Bulgur là một loại ngũ cốc được làm từ nước đun sôi và lúa mì nghiền, một vị khách thường xuyên trên bàn của cư dân Trung Đông. Một loạt các món ăn được chuẩn bị từ nó, bao gồm cả salad taboule. Những thành phần đơn độc không được thêm vào nó bởi các nhà thí nghiệm ẩm thực. Và tôi khuyên bạn nên làm cho bạn bè Ngũ cốc ngũ cốc với rau và thảo mộc. Sau đó, salad với bulgur sẽ bật ra không chỉ ngon, mà còn ngon ngọt.
- Thời gian nấu: 30 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 6.
Thành phần
- bulgur - 100 g;
- chanh - ½ chiếc.;
- nước - 200 ml;
- cà chua - 1 chiếc.;
- dầu ô liu - 70 ml;
- dưa chuột - 1 chiếc.;
- rau mùi tây (bó) - 1 chiếc.;
- muối, hạt tiêu đen, hành lá, bạc hà - để hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Đặt các rãnh trong một bát sâu. Đổ vào nước lạnh.
- Đậy nắp hộp chứa và để trong 10 phút, sau đó thêm muối và đun sôi trong 25-30 phút ở nhiệt độ thấp.
- Sau thời gian quy định, mở ngũ cốc bằng nĩa.
- Rửa rau thật kỹ. Cắt dưa chuột thành khối nhỏ. Cắt cà chua lớn hơn một chút.
- Mùi tây là một thành phần thiết yếu của một tabula. Ngoài ra, bạn có thể thêm hành lá, bạc hà và các loại thảo mộc khác. Rửa sạch rau xanh với nước chảy và thái nhỏ.
- Để làm mát bulgur, đã có thời gian để hạ nhiệt, thêm rau, hành tây, thảo mộc.
- Vắt nước cốt từ nửa quả chanh, rắc nội dung của một cái bát với nó.
- Nêm salad với dầu ô liu, thêm hạt tiêu và muối.
- Trộn tất cả các thành phần thật kỹ để các thành phần được phân bố đều.
Salad làm sẵn với bulgur có thể được phục vụ trong một bát hoặc các món ăn chia nhỏ. Tabula đặt trên lá rau diếp tươi trông đặc biệt ấn tượng. Đây là cách nó được phục vụ tại quê hương lịch sử của nó - ở Syria và Lebanon. Các món ăn có thể được trang trí thêm với hạt lựu, họ sẽ cung cấp cho nó độ sáng và một cái nhìn ngon miệng.
Quan trọng! Khi thử nghiệm các thành phần cho một món ăn, điều đáng nhớ là ngũ cốc không kết hợp với củ cải, khoai tây, trứng, trái cây khô, tarragon.Nhưng cà chua, ớt ngọt, húng tây, hương thảo và đinh hương sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bulgur.
Tabule vẫn là một món ăn khác thường, hiếm khi được tìm thấy trên bàn của người Nga. Nhưng nhờ những lợi ích và hương vị của các thành phần, nó ngày càng trở nên phổ biến hơn.
Salad Bulgur - một công thức từng bước cho món salad taboule phương Đông
Các thành phần
- 100 g Bulgur
- 1/2 chiếc Chanh
- 200 ml Nước
- 1 chiếc Cà chua
- 70 ml Dầu ô liu
- 1 chiếc Dưa chuột
- 1 chiếc Rau mùi tây
- nếm Muối, hạt tiêu đen, hành lá, bạc hà
Hướng dẫn từng bước
- Đặt các rãnh trong một bát sâu. Đổ vào nước lạnh.
- Đậy nắp hộp chứa và để trong 10 phút, sau đó thêm muối và đun sôi trong 25-30 phút ở nhiệt độ thấp.
- Sau thời gian quy định, mở ngũ cốc bằng nĩa.
- Rửa rau thật kỹ. Cắt dưa chuột thành khối nhỏ. Cắt cà chua lớn hơn một chút.
- Mùi tây là một thành phần thiết yếu của một tabula. Ngoài ra, bạn có thể thêm hành lá, bạc hà và các loại thảo mộc khác. Rửa sạch rau xanh với nước chảy và thái nhỏ.
- Để làm mát bulgur, đã có thời gian để hạ nhiệt, thêm rau, hành tây, thảo mộc.
- Vắt nước cốt từ nửa quả chanh, rắc nội dung của một cái bát với nó.
- Nêm salad với dầu ô liu, thêm hạt tiêu và muối.
- Trộn tất cả các thành phần thật kỹ để các thành phần được phân bố đều.
