Salad Hy Lạp là cách tốt nhất để nấu rau. Món ăn này khác với nhiều món ăn nhẹ trong các món ăn ngon và chu đáo. Nước sốt mang lại hương vị hoàn toàn mới cho thực phẩm thông thường. Nước sốt salad Hy Lạp có thể là cổ điển dựa trên dầu ô liu hoặc sử dụng mù tạt. Dưới đây là những công thức được chứng minh tốt nhất cho nước sốt.

Salad Hy Lạp cổ điển

Theo thông lệ, người Hy Lạp sẽ thêm nước sốt vào các món ăn, được chế biến bằng dầu và nhất thiết là ô liu. Ngoài ra là các thành phần sẽ cung cấp cho món ăn một màu chua dễ chịu. Để làm cho nước sốt thơm hơn, các loại thảo mộc thơm được nghiền nát.

Dressing chịu trách nhiệm cho hương vị của salad Hy Lạp.

Thành phần của các thành phần:

  • dầu ô liu - 110 ml;
  • nước chanh tươi vắt - 55 ml;
  • oregano khô - 0,5 muỗng cà phê;
  • muối;
  • hạt tiêu.

Nấu ăn:

  1. Chuẩn bị một bình chứa có thể tích 200 ml. Đổ nước cốt chanh vào đó, muối, xay oregano, rắc hạt tiêu, đóng nắp. Trộn kỹ nội dung.
  2. Thêm dầu, trộn lại cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
  3. Nhấn mạnh nửa tiếng.
  4. Bảo quản trong tủ lạnh.

Sốt giấm

Sốt salad Hy Lạp có thể được thực hiện trên cơ sở giấm. Chỉ mua một sản phẩm chất lượng, nếu không việc tiếp nhiên liệu sẽ bị hỏng. Thành phần của món salad bao gồm các loại rau chưa qua chế biến, vì vậy rau xanh tươi nên được thêm vào nước sốt, có thể được mua bất cứ lúc nào trong năm. Nếu một thành phần khô được sử dụng, nó nên được thêm ít hơn ba lần.

Thành phần

  • tỏi - 2 tép;
  • giấm balsamic - 2 muỗng canh. l.;
  • dầu ô liu - 5 muỗng canh. l.;
  • oregano khô để hương vị;
  • đường nâu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • gia vị
  • muối

Nấu ăn:

  1. Trộn đường với giấm.
  2. Cho tỏi qua tỏi hoặc vắt nhỏ nhất, thêm vào các thành phần từ 1 bước.
  3. Đánh bằng roi.
  4. Rắc gia vị, đổ dầu, muối. Đánh cho đến khi khối dày lên.

Với chanh và dầu ô liu nguyên chất

Nếu bạn là người yêu thích món salad cay và ngọt, món ăn này sẽ phù hợp với bạn hơn những lựa chọn khác. Nước sốt này làm cho món ăn thêm mặn Điều chính là trộn tỏi đúng cách. Một số xem xét các thành phần không phù hợp cho salad Hy Lạp. Tuy nhiên, nếu bạn nghiền nó một cách hoàn hảo để tỏi biến thành khoai tây nghiền, thì nó sẽ cho hương vị của nó vào dầu, nó sẽ không bị đắng và sẽ không làm gián đoạn hương vị của phô mai.

Tiếp nhiên liệu nhằm mục đích giữ nguyên hương vị của rau quả tươi.

Thành phần

  • tỏi - 5 tép;
  • nước chanh - 55 ml;
  • dầu ô liu nguyên chất - 210 ml;
  • hạt tiêu;
  • giấm táo - 110 ml;
  • muối;
  • đường mía - 5 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Với máy đánh trứng, trộn đường với giấm, xay tỏi trên vắt nhỏ nhất.
  2. Kết hợp các thành phần, đánh bại.
  3. Đổ nước ép, dầu. Đổ trong một dòng mỏng và sử dụng máy trộn để đánh liên tục.
  4. Muối thay băng, rắc bất kỳ gia vị.
  5. Đánh cho đến khi đặc.

Cơ sở của tất cả các loại nước sốt là dầu ô liu. Để nước sốt trở nên ngon và có mùi thơm dễ chịu, thành phần chính nên được lựa chọn cẩn thận. Chọn loại cao nhất, mong muốn là dầu được ép lạnh.

Nước sốt khác thường với nước tương

Salad Hy Lạp với nước tương rất thỏa mãn. Việc tiếp nhiên liệu giúp làm phong phú món ăn với protein và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Không sử dụng phô mai muối kết hợp với nước sốt này. Nước sốt rất ngon, nhưng với số lượng lớn bạn không nên thêm nó vào món ăn.

Thành phần của các thành phần:

  • mật ong lỏng - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
  • dầu ô liu - 5 muỗng canh. thìa;
  • nước chanh - 3 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn theo từng giai đoạn:

  1. Mật ong dày không được sử dụng trong việc chuẩn bị nước sốt. Nếu không có thành phần chất lỏng tươi, làm tan chảy mật ong trong lò vi sóng ở công suất thấp, không cần đun sôi.
  2. Đổ nước tương, dầu, rồi nước cốt chanh, đánh đều. Nó sẽ nhận được một khối dày.
  3. Nếu bạn muốn đa dạng hóa hương vị và làm cho nó ngon hơn, bạn có thể thêm hạt tiêu đen.

Khi sử dụng nước tương, muối là không cần thiết. Nước sốt đậu nành cho phép bạn loại bỏ hoàn toàn sự hiện diện của muối trong món ăn.

Salad Hy Lạp Salad sốt

Tùy thuộc vào loại mù tạt được sử dụng, nước sốt có thể được làm ngọt hoặc cay.

Mặc quần áo đúng cách cho salad Hy Lạp, tinh tế nhấn mạnh hương vị của từng loại rau và không vi phạm tính toàn vẹn của món ăn.

Thành phần của các thành phần:

  • dầu ô liu - 120 ml;
  • tỏi - 3 tép;
  • mật ong;
  • oregano khô - 1 muỗng cà phê;
  • hạt tiêu;
  • Mù tạt Dijon - 0,5 muỗng cà phê;
  • muối;
  • rượu giấm đỏ - 55 ml.

Nấu ăn theo từng giai đoạn:

  1. Biến tỏi thành một khối nhuyễn, sử dụng một vắt mịn cho việc này.
  2. Trộn tỏi với oregano, mù tạt, giấm.
  3. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
  4. Đổ mật ong, số lượng của nó được quy định theo ý muốn, một khối lượng lớn hơn sẽ làm tăng độ ngọt của nước sốt.
  5. Dầu nên được đổ trong một dòng mỏng, liên tục đánh khối lượng.
  6. Kết quả phải là một thành phần đồng nhất dày đặc.

Với sữa chua

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ-Hy Lạp thường sử dụng loại nước sốt gọi là zaziki. Nó phù hợp với salad Hy Lạp.

Thành phần

  • dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
  • sữa chua không ngọt, tốt hơn từ sữa cừu cừu - 2 cốc;
  • thì là khô;
  • dưa chuột - 2 chiếc. Tươi
  • tiêu đen mặt đất;
  • tỏi - 5 tép;
  • muối;
  • giấm rượu - 120 ml.

Nấu ăn:

  1. Cắt vỏ từ dưa chuột, xay trên vắt nhỏ nhất, đổ sữa chua.
  2. Nghiền tỏi, trộn với khối lượng 1 bước, rắc thì là, khuấy đều.
  3. Đổ giấm, thêm gia vị.
  4. Đổ dầu vào, đánh cho đến khi đặc.

Với sốt mayonnaise tự làm

Tốt nhất là sử dụng mayonnaise, được chuẩn bị độc lập bằng dầu ô liu. Tỏi không thể được nghiền nát đến trạng thái xay nhuyễn.Nếu có thời gian, bạn có thể nghiền nát răng trước bằng dao, thêm dầu, để lại để ngâm. Trước khi nấu, lấy tỏi, sử dụng dầu thơm để thay đồ.

Chuẩn bị đúng cách cho salad Hy Lạp sẽ cho phép anh ta trở thành một hit ẩm thực.

Thành phần của các thành phần:

  • giấm rượu vang đỏ - 2 muỗng cà phê;
  • mayonnaise tự làm - 2 muỗng canh. thìa;
  • dầu ô liu - 55 ml;
  • nước chanh - 55 ml;
  • tỏi - 3 tép;
  • mật ong lỏng - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • hạt tiêu;
  • muối

Đối với mayonnaise tự làm:

  • trứng - 1 chiếc.;
  • dầu ô liu - 200 ml;
  • hạt tiêu;
  • đường - 1 muỗng cà phê;
  • nước chanh - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • mù tạt - 1/3 muỗng cà phê;
  • muối - 1/3 muỗng cà phê.

Nấu ăn theo từng giai đoạn:

  1. Bắt đầu bằng cách làm mayonnaise. Để làm điều này, sử dụng máy xay cầm tay.
  2. Đổ dầu vào ly trộn, thêm mù tạt, đường, muối, một nhúm hạt tiêu, nước cốt chanh. Và chỉ ở cuối để đánh trứng, để nó không lan rộng. Hạ vòi phun ở trung tâm, đánh ở chế độ turbo cho đến khi dày. Quá trình này nhanh chóng, chỉ mất vài phút.
  3. Nếu khối lượng dày, thêm dầu. Nếu quá mỏng, tiếp tục đánh.
  4. Bây giờ hãy bắt đầu làm nước sốt. Nghiền tép tỏi, trộn với mayonnaise, đổ mật ong, thêm muối và khuấy.
  5. Đổ hỗn hợp với dầu, nước chanh, giấm, trộn.
  6. Tiếp nhiên liệu mát mẻ.

Liên quan:Thêm từ tác giả: