlanak és ízlésükben nagyon érdekes.

összetevők:

  • koriander - egy csipet;
  • áztatott pekándió - 0,5 csésze;
  • fahéj - 0,5 teáskanál;
  • citromlé - 2 evőkanál. kanál;
  • papaya - 1 db .;
  • víz - 120 ml;
  • banán - 1 db. nagy és érett.

előállítás:

  1. Vágjuk a papayát. Távolítsa el a magokat. Tisztítani. Vágjuk fel a húst. Szelet egy banánt.
  2. Öntsön diókat a turmixgép tálba. Öntsünk vizet. Beat. Öntsünk citromlevet. Add hozzá a koriandert.
  3. Helyezzen egy papayát egy banánnal. Beat. Öntsük szemüvegbe. Meghintjük fahéjjal.

Papaya jam

Különféle papaya ételeket főzhet. Ha szereti az édességeket, javasoljuk, hogy készítsen finom és egészséges konzerveket.

összetevők:

  • cukor - 580 g;
  • papaya - 750 g;
  • citrom - 1,5 db.

előállítás:

  1. Hámozza meg a gyümölcsöt. Cut. Az eltávolítandó magok Vágjuk darabokra. Megszórjuk granulált cukorral. Ragaszkodj órához. A gyümölcsnek elengednie kell a juiceot.
  2. Melegítsük fel és tegyük félre két órára. Melegíteni kell egy kis lángon, amint felforródik, vegye le a tűzről.
  3. Melegítsük fel újra. Öntsük a gyümölcslevet a citromból, és dobjuk el a citromhéjat. Forraljuk. 25 percig tart. Tekerje fel.

Hogyan főzzünk csirkét gyümölcsrel

A fényes és lédús papaya minden ételt újraéleszti, okossá és ünnepivá teszi őket. A gyümölcsből álló enzimek mindenféle húst lágyabbá tesznek, és a csirke különösen érzékeny.

összetevők:

  • papaya - 320 g;
  • forró paprika - 2 csipet;
  • csirkemell - 650 g;
  • curry - 1 teáskanál;
  • víz - 100 ml;
  • hagyma - 1 db .;
  • só - 1,5 teáskanál;
  • olívaolaj.

előállítás:

  1. Vágjuk egy csirkedarabot. A kapott négyzeteket sózzuk. Meghintjük borssal, majd curryvel. Rub. Tegye félre egy órára.
  2. Vágja le a bőrt a magzatról. Kaparja a magokat. Vágjuk fel a húst. Darabokra közepes méretre van szükség. Vágjuk a hagymát. Fél gyűrűk illik.
  3. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Süssük meg a hagymát. Tedd a csirkét. Öt perc sötétedni. Add a papaya. Öntsünk vizet. Tedd fél órát. A kész étel jól megy a húshoz.

Sütőben sült papaya

Az érett gyümölcsök sima és egyenletes felülettel rendelkeznek. A gyümölcs tapintású, lágy, mint egy érett körte. Az érett papaya édes aromájú.

A gyümölcs jól megy a paradicsommal. A zöld papaya gyümölcs nem alkalmas főzésre.

összetevők:

  • fekete bors;
  • zsemlemorzsa;
  • hagyma - 1 db .;
  • friss paradicsom - 2 db .;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • vaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • papaya - 2 db .;
  • só;
  • sajt - 110 g;
  • szerecsendió - 1 teáskanál;
  • olívaolaj - 8 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Öntsünk forró vizet a paradicsomra. Távolítsa el a héjat.
  2. Vágjuk a fokhagyma gerezdjét. Vágjuk a hagymát. Vágjuk a papayát. Távolítsa el a magokat. Kanalat használva mérje fel a húsot. A falaknak centiméter vastagnak kell maradniuk. Vágjuk fel a húst.
  3. Helyezze a fokhagymát és a hagymát egy serpenyőbe. Öntsön olívaolajat. Sütni. Helyezze a paradicsomot. Dobja el a papaya pépét. Fry. A sóhoz. Megszórjuk borssal. Adj hozzá szerecsendiót. Keverjük.
  4. Megszórjuk sajt chipsgel és zsemlemorzsa. Helyezze a vajat. Keverjük.
  5. Az elkészített keveréket félpapayába rendezzük. Süssük sütőben (220 fok). 20 percig tart.

Töltött papaya

Különféle töltelékekkel főzhet gyümölcsöt. Javasoljuk, hogy készítsen egy fűszeres tölteléket, amelyet az ínyencek értékelni fognak.

összetevők:

  • éretlen papaya - 550 g;
  • bors;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • só;
  • darált hús - 150 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • forró paprika - hüvely;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • vaj - 20 g;
  • sajt - 4 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Hámozza meg a gyümölcsöket. Cut. Távolítsa el a magokat. Sós víz. Forraljuk fel. Helyezze az elkészített feleket. Forraljuk 8 percig. A gyümölcs meglágyul. Cool. Blot egy papír törülközővel.
  2. Apróra vágjuk a forró borsot. Vágjuk a hagymát. Csiszolja a fokhagyma gerezdjét. Keverni.
  3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Helyezze a darált húst. Fry. Adj hozzá forró borsot, fokhagymát, majd hagymát. Fry. A sóhoz. Megszórjuk borssal. Keverjük. Helyezze a gyümölcs felét. Szórja fel a vajat a tetejére.
  4. Rácsavarjuk a sajtot. Szórja meg a munkadarabot. Küldje sütni a sütőben (200 fok) 25 percig.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: