Thông thường, lúa mạch ngọc trai là một phần của súp, nhưng nó không được nấu như một món cháo riêng. Những người tình không nên quên rằng sản phẩm tốt cho sức khỏe này làm cho các món ăn ngon bổ dưỡng và bổ dưỡng. Nếu bạn thêm thịt hoặc nấm vào ngũ cốc, thì bạn thậm chí có thể nấu một bữa ăn đầy đủ, thịnh soạn với lúa mạch ngọc trai. Làm thế nào để nấu các loại ngũ cốc đang thảo luận, và với những chất phụ gia nào nó hoạt động tốt, được mô tả dưới đây.

Cách nấu lúa mạch?

 

Để món ăn được lên kế hoạch cuối cùng thực sự ngon, bạn cần biết một vài bí mật khi nấu nó, và cũng chọn đúng loại ngũ cốc. Cháo Hà Lan là lý tưởng cho ngũ cốc. Nó sôi lên nhanh chóng, nó trở nên mềm mại và tinh tế. Và các loại cổ điển của sản phẩm là tốt nhất để lại cho súp.

Tỷ lệ gần đúng

Để món ăn có cấu trúc vụn dễ chịu, bạn cần theo dõi cẩn thận tỷ lệ của ngũ cốc và chất lỏng. Nếu sản phẩm đã được ngâm trong một thời gian dài, thì 1 muỗng canh. thành phần số lượng lớn được lấy 1 lít chất lỏng. Khi nấu mà không ngâm, lượng nước phải tăng thêm 1,5 lần.

Bao nhiêu thời gian để nấu ăn?

Thời gian nấu chính xác của cháo cũng sẽ phụ thuộc vào việc ngũ cốc có được để lại trong nước trước khi thử nghiệm ẩm thực hay không. Nếu tiếp viên chọn cách tiếp cận với việc ngâm kéo dài (ít nhất 6-7 giờ), thì cháo sẽ nấu chỉ trong nửa giờ. Sau đó, cô chỉ cần nhấn mạnh một chút.

Với việc ngâm trong thời gian ngắn (2-3 giờ), món ăn sẽ mòn dưới nắp trong 45-55 phút. Trong trường hợp này, tấm sưởi nên được tối thiểu.

Ngọc trai lúa mạch trang trí

Một món ăn ít calo sẽ bật ra nếu bạn nấu nó trong nước lọc. Chất lỏng sẽ cần sử dụng 630 ml. Các thành phần còn lại: 1 muỗng canh.ngọc trai lúa mạch, muối để hương vị, một lát dầu.

  1. Lúa mạch được rửa để làm sạch nước và để lại qua đêm.
  2. Sản phẩm chuẩn bị được đổ với chất lỏng tươi và nấu trong 35 phút. Muối và dầu ngay lập tức được thêm vào thùng chứa.

Ngon để bổ sung cho món ăn phụ của dưa chuột các loại, ớt chuông và cà chua.

Với thịt

Một món ăn bổ dưỡng và bổ dưỡng hơn sẽ là sự bổ sung của thịt. Ví dụ, bột giấy của thịt lợn. Thành phần: 650 g thịt, 1,5 muỗng canh. lúa mạch ngọc trai, hành tây, táo chua, cà rốt, muối, thịt lợn trộn gia vị.

  1. Những miếng thịt với các lớp mỡ được chiên trong chảo không dầu. Đủ chất béo. Khi một lớp vỏ vàng xuất hiện trên các lát, bạn có thể chuyển chúng vào chuồng.
  2. Hành tây xắt nhỏ và que cà rốt mỏng được truyền vào chất béo đã trở thành. Cuối cùng, khối táo nhỏ được thêm vào các sản phẩm được chỉ định. Khối lượng được muối, rắc gia vị.
  3. Rau được chuyển sang thịt. Mông tràn ra từ trên cao. Sản phẩm được đổ với nước để nó bật ra khoảng 1 cm ở trên.
  4. Cháo lúa mạch với thịt sẽ mòn dần cho đến khi chín (không có nắp) trong 60-70 phút.

Để làm cho món ăn ngon hơn, sau một khoảng thời gian, nó đáng để bao phủ vịt con và gửi nó trong nửa giờ nữa đến lò nướng nóng.

Công thức hầm

Thay vì thịt tươi, thịt lợn hầm cũng có thể được sử dụng cho món ăn đang thảo luận. Một bình tiêu chuẩn sẽ là đủ. Các thành phần còn lại: 1 muỗng canh. ngũ cốc, 2 củ hành tây, 2,5 muỗng canh. nước lọc, một đôi tép tỏi, 2 củ cà rốt vừa, muối, hỗn hợp ớt.

  1. Lúa mạch được ngâm trong nước 8-10 giờ.
  2. Trong một cái chảo gang sâu, một món hầm được làm nóng với tất cả các nội dung của lon. Hành tây xắt nhỏ, tỏi và cà rốt đến đó. Cùng với nhau, các thành phần được chiên trong 7-8 phút.
  3. Ngũ cốc ngâm được đun sôi trong 10-15 phút trong nước muối. Sau đó, cùng với một phần nước, được đổ vào chảo rán để chiên. Bạn có thể thêm một món ăn.
  4. Điều trị là mòn mỏi trong nửa giờ dưới một nắp kín.

Trước khi dùng, cháo nên được truyền trong 15-20 phút.

Lúa mạch với nấm

Phiên bản của món ăn này có thể là một món ăn phụ và một bữa trưa độc lập. Thành phần: 830 ml nước lọc, 230 g ngũ cốc, 230 g rượu sâm banh tươi, cà rốt, muối, hành tây, nấm nêm.

  1. Ngũ cốc rửa sạch được ngâm trong nửa giờ, sau đó nó sẽ sôi trong nước muối. Sẽ mất khoảng một giờ để chuẩn bị. Chất lỏng sẽ bay hơi hoàn toàn trong thời gian này.
  2. Hành tây xắt nhỏ và cà rốt được cho đến khi vàng. Tốt nhất là nấu chúng trong bơ.
  3. Nấm và gia vị được thêm vào chiên xong. Cùng nhau, các nguyên liệu nấu thêm 7-8 phút nữa.
  4. Các nội dung của chảo được đặt trong một cái chảo với cháo. Điều trị được trộn đều, muối và để ngấm trong nửa giờ.

Bạn có thể cải thiện công thức này lúa mạch ngọc trai. Ví dụ, thêm hạt tiêu đỏ Bulgaria và / hoặc cà chua vào chiên.

Cháo sữa lúa mạch

Nó chắc chắn là đáng để nấu món Peter yêu thích của riêng bạn. Đó là lúa mạch trong sữa bò. Thành phần: 1 muỗng canh. ngũ cốc, 2 muỗng bơ lớn, một nhúm muối, một thìa đường lớn, 900 ml sữa.

  1. Lúa mạch được ngâm trong nước lạnh cả đêm. Vào buổi sáng, nó được rửa sạch và đun sôi trong 12 - 14 phút trong nước muối.
  2. Tiếp theo, sản phẩm hơi sôi được ngả trong một cái chao và gửi đến sữa sôi.
  3. Cháo ướp muối, rắc đường.
  4. Sau 15 phút nữa, thùng chứa đồ giải khát được sắp xếp lại trong bồn nước và mòn mỏi trong đó trong 2,5-3 giờ.

Nếu tiếp viên có biên độ thời gian, bạn có thể tăng thời gian nấu lên 6-7 giờ.

Với thịt gà

Nó rất hợp với cháo từ lúa mạch ngọc trai và thịt gà. Thành phần: 280 g ngũ cốc, 1-2 củ hành tây, gà 320 g, 2 củ cà rốt, muối, nước dùng, tỏi để nếm và gia vị cho cơm thập cẩm.

  1. Lúa mạch rửa sạch được ngâm trong nước lạnh trong một vài giờ.
  2. Những miếng thịt gà nhỏ được chiên kỹ cùng với hành tây xắt nhỏ, cà rốt và tỏi trong dầu. Khối lượng ngay lập tức muối và rắc gia vị.
  3. Việc chiên thịt gia cầm và rau quả được chuyển sang vịt con.Các loại ngũ cốc chuẩn bị được phân phối từ trên.
  4. Các sản phẩm cần được đổ đầy nước dùng để hóa ra cao hơn khoảng 1 cm.
  5. Cháo sẽ nấu dưới nắp cho đến khi nước dùng bay hơi hoàn toàn.

Lúa mạch đã sẵn sàng để muối.

Điều này thật thú vị:lợi ích và tác hại của lúa mạch

Lúa mạch với bí ngô

Tốt nhất là lấy rau tươi - không cần gọt vỏ và hạt. Thành phần: 1 muỗng canh. ngũ cốc, 1,5 muỗng canh. nước lọc, 320 g bột bí ngô, muối, hành tây, ớt ngọt, 2 quả cà chua.

  1. Ngũ cốc được ngâm trong nước trong 4 giờ.
  2. Đầu tiên, hành tây và cà rốt (xắt nhỏ) được chiên trong chảo, sau đó chúng được nấu chín với các khối bí ngô, hạt tiêu và cà chua.
  3. Rau được hầm để mềm hơn nhiệt độ thấp.
  4. Lúa mạch được đun sôi trong nước muối cho đến khi nấu chín hoàn toàn.
  5. Nó chỉ còn lại để chuyển cháo vào chảo để rau, trộn và đun sôi các thành phần với nhau trong 7-8 phút nữa.

Để nếm, tỏi nghiền có thể được thêm vào món ăn.

Làm thế nào để nấu trong một nồi nấu chậm?

Chiếc nồi thông minh của người Hồi giáo sẽ đơn giản hóa quá trình chuẩn bị món cháo tâm trạng đã được thảo luận một chút. Thành phần: 1 muỗng canh. ngũ cốc và thêm 2 lần nước dùng, muối cho vừa ăn.

Thêm tài liệu:cháo lúa mạch trong một nồi nấu chậm

  1. Lúa mạch được ngâm trong nước trong một vài giờ, sau đó nó được chuyển vào bát của thiết bị và đổ với bất kỳ nước dùng nào.
  2. Muối ngay lập tức được thêm vào ngũ cốc. Bạn có thể đặt hương vị và bơ.
  3. Chuẩn bị một món ăn trong chế độ cháo sữa.

 

Với tỷ lệ được chỉ định của các thành phần chất lỏng và khô, điều trị là đáng tin cậy.

Liên quan:Thêm từ tác giả: