Manapság sok ember vásárol és eszik barna rizst, amelynek előnyeiről és ártalmairól már régóta beszélnek a táplálkozási szakemberek és az orvosok. Az ilyen rizs szemeit nem szabad erőteljesen feldolgozni, csak eltávolítják a felső héját. Az ilyen rizs árnyalatától világosbarnától a tejcsokoládé színéig változhat. A korpa jelenléte a gabona számára alig észrevehető dió ízét és illatát adja.
Anyagtartalom:
Barna rizs - kalória és tápérték
Mielőtt az emberek megtanultak a gabonaféléket fehérre őrölni, a fő rizs a barna rizs volt. A barna gabona sokkal hasznosabb, mint annak megfelelője, mivel az összes hasznos anyagot eredeti formájában tárolják benne.
A barna rizs összetétele:
- nagy mennyiségű rost;
- folsav;
- aminosavak;
- pektin;
- B, A és C csoportok vitaminjai;
- ásványi anyagok és nyomelemek.
Meg kell jegyezni, hogy ebben a gabonafélében nincs glutén, amelynek használata sok embernél allergiás reakciókat vált ki.
Magas kalóriatartalmú gabonafélék - több mint 330 kcal. De főzéskor ez az érték 110 kcal-ra csökken, tehát ezt a terméket még fogyókúra számára is használják.
A BZHU és a glikémiás index aránya
A termék glikémiás indexe 50 egység, tehát bekerülhet a cukorbetegek étlapjába. Az orvosok azt is javasolják, hogy örökre cserélje a fehér rizst a magas GI-vel egy barna fajtára, ami többek között nagyon hasznos is.
Ez a gabona jelentős mennyiségű komplex szénhidrátot tartalmaz (az össztömeg több mint 75% -a), amelyek telítettek és hosszú telítettséget okoznak. Fehérjét is tartalmaz (kb. 7 g / 100 g termék) - az egyes szervezetek építőanyaga.A zsírmennyiség minimális - csak 1-2%.
A rizs fúrásának előnyei a test számára
A barna rizs mérsékelt fogyasztása nagyon jótékony hatással van a testre.
Segít:
- tisztítsa meg az egész emésztőrendszert a benne felhalmozódott méreganyagoktól és méreganyagoktól;
- erősíti az idegrendszert;
- csökkenti a gyomor savasságát;
- erősíti az agyi tevékenységet (pozitívan befolyásolja a koncentrációt, a gondolkodást és a memóriát);
- erősíti a szívet és az ereket;
- javítja a vese működését;
- alacsonyabb koleszterinszint;
- javítja a bőr színét és a haj állapotát;
- fogyni;
- enyhíti a duzzanatot és normalizálja a test víz egyensúlyát.
Ezek a hasznos tulajdonságok biztosítják a jogot arra, hogy e gabonafélék ételeit gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt ajánlhassa.
Különösen hasznos neurózisban, ízületi gyulladásban, ízületi gyulladásban, dermatitiszben, onkológiában, szívbetegségekben.
Hogyan kell használni: orvosi receptek
A barna rizs kemény és sokkal hosszabb ideig főzött, mint általában. Ezért sokan úgy vélik, hogy a főzés finoman nehéz.
Valójában ez nagyon egyszerű:
- Áztassa a rizst egy éjszakán át hideg vízben.
- Öntsünk hideg vizet, forraljuk fel, főzzük 10 percig, öblítsük le.
- Ismét öntsünk hideg vizet, forraljuk fel és főzzük ¼ órát.
- Tekerje egy ideig a serpenyőt egy takaróba, hogy a rizs elérje a kívánt állapotot. Töltse fel olajjal.
A megfelelően főtt rizs puha, morzsás és illatos. A barna rizsből finom gabonaféléket, pilafot, pudingokat és főzõket főzhet. Bármilyen termékkel kombinálhatja: hús, zöldség, gomba, hal.
Orvosi célokra a barna gabonaféléket másként használják.
Például a sók ízületeinek tisztításához kövesse ezt az algoritmust:
- Öblítse le a gabonaféléket, és készítsen 5 csészében, 2 evőkanállal. l. és öntsünk 200 ml hideg vizet. Számozzuk és tegyük sötét helyre 24 órán keresztül.
- Ürítse le és töltse fel újra a gabonafélét. Egy nap után ismételje meg még négyszer.
- 6 napig főzzük a rizst az első pohárból, és eszünk reggelire. Egy üres pohárba helyezzen egy új adagot szemeket és öntsen vizet.
- A 7. napon a második pohárból főzzük a szemeket, és folytatjuk 40 napig.
Egy ilyen reggeli után bármilyen ételt enni lehet, de csak 4 óra elteltével, ilyen tisztítást legfeljebb egyszer végezhet el 12 hónap alatt. Figyelembe kell venni, hogy ebben az időben a test a sókkal együtt sok káliumot veszíthet, ezért a menüben magas mennyiségű termékeket kell bevinni.
A tibeti emberek barna rizst használnak a méreganyagok megtisztítására. Minden nap 10 napig javasolják a nyers szemcsék lenyelését az életévek száma szerint. Ugyanakkor nem iszik vizet a gabonafélékkel. Egy ilyen étkezés után 3 órával a szokásos módon is étkezhet.
Hasznos tulajdonságok a fogyáshoz
A növényi rostok és más biológiailag aktív anyagok magas tartalma lehetővé teszi a barna rizs fogyáshoz való felhasználását. Ezenkívül a barna gabonafélék sokkal kevesebb keményítőt tartalmaznak, mint a fehér. A gyomor-bél traktus aktivitásának javítása eredményeként az ember elkezdi lefogyni és megszabadulni a bélben felhalmozódott méreganyagoktól. A súlycsökkenést az általános jó közérzet és egyenletes megjelenés javulása kíséri. A bőr friss és egészséges lesz. Az ember életerő, energia és erő növekedését érezte.
Azt mondják, hogy csak akkor, ha a burgonyát, a tésztát és a fehér rizst barna gabonafélére cseréli, akkor 3–5 kg túlsúly veszíthet minden erőfeszítés nélkül.
A gyomor-bél traktus, a szív-érrendszer betegségei, a székrekedés hajlama és a súlyos elhízás esetén azonban jobb, ha elhagyják ezt a fogyási módszert.
Annak érdekében, hogy a termék maximális haszonnal járjon, azt helyesen kell kiválasztani. Minél sötétebb a gabona, annál jobb. Ez arra utal, hogy feldolgozása minimális volt. Az ilyen rizs ára nem lehet alacsony, mindig sokkal többet fizet, mint általában.
Barna rizs diéta: Alapjai
A barna rizs diéta az egyik legszelídebb és lágyabb. A rizs önmagában nagyon tápláló és hosszú időre telítettséget okoz, tehát ezen étrend során nem kell állandóan éheznie.
Kiválaszthatja a legmegfelelőbb étrend-formátumot:
- böjt nap;
- három nap;
- hét nap.
A rizst legjobban friss vagy párolt zöldségekkel lehet felszolgálni. A főétel - főtt rizs - kiegészítéseként más ételeket is felhasználhat: friss salátákat zöldekből, zöldségekből és gyümölcsökből, zöldségleveseket, főtt gombát, joghurtot. A vitamin-ellátás feltöltéséhez diót, szárított gyümölcsöt, almát kell fogyasztania. A kész rizs egy adagja nem haladhatja meg a 200 g-ot. Ügyeljen arra, hogy igyon elegendő mennyiségű tiszta ivóvizet, gyógynövény-főzettet vagy enyhén főzött zöld teát.
Lehetséges károsodások és ellenjavallatok
Noha az ilyen rizs jótékony tulajdonságai kétségbe vonhatatlanok, ne felejtsük el a felhasználás negatív aspektusait. Nem kell gyakran inni ebből a gabonaféléből az ételeket: hetente 2-3 alkalommal elegendő. Egy rizs egy része képes kielégíteni a szervezet napi szükségletét sok anyag számára.
Ennek gyakoribb használata székrekedéshez vezethet, mivel a rizsnek erősen összehúzó hatása van.
A hiányosságok között meg kell említeni a rövid eltarthatóságot. A fehér rizstől eltérően a barna hűtőszekrényben csak hermetikusan lezárt tartályban lehet tárolni. A szemek héjában sok olyan anyag van, amelyek hosszú távú tárolás során oxidálódhatnak, amelynek eredményeként a termék használhatatlanná válik.
Ellenjavallatok hiányában a barna rizs mérsékelt fogyasztásának kétségtelenül nagy előnyei vannak a szervezetnek. Ajánlott enni a különféle betegségek megelőzésére, az immunitás erősítésére, a sók tisztítására és az emésztőrendszer normalizálására.
