Fekete ribiszke: hasznos gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok

A szén színű, kerek, gyöngyszerű bogyók gyermekkortól kezdve mindenki számára ismertek - ez a fekete ribizli, amelynek jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai határozzák meg összetételét. A hatóanyagokat a növény gyümölcsében és leveleiben tartalmazzák, és az első említés az ősi gyógyítókban található meg. Ez nem csak illatos gyógymód, hanem kiváló gyógymód sok betegségre.

Összetétel és kalóriatartalom

A ribizli gyakorlatilag egész Eurázsia-ban eloszlik. Ezt a kis cserjéket több évszázaddal ezelőtt tenyésztették, és manapság sok tenyészfajta váltotta fel a savanyú vadot, amelyek maga a bokor méretében, ízében és a gyümölcsök kémiai összetételében különböznek egymástól.

Figyelemre méltó, hogy a ribizli egy hőre érzékeny növény. Ez a bokor volt az elsők, akik a téli alvás utáni életre keltek, és még mielőtt a hó megolvadna, rügyei duzzadnak az ágain.

A ribizli egyszerű finom bogyónak hívása ugyanaz, mintha szinte semmit sem mondanak róla. A szerény bogyós gyöngyök szinte drágább gyógyszertári vitaminokat eredményeznek. Titka a gyümölcsök egyedi összetételében rejlik.

A ribizli tartalmazza:

• vitaminok - C, A, PP, B;
• szerves savak - citrom- és almasav;
• cukor (glükóz és fruktóz);
• flavonoidok;
• pektinek;
• tanninok;
• ásványi anyagok - magnézium, foszfor, vas, kálium, kalcium.

Ez érdekes! Az a bevett sztereotípia, hogy a citrom (és más citrusfélék) az aszkorbinsav (C-vitamin) tartalmának vezető szerepe, téves.

A ribizli a természetes C-vitamin koncentrációja szerint a vadvirág és a paprika után a három vezető élelmiszeripari termék egyikét tartalmazza.

A ribizli levelek gazdag összetételével is büszkélkedhetnek: sok aszkorbinsavval, karotinnal, fitoncidokkal és illóolajokkal is rendelkeznek. Ezért mind a bogyós gyümölcsök, mind a bokor levelei kiürülnek.

Olvassa el még: ribizli levelek - gyógyhatások és ellenjavallatok

 

Az összes hasznos felhasználása szempontjából a ribizli alacsony kalóriatartalmú - csak kb. 45 kilokalória 100 grammonként. Ez teszi a bogyót a diétás ételek népszerű alkotóelemévé. Az önálló termékként történő fogyasztása mellett a ribizli szerepel a turmixok, joghurtok, túró és gyümölcs saláták összetételében a fogyás érdekében.

Fekete ribiszke: hasznos és gyógyító tulajdonságok

Egy kis maroknyi friss ribizlibogyó biztosítja a felnőtt test napi igényét a C-vitamin számára.

Ez a vitamin:

• óriási szerepet játszik szinte minden testrendszer működésében;
• megfelelő támogatást nyújt az immunrendszer számára;
• elősegíti a mérgező anyagok kivonását;
• lelassítja az öregedési folyamatot ...

... és meg is ölni a rákos sejteket!

A ribizli rendszeres fogyasztásával megfigyelhető a test tónusának és a különféle fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének növekedése.

Ezenkívül a ribizli gyümölcse:

• átlátszó, vízhajtó, gyulladáscsökkentő hatásúak;
• növeli az étvágyat és javítja az emésztést;
• hozzájárulnak a metabolikus folyamatok aktiválásához.

A bogyóknak pozitív hatása van a testre az atherosclerosis elleni küzdelemben, segítik a fölösleges folyadék eltávolítását és az ödéma megszabadulását, gyomor-bélrendszeri betegségek és intenzív mentális munka esetén alkalmazhatók.

A ribizlibogyók kellően magas pektin- és rosttartalma kiváló gyógyszer a székrekedéshez. A legnépszerűbb feketeribiszke (a málna mellett) gyógyszerként megfázás és influenza ellen. Ugyanakkor a bogyók minimális mennyiségű allergént tartalmaznak, ezért a gyermekek és a nők egyaránt tolerálják őket terhesség alatt, valamint az allergiára hajlamosak.

A levelek és a ribizli előnyei

A magas aszkorbinsav és más aktív komponensek miatt a feketeribizli levél gyógyszerként széles körben használatos. Használjon mind a bokorból származó zöldnövényt a növekedési időszak során, mind a szárított alapanyagokat. A ribizlilevelet önálló gyógyszerként és növényi készítmények részeként is használják. Nos, "szomszédos", kölcsönösen javítva más komponensek hatását, a málna és a vörösáfonya levelekkel, valamint a csipkebogyóval.

Maga a ribizli levél kellemes aromával rendelkezik, amely szárítás után is fennáll. Ennek a szagnak és az antibiotikus tulajdonságoknak köszönhetően alkalmazható volt a zöldségek tartósításában és a főzésben.

A ribizli bogyók a vitaminok raktára.

A tápanyagok tartalma a fajtától, a növekedési körülményektől és az időjárástól függően változhat.

Például, forró, napos időben a bogyók édesebbek lesznek, de a C-vitamin mennyisége csökken, és zavaros és nedves gyümölcsök esetében megkezdik savasodni, de több C-vitamin van benne.

A bogyókat széles körben használják az immunitás erősítésére és az ARI elleni küzdelemre. Mivel a fólsavban magas a koncentráció, ami fontos a gyermek idegrendszerének kialakulásához, hasznosak a terhesség alatt.

Alkalmazás különféle betegségekhez

Mind a friss formában, mind pedig a főzetek és a multivitamin készítmények összetételében feketeribizli gyümölcsöt használnak:

• hipo- és vitaminhiány;
• atherosclerosis;
• megfázás
• vérhas;
• skorbut;
• hólyaggyulladás
• ödéma.

Friss és szárított bogyók ajánlottak a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére, ideértve a következőket:

• alacsony savasságú gasztritisz;
• gyomor- és nyombélfekélyek;
• pancreatitis és mások.

A ribizli vérképző rendszerre gyakorolt ​​pozitív hatása is ismert, ezért vérszegénység, érrendszeri megbetegedések és gyengeségeik (a falak erősítése érdekében), nagy vérvesztés esetén ajánlott étkezési gyümölcsöt enni.

1. A ribizlilevél főzet leüti a hőt, és gyógyítja a gyermekek környékét.
2. Ezenkívül a főzet a torokbetegségek és az íny problémái esetén is hasznos - meleg infúzióval történő öblítés segít enyhíteni a gyulladást és csökkenti a fájdalmat.
3. A szárított ribizlilevél aktív baktériumokkal szemben, amelyek dysenteriat és néhány fertőző bélbetegséget okoznak.
4. Sikeresen adjuvánsként is felhasználják, amely növeli az antibiotikumok aktivitását.

Betakarítás és tárolás

Annak érdekében, hogy a fekete ribiszke gyógyszerként való felhasználása a lehető legnagyobb mértékben megmaradjon, fontos a bogyók megfelelő betakarítása és tárolása.

Gyűjtésüket az éréskor végzik, és a bogyók egyenetlenül érnek, tehát szezononként 2–4 szüretet lehet előállítani. A szárításhoz szárítókat használunk, amelyek körülbelül 40 ° C hőmérsékleten előzetesen szárítják a bogyókat, majd szárítják 50-60 ° C-on, vagy természetesen jól szellőző helyiségekben szárítják.

A gyümölcsöket egészben is fagyaszthatjuk vagy reszelhetjük (cukorral vagy anélkül). Készíthet lekvárt is. A betakarítás ezen módszerével azonban a magas hőmérséklet elpusztítja a hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat.

A levél elkészítéséhez a bogyók gyűjtése utáni idő megfelelő. A legértékesebb levelek a fiatal ágak közepéből származnak. A szárítást tetőtérben vagy jól szellőző helyiségekben végzik. Tárolja a gyümölcsöket és a lombozatot vászon- vagy papírzacskókban, száraz helyiségekben.

Receptek a hagyományos orvoslásban

1. Infúzió a levelek megfázás. Egy száraz ribizlilevelet összetörnek, 2 evőkanál alapanyagot öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyjuk, hogy fél órán keresztül beolvadjon. A szűrt levest a torok öblítésére használják naponta 3–5 alkalommal, vagy szájon át, 0,5 csészében, teáskanál méz hozzáadásával.
2. Jam öt perc alatt fekete ribizli fekete áfonya. Szükséges: 500 gramm ribizli és fekete áfonya, 1 kg granulált cukor és 350 ml víz. A szirupot cukorból és vízből készítik. Ebben forrjon, öntsön előre mosott és válogatott bogyókat, állandó keverés közben forralja 5 percig. A forró lekvárt steril üvegekbe öntik és fedővel feltekercselik. Ez egy csodálatos helyreállító és hasznos gyógyszer a látásélesség fenntartására.
3. Ribizli tinktúra fehérboron alacsony savasságú gasztritiszt kezelve. Néhány maroknyi friss ribizli levél mossa, kés darabolja és kezet gyűrj, amíg a lé ki nem választódik. Ezután üvegedénybe helyezzük és 500 ml száraz fehérborral öntsük. Két hétig, az üveget időszakosan rázva, a tinktúrát sötét helyen, szobahőmérséklethez közeli hőmérsékleten tartják. Ezután leszűrjük, és szükség szerint egy evőkanállal étkezés előtt vesszük. A tinktúra enyhíti a fáradtságot és segíti a fokozott fáradtságot.

Ellenjavallatok és lehetséges károsodások

A fekete ribizli használata nem kívánatos az alábbiak esetében:

• cukorbetegség;
• megnövekedett gyomorsav;
• tromboflebitisz (a K-vitamin tartalma miatt).

Rendkívül óvatosan a ribizli kell adni 3 évesnél fiatalabb gyermekeknek, amelyeket a nők fogyasztanak a szoptatás ideje alatt.