Charlotte với bắp cải - một loại bánh thơm ngon, nếu muốn, có thể được bổ sung với các thành phần khác. Ngay cả trẻ em cũng sẽ thích nó.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển cho charlotte với bắp cải trong lò
Bánh ngọt này có thể được gọi là "lười biếng", bởi vì nó được chuẩn bị nhanh chóng, không đòi hỏi bất kỳ thành phần tinh tế và kiến thức về sự tinh tế của nghệ thuật ẩm thực.
Sản phẩm bắt buộc:
- ba quả trứng;
- năm gram bột nở;
- một thìa đường và một nhúm muối;
- một cân bắp cải;
- 130 gram bột;
- hành tây.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, chuẩn bị đổ đầy cho bánh. Để làm điều này, hãy cắt nhỏ bắp cải bằng mọi cách, băm nhỏ hành tây và chiên mọi thứ trong chảo nóng cho đến khi mềm.
- Trong một thùng chứa khác, chúng tôi kết hợp đường và muối với trứng đánh, bột nở và bột mì. Nó sẽ nhận được một khối dày.
- Chúng tôi trộn nó với bắp cải mềm và đổ mọi thứ vào khuôn. Bọc bằng giấy bạc và giữ trong lò khoảng 40 phút ở 200 độ. Sau đó, chúng tôi gỡ giấy bạc ra và đợi thêm 10 phút nữa - hãy để charlotte vào tầm với.
Tùy chọn nấu ăn dưa cải
Một lựa chọn khác để làm một chiếc bánh. Nó bật ra dữ dội hơn và hơi cay. Không nên dùng bắp cải với quả nam việt quất hoặc các chất phụ gia khác, ưu tiên cho bình thường, ngâm trong nước muối đơn giản mà không cần cải ngựa, mù tạt hoặc các loại gia vị "như vậy".
Sản phẩm bắt buộc:
- 350 gram bột;
- 100 gram bơ;
- hai thìa đường lớn;
- 400 gram dưa cải bắp;
- hai quả trứng;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- 5 gram bột nở
Quá trình nấu ăn:
- Đun chảy bơ cho đến khi lỏng, kết hợp với đường, bắp cải và trứng, trộn.
- Đổ bột và bột nở vào hỗn hợp này, mang lại sự đồng nhất, dày.
- Đổ các nội dung vào mẫu đã chọn và cho vào lò nướng trong 35 phút, làm nóng nó đến 180 độ.
Bánh bắp cải giòn với champignons
Nướng này là mềm và mềm.
Mayonnaise có thể được thay thế bằng kem chua.
Sản phẩm bắt buộc:
- 150 gram bột;
- 230 gram mayonnaise hoặc kem chua;
- 300 gram rượu sâm banh;
- ba quả trứng;
- rau xanh theo sở thích của bạn;
- một muỗng bột nở và một nhúm muối;
- khoảng 400 gram bắp cải.
Quá trình nấu ăn:
- Nấm cần được cắt thành miếng nhỏ, chiên trong chảo và kết hợp với bắp cải thái nhỏ và rau xanh xắt nhỏ. Nêm khối lượng kết quả với muối và bất kỳ gia vị khác.
- Đổ nội dung của trứng vào một cái bát, đánh nhẹ, trộn với mayonnaise, bột mì, bột nở và thêm một chút muối.
- Đầu tiên, điền vào một nửa bột đã chuẩn bị, sau đó bắp cải với nấm và một lần nữa phủ tất cả mọi thứ với bột lên trên.
- Giữ trong lò nóng trong 45 phút, đặt nhiệt đến 190 độ. Sau khi thời gian thiết lập đã trôi qua, tốt hơn là làm mát chiếc bánh đã hoàn thành và chỉ sau đó phục vụ nó.
Với thịt băm
Bạn có thể làm cho chiếc bánh thỏa mãn hơn và bão hòa với sự trợ giúp của bất kỳ nhồi.
Sản phẩm bắt buộc:
- 300 gram bất kỳ nhồi;
- hai quả trứng;
- 150 gram bột;
- hành tây;
- 5 gram bột nở;
- gia vị theo sở thích của bạn;
- 200 gram bột;
- 400 gram bắp cải.
Quá trình nấu ăn:
- Thịt băm được kết hợp với hành tây xắt nhỏ, chiên trong chảo nóng, sau đó đổ bắp cải xắt nhỏ và mang đến sự mềm mại.
- Trộn trứng đánh nhẹ với kem chua, bột mì, gia vị và bột nở.
- Đầu tiên, đổ một ít khối lượng kết quả vào khuôn, sau đó phết thịt với bắp cải và thêm phần bột còn lại lên trên.
- Chúng tôi mang nướng đến trạng thái sẵn sàng trong 40 phút ở 190 độ trong lò nung nóng sẵn.
Trên kem chua hoặc mayonnaise
Những sản phẩm như vậy trong làm bánh mang lại cho nó sự mềm mại và dịu dàng.
Thành phần thiết yếu:
- 250 gram mayonnaise;
- gia vị theo sở thích của bạn;
- muỗng bột nở;
- 600 gram bắp cải;
- 250 gram bột;
- ba quả trứng.
Quá trình nấu ăn:
- Nghiền cải bắp, tốt nhất, thành các dải mỏng, và chiên cho đến khi mềm trong chảo nóng, không quên nêm gia vị.
- Lượng mayonnaise hoặc kem chua được chỉ định được kết hợp với muối, trứng đánh, bột nở và bột để thu được hỗn hợp đồng nhất dày.
- Đổ một phần khối lượng vào khuôn, sau đó rải toàn bộ bắp cải và phủ bột còn lại. Nướng bánh trong lò nóng trong 35 phút ở 190 độ, cho đến khi mọi thứ có màu nâu.
Trên kefir
Charlotte với bắp cải kefir là một trong những công thức phổ biến nhất cho một chiếc bánh bắp cải như vậy. Nó ngon và đơn giản, nhưng cũng có lợi, vì sữa chua có thể được sử dụng đã hơi axit.
Sản phẩm bắt buộc:
- một muỗng bột nở và một nhúm muối;
- ba quả trứng;
- 100 gram bột mì;
- một ly kefir;
- rau xanh để nếm thử;
- 70 gram bơ;
- 150 gram bắp cải.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi cắt bắp cải và rau xanh bằng mọi cách, kết nối với nhau và gửi ngay đến món nướng. Làm tan chảy bơ và điền vào nội dung.
- Trộn trứng đã đánh với kefir, muối, bột mì và bột nở, khuấy liên tục để tạo khối đồng nhất.
- Chúng tôi đổ nó vào mẫu, nơi bắp cải với bơ nằm, và đặt nó vào lò nướng trong 40 phút. Nó là tối ưu để nướng một chiếc bánh như vậy ở 180 độ - nó sẽ không cháy, và sẽ được nướng.
Trong nồi nấu chậm
Bánh dưa cải trong nồi nấu chậm là một công thức đơn giản mà chắc chắn quen thuộc với nhiều người.
Sản phẩm bắt buộc:
- 400 gram bắp cải;
- ba quả trứng;
- một thìa muối và nửa thìa bột nở;
- 130 gram bột.
Quá trình nấu ăn:
- Trong bát của máy đa năng ở chế độ "Chiên", mang bắp cải xắt nhỏ đến mềm, hơi muối.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi kết hợp trứng đánh với bột và bột nở. Chúng tôi đổ khối lượng này vào bắp cải, trộn đều mọi thứ và bật thiết bị ở chế độ Nướng Nướng trong 65 phút. Sau thời gian này, món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.
Bắp cải đơn giản Charlotte với phô mai
Bắp cải với phô mai là một sự kết hợp khá thanh lịch, và vừa ngon miệng. Dưới đây là công thức thông thường, có thể được thay đổi theo ý muốn.
Sản phẩm bắt buộc:
- 150 gram bột;
- 5 gram bột nở;
- ba quả trứng;
- muối theo khẩu vị của bạn;
- 400 gram bắp cải;
- 150 gram phô mai.
Quá trình nấu ăn:
- Nghiền bắp cải thành dải, cho mềm vào chảo nóng, không quên muối một chút. Khi nó nguội, trộn nó với phô mai bào.
- Trong một bát sâu, đánh nhẹ trứng, kết hợp với bột và bột nở, mang đến một hỗn hợp đồng nhất.
- Đổ một phần bột vào khuôn, sau đó phân phối điền vào nó và phủ nó với phần còn lại của bột.
- Chúng tôi làm sạch trong lò nóng và chờ ít nhất 30 phút. Bánh được nướng ở 190 độ cho đến khi nó trở nên hồng hào. Sau đó, tốt hơn là làm mát nó và chỉ sau đó phục vụ nó.
