A lencse előnyei és hátrányai aránytalan arányban vannak. A babkultúrából származó ételek felbecsülhetetlen szolgáltatást nyújtanak a női test számára. Ritka esetekben egészségügyi okokból ellenjavallt lehet. De a lencse az a termék, amelynek legalább hetente egyszer jelen kell lennie az asztalon.
Anyagtartalom:
A lencse hasznos tulajdonságai nők számára
Az ázsiai népek óta az óceánok nemcsak étkezési növényként, hanem gyógynövényként termesztették a lencséket. Az orosz gyógynövényesekben megemlítik. A hagyományos orvoslás már régóta odafigyel a gyógyító tulajdonságaira.
Gazdag komplex vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják a nők egészségét.
Úgy gondolják, hogy a lencse gyakori használata megakadályozza a méhnyakrákot. Az izoflavonok aktív növényi komponensei gátolják az emlődaganatok kialakulását.
A B-vitaminok, a kalcium és a triptofán részt vesznek az idegszabályozásban. A lencsék enyhe nyugtató hatásúak. Segít megbirkózni a menopauza idején fellépő kellemetlen tünetekkel.
Egy része a lencse kielégíti a felnőtt szervezet napi folsavigényének 90% -át. Ez a termék nélkülözhetetlen a terhes nők számára. A bél elég jól felszívja. Kevésbé valószínű, hogy diszkomfortot okoz, ami hüvelyesek étkezése után jelentkezik. A lencse hozzájárul a magzati ideg- és érrendszer megfelelő kialakulásához.
Milyen betegségeket gyógyít?
Orvosi célokra lencsék főzetét ajánlom a következő betegségek esetén:
- idegi rendellenességek;
- vesekő betegség;
- székrekedés (ami különösen igaz a terhes nőkre);
- gyomor-bélrendszeri gyulladás.
A lencse szintén hozzájárul a szénhidrát anyagcserének normalizálásához, így felhasználható a cukorbetegség megelőzésére.
A rossz koleszterinszint csökkentése segít normalizálni a reproduktív rendszert. A lencse hasznos a menstruációs rendellenességek esetén. Jótékony hatással van a fogamzásra és a terhesség menetére.
Karcsúsító használat
A lencsék magas fehérjetartalmú (24%) és magas szénhidráttartalmú (49%). De ezek általában lassú szénhidrátok, amelyek fokozatosan energiává alakulnak. Az emberi lencse ételeinek elfogyasztása után a teltségérzet nem hagyja sokáig fennmaradni.
Ez a termék jól emészthető fehérjét szolgáltat a testnek. Ezért étkezési célból a lencsék pótolhatják a húsételeket, ezáltal csökkentve a zsírbevitelt.
Ez érdekes: használata a népgyógyászatban celandine
A hüvelyesekben sok olyan növényi rost van, amelyek szükségesek a normális emésztéshez. Az egészséges bél a kulcsa a megfelelő anyagcserének. A lencse ételeknek az étrendbe történő felvétele elősegíti a testsúly normalizálását.
Mi a hasznos vörös, zöld, sárga, fekete lencse?
A kémiai összetétel szempontjából a lencse különféle típusai nem különböznek nagyban.
- piros - az egyik leggazdagabb vastartalommal. Ezért gyakran használják a vérszegénység megelőzésére.
- Zöld lencse előnyösebb a belek számára. Több rostja van. Ennek megfelelően jobban alkalmas székrekedés megelőzésére. A zöldbab aromája a legerősebb, ezért az ilyen típusú termékek szerelmesei sokkal inkább kedvelik őket.
- Sárga lencse - Ez nem különösebb, hanem a héjból hámozott szokásos zöld. A felső filmekkel együtt a bab elveszíti az ásványi anyagok egy részét. De az ilyen lencse előnyösebb a gyors ételek készítéséhez. A sárgabab gyorsabban forr, miközben megőrzi ízét.
- Fekete lencse gyakrabban használják salátákhoz. A csírázott formában is nagyon hasznos. A csírákban sok aszkorbinsav található, ezért ajánlott a megfázás megelőzésére használni.
Ellenjavallatok
A lencse használatának ellenjavallata lehet gyulladásos bélbetegség, mely a károsodott motoros képességekkel jár. A rost kedvező környezetet teremt a normál növényzet kialakulásához. De ha problémák merülnek fel a szabadalmaztatással, akkor a duzzadt növényi rostok éppen ellenkezőleg, gázképződést, puffadást és kólikat provokálhatnak. Ezért a hüvelyesek elkerülhetők a betegség súlyosbodásakor.
A lencsék fokozott epeképződést provokálnak. Az epe elősegíti az étel felszívódását. A túlzott elválasztása azonban a ürülék traktusának rossz vezetése mellett nem kívánatos. A lencse használatát is korlátozni kell, ha kövek vannak az epehólyagban.
A legjobb öt legjobb recept
A lencse sokrétű.
Ebből hatalmas számú ételt készíthet:
- diétás köret;
- ízletes tört tört leves;
- zabkása;
- pástétom;
- szelet stb.
A lencse egyszerűen párolható hússal vagy zöldséggel, valamint hozzáadható egy hideg salátához.
Lencse kása
A lencse ételek főzési ideje a bab típusától és méretétől függ. Ezért nem jelölünk konkrét rést. Javasoljuk, hogy összpontosítson a gyártó ajánlásaire, amelyek általában a csomagoláson vannak feltüntetve.
A lencsekása nagyon tápláló és ízletes. Hosszú ideig kielégíti az éhezést. Előkészítéséhez minimális mennyiségű termékre van szüksége.
Forraljon fel egy pohár lencséket sós vízben. Ennek a mennyiségnek a babnak kétszer annyi folyadék szükséges. Először forraljuk fel az edény tartalmát, majd csökkentsük a hőt. Hagyja a lencséket lassan forralni, amíg főzik.
Öntsük a sütőolajat a serpenyő aljára. Melegítse fel. Süssünk egy reszelt sárgarépát és a kockára vágott hagymát. Adjunk hozzá néhány apróra vágott fokhagyma-szegfűszeg, egy kevés cukor és só az elegyhez.
Távolítsa el a zöldségeket a serpenyőből egy papír törülközőre. Ha a felesleges zsír lefolyik, keverje össze a hagymát a sárgarépával és a főtt lencsével. Tálalás előtt fűszerezze a zabkását vajjal ízlés szerint.
Lencse szelet
Ennek az ételnek a főzéséhez a lencséket nem kell előre főzni. Csak egy éjszakán át kell áztatni, és másnap reggel már használható.
Két pohár elkészített babot átvezetünk egy darálóban. Hasonlóképpen őröljük meg a hagymafejet és adjuk hozzá a darált húshoz. Egy tojást összetörünk a ragadós tömegbe. Ha a töltelék túl folyékony, adjon hozzá egy kevés lisztet.
Sót és borsot, megszórjuk a tömeget kedvenc fűszereivel. Melegítse az olajat egy serpenyőben. Szeleteket formálunk. Szétterítjük előmelegített edényekbe, és mindkét oldalán süssük főzésig.
leves
Ehhez az ételhez 350 g húsra van szüksége, tiszta pép, csontok és zsír nélkül. 2X2 cm méretű kockákra vágjuk és öntsünk egy kis növényi olajat a serpenyő aljára. Süssük a húst, amíg héja meg nem jelenik.
Öntsön 1,5 liter vizet az edénybe. Hámozzon körülbelül 1 kg burgonyát. Nagy méretű, kockára vágott és forrásban lévő edénybe tegye. 10 percig főzzük a fedél alatt.
Mossunk 350 g lencsét és rakjuk egy közös tálba. Külön serpenyőben olajban megsütjük két finomra vágott hagymát és egy sárgarépát. Öntsük a zöldségeket forró levesbe. Itt kinyomunk három gerezd fokhagymát. Helyezzen be három babérlevelet, és adjon hozzá sót és borsot.
Főzzük, amíg gyengéd. Díszítsük a forró pörkölt friss fűszernövényekkel.
Leves tört
Egy mély serpenyőben véletlenszerűen apróra vágott hagymát és sárgarépát (egyenként egy-egy) megsütjük növényi olajban, három gerezd fokhagymával és egy paradicsommal. Adjon hozzá egy kanál paradicsompasztát.
Ezután tegyen egy serpenyőbe két apróra vágott burgonyát és egy pohár lencsét. Töltse fel vízzel, hogy sűrű levest kapjon. Főzzük, amíg gyengéd. Ízesítsük sóval és kedvenc fűszereivel. Csiszoljuk turmixgéppel homogén püré-tömeggé.
Lencse pörkölt csirkével
Egy finoman ízletes étel megközelítőleg egy órát igényel. Egy vastag fenekű serpenyőben öntsön olajat sütéshez. Keverje hozzá 4 csirkecombot, amíg aranybarna nem lesz.
Húzza ki a húst és ehelyett tegyen be három feje apróra vágott hagymát. Jó pirítós. Öntsen rá 3 apróra vágott paradicsomot. Öntsön bele fél liter csirkehúst. Helyezze bele az előre sült csirkecombokat. Töltsön meg mindent egy pohár lencével, ízesítse meg sóval és hagyja forrni az alacsony lángon, amíg teljesen meg nem főzik.
A lencse előnyei nők számára felbecsülhetetlen értékűek. Sokszínűsítse a menüt ezzel a finom babkultúrával. Főzzen örömmel, és támogassa a jó egészséget.
