Cuộn cà tím với các chất trám khác nhau nên có trong sổ tay của mọi bà nội trợ. Món khai vị này phù hợp cho bất kỳ lễ kỷ niệm từ một đám cưới đến một kỳ nghỉ gia đình. Trong các cửa hàng, loại rau này được bán quanh năm, vì vậy ngay cả trong năm mới, bạn có thể làm khách ngạc nhiên với một món ngon. Rolls có thể được làm không chỉ từ tươi, mà còn từ trái cây đông lạnh. Bạn có thể nấu cả trên bếp và trong lò nướng.

Cà tím cuộn với phô mai và tỏi

Một món ăn ngon, thơm sử dụng các sản phẩm có sẵn là dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị cho bất kỳ dịp nào.

Thành phần

  • cà tím - 4 chiếc.;
  • phô mai - 200 g;
  • tỏi - 4 tép;
  • các loại hạt
  • mayonnaise - 50 ml;
  • hạt tiêu;
  • muối;
  • dầu hướng dương.

Nấu ăn:

  1. Rửa rau, cắt dọc theo sọc trái cây. Chúng phải mỏng, không quá năm milimét.
  2. Rửa sạch từng dải dưới vòi nước chảy. Lấy khăn giấy và bị ướt cả hai mặt.
  3. Đổ dầu vào chảo, chiên đều hai mặt. Mỗi bên nên trở thành một màu vàng.
  4. Đặt trên một chiếc khăn ăn, để một vài phút để loại bỏ phần mỡ còn lại.
  5. Nướng phô mai.
  6. Nghiền tỏi.
  7. Khuấy mayonnaise, tỏi, phô mai.
  8. Đặt một điền vào mỗi dải và bọc nó bằng một cuộn. Trang trí với mayonnaise và các loại hạt trên đầu.

Công thức cà rốt Hàn Quốc

 

Một miếng cà rốt và tỏi Hàn Quốc ngon tuyệt.

Thành phần

  • Cà rốt Hàn Quốc - 300 g;
  • cà tím - 3 chiếc.;
  • tỏi - 3 tép;
  • mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
  • dầu thực vật.
  • muối

Thành phần

  1. Cắt rau thành dải mỏng, rắc muối, đậy nắp. Để trong sáu giờ.
  2. Chuyển vào một cái rây để ráo nước được phân bổ. Rửa sạch với nước lạnh. Để khô.
  3. Đổ dầu vào chảo. Các sản phẩm cà tím mất rất nhiều dầu, vì vậy quá trình này cần được theo dõi và bổ sung khi cần thiết.
  4. Chiên mỗi bên.
  5. Nghiền tỏi với sự trợ giúp của tỏi. Khuấy với mayonnaise.
  6. Phủ từng dải hoàn toàn với nước sốt. Cho cà rốt, bọc.

Cà tím cuộn với cà chua và tỏi

 

Một kiệt tác ẩm thực của cà chua và cà tím là một món ngon lành mạnh ngay lập tức. Chọn rau tươi cho món ăn này. Họ phải mạnh mẽ, kiên cường. Cà chua không nên có nhiều độ ẩm. Cà tím nên có số lượng hạt tối thiểu.

Thành phần

  • cà chua - 5 chiếc.;
  • hạt tiêu;
  • cà tím - 5 chiếc.;
  • rau xanh thì là - một bó;
  • mayonnaise;
  • muối;
  • tỏi - 4 tép.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch cà tím, cắt thành dải.
  2. Chiên hai mặt. Cà tím không nên mềm. Ngay lập tức chuyển sang một chiếc khăn giấy. Để nguội và hấp thụ chất béo.
  3. Nghiền tỏi.
  4. Thớt thì là.
  5. Trộn thì là, muối, tỏi, tiêu, mayonnaise. Số lượng các thành phần có thể được thay đổi theo sở thích hương vị.
  6. Cắt cà chua làm đôi.
  7. Phủ lên bề mặt cà tím thành một lớp dày. Đặt một lát cà chua lên mép.
  8. Cuộn lên

Với cà chua và phô mai

Cà tím cuộn với cà chua và tỏi với phô mai - một món ăn rất ngon sẽ trang trí bàn ăn ngày lễ của bạn. Nấu món ăn này rất nhanh chóng và dễ dàng.

Thành phần

  • cà tím - 5 chiếc.;
  • phô mai feta - 300 g;
  • cà chua - 5 chiếc.;
  • tỏi - 3 tép;
  • dầu hướng dương - 50 ml;
  • rau mùi tây - 75 g;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Trong cà tím, cắt thân, rửa sạch với nước. Đối với trái cây già, cắt vỏ.
  2. Cắt bằng dao mỏng thành lát mỏng.
  3. Đun nóng dầu trong chảo, chiên mỗi bên. Cà tím nên trở nên mềm, vàng.
  4. Một lượng lớn chất béo sẽ làm hỏng hương vị của cuộn. Do đó, mỗi mảnh phải được chuyển vào một chiếc khăn giấy để hấp thụ dầu thừa.
  5. Nghiền phô mai bằng nĩa.
  6. Băm tỏi thành miếng nhỏ hoặc vắt trong tỏi.
  7. Khuấy phô mai với tỏi.
  8. Gọt vỏ cà chua. Để làm cho nó dễ dàng để loại bỏ, nó là cần thiết
    giữ trái cây trong 20-30 giây trong nước sôi, sau đó đổ nước lạnh.
  9. Cà chua cắt thành miếng.
  10. Mỡ từng miếng cà tím với kem phô mai, đặt cà chua và rau thơm lên một cạnh. Quay cuộn. Để giữ cho điều trị trong hình dạng, bạn có thể sửa nó bằng tăm.

Cuộn cà tím Georgia

Các cuộn cà tím với việc bổ sung quả óc chó có một hương vị tuyệt vời. Các món khai vị là dinh dưỡng, cay vừa phải, nhanh chóng để chuẩn bị. Món ngon này có thể được chuẩn bị một vài ngày trước lễ kỷ niệm, nó được lưu trữ tốt và không mất đi hương vị của nó.

Thành phần

  • cà tím - 5 chiếc.;
  • quả óc chó - 1 cốc;
  • tỏi - 3 tép;
  • lựu - 20 hạt;
  • nước chanh - 0,5 muỗng cà phê;
  • rau mùi - 50 g;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • rau mùi tây - 50 g;
  • dầu thực vật;
  • tiêu đen mặt đất;
  • hoa bia-suneli;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Rửa và loại bỏ cuống từ cà tím, cắt thành dải. Để thoát khỏi vị đắng, bạn cần muối mỗi bên và để trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch với nước và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.
  2. Làm nóng dầu và chiên rau trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
  3. Băm nhỏ hành tây, cho vào chảo cho đến khi vàng.
  4. Bóc vỏ tỏi.
  5. Cắt rau xanh.
  6. Nghiền các loại hạt, một chiếc chopper phù hợp cho việc này.
  7. Thêm hành tây, tỏi, thảo mộc, hoa bia suneli, hạt tiêu, giấm, muối vào các loại hạt. Nghiền mọi thứ thật kỹ.
  8. Nếu hỗn hợp quá dày, thêm nước và đánh lại.
  9. Đặt một muỗng canh đầy vào cạnh của cà tím, xoắn và cố định bằng tăm. Trang trí với hạt lựu.

Với quả óc chó

Thành phần

  • cà tím - 4 chiếc.;
  • sữa chua không có phụ gia trái cây - 4 muỗng canh. thìa;
  • rau mùi - 2 bó;
  • tỏi - 10 tép;
  • quả óc chó - 100 g;
  • muối;
  • dầu ô liu.

Nấu ăn:

  1. Cắt cà tím dọc theo toàn bộ chiều dài của nó.
  2. Dầu ô liu được khuyến khích. Đun nóng trong chảo.
  3. Chiên rau mỗi bên.
  4. Nghiền các loại hạt.
  5. Xắt nhuyễn rau xanh.
  6. Trộn các loại hạt với rau mùi và sữa chua.
  7. Rắc muối. Xáo trộn.
  8. Áp dụng một lớp điền vào mỗi cà tím và phân phối đều.
  9. Xoay cuộn, cố định bằng tăm hoặc xiên. Trang trí đẹp mắt với hạt lựu.

Với giăm bông và phô mai

Thành phần

  • cà tím - 5 chiếc.;
  • giăm bông - 400 g;
  • phô mai - 300 g;
  • tỏi - 5 tép;
  • mayonnaise;
  • dầu thực vật.

Nấu ăn:

  1. Trong cà tím, cắt cuống, rửa sạch.
  2. Cắt cùng với vỏ trong dải dài.
  3. Chiên tất cả các mặt trong dầu nóng cho đến khi mềm. Đặt trên một chiếc khăn giấy và để lại cho đến khi dầu còn lại được hấp thụ.
  4. Băm nhỏ tỏi. Trộn với mayonnaise.
  5. Cắt lát phô mai và giăm bông.
  6. Đập từng lát với sốt mayonnaise.
  7. Đặt một miếng phô mai và giăm bông trên cạnh. Xoắn thành cuộn, cố định bằng tăm.

Với nấm

Thành phần

  • cà tím - 4 chiếc.;
  • Hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
  • quả óc chó - 200 g;
  • tỏi - 4 tép;
  • rượu sâm banh - 600 g;
  • rau mùi - 50 g;
  • dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
  • thì là - 50 g;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Cắt cà tím thành dải dài. Chiên mỗi bên trong dầu. Trong quá trình nấu, rau hấp thụ rất nhiều dầu. Để làm cho món ăn ít calo hơn, các lát đã chuẩn bị nên được làm khô trên một chiếc khăn giấy.
  2. Hành tây và hạt tiêu.
  3. Cắt nấm thành dải. Chiên cho đến khi hơi ẩm bốc hơi. Thêm ớt chuông và hành tây. Rắc muối và gia vị. Chiên cho đến khi mềm.
  4. Các điền nên làm mát hoàn toàn.
  5. Nghiền rau xanh, quả óc chó, tỏi bằng máy xay sinh tố.
  6. Thêm dầu ô liu.
  7. Trộn với khối nấm.
  8. Nghiền trong kết hợp.
  9. Trải đều trên mỗi dải cà tím. Xoay với một cuộn.

Cà tím cuộn với thịt gà

Thành phần

  • cà tím - 5 chiếc.;
  • Tiêu Bulgaria - 2 chiếc.;
  • gà - 2 vú;
  • phô mai mềm - 100 g;
  • mặn;
  • hạt tiêu đen;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Tách thịt ra khỏi da và hố. Cắt thành lát mỏng.
  2. Loại bỏ hạt tiêu và cuống từ hạt tiêu. Rửa sạch. Cắt thành dải.
  3. Cắt cà tím thành lát dài.
  4. Chuyển sang một cái rây. Để muối. Xáo trộn. Để bánh trong 20 phút.
  5. Rửa sạch nước quả thu được. Để khô.
  6. Phết với phô mai mềm.
  7. Nêm gia vị.
  8. Đặt một lát thịt gà và hạt tiêu.
  9. Xoay với một cuộn. Đâm qua bằng tăm.
  10. Di chuyển đến một tấm nướng bánh. Nướng trong 15 phút.
  11. Di chuyển món ăn đã hoàn thành vào đĩa, đổ chất lỏng nổi bật trong quá trình nướng.