Nếu bạn đã chán ngấy với thịt viên, thịt viên và thịt viên, đã đến lúc nấu các ngăn thịt băm. Đây là một món ăn thơm, mềm tuyệt vời. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách thay đổi các thành phần và có được một bữa ăn mới khó quên mỗi lần.
Nội dung tài liệu:
Ngăn xếp băm nhỏ - Công thức từng bước
Tất cả các bà nội trợ sẽ có thể chuẩn bị vỏ thịt băm, bất kể kinh nghiệm. Đây là một bữa ăn kinh tế hơn so với cốt lết. Để chuẩn bị chúng, ít sử dụng forcemeat được sử dụng và quan trọng nhất là bạn không thể nấu một món ăn phụ cho chúng.
Thành phần
- thịt băm - 330 g;
- dầu hướng dương;
- trứng - 4 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- gia vị
- phô mai - 110 g;
- muối;
- khoai tây - 3 củ.
Nấu ăn:
- Rắc thịt băm với gia vị, muối, nhào thật kỹ.
- Luộc trứng trong nước, để ráo nước. Mát, xay.
- Đối với phô mai, một vắt trung bình là cần thiết. Nghiền sản phẩm.
- Cắt nhỏ hành tây, xào trong chảo nóng.
- Dầu một tấm nướng.
- Hình thành bánh băm với độ dày không quá một centimet. Khi đặt ra, để lại không gian giữa các phôi.
- Đặt rang lên bề mặt bánh, phết trứng lên trên.
- Nghiền khoai tây trên một vắt cỡ trung bình, đặt với lớp tiếp theo. Một chút muối. Rắc phô mai
- Làm sạch trong lò nóng (180 độ).
- Nướng trong nửa giờ.
Cách nấu với khoai tây?
Ngăn xếp thịt băm trong lò là nguyên bản và thỏa mãn. Chúng phải luôn được đặt dưới dạng bánh. Nó là ngon để bổ sung với khoai tây, sau đó một món ăn phụ là không cần thiết.
Thành phần
- thịt băm - 500 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- khoai tây - 2 củ;
- phô mai - 170 g;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 2 đầu;
- mayonnaise - 120 ml;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- hạt tiêu;
- muối
Nấu ăn:
- Băm nhỏ hành tây và để chúng đi.
- Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng một búi tóc cũ. Cho vào nước, bạn có thể dùng sữa, giữ. Loại bỏ, vắt chất lỏng.
- Thêm vào thịt băm, đánh trong trứng, muối và hạt tiêu. Khuấy đều.
- Coelyely gr pho mát.
- Lót giấy bạc trên một tấm nướng
- Lăn các quả bóng từ khối lượng chuẩn bị, ấn nhẹ.
- Đặt phôi đã chuẩn bị lên giấy bạc.
- Ở trung tâm của mỗi phôi, làm một hốc, đặt hành tây rang.
- Dùng vắt có lỗ lớn, chà khoai tây, muối, tiêu cho vừa ăn. Đặt lớp tiếp theo.
- Mỡ với sốt mayonnaise.
- Rắc phô mai.
- Nướng trong nửa giờ trong lò nóng ở nhiệt độ 180 độ.
Những đống thịt băm dưới lớp lông trong lò
Ngăn xếp thịt băm được chuẩn bị tốt nhất từ một số loại thịt. Nó là ngon để sử dụng trong tỷ lệ bằng nhau thành phần thịt gà và thịt lợn. Các món ăn trông rất đẹp, do đó, đối với nó, bạn có thể phân bổ một vị trí danh dự tại bàn lễ hội.
Thành phần
- thịt băm - 900 g;
- dầu ô liu;
- phô mai - 200 g;
- khoai tây - 3 củ;
- vụn bánh mì;
- rượu sâm banh - 120 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- hành tây - 4 chiếc.;
- hạt tiêu;
- muối
Nấu ăn:
- Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng, màu nâu nhạt trong chảo nóng.
- Cắt nấm thành dải, đặt trong một nướng.
- Nghiền phô mai trên một vắt có lỗ lớn, lặp lại hành động với củ khoai tây. Trộn khoai tây và phô mai vụn, đổ trứng, muối.
- Đổ hạt tiêu và muối vào hỗn hợp bánh thịt. Khuấy.
- Bóng lăn, bánh mì, nghiền nát. Đặt trên một tấm nướng.
- Ở trung tâm của mỗi phôi, làm một hốc, đặt lò nướng, bố trí các thành phần chuẩn bị của 3 điểm.
- Nấu trong nửa giờ.
- Đặt lò nướng đến 200 độ.
Lựa chọn nấu ăn với nấm
Một lựa chọn tốt cho một món ăn hoàn toàn mới cho những người yêu thích nấm. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng champignons hoặc bất kỳ loại nấm rừng nào phải được đun sôi trước.
Thành phần
- thịt băm - 600 g;
- rượu sâm banh - 200 g;
- phô mai - 160 g;
- hạt tiêu đen;
- hành tây - 3 chiếc.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- ổ thịt băm;
- trứng sống cho thịt băm;
- dầu ô liu - 37 ml;
- khoai tây - 300 g;
- vụn bánh mì - 100 g;
- mayonnaise - 150 g;
- muối
Nấu ăn:
- Xắt nhỏ hành tây, xào.
- Chặt nấm bằng ống hút, kết hợp với hành tây, xào một chút, muối cho vừa ăn.
- Coelyely gr pho mát.
- Xúc xắc cà chua.
- Bỏ qua khoai tây sống trên một vắt thô.
- Trộn khoai tây và một nửa chip phô mai.
- Nhồi thịt băm với muối, tiêu xay, ổ mềm. Lái một quả trứng ở đây, khuấy, tạo hình thành bánh.
- Đặt khoảng trống trên một tấm nướng mỡ, trải nấm nướng. Che với một khối khoai tây, muối, sau đó một lớp cà chua. Rắc với các chip phô mai còn lại. Để ngăn lớp phô mai khô, đặt mayonnaise lên trên.
- Làm sạch trong lò nóng.
- Nấu trong 40 phút ở nhiệt độ 180-190 độ.
Gà băm
Món ăn này sẽ không chỉ nuôi gia đình mà còn tiết kiệm tiền.
Thành phần
- gà băm - 650 g;
- vụn bánh mì - 3 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 110 g;
- hạt tiêu;
- trứng - 4 chiếc.;
- muối;
- khoai tây - 4 củ;
- dầu ô liu;
- hành tây - 1 chiếc.
Nấu ăn:
- Đổ bánh quy vào thịt băm, muối, thêm hạt tiêu đen. Quỳ thật kỹ.
- Băm nhỏ hành tây. Đổ dầu ô liu vào chảo nóng, đặt hành tây, chiên.Để ngăn mắt khỏi nước từ hành tây, cần đặt đầu đã được làm sạch dưới dòng nước lạnh. Trong quá trình mài, liên tục làm ướt dao bằng nước.
- Luộc trứng, để nguội, băm nhuyễn.
- Nghiền phô mai trên một vắt thô.
- Nướng khoai tây trên cùng một vắt.
- Làm bánh phẳng thịt băm, đặt trên một tấm nướng. Đặt rang.
- Rắc trứng. Trải khoai tây ra. Che với phô mai.
- Nấu trong lò nướng nóng đến 200 độ.
- Chờ trong nửa giờ. Điều chính là không làm quá sức, nếu không thịt băm sẽ bay hơi và trở nên khô.
Với cà chua và phô mai
Món ăn này không yêu cầu bất kỳ món ăn phụ. Đặt món ăn đã hoàn thành vào một món ăn và trang trí với rau xanh.
Thành phần
- thịt băm - 740 g;
- bột mì - 100 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- thì là - 4 nhánh;
- cà chua - 1 chiếc.;
- gia vị
- mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - 15 g;
- dầu hướng dương;
- hạt tiêu đen - 13 g.
- rau mùi tây - 4 nhánh.
Nấu ăn:
- Muối thịt băm, rắc hạt tiêu, sau đó gia vị.
- Cắt nhỏ thì là, thêm vào thịt băm. Khuấy.
- Làm bánh tortillas.
- Cho chúng vào bột mì, lật lại. Chúng nên có màu trắng hoàn toàn.
- Đặt khoảng trống trên một tấm nướng mỡ.
- Băm nhỏ hành tây. Đặt ống hút kết quả trên bánh tortillas.
- Cắt cà chua thành hình tròn, bọc hành tây.
- Nướng phô mai, rắc cà chua.
- Bôi trơn bằng một lớp mayonnaise.
- Nướng trong 40 phút ở 190 độ.
Một vài bí mật để làm nên những món ngon
Theo khuyến nghị đơn giản, bạn có thể chuẩn bị một kiệt tác ẩm thực.
- Để làm cho món ăn ngon hơn, chỉ sử dụng thịt băm tươi, không lấy đông lạnh.
- Không nên thêm bánh ngâm, thay thế bằng vụn bánh mì, và tốt hơn là không có sản phẩm này.
- Để làm cho ngăn xếp mềm, không thêm trứng vào nhồi. Nếu bạn không thể làm mà không có chúng, chỉ sử dụng lòng đỏ.
- Nước sôi sẽ giúp món ăn ngon hơn và mềm hơn. Để làm điều này, đổ một vài thìa nước sôi vào thịt băm.
- Để đảm bảo rằng món ăn được nướng đều và đồng thời nấu chín ở tất cả các mặt, hãy để lại một khoảng cách giữa các phôi.
- Hương vị sẽ giúp đa dạng hóa các loại gia vị, thảo mộc, thảo mộc tươi. Chúng có thể được thêm vào với số lượng bất kỳ, nếu muốn.
- Món ăn này thường được phục vụ mà không có món ăn phụ. Để đa dạng hóa các món ăn sẽ giúp rau, đóng hộp hoặc tươi, đặt ra gần đó như là một bổ sung.
