Chuỗi Đậu - 10 công thức và món ăn

Măng tây chứa một lượng lớn các chất hữu ích. Ví dụ, axit folic, magiê, sắt, và tất nhiên, một loại protein mang lại sức mạnh. Sản phẩm này có thể được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn: salad, súp, món ăn phụ. Các công thức nấu ăn tốt nhất với đậu xanh được lựa chọn và công bố thêm.

Salad đậu chuỗi

Thành phần: 370 g đậu chuỗi, 1 muỗng canh. muỗng canh giấm táo, nửa quả ớt chuông lớn ngọt, 240 g đậu đỏ ngâm, hành tím, 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, muối, đường.

1. Đậu chuỗi được đun sôi trong nước muối trong 4-5 phút. Tiếp theo, cô ấy cho mọi thứ trong một cái chao.
2. Khi sản phẩm nguội đi và chất lỏng dư thừa chảy ra từ nó, bạn có thể đổ đậu vào bát salad.
3. Hành tây thái hạt lựu và ớt chuông xắt nhỏ cũng được thêm vào đây. Một loại rau màu vàng trông đặc biệt ấn tượng trong một món khai vị như vậy.
4. Đậu ngâm mà không ngâm nước muối được đổ vào món salad.
5. Các thành phần được muối để hương vị và gia vị với giấm, dầu và nước sốt đường.

Phục vụ xà lách đậu chuỗi để bàn ngay sau khi thực hiện.

Công thức súp

Thành phần: gà 320 g, cà chua lớn, 2 l nước lọc, cà rốt, 130 g đậu tây măng tây, hành tây, muối, 3-4 củ khoai tây, tỏi cho vừa ăn.

1. Thịt được cắt thành lát nhỏ và nhúng vào nước muối. Khoảng nửa giờ nước dùng được nấu từ nó. Thanh khoai tây ngay lập tức được thêm vào nó.
2. Cà rốt nghiền, khối hành tây và lát cà chua trực tiếp với da được chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Bất kỳ gia vị cho hương vị có thể được thêm vào hỗn hợp rau. Tỏi nghiền cũng được đặt ra ở đây.
3. Đậu, xắt thành miếng nhỏ, và chiên từ chảo rán được đặt trong nước dùng. Súp đang được ướp muối.
4. Cùng với nhau, các thành phần được đun sôi thêm 12-14 phút nữa.

Ăn kèm với đậu xanh và một phần thảo mộc tươi xắt nhỏ.

Đậu chuỗi với trứng

Thành phần: 670 g đậu xanh, 2 quả trứng lớn, muối, 2 muỗng lớn nước cốt chanh hoặc chanh, hỗn hợp ớt.

1. Đậu được làm sạch, rửa bằng nước chảy, sau đó cắt thành miếng ngắn và đun sôi trong nước muối trong 7-9 phút. Một phần của nước dùng cần phải được lưu.
2. Trứng sống được đánh với nước ép cam quýt, hỗn hợp tiêu xay và muối. Một ít nước dùng còn lại đang đổ vào đây.
3. Hỗn hợp thu được được đổ vào chảo rán, đậu làm sẵn được thêm vào nó.
4. Ở nhiệt độ cao với việc khuấy thường xuyên, món ăn được nấu trong khoảng một phút.

Kết quả đậu xanh với trứng được phục vụ như một món ăn độc lập và như một món ăn phụ.

Đậu xanh - khỏe mạnh và ngon

Thành phần: nửa quả chanh, một pound bông cải xanh, 2-3 tép tỏi, 230 g đậu tây măng tây, dầu ô liu, 2 củ cà rốt vừa, nửa bó rau mùi tây tươi, muối.

1. Đầu tiên, bắp cải được rửa sạch và phân loại thành hoa hồng ngoại. Sau đó nó được đun sôi trong nước sôi trong 7-8 phút. Chất lỏng phải được muối ngay lập tức.
2. Cà rốt và đậu được nấu trong một bát riêng cho đến khi chín.
3. Tất cả các loại rau được chuyển đến một cái chao và nhúng nước đá. Đối với các thành phần màu xanh lá cây, điều này sẽ giữ cho màu sắc bão hòa rực rỡ của chúng.
4. Đậu được loại bỏ đuôi và cắt thành 4-5 phần. Cà rốt được xắt thành dải.
5. Dầu ô liu được làm nóng trong chảo. Tỏi băm nhỏ được đặt trong đó. Ngay khi một mùi thơm cay xuất hiện, bạn có thể cho rau xắt nhỏ vào dầu và thêm muối. Chúng được chiên trong 3-4 phút với thường xuyên khuấy.

Các món ăn kết quả được đặt ra từng phần, rắc nước chanh và rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Món đậu đông lạnh cay

Thành phần: 2 muỗng lớn bột cà chua và dầu tinh chế, 420 g đậu đông lạnh (ớt), 5-6 tép tỏi, một nửa hạt tiêu đỏ nóng, 2 củ cà rốt, 2 muỗng cà chua nóng, hành trắng, muối, một nhúm rau mùi.

1. Đậu được làm tan dưới dòng nước lạnh, cắt thành từng miếng. Cà rốt chà xát thô. Hành tây được thái hạt lựu.
2. Tất cả các thành phần được kết hợp trong một bát riêng biệt.
3. Dầu, hạt nêm, tỏi nghiền, muối và ớt đỏ thái nhỏ được thêm vào chúng.
4. Khối lượng được hầm trong một bát "nồi thông minh" trong 30 - 40 phút.

8-9 phút trước khi nấu, sốt cà chua được thêm vào món ăn.

Cách hầm với nấm?

Thành phần: 230 g đậu xanh, hành tây đỏ lớn, 170 g champignons, 2 thìa lớn adjika tự làm, muối, bất kỳ loại gia vị nào. Cách nấu đậu xanh ngon với nấm được mô tả từng bước dưới đây.

1. Nếu đậu được đông lạnh, sau đó nó được hạ xuống trong một vài phút trong nước lạnh.
2. Hành tây được cắt trong một nửa vòng, và nấm được cắt trong đĩa dày.
3. Hành tây trong chảo chiên cho đến khi chín cho đến khi mềm. Sau đó nấm được đặt ra cho nó. Khối lượng được ướp muối, nêm với các loại gia vị được lựa chọn.
4. Trong chảo rán, các sản phẩm mòn mỏi cho đến khi chất lỏng thoát ra từ nấm bay hơi.
5. Tiếp theo, bạn có thể thêm đậu và adjika.

Khi đóng nắp, món ăn sẽ được hầm đến độ đồng nhất mong muốn.

Ở Gruzia

Thành phần: hành tây lớn, 3 quả cà chua tươi, 5-6 tép tỏi, 320 g đậu xanh, 2 quả trứng lớn, một vài lá rau mùi tây và rau mùi, một nắm hạt óc chó, muối.

1. Đậu được nấu cho đến khi mềm trong nước muối.
2. Hành tây, xắt thành khối nhỏ, được chiên cho đến khi vàng trên bất kỳ chất béo. Một ít nước dùng từ chảo được đổ vào chảo và đậu được đặt ra.
3. Các sản phẩm cùng nhau được hầm trong 6-7 phút với nhiệt độ thấp.
4. Sau đó, tỏi nghiền, rau xanh xắt nhỏ, trứng đánh và muối được thêm vào đây.
5. Sau khi trộn, chảo vẫn ở trên bếp thêm 30 giây nữa, sau đó nó được lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức và đậy nắp lại.

Sau 8-9 phút, món ăn có thể được đặt ra từng phần và rắc hạt băm nhỏ.

Salad ấm với thịt gà và đậu xanh

Thành phần: một pound đậu xanh, hành tây, muối, 60 ml nước đun sôi và cùng một lượng giấm balsamic, 2 quả ớt chuông ngọt (vàng và đỏ), phi lê gà 280 g, thì là khô, dầu ô liu.

1. Đậu được thả trong nước sôi muối chỉ trong 2-2,5 phút. Cô ấy nên giữ vững cùng một lúc. Tiếp theo, đậu ngả trong một cái chao.
2. Thịt gà được cắt nhẹ, chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu ô liu và làm sạch trên một đĩa riêng.
3. Trên phần mỡ còn lại, que tiêu màu với nửa vòng hành tây được chuẩn bị.
4. Đậu chuỗi cũng được đặt ở đây.
5. Thịt gà được thêm vào các thành phần làm sẵn để nó nóng lên.
6. Các nội dung của chảo được chuyển vào bát salad.

Các món ăn được nêm với nước sốt nóng, giấm, thì là khô và muối.

Để trang trí

Thành phần: một kg đậu xanh, 3-4 thìa bơ lớn, dầu ô liu, muối, một nhúm hạt tiêu đỏ, 2-3 tép tỏi, 1 muỗng lớn vỏ chanh.

1. Các loại đậu rửa và loại bỏ tóc đuôi ngựa. Nếu cần thiết, chúng cũng có thể được cắt nhỏ. Tiếp theo, đậu được đun sôi trong 2-2,5 phút trong nước sôi muối và ngay lập tức được chuyển sang một bát với nước hoặc nước đá rất lạnh. Điều này là cần thiết để duy trì màu sắc tươi sáng của sản phẩm.
2. Kem và một ít dầu ô liu ngay lập tức được gửi vào chảo. Tỏi băm nhỏ và hạt tiêu đổ ra đó. Các thành phần được chiên chỉ trong vài giây, sau đó các thành phần đậu được thêm vào chúng.
3. Sau 5-6 phút, bạn có thể đổ muối và vỏ thái nhỏ vào chảo.

Món ăn làm sẵn phục vụ nóng với cá, thịt gia cầm, thịt và bất kỳ loại rau nào.

Lobio - một công thức từng bước

Thành phần: 120 g đậu xanh, 2 quả cà chua, 110 g hạt óc chó, muối ăn, nửa quả ớt xanh, hành tím, tép 3-5 củ tỏi, 30 g bạc hà tươi, ngò, húng quế.

1. Hạt phỉ được nghiền nát và máy xay thành vụn.
2. Đậu được rửa sạch, mỗi quả được cắt thành 3-4 phần, sau đó đun sôi trong nước sôi muối trong khoảng một phần tư giờ.
3. Cà chua được gọt vỏ và cắt nhỏ.
4. Vòng hành tây mỏng được chiên cho đến khi ấm trong dầu nóng. Cà chua, ớt băm nhỏ và tỏi cũng được thêm vào đây.
5. Hầm rau cùng nhau trong 3-4 phút.
6. Tiếp theo, đậu được chuyển đến chúng.
7. Sau 10-12 phút, món ăn sẽ hoàn toàn sẵn sàng.
8. Nó vẫn còn để thêm muối, rắc hạt và rau thơm xắt nhỏ.

Phục vụ lobio nóng với bánh mì tươi.