Zebra Cake - 10 công thức nấu ăn tại nhà

Zebra Cake là một trong những món tráng miệng tự làm phổ biến nhất. Nó rất ngon, nguyên bản, và nó được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng từ các sản phẩm có sẵn. Tuy nhiên, bạn có thể đa dạng hóa các loại bánh ngọt yêu thích của mình bằng cách thay đổi một số thành phần nhất định hoặc phương pháp chuẩn bị. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn thú vị.

Bánh ngựa vằn cổ điển

Phiên bản cổ điển là Zebra Zebra trên kem chua.

Một bánh quy truyền thống được chuẩn bị theo trình tự sau:

1. 5 quả trứng và hai ly cát được trộn trong cốc và đánh bằng nĩa hoặc máy trộn.
2. 100 g bơ / bơ thực vật được hòa tan ở nhiệt độ thấp hoặc trong lò vi sóng.
3. Kem chua (1 muỗng canh.) Được thêm vào bơ tan chảy và trộn đều.
4. Nhẹ nhàng đổ hai chén bột rây. Là một loại bột nở, một muỗng cà phê soda vôi được thêm vào.
5. Bột được đặt trong một cái bát, ca cao (3 muỗng canh) được thêm vào một trong số chúng.
6. Một tấm nướng đang được chuẩn bị - bôi trơn bằng dầu thực vật.
7. Bột được đặt theo một công nghệ đặc biệt với các phần sáng và tối xen kẽ - đầu tiên là một muỗng của cái này, sau đó là cái khác, v.v.
8. Lò nướng nóng lên tới 160-200 °, bánh được nướng trong 40 phút.

Độ sẵn sàng của bánh được điều khiển bằng que diêm hoặc tăm.

Công thức nấu ăn trên kem chua và sữa đặc

Răng ngọt có thể được khuyên để thêm sữa đặc vào bột.

Trong trường hợp này, bột được chuẩn bị như sau:

1. Đánh một ly kem chua, nửa lon sữa đặc, nửa ly cát và nửa ly bột mì. Thêm 1 muỗng cà phê. soda vôi.
2. Chia bột làm đôi, thêm một nghệ thuật rưỡi. muỗng canh bột ca cao.
3. Trong một tấm nướng mỡ với bơ (1 muỗng là đủ), đặt xen kẽ các phần bột trắng và nâu.
4. Nướng trong lò ở 200 ° C. Sẵn sàng kiểm tra bằng tăm gỗ hoặc que khác.

Làm nguội bánh nóng, mỡ với mứt hoặc kem.

Bánh Kefir đấu thầu

Thay vì kem chua, bạn có thể sử dụng kefir. Ngựa vằn Zebra trên kefir có hương vị đặc biệt tinh tế.

Đọc thêm:bánh ngựa vằn kefir - công thức

1. Trong một thùng chứa sâu, chuẩn bị hỗn hợp gồm 3 quả trứng và đường (1 muỗng canh).
2. Thêm vào một khối hỗn hợp 250 ml kefir, 2 muỗng canh. bột và soda. Tất cả điều này được đánh sập hoàn toàn bởi một máy trộn.
3. Sau đó, chúng tôi đổ một nửa thành phần vào một thùng chứa khác, đổ bột ca cao (2 muỗng canh) ở đó, sẽ tạo màu cho bột có màu sô cô la.
4. Chúng tôi bôi mỡ khuôn bánh quy bằng dầu và xếp xen kẽ các công thức nấu chín - đầu tiên là màu trắng, sau đó là màu nâu. Kết quả sẽ là một hình ảnh sọc sọc đẹp của người Viking ở dạng vòng tròn.
5. Chúng tôi đặt vào lò "tác phẩm nghệ thuật" này và đợi 40 phút.

Trong thời gian này, bột của chúng tôi sẽ biến thành một chiếc bánh ngon có thể được đổ bằng sô cô la lỏng hoặc đóng băng.

Nướng trong nồi nấu chậm

Ngoài lò nướng, bạn có thể làm bánh Zebra trong nồi nấu chậm.

 

Trong trường hợp này, chúng tôi bôi mỡ công suất đặc biệt của máy đa năng bằng bơ và lần lượt rải một thìa cả hai phần bột vào đó, xen kẽ chúng với nhau. Chúng tôi đóng nắp hộp bằng nắp, đặt nó ở chế độ Multipovar 'và nướng bánh ở nhiệt độ không cao hơn 125 độ.

Nếu bạn làm mọi thứ đúng, thì Zebra sẽ trở nên tuyệt vời và ngon miệng.

"Zebra" trên mayonnaise - một công thức từng bước

Chuẩn bị một chiếc bánh trên mayonnaise cũng không khó.

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• trứng gà - 5 miếng;
• đường - 2 ly;
• mayonnaise - khoảng 200 g;
• bột mì - 2 ly;
• bơ hoặc bơ thực vật - 100 g;
• ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
• soda - 1 muỗng cà phê.

Và quá trình tự nó không khác nhiều so với những gì đã được mô tả ở trên:

1. Trong một bát hoặc chảo thể tích, chúng tôi làm cho bột. Đầu tiên, đánh trứng và đường, thêm bơ hoặc bơ thực vật tan chảy vào hỗn hợp. Sự bổ sung tiếp theo là mayonnaise. Nó phải có nhiều chất béo để bột dày hơn.
2. Trộn tất cả các thành phần với bột, thêm soda (bạn không thể dập tắt). Bạn sẽ nhận được một bột đồng nhất có mật độ trung bình.
3. Sử dụng ca cao, chúng tôi biến ½ một phần bột thành một khối sô cô la. Nửa còn lại không thay đổi, bạn chỉ có thể đổ thêm một ít bột cho mật độ cao hơn.
4. Làm nóng lò trước. Chúng tôi đặt bột theo một cách đặc biệt trên một tấm nướng mỡ - một thìa trắng, một thìa nâu, v.v.

Chúng tôi nướng trong 35 phút ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ. Hoan hô - chiếc bánh đã sẵn sàng!

Ngựa vằn trong lò vi sóng

Nếu vì lý do nào đó bạn không thể sử dụng lò nướng, thì lò vi sóng cũng thích hợp để nướng bánh. Ngoài ra, quá trình xử lý trong lò vi sóng sẽ mất một thời gian rất ngắn.

 

Các món ăn dành cho lò vi sóng trước tiên phải được bôi trơn bằng dầu và đặt vào bánh trong tương lai. Vì 2 phần bột đang được chuẩn bị cho Zebra, nên cần phải đặt chúng ra từng cái một: một muỗng hỗn hợp màu trắng, sau đó là một muỗng tối. Kết quả sẽ là một mẫu hình chữ nhật sọc sọc đẹp ở dạng vòng tròn.

3 phút là đủ để nướng bánh.

Cupcake sữa sọc

Bạn có thể nấu Zebra không chỉ trên kefir, sữa đặc, kem chua và mayonnaise. Được biết đến công thức bột cho bánh và sữa. Nó bật ra tuyệt vời và ngon.

Đây là một công thức từ ẩm thực Bulgaria:

1. Hòa tan 100 g bơ thực vật hoặc bơ trên lửa nhỏ hoặc trong lò vi sóng.
2. Tách protein và lòng đỏ của 3 quả trứng, trộn lòng đỏ với nửa ly đường hạt và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi trắng.
3. Thêm vỏ của một quả chanh, 2 chén bột và nửa cốc sữa vào hỗn hợp. Trộn đều. Bạn có thể thêm 10-15g. bột nở cho bột.
4. Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt và cẩn thận cho vào bột, khuấy bằng thìa từ dưới lên.
5. 2 muỗng canh. muỗng canh ca cao trộn với cùng một lượng sữa, pha màu hỗn hợp với một phần bột.
6. Chuẩn bị một hình thức - bôi mỡ vào tường và đáy bằng dầu thực vật hoặc đặt nó bằng giấy thấm dầu.
7. Đặt xen kẽ bột trắng và sô cô la vào khuôn. Rải 2 muỗng canh, mỗi lần đặt phần tiếp theo vào giữa phần trước.
8. Đặt khuôn với bột trong lò nung nóng đến 180 ° .. Nướng trong 30-40 phút (sẵn sàng kiểm soát bằng tăm hoặc que diêm).

Ngoài ra, từ sữa (3 muỗng canh), Bơ (50 g.), Đường (100 g.) Và ca cao (3 muỗng canh), bạn có thể chuẩn bị đóng băng bằng cách đun sôi các thành phần trong nồi trên bếp. Nó có thể được đổ với bánh nguội.

Nấu ăn với chuối và sữa đặc

Những người yêu thích ghi chú trái cây trong bánh ngọt sẽ yêu thích công thức bánh Zebra với kem chuối. Bánh xốp có thể được chuẩn bị bằng bất kỳ phương pháp nào ở trên.

 

Đối với kem, bạn sẽ cần một hộp sữa đặc và ba quả chuối chín. Trong khi bánh đang nướng, đánh sữa đặc và chuối bằng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng. Cắt bánh nguội thành hai đĩa, mỡ từng miếng bằng kem và đặt chúng lên nhau. Lớp trên cùng có thể được rắc vụn của dừa, bánh quy hoặc sô cô la.

Semolina bánh với pho mát tiểu

Ngựa vằn, nướng từ semolina và phô mai, có hương vị hoàn toàn khác, nhưng rất dễ chịu. Người hâm mộ để đa dạng hóa bảng của họ chắc chắn sẽ quan tâm đến công thức này.

Trình tự sản xuất Mannick:

1. Trộn một ly semolina và kefir, để lại sưng lên.
2. Đặt một miếng bơ (khoảng 30 g) vào bát lò vi sóng và làm tan chảy trong lò vi sóng.
3. Thêm 3 quả trứng và một ly đường vào dầu (bạn có thể cho một ít muối), đánh bằng máy trộn cho đến khi trắng.
4. Để hỗn hợp thêm một gói phô mai 5% (180-200 g), đánh bằng máy trộn.
5. Kết hợp nội dung của hai món ăn (semolina với kefir và trứng với phô mai), thêm một muỗng cà phê soda vôi hoặc 15 g bột nở.
6. Rây một ly bột và thêm nó vào hỗn hợp đã chuẩn bị, trộn kỹ. Để lại cho đến khi sưng semolina hơn nữa.
7. Hơn nữa, theo tiêu chuẩn, chia bột thành 2 phần, cho 2 muỗng canh của một trong số chúng. thìa ca cao.
8. Trong một hình thức bôi trơn với dầu thực vật, bố trí các phần bột màu trong lớp. Trên semolina, nó dày ra, không lan rộng, vì vậy các lớp có thể được đặt ra với một mô hình và nghiền nát. Lớp trên cùng là dễ dàng để thậm chí sơn bằng tăm.

Bánh truyền thống được nướng trong lò ở 180-190 ° C. Thời gian dự kiến ​​- 45 phút.

Bánh xốp với các biến thể

Các bà nội trợ sáng tạo có thể được khuyên nên thiết kế các mẫu Zebra Zebra theo tông màu bên ngoài. Đối với điều này, ganache (kem) từ các loại sô cô la đen và trắng hoặc mastic bánh ngọt nhiều màu được sử dụng.

1. Bên trong của Zebra có thể được làm không phải từ 2, mà từ 3 màu (và hơn thế nữa). Để làm điều này, bột được chia thành 3 phần, và một trong số chúng được sơn bằng thuốc nhuộm ẩm thực tan trong chất béo, ví dụ như màu hồng hoặc màu cam.
2. Một lựa chọn thú vị khác, tương ứng với tên, là để đạt được màu trắng và đen thuần khiết trong các lớp bột. Trong một phần ánh sáng, cần phải nhỏ giọt màu titan thực phẩm titan, và trong mực tối - mực (không may, chúng không thể tiếp cận được) hoặc thuốc nhuộm gel như từ Amerikolor Hồi.
3. Với nhiều thủ thuật khác nhau, bạn có thể đạt được rằng các sọc bánh quy nhiều màu là mỏng hoặc dày. Trong trường hợp đầu tiên, cần phải đổ bột màu vào các phần nhỏ (1 muỗng canh. Muỗng) chính xác ở cùng một nơi. Trong trường hợp thứ hai, bột có thể được truyền bằng một cái muôi hoặc cốc.

Một cách tiếp cận sáng tạo để nấu ăn biến cuộc sống hàng ngày trong nhà bếp thành sáng tạo và niềm vui. Hãy cho bản thân và những người thân yêu của bạn những niềm vui nhỏ bé này tô điểm cho cuộc sống và củng cố gia đình.