Rượu sâm banh tươi rất dễ biến thành món khai vị nóng hổi ban đầu. Nó là thuận tiện nhất để nấu nó trong lò nướng. Bạn chỉ có thể nướng nấm với gia vị hoặc thử nghiệm với lớp phủ bên trên, nhưng theo bất kỳ công thức nào, nấm trong lò hóa ra lại ngon và khác thường.

Vô địch nướng trong lò

Thành phần

  • Kg nấm tươi;
  • 1 muỗng cà phê giấm balsamic;
  • một hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal để hương vị;
  • tỏi tươi;
  • dầu ô liu;
  • 3 thìa tráng miệng nước tương.

Nấu ăn:

  1. Đối với một món khai vị theo một công thức như vậy, tốt hơn là chọn nấm cỡ trung bình với mũ kín. Chúng cần được rửa sạch, loại bỏ tất cả các tạp chất và cắt tỉa chân.
  2. Đổ nấm vào bát, thêm giấm, tỏi nghiền (số lượng cho vừa ăn) và tất cả các thành phần chất lỏng còn lại. Đổ cỏ. Bạn không cần thêm muối, nước tương sẽ thực hiện nhiệm vụ của nó.
  3. Nấm sẽ ướp trong một hỗn hợp thơm trong một phần tư giờ. Trong quá trình, bạn cần trộn chúng một vài lần.
  4. Cùng với chất lỏng cay, di chuyển nấm vào đĩa nướng và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước.
  5. Nướng món ăn ở 190 ° C trong khoảng nửa giờ. Trong quá trình, khuấy và tưới nước được phân bổ. Nấm trong lò sẽ biến thành màu hồng hoàn toàn và giảm đáng kể kích thước.

Các món ăn có thể được phục vụ như một món khai vị nóng hoặc lạnh, hoặc thậm chí là một món ăn phụ cho thịt.

Công thức phô mai

Thành phần

  • Kg nấm;
  • 1 muỗng canh. phô mai nghiền mịn;
  • 3 muỗng canh. tôi mayonnaise cổ điển;
  • bơ;
  • tỏi
  • muối

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch tất cả các loại nấm và cắt chân càng gần mũ càng tốt. Thật thuận tiện để làm điều này với một con dao sắc mỏng.
  2. Đặt mũ ở dạng chịu nhiệt với các lỗ gần nhau.
  3. Đặt một miếng bơ trong mỗi cơ sở.
  4. Trộn phô mai với sốt mayonnaise muối và thêm tỏi nghiền.
  5. Đặt điền vào nấm trên đầu bơ.

Nướng champignons nhồi trong lò nướng với phô mai trong 17 - 20 phút ở 180 ° C.

Với tỏi và thảo mộc

Thành phần

  • 12 chiếc champignons tươi lớn;
  • 70 g bơ;
  • rau xanh tươi;
  • tỏi
  • dầu thực vật;
  • 2 muỗng canh. tôi kem béo;
  • phô mai cứng nghiền;
  • 1 củ hành tây;
  • muối và hạt tiêu.

Nấu ăn:

  1. Hủy bỏ chân từ champignons chuẩn bị để một không gian nhồi hình thành bên trong mũ. Đặt phôi kết quả vào một khuôn và thêm một chút dầu vào mỗi.
  2. Để đổ đầy dầu nóng, xào các lát hành tây với chân nấm thái nhỏ. Thêm tỏi, thảo mộc và kem. Muối, hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong vài phút.
  3. Nhồi mũ bằng bơ từ chảo.
  4. Top up các phôi với pho mát bào. Càng nhiều, món ăn vặt sẽ càng ngon.

Nướng nấm với phô mai và tỏi trong lò nướng trong một phần tư giờ ở 180 - 200 ° C.

Món ăn lễ hội với thịt xông khói

Thành phần

  • 12 nấm lớn;
  • tỏi khô;
  • bơ;
  • phô mai nghiền;
  • 5 muỗng canh. tôi kem béo;
  • 12 dải thịt xông khói;
  • thì là tươi.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch và gọt vỏ nấm để loại bỏ chân và nội tạng. Mũ phải có một vết lõm lớn, nhưng nó phải được giữ nguyên.
  2. Xắt nhỏ chân còn lại, trộn với phô mai (bạn cần ít nhất ½ cốc), tỏi khô, kem và bơ mềm.
  3. Đổ đầy mũ với điền. Rắc phô mai lên trên.
  4. Bọc mỗi chiếc mũ nhồi một dải thịt xông khói.
  5. Đặt phôi ở dạng chịu nhiệt và cho vào lò nướng trong 20 phút.

Nấu champignons trong thịt xông khói ở 180 - 200 ° С. Ăn với thì là băm nhỏ. Vô địch nướng như vậy là ngon để thử thậm chí lạnh.

Lò nướng champignons trên xiên

Thành phần

  • một pound rượu sâm banh;
  • 1 đầu tỏi;
  • 80 g mayonnaise cổ điển;
  • ớt bột và muối.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch nấm dày cỡ trung bình và cho chúng vào một cái túi. Thêm tỏi, mayonnaise, muối và ớt bột vào chúng.
  2. Lắc túi buộc lại để nước xốt được phân bố đều trên nấm. Để chúng như trong 80 phút. Xiên gỗ đổ nước sôi trong một phần tư giờ. Sau đó, họ không bị nứt trong lò.
  3. Bây giờ chúng tôi nấu nấm trong mayonnaise với gia vị, xiên vào xiên. Chúng tôi đặt những viên kebab tương lai lên một tấm nướng có phủ giấy bạc và nướng nấm trong khoảng nửa giờ trong lò nóng.

Nấm nấu trong giấy bạc

Thành phần

  • 800 g nấm;
  • 1 muỗng canh. phô mai "Nga" nghiền;
  • tỏi tươi cho vừa ăn;
  • muối, gia vị;
  • mayonnaise cổ điển.

Nấu ăn:

  1. Cẩn thận cắt chân từ champignons bằng một con dao sắc.
  2. Đặt mũ vào khuôn với lỗ lên. Thêm một ít tỏi băm nhỏ vào mỗi.
  3. Phết phô mai bào lên trên và thêm một ít mayonnaise muối với các loại gia vị yêu thích của bạn. Bạn có thể thay thế nó bằng kem chua.
  4. Trên mỗi chiếc mũ trên cùng đặt ra một chân cắt.
  5. Bọc khoảng trống riêng lẻ trong miếng giấy bạc.

Nướng chúng ở dạng này trong 40 - 45 phút ở nhiệt độ trung bình.

Nấu với phi lê gà

Thành phần

  • 450 g nấm lớn;
  • 1 đầu hành trắng;
  • 300 g phi lê gà;
  • 5 thìa tráng miệng kem chua;
  • dầu thực vật;
  • 1 muỗng canh. phô mai "Hà Lan" nghiền;
  • thì là tươi;
  • muối, hạt tiêu, lavrushka.

Nấu ăn:

  1. Chuẩn bị nấm và thoát khỏi chân.
  2. Đặt những chiếc mũ trong một hình tròn dày hơn dầu với nhau.
  3. Rửa sạch phi lê gia cầm, nấu cho đến khi sẵn sàng với lavrushka và làm lạnh trực tiếp trong nước dùng. Băm nhuyễn thịt và xào với hành tây cho đến khi cả hai thành phần có màu nâu.
  4. Thêm kem chua, muối, hạt tiêu và thì là băm nhỏ. Sau một vài phút, lấy chảo ra khỏi bếp.
  5. Đổ đầy mũ nấm với một khối hơi nguội. Rắc phô mai lên trên.

Nấu trong lò trong 20 đến 25 phút. Đặt nấm nướng vào một món ăn đẹp và thêm rau xanh.

Với thịt băm

Thành phần

  • 8 đến 10 nấm tươi lớn;
  • 150 g thịt lợn hoặc thịt băm hỗn hợp;
  • 1 quả trứng
  • bơ và dầu hướng dương;
  • gia vị cho thịt băm và muối.

Nấu ăn:

  1. Trong nấm, tách chân ra khỏi mũ. Cuối cùng bên trong muối.
  2. Cắt chân còn lại rất tinh xảo. Làm tương tự với hành tây bóc vỏ và nâu các thành phần này với nhau.
  3. Chiên những chiếc mũ đã chuẩn bị vào hỗn hợp của hai loại dầu và chuyển chúng lên một tấm nướng có lỗ.
  4. Muối thịt băm, thêm gia vị và trứng vào đó, trộn với hành tây nướng nấm.
  5. Nhồi mũ với thịt băm.

Nướng món ăn trong 25 phút ở 180 ° C.

Công thức trong lò

Thành phần

  • 1 kg khoai tây;
  • 400 g nấm;
  • 1 muỗng canh. kem béo;
  • ½ muỗng canh phô mai bán cứng;
  • hành tây;
  • muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ. Hành tây - nửa vòng. Nấm - trong miếng lớn. Champignons đơn giản có thể được cắt thành 4 phần.
  2. Cho thức ăn vào nồi theo trình tự tương tự.
  3. Trộn kem, tất cả các loại gia vị và muối. Đổ nội dung của các nồi với hỗn hợp này.
  4. Nướng món ăn trong 40 - 45 phút ở 200 - 210 ° C.
  5. Sau thời gian này, đổ phô mai bào vào nồi và nấu món ăn thêm 7 - 9 phút nữa.

Một công thức như vậy trong nồi trong lò sẽ cho phép bạn nấu từ nấm một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nấm nướng nguyên bản

Thành phần

  • 400 g rượu sâm banh;
  • Nghệ thuật. nước tương cổ điển;
  • Nghệ thuật. dầu hướng dương;
  • muối, hạt tiêu, hoa bia mặt trời.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch, gọt vỏ và đặt nấm vào một cái bát sâu.
  2. Đổ nấm với hỗn hợp của tất cả các thành phần khác được nêu trong công thức. Để nó mát trong một vài giờ.
  3. Cho nấm vào xiên đã chuẩn bị và cho vào lò nướng trên vỉ nướng đặc biệt.

Nướng nấm nướng 20 - 25 với chức năng tương ứng được bật. Nhiệt độ tối ưu để làm nóng lò là 190 - 200 ° C.

Trong sốt kem

Thành phần

  • Kg nấm;
  • đầu hành tây;
  • 1 muỗng canh. kem chua tự làm;
  • ½ muỗng canh phô mai cứng;
  • 1 muỗng canh. tôi bột mì;
  • muối, gia vị;
  • 2 thìa bơ tráng miệng.

Nấu ăn:

  1. Để nấu champignons trong kem chua theo công thức này, trước tiên bạn cần gọt vỏ, rửa và cắt nhỏ chúng.
  2. Sau đó chiên nấm trong bơ, cùng với những miếng hành tây thu nhỏ.
  3. Sau 8 - 9 phút thêm bột, thêm kem chua, muối và gia vị.
  4. Đun sôi khối lượng và chuyển lượng chứa trong chảo vào đĩa nướng.
  5. Top lên khối nấm với phô mai bào.

Nướng món ăn trong 7 - 9 phút ở 190 ° C. Cùng một món ăn, nếu muốn, có thể được chuẩn bị trong mayonnaise.

Nếu nắp nấm bị hỏng trong quá trình cắt chân, tốt hơn là nên hoãn lại và không sử dụng nó để nướng. Nếu không, cơ sở sẽ không giữ điền. Vô địch hoàng gia bóng tối cũng thích hợp cho các công thức nấu ăn được công bố ở trên.

Tương tự:Thêm từ tác giả: