Meatballs - 22 công thức nấu ăn ngon tại nhà

Thịt viên là một món thịt độc đáo gần như không thể làm hỏng. Chúng được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau và cho mọi sở thích. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy các công thức thú vị nhất và đã được chứng minh cho thịt viên qua nhiều năm.

Thịt viên với cơm - một công thức cổ điển

Theo truyền thống, thịt viên được làm từ các sản phẩm giá cả phải chăng nhất. Những quả bóng này phải chứa thịt băm, pha loãng với gạo và gia vị. Trong tương lai, bạn có thể thử nghiệm với một bộ nguyên liệu, nhưng bây giờ chúng tôi sẽ làm chủ công thức đơn giản nhất từ ​​thời thơ ấu.

Các sản phẩm cần thiết cho một kg thịt băm và một vài ly gạo:

• kem chua - 1 ly;
• đầu hành lớn và cà rốt;
• một vài thìa bột cà chua;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Đổ gạo vào một vài ly nước, đun sôi và giảm nhiệt đến mức tối thiểu.
2. Tiếp tục nấu cho đến khi tất cả chất lỏng đã sôi.
3. Băm nhỏ hành tây và cà rốt và chiên trong vài phút.
4. Làm nguội gạo và trộn nó trong một bát với thịt băm và chiên.
5. Quỳ khối lượng tốt và thêm gia vị theo sở thích của bạn.
6. Tạo thành các quả bóng. Hãy nhớ rằng, bạn cần lấy thịt nạc, nếu không thịt viên sẽ vỡ ra khi bạn bắt đầu nấu chúng.
7. Chuyển thịt viên với cơm vào chảo có đáy dày.
8. Một hỗn hợp bột cà chua và kem chua được ủ trong một cốc nước. Bạn có thể đặt gia vị.
9. Đổ thịt viên với hỗn hợp khoảng 2/3 dung tích nồi. Thêm nước nếu cần thiết.
10. Nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút với nắp đậy kín.

Nấu ăn với nước sốt cà chua

Bạn có nhớ những viên thịt viên của bàn ăn này với nước sốt thơm, vẫn rất ngon để trộn với khoai tây nghiền không? Hãy học cách nấu món ngon này!

Các sản phẩm cần thiết cho một pound thịt băm và nửa ly gạo tròn:

• bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
• cà rốt và hành tây - mỗi loại;
• bột mì - 3 muỗng canh. thìa;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• một đôi vòng nguyệt quế;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Đầu tiên, rửa gạo kỹ nhiều lần, sau đó nấu. Hãy nhớ rằng đối với món ăn của chúng tôi, bạn cần cơm tròn - nó chứa nhiều tinh bột, do đó các chế phẩm thịt sẽ đậm đặc và không bị rơi ra.
2. Cắt rau và trộn chúng với thịt băm và gạo. Đặt thêm gia vị.
3. Làm ẩm tay và nặn những miếng nhỏ, sau đó lăn chúng trong bột.
4. Nếu bạn còn một ít hành tây, hãy đổ nó vào thịt viên và chiên.
5. Pha loãng mì ống trong nửa ly nước và kết hợp với bột rây, đường và gia vị.
6. Đổ nước sốt vào chỗ trống thịt và đun sôi thịt viên với nước sốt trong khoảng một giờ trên lửa nhỏ.

Thịt viên nướng với sốt kem

Bạn có muốn một nước thịt khác, thú vị hơn? Làm ơn!

Các sản phẩm cần thiết cho một pound thịt băm:

• một quả trứng;
• một đôi đầu hành tây và một củ cà rốt cỡ trung bình;
• phô mai - một lát trên trăm gram;
• kem chua béo hơn - một nửa ly;
• bột - bao nhiêu sẽ mất nước sốt;
• rễ cần tây;
• vỏ ớt ngọt;
• một đôi tép tỏi;
• theo quyết định của bà chủ, gia vị và muối được lấy.

Quy trình từng bước:

1. Luộc một quả trứng và nghiền nát nó bằng máy cắt trứng.
2. Cắt một đầu hành tây với tỏi và đặt chúng cùng với vụn trứng trong thịt băm. Khuấy và mù thịt tốt.
3. Hạt tiêu được cắt thành dải nhỏ, hành tây còn lại chỉ đơn giản là băm nhỏ, cà rốt được chà xát nhỏ hơn. Đối với các loại rau khác, đặt rễ cần tây xắt nhỏ và chiên trong 5 phút.
4. Thêm kem chua vào hỗn hợp rau và đun sôi.
5. Kết hợp bột và nước, nhào kỹ để không còn vón cục. Thêm vào phần kem chua.
6. Phủ tấm nướng bằng giấy bạc và trải các miếng thịt băm lên trên. Đặt chúng đậm đặc hơn - vì vậy nước trái cây sẽ không bỏ đi và món ăn sẽ ngon hơn. Đổ nước thịt.

Thịt viên trong sốt kem chua được nấu trong nửa giờ. Rắc phô mai bào lên trên trong vài phút trước khi nấu xong.

Gà băm

Một món ăn như vậy sẽ ít calo và mềm hơn nhiều. Nó là tốt hơn để cung cấp cho trẻ em và những người đang ăn kiêng.

Các sản phẩm cần thiết cho 300 gram thịt băm và nửa ly gạo:

• trứng, củ cải, cà rốt - từng miếng;
• cà chua đóng hộp - 250 g;
• dầu thực vật - một vài thìa;
• Lavrushka và gia vị theo sự lựa chọn của bà chủ nhà.

Quy trình từng bước:

1. Đun sôi ngũ cốc rửa sạch trong nước sôi và đổ một nhúm muối vào cuối.
2. Cắt nhỏ hành tây, và cắt nhỏ cà rốt theo bất kỳ cách thuận tiện. Trộn chúng và chiên trong 5 phút trong chảo.
3. Để cơm đã nguội, trộn với thịt gà băm nhỏ.
4. Luộc trứng và xay bằng máy cắt trứng, sau đó thêm vào hỗn hợp thịt.
5. Đặt rang trong thịt băm, thêm muối và gia vị.
6. Khuấy đều và sau đó tạo thành quả bóng.
7. Cho chúng vào chảo, đổ cà chua xắt nhỏ.
8. Hầm thịt viên trong 50 phút trên lửa nhỏ.

Thổ Nhĩ Kỳ Diet Meatballs

Những người yêu thích thực phẩm lành mạnh và lành mạnh chắc chắn nên thử công thức này!

Sản phẩm bắt buộc:

• phi lê gà tây - 0,5 kg;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• gia vị
• muối

Quy trình từng bước:

1. Chế biến và thái rau.
2. Philê được cắt thành miếng, sau đó cắt nhỏ trong máy xay thịt. Hãy chắc chắn rằng không có phần lớn vẫn còn.
3. Khuấy rau với thịt băm và nặn thủ công các quả bóng. Làm ướt tay trước để nhồi không dính vào lòng bàn tay.
4. Lấy một cái chảo có đáy dày và chuyển thịt viên từ gà tây ở đó.
5. Đổ nước sôi sao cho nó phủ một nửa quả bóng và đặt trong nửa giờ trên ngọn lửa chậm.

Ăn với kem chua và rau thơm.

Hấp một món ăn nhiều người

Thịt viên hấp sẽ không gây khó khăn cho bạn trong việc nấu nướng. Nhưng chúng chắc chắn sẽ trở nên ngon ngọt nếu bạn không cho chúng ăn quá nhiều trong bát.

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt băm - 0,5 kg;
• hành tây - 2 chiếc.;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• gạo - chén;
• muối;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Để làm thịt viên trong nồi nấu chậm, tốt nhất là lấy thịt lợn hoặc thịt bò xay để nấu. Khuấy nó với rau thái nhỏ.
2. Đừng quên thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào món khai vị phù hợp với khẩu vị của bạn.
3. Làm ẩm tay bằng nước lạnh và làm những viên thịt nhỏ.
4. Bôi trơn lưới multooker để hấp với một muỗng cà phê dầu thực vật.
5. Đặt các khoảng trống thịt vào giỏ và đổ một vài lít nước nóng vào bát.
6. Bật chương trình nấu ăn trên Steam Steam trên thiết bị trong nửa giờ.

Đợi tín hiệu âm thanh về cuối chế độ và phục vụ một món ăn nhẹ nhàng để bàn.

Thịt viên không có cơm, nhưng với bắp cải

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt lợn băm - 1 kg;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• mì ống - 3 muỗng canh. thìa;
• bắp cải - 0,5 kg;
• kem chua - 100 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• rast dầu - 2 muỗng canh. thìa;
• nguyệt quế. tờ;
• muối;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Để nấu thịt viên mà không có cơm, hãy sử dụng bất kỳ thịt băm nào.
2. Nghiền bắp cải bằng dao hoặc thịt băm. Sau đó thêm khối rau vào thịt băm. Nhập các gia vị thích hợp.
3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt.
4. Chiên chúng trong chảo trong vài phút.
5. Thêm bột cà chua, lavrushka, 2 chén nước và gia vị vào khối rau. Khuấy và đun sôi hỗn hợp.
6. Đổ một ít bột vào kem chua, trộn và đảm bảo rằng không có dạng vón cục. Thêm hỗn hợp vào chảo và đun sôi lại.
7. Thời trang miếng nhỏ từ thịt băm.
8. Đặt chúng vào trong hộp đã chuẩn bị, đun sôi và đun nhỏ lửa với nắp đóng trong 40-50 phút.

Lò nướng thịt với nấm

Bạn có thích những món ăn khác thường? Sau đó thử nấu thịt viên với việc thêm nấm!

Đối với ba trăm gram thịt băm, lấy cùng một hoặc ít nấm, nửa ly gạo, cũng như:

• một ly nước ép cà chua
• một vài tép tỏi;
• kem chua - ba thìa;
• hành tây;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• phô mai - 50 g;
• gia vị, như mọi khi, bằng mắt và hương vị của bà chủ.

Quy trình từng bước:

1. Đun sôi gạo trong nước hơi mặn và để nguội đến nhiệt độ chấp nhận được.
2. Băm nhỏ hành tây, tỏi và băm nhỏ với nấm. Hoặc xay theo bất kỳ cách thuận tiện.
3. Khuấy thịt băm. Cho vào cơm nguội, hỗn hợp nấm, phô mai nghiền và gia vị.
4. Tạo thành các quả bóng và đặt chúng trong một món nướng phù hợp.
5. Trộn nước ép cà chua với đường. Chờ cho các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
6. Tiếp theo, đặt kem chua ở đó và trộn lại.
7. Khuấy bột trong nửa ly nước.
8. Kết hợp phần bột với cà chua và đổ nước thịt vào phôi.
9. Thịt viên lò được nấu trong khoảng một giờ. Đừng quên che biểu mẫu bằng giấy bạc.

Phục vụ thịt viên trong sốt cà chua với nấm cùng với cơm như một món ăn phụ hoặc với khoai tây nghiền.

Thịt bò và gạo

Một công thức sửa đổi một chút cho thịt viên cổ điển.

Các sản phẩm cần thiết cho một pound thịt băm truyền thống và nửa ly gạo:

• Một ly kem chua béo hơn;
• tép tỏi một vài miếng;
• bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• hành tây - 2 đầu;
• gia vị
• lavrushka.

Quy trình từng bước:

1. Nấu cơm. Nếu bạn ăn nhiều thức ăn mặn, sau đó thêm muối vào nước.
2. Trộn cơm với hành tây xắt nhỏ và gia vị.
3. Khi ngũ cốc đã nguội đến nhiệt độ chấp nhận được, trộn nó với thịt băm.
4. Lăn các quả bóng từ các thành phần kết quả.
5. Đun nóng dầu tốt.
6. Cuộn từng phôi trong bột và gửi vào chảo.
7. Trong khi thịt viên thịt bò được chiên, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, cắt hành tây thứ hai và bắt đầu cho nó vào chảo với một lượng dầu nhỏ.
8. Thêm kem chua và một ly nước sôi, cũng như muối và gia vị.
9. Đổ một phần nước sốt xuống đáy chảo, nơi thịt viên sẽ được chuẩn bị thêm.
10. Đặt chúng ở đó và làm đầy với nước sốt còn lại. Đun nhỏ hơn nửa giờ trong nhiệt độ thấp.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.

Thịt viên nướng với khoai tây

Các sản phẩm cần thiết cho một pound thịt băm và nửa ly gạo hạt tròn:

• hành tây - 1 chiếc.;
• khoai tây - 0,6 kg;
• kem chua - 150 g;
• trứng lớn hơn;
• một đôi tép tỏi;
• khối lượng. dán - 2 muỗng canh. thìa;
• một miếng phô mai một trăm gram;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Đun sôi gạo trong nước muối.
2. Băm nhuyễn hành tây và trộn bằng tay với thịt băm.
3. Sau đó cho cơm nguội và đập trứng. Trộn đều lại.
4. Thêm gia vị cho thịt.
5. Thời trang các quả bóng và đặt chúng trong một hình thức bôi trơn.
6. Làm nóng lò ở 200 độ.
7. Cắt khoai tây thành miếng lớn.
8. Tiếp theo trong dòng nước sốt. Đối với nó, cắt tỏi trong một máy ép tỏi và trộn nó với bột cà chua và kem chua.
9. Trộn khoai tây với nước sốt kết quả và đưa vào các quả bóng.

Thịt viên lò được nấu trong khoảng 50 phút.

Với sốt phô mai

Và tùy chọn này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người sành ăn. Mùi thơm thật không thể tin được!

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt băm - 0,4 kg;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• sữa - 1 cốc;
• hành tây - 2 chiếc.;
• phô mai - 100 g;
• rau xanh;
• cà chua - 2 chiếc.;
• quả ớt chuông;
• một thìa dầu thực vật;
• muối;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Rau được xắt nhỏ và chiên trong một thời gian.
2. Nhồi được muối theo hương vị của bà chủ và hương vị với gia vị.
3. Khoảng trống thịt nhỏ được hình thành.
4. Sau đó đổ sữa vào một cái bát, đổ rau xanh thái nhỏ, phô mai nghiền, bột vào đó và lắc đều.
5. Trộn nước sốt kết quả với rau và đun sôi trong vài phút.

Sau đó đặt thịt viên ở đó và đun trên lửa vừa với nắp đóng trong nửa giờ.

Trong kem chua và sốt cà chua trong chảo

Các sản phẩm cần thiết cho 350 gram thịt băm:

• kem chua - nửa ly;
• hai muỗng canh bột cà chua và dầu thực vật;
• bó cây xanh;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Kết hợp thịt băm với gia vị.
2. Tạo thành các viên thịt và xào chúng. Đừng lạm dụng nó với việc bổ sung dầu.
3. Làm nước sốt cùng một lúc. Để làm điều này, trộn kem chua với mì ống và gia vị.
4. Đổ một ít nước vào hỗn hợp và đổ đầy thịt viên.
5. Đun sôi và đảm bảo rằng một phần của chất lỏng bay hơi.

Phục vụ rắc rau thơm xắt nhỏ.

Thịt viên, như ở trường mẫu giáo với nước thịt

Hương vị này đến từ thời thơ ấu. Nó phải được truyền lại cho con của bạn.

Các sản phẩm cần thiết cho ... à, bạn nhớ đấy, nửa kg thịt băm và nửa ly gạo:

• trứng - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
• nguyệt quế. tờ;
• muối;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Đun sôi gạo trong nước hơi mặn cho đến khi chín một nửa.
2. Trộn nó với thịt lợn hoặc thịt bò hoặc thịt gà.
3. Băm nhỏ hành tây và đặt ở đó.
4. Tiếp theo, đánh trứng vào hỗn hợp và thêm gia vị.
5. Nhào khối và tạo thành những quả bóng nhỏ ra khỏi nó.
6. Cuộn từng phôi trong bột.
7. Chiên bơ.
8. Sau đó chuyển thịt viên như ở trường mẫu giáo vào một cái nồi và đổ nước thịt.

Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp với nắp đóng trong 15 phút.

Thịt viên thịt lợn với cơm

Các sản phẩm cần thiết cho một pound thịt băm trộn với một ly gạo:

• hành tây và cà rốt;
• trứng - một vài miếng;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
• rau xanh;
• dầu - 3 muỗng canh. thìa;
• kem chua và bột mì - một cặp thìa;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Rửa sạch gạo và đun cho đến khi chín. Đối với điều này, 10-15 phút là đủ.
2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, sau đó chiên chúng một chút trong chảo.
3. Nếu cần, băm lại qua máy xay thịt. Điều cần thiết là không có phần lớn còn lại trong đó.
4. Kết hợp cơm nguội với thịt băm và trứng.
5. Những quả bóng mù có cùng kích thước và cuộn chúng trong bột.
6. Làm nước sốt kem chua và cà chua. Thêm gia vị ở đó nếu muốn. Trộn nước sốt với chiên và đổ thịt viên với nó.

Hầm trong nửa giờ trên lửa nhỏ và phục vụ với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Thịt viên trong nồi với rau

Một lựa chọn khác thường và ngon cho người hâm mộ của một bữa ăn thịnh soạn.

Các sản phẩm cần thiết cho mỗi pound của bất kỳ nhồi

• khoai tây - 4 chiếc.;
• một cặp vỏ ớt chuông;
• cà tím - 2 chiếc.;
• hạt tiêu nóng - quả;
• rau xanh;
• muối;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Trộn thịt băm với muối và gia vị, cũng như các loại thảo mộc thái nhỏ. Lăn các quả bóng.
2. Gọt vỏ rau và cắt chúng thành khối lớn.
3. Bôi trơn đáy và thành chậu bằng một ít dầu, rồi cho rau vào đó. Thêm muối và gia vị.
4. Đặt các viên thịt lên trên và đổ khoảng 80 ml nước vào mỗi nồi.
5. Gửi các chậu trong 40 phút trong lò ở nhiệt độ 200 độ.

Thịt viên có thể thu được khi khoai tây đã hoàn toàn sẵn sàng.

Thịt viên hấp với kiều mạch và bí xanh

Một món ăn ngon, một hương vị hoàn toàn khác thường. Hãy chắc chắn để thử nó!

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt băm - 0,6 kg;
• bí xanh - 400 g;
• kiều mạch - 100 g;
• bột cà chua - 1 ly;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• nạc bất kỳ dầu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• hành tây - 2 chiếc.;
• muối;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Ngâm kiều mạch trong nước lạnh trong 2-3 giờ.
2. Cắt lát hành tây và cà rốt và chiên chúng với một chút dầu và gia vị.
3. Xắt nhỏ bí xanh và trộn với thịt băm và kiều mạch. Ngoài ra, một nửa số chiên được đặt ở đó.
4. Tạo thành các quả bóng và chuyển chúng vào nồi hơi đôi.
5. Thịt viên hấp với zucchini nấu trong 45-50 phút.
6. Trong khi có thời gian, làm cho nước thịt. Để làm điều này, trộn bột cà chua và phần còn lại của cá bột.

Phục vụ thịt viên với kiều mạch để bàn với các loại thảo mộc và kem chua.

"Hedgehogs" cổ điển làm từ thịt lợn và thịt bò xay

Đối với một pound thịt bò xay, chuẩn bị các sản phẩm sau:

• củ và trứng lớn;
• quả ớt chuông;
• một đôi tép tỏi;
• gạo - nửa ly;
• kem chua và bột cà chua - một vài thìa;
• Lavrushka
• muối;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Rửa sạch gạo và đun sôi trong nước muối.
2. Nghiền tép tỏi với hành và nửa hạt tiêu. Xào hỗn hợp rau với một chút dầu.
3. Muối thịt băm, băm nhỏ với gia vị, đổ chiên, trứng và trộn đều.
4. Thời trang thịt viên.
5. Bây giờ, thái nhỏ phần còn lại của hạt tiêu và gửi đi chiên trong vài phút.
6. Đặt phôi vào chảo, thêm một vài ly nước, mì ống với hạt tiêu chiên và kem chua.

Đun sôi và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi thịt viên "đạt" cho đến khi chín.

Thịt viên sốt cà chua và tỏi

Đối với một pound thịt băm bạn sẽ cần những sản phẩm này:

• vụn trắng - 100 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• nửa ly sữa;
• một đôi đầu hành tây;
• rau xanh;
• một vài tép tỏi;
• một miếng phô mai một trăm gram;
• một vài thìa mì ống và dầu thực vật;
• gia vị
• muối

Quy trình từng bước:

1. Xắt nhỏ rau xanh, nướng phô mai.
2. Ngâm vụn trong ly sữa. Sau đó vắt ra.
3. Kết hợp thịt băm, trứng, vụn, phô mai nghiền và các loại thảo mộc trong một cái bát. Thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị thịt của bạn.
4. Trộn đều và tạo thành những quả bóng nhỏ.
5. Băm nhỏ hành tây với tép tỏi thật mịn, sau đó chiên chúng trong vài phút.
6. Khuấy bột với muối trong một lít nước sôi. Bạn có thể sử dụng nước ép cà chua thường xuyên.
7. Đổ nước thịt vào chảo cho hỗn hợp rau và đun sôi.
8. Ngay sau khi đun sôi, đặt thịt viên và giảm nhiệt xuống mức tối thiểu.

Đun nhỏ lửa với nắp đóng trong 50 phút trên lửa nhỏ.

Spaghetti với thịt viên - bữa tối nhanh chóng

Một lựa chọn như vậy cho bà chủ nhà, người không muốn đứng ở bếp quá lâu hôm nay. Nhanh, ngon ngọt và rất ngon.

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt băm - 300 g;
• mì ý - 200 g;
• rau xanh;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
• hành tây - 1 chiếc.;
• sốt cà chua và sốt cà chua - 1 chén;
• húng quế tươi;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Băm nhỏ hành tây và húng quế.
2. Trộn chúng với thịt băm và đừng quên thêm gia vị cho vừa ăn.
3. Tạo thành những viên thịt nhỏ và chiên chúng với bơ. Trực quan, bạn có thể xác định sự sẵn sàng khi chúng được phủ một màu nâu vàng.
4. Sau đó, thêm sốt cà chua vào chảo và đun nhỏ lửa trong 10 phút trên lửa nhỏ.
5. Lúc này, luộc mì spaghetti với một thìa dầu cho đến khi mềm. Đặt chúng vào đĩa.

Đặt thịt viên sẵn với nước sốt lên trên và rắc các loại thảo mộc thái nhỏ.

Thịt viên cá sốt kem

Các sản phẩm cần thiết cho một pound cá phi lê và nửa ly gạo:

• củ và trứng lớn;
• một khối phô mai lên tới một trăm gram;
• kem chua - một ly;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Rửa sạch gạo và nấu cho đến khi chín một nửa, thêm muối.
2. Nếu bạn sử dụng phi lê cá, sau đó chuyển qua máy xay thịt để không còn miếng lớn. Nó thậm chí còn dễ dàng hơn để mua cá băm, nhưng chỉ ở một nơi đáng tin cậy.
3. Kết hợp khối lượng kết quả với cơm nguội, trứng và hành xắt nhỏ.
4. Gia vị được thêm vào cuối. Trong một món ăn mà trẻ nhỏ sẽ ăn, tốt hơn là không thêm nhiều hạt tiêu.
5. Nấu sốt kem chua. Để làm điều này, trộn phô mai bào với kem chua và gia vị. Nếu nước thịt trở nên quá đặc, hãy thêm một ít sữa vào đó.
6. Tạo thành các viên thịt từ thịt băm và đổ chúng với nước sốt kết quả.

Sau đó gửi khuôn có khoảng trống vào lò nướng trong 25-30 phút.

Thịt viên Thụy Điển tại nhà

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt băm - 0,6 kg;
• vụn bánh mì - 100 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• dầu - 60 g;
• sữa - 2 ly;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
• húng tây
• hành tây - 1 chiếc.

Quy trình từng bước:

1. Xắt nhỏ hành tây và trộn với thịt băm, trứng, bánh mì và gia vị.
2. Thịt viên nhỏ mù.
3. Đun nóng trong chảo và chiên các viên thịt trên đó. Họ nên bật ra không nhiều hơn một quả óc chó.
4. Khi thịt viên đã sẵn sàng, đưa chúng vào đĩa.
5. Cho bơ và bột vào phần mỡ còn lại. Chiên chỉ một phút.
6. Bắt đầu thêm sữa một chút trong khi khuấy liên tục.
7. Thêm gia vị và tiếp tục nấu nước sốt cho đến khi nó đặc lại đến độ đặc mong muốn.
8. Cho thịt viên vào sốt nóng.
9. Ăn với khoai tây nghiền hoặc cơm.

Thịt viên với phô mai điền

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt băm - 0,5 kg;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• hành tây - 2 chiếc.;
• phô mai - 200 g;
• bánh mì trắng - 2 lát;
• bột cà chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• rau xanh;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Trộn nó với thịt băm và trứng.
2. Sử dụng phô mai cứng. Cắt nó thành khối nhỏ, khoảng một centimet.
3. Làm những quả bóng thịt băm và đặt bên trong mỗi miếng phô mai. Bóp chặt.
4. Đặt các chỗ trống trên một tấm nướng và gửi trong 25-30 phút trong lò nướng.
5. Đồng thời, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, băm nhỏ hành tây còn lại và đặt khối hành tây trong bột cà chua, trộn với bột và gia vị.
6. Hầm nước sốt trong vài phút và thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
7. Phục vụ thịt viên với nước thịt. Là một món ăn phụ, gạo, kiều mạch hoặc khoai tây nghiền là phù hợp.