Charlotte trên kefir nổi bật như một món tráng miệng nhẹ nhàng và tinh tế. Công thức nấu ăn của cô rất dễ dàng để chuẩn bị, và các thành phần có thể được tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp. Hương vị của một món ăn đơn giản sẽ làm bạn và gia đình thích thú.

Công thức ngon charlotte với dâu tây

Charlotte trên kefir - một công thức cổ điển với táo

Nếu bạn nhận thấy kefir ở trong tủ lạnh và không ai muốn hoàn thành nó, hãy làm một chiếc bánh táo. Công thức này có thể dễ dàng sao chép bởi mọi bà nội trợ. Điều chính là để có một loại táo ngọt.

Danh sách sản phẩm:

  • Kefir - 0,25 kg;
  • Bột mì - 0,4 kg;
  • Ba quả trứng gà;
  • Năm quả táo
  • Bột nở bột - 8 gr;
  • Đường - 0,2 kg.

Cách nấu ăn:

  1. Trước tiên, bạn cần chế biến táo - để loại bỏ vỏ và hạt, và cắt thành lát.
  2. Sử dụng một cái rây để rây bột. Hãy chắc chắn rằng không có khối u còn lại.
  3. Trong một bát riêng, đập vỡ trứng, thêm đường với bột nở và đánh cả khối cho đến khi xuất hiện bọt trắng.
  4. Đổ kefir vào hỗn hợp trứng và đổ bột theo từng phần. Đừng quên liên tục khuấy toàn bộ khối lượng bằng một cái muỗng, nhưng đừng lạm dụng nó. Bột không nên quá dày. Nó thường dày hơn một chút so với bột bánh kếp.
  5. Dầu một món nướng đặc biệt.
  6. Đổ phần lớn bột lên đáy của nó, đặt những lát táo ở lớp thứ hai và thêm phần còn lại của lớp đế lên trên.
  7. Nhiệt độ của lò là 180 độ. Thời gian là 45 phút.

Công thức sữa đặc

Sữa đặc cho một công thức đơn giản mềm mại và lộng lẫy. Trong hình thức này, nó thậm chí còn ngọt ngào hơn.

Bạn sẽ cần:

  • Bốn quả trứng gà;
  • Một lon sữa đặc;
  • Bột cao cấp - 0,2 kg;
  • Bột nở - 10 gr;
  • Bốn quả táo
  • Quế - 5 gr.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đánh trứng trong một cái bát, thêm sữa đặc và bột mì rây với bột nở cho chúng. Trộn tất cả các thành phần tốt.
  2. Những lát táo gọt vỏ đặt dưới đáy chảo, được bôi trơn trước bằng dầu thực vật.
  3. Rắc trái cây với quế và đổ bột lên trên.
  4. Nhiệt độ nướng là 180 độ. Thời gian nấu - 40 phút.
  5. Charlotte thành phẩm có thể được trang trí với đường icing hoặc sô cô la.

Với semolina

Bạn có thể nướng món tráng miệng táo ngay cả khi bạn không có bột trong tay và sử dụng semolina thay thế.

Thành phần thiết yếu:

  • Ba quả trứng;
  • Bột mì - 0,1 kg;
  • Năm quả táo ngọt ngào;
  • Đường - 70 gr;
  • Muối - 10 gr;
  • Semolina - 0,1 kg.

Hướng dẫn nấu từng bước:

  1. Táo có thể được bóc vỏ, và nướng bằng vỏ là có thể. Đó là cho hương vị của bạn. Cắt trái cây thành lát mỏng.
  2. Đánh lòng trắng và lòng đỏ cùng với đường và muối cho đến khi nổi bọt.
  3. Sau đó, đổ bột, khuấy một chút bằng máy đánh trứng, và sau đó thêm semolina.
  4. Những miếng táo đặt trong đĩa nướng và đổ bột lên trên.
  5. Làm nóng lò trước và chèn tấm nướng với charlotte. Nhiệt độ là 180 độ. Chúng tôi đặt hẹn giờ trong 30 phút.

Bánh táo tươi với kefir

Charlotte không phải lúc nào cũng tuyệt vời. Bạn cần biết một số thủ thuật để giữ món tráng miệng yêu thích của bạn lên hàng đầu.

Danh sách thành phần:

  • Kefir - 0,2 kg;
  • Baking soda - 10 gr;
  • Đường - 20 gr;
  • Bột loại một - 0,4 kg;
  • Ba quả táo lớn;
  • Icing đường và quế;
  • Ba quả trứng gà.

Chuẩn bị từng bước:

  1. Gọt vỏ táo, bỏ lõi cứng và hạt. Cắt trái cây làm đôi trước rồi thành những miếng nhỏ hơn.
  2. Đập trứng gà vào cốc sâu, rắc đường và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố.
  3. Đổ soda vào hỗn hợp trứng và đổ kefir. Sản phẩm sữa chua nên ấm. Đây là một trong những bí mật của bột tươi tốt. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
  4. Đổ bột rây theo từng giai đoạn vào khối lượng kefir.
  5. Ở dưới cùng của hình thức chuẩn bị và bơ, đặt táo, rắc gia vị và điền với bột bán sẵn làm sẵn.
  6. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và bắt đầu nướng charlotte. Thời gian là 30 phút. Sau khi nấu, nên bọc bánh bằng giấy bạc và để trong nửa giờ. Vì vậy, bạn sẽ chắc chắn rằng giữa các món tráng miệng đã được nướng tốt.

Với bắp cải kefir

Charlotte có thể được ăn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Để làm điều này, cô ấy không cần phải ngọt ngào. Bạn có thể thêm bắp cải vào công thức và món ăn sẽ hoàn toàn thay đổi.

Thành phần công thức:

  • Bột - 0,25 kg;
  • Soda trà - 5 gr;
  • Kefir - 0,3 l;
  • Hai quả trứng;
  • Mayonnaise - 30 gr;
  • Bắp cải - 0,3 kg;
  • Dầu thực vật loại nào.

Cách nấu ăn:

  1. Bạn có thể chế biến bắp cải bằng dụng cụ xay, hoặc bạn có thể cắt bằng dao.
  2. Chiên nó trong chảo.
  3. Đổ đúng lượng kefir, lòng trắng trứng và lòng đỏ, mayonnaise vào một bát riêng, đổ soda và muối. Cẩn thận đánh bại toàn bộ quần chúng.
  4. Thêm bột theo từng phần, liên tục khuấy bằng máy đánh trứng. Đổ một ít dầu hướng dương.
  5. Đổ một nửa bột lên một tấm nướng đã được tráng sẵn, sau đó đặt bắp cải chiên, và đổ phần lộng lẫy này một lần nữa với phần còn lại của bột.
  6. Rắc vụn bánh mì lên trên. Nhiệt độ của lò là 190 độ. Thời gian nướng - 40 phút.

Charlotte trên một chiếc kefir trong nồi nấu chậm

Trong một nồi nấu chậm, bánh táo được nấu nhanh hơn và dễ dàng hơn. Trong khi món ăn đang chuẩn bị, bạn có thể dành thời gian này cho chính mình.

Danh sách sản phẩm:

  • Bơ - 0,12 kg;
  • Kefir - 0,25 kg;
  • Đường - 0,2 kg;
  • Bột mì - 0,5 kg;
  • Soda - 10 gr;
  • Sáu quả táo
  • Một quả trứng gà.

Các bước nấu ăn:

  1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và làm tan chảy đến nhiệt độ phòng. Đổ đường vào khối lượng kết quả.
  2. Đổ kefir vào cùng một bát và đập trứng.
  3. Đánh đều hỗn hợp bằng máy trộn, thêm dần bột mà không vón cục.
  4. Khối lượng của bột nên giống như kem chua trong mật độ.
  5. Bôi trơn bát nhiều lớp với cùng một loại dầu. Ở phía dưới, đặt táo cắt thành lát trong một lớp chẵn. Đổ nó với bột.
  6. Nhấn chương trình Nướng Nướng trong menu thiết bị nhà bếp. Đặt bộ hẹn giờ trong 45 phút.
  7. Bạn có thể trang trí bánh thành phẩm với đường bột, dừa, mứt hoặc quế. Bon thèm ăn.

Món toppings kefir ngon nhất

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho charlotte trên kefir. Các bà nội trợ có kinh nghiệm thích ứng chúng với thị hiếu và sở thích của gia đình họ. Bánh có thể có nhân ngọt: táo, chuối, lê, mứt, dâu tây, v.v. Đôi khi họ làm charlotte với bắp cải, thịt hoặc khoai tây. Trong mọi trường hợp, chúng hóa ra rất tươi tốt, mềm mại và dịu dàng.

Charlotte với anh đào, trái cây kẹo và hạnh nhân

 

Sự lấp đầy này sẽ mang lại sự tinh tế và hấp dẫn cho món tráng miệng tự làm thông thường. Thành phần chính: kefir, bột mì, soda và đường. Chọn số lượng của họ tùy thuộc vào số lượng phần ăn bạn muốn nấu. Trong quá trình nhào bột, thêm những lát kẹo trái cây và hạnh nhân. Đó là khuyến cáo để loại bỏ các hạt từ anh đào và gửi bột màu đỏ ngon ngọt cho bột.

Bánh chanh

Phiên bản charlotte này phù hợp cho những người không thực sự thích đồ ngọt. Bánh ngon với một số axit. Đối với một món ăn, bạn sẽ cần hai quả chanh, 0,3 lít kefir, 0,25 kg bơ thực vật, một muỗng đường và 0,4 kg bột. Phương pháp nấu ăn giống như trong các công thức nấu ăn khác. Nhưng chanh nên được chuyển qua một vắt mà không gọt vỏ, và sau đó thêm vào bột.