Để đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày, đôi khi nó là đủ để thực hiện một số thay đổi về thành phần của các món ăn quen thuộc. Ví dụ, làm món trứng tráng trên kefir, không phải sữa. Tôi sẽ chia sẻ với bạn 2 công thức đơn giản cho bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng này, cũng như đưa ra một số khuyến nghị hữu ích cho việc nấu ăn.
Bí mật của món trứng tráng tuyệt vời:
- Các sản phẩm cần thiết phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước, ít nhất nửa giờ trước khi bắt đầu công việc. Họ nên ở nhiệt độ phòng.
- Tốt hơn là chọn các món ăn để chiên hoặc nướng với các cạnh cao và đáy hẹp - cách này món ăn sẽ tăng lên tốt hơn.
- Sau khi nấu, bạn phải để bữa sáng đứng trong chảo rán dưới nắp hoặc trong lò kín trong ít nhất 5 phút để nó không mất đi vẻ lộng lẫy do nhiệt độ giảm đột ngột.
Nội dung tài liệu:
Trứng ốp la Kefir trong chảo với ớt chuông và rau thơm
- Thời gian nấu: 30 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 2-3.
Một trong những ưu điểm chính của món ăn này là việc chế biến nó không mất nhiều thời gian. Trong khi những người làm bài tập đang bận rộn tụ tập để làm việc hoặc học tập, thì bà chủ nhà sẽ có thời gian để làm một bữa sáng ngon miệng và tận tình cho gia đình ăn trước một ngày bận rộn.
Thành phần
- trứng - 3 chiếc.;
- kefir - 60 ml;
- ớt chuông - 1 quả;
- lá rau diếp - 3 chiếc.;
- hạt lanh - 2 muỗng cà phê;
- muối, hạt tiêu - để hương vị;
- dầu thực vật - để chiên
Để một ghi chú. Bạn có thể thử nghiệm thành phần của món ăn và thay thế rau diếp bằng bất kỳ loại thảo mộc tươi hoặc khô nào khác, và hạt lanh bằng hạt vừng hoặc hạt bí ngô.
Trình tự làm việc:
- Rửa sạch ớt chuông và lá rau diếp, phơi khô và thái nhỏ.
- Lắc trứng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa, nhưng đừng đánh - bạn có thể có những mảnh protein ở đâu đó.
- Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đổ kefir.
- Thêm hạt lanh, ớt chuông và salad, lặp lại trộn.
- Đặt chảo chiên với dầu thực vật trên lửa vừa, đợi vài phút cho đến khi nó nóng lên, sau đó đổ khối trứng.
- Chiên trứng trong 3-4 phút ở một bên, và khi bề mặt bắt đầu dày lên, lật thìa lên mặt kia. Tắt lửa sau một phút.
- Đậy nắp chảo và để món ăn đã hoàn thành trong một lúc, sau đó phục vụ.
Một số bà nội trợ lo sợ (và thường không phải không có lý do) rằng họ đã thắng thành công trong việc lật món trứng tráng mà không làm rách nó. Trong tình huống như vậy, nó rất đáng để làm điều đó dễ dàng hơn - đổ khối trứng vào chảo, đóng nắp lại (tốt hơn là trong suốt, để không mở lại, kiểm tra tình trạng của món ăn) và nấu trên lửa chậm (!) Trong 5 - 7 phút. Khi bề mặt không còn lỏng, bạn có thể tắt bếp. Nhân tiện, món trứng tráng này sẽ trở nên tráng lệ hơn.
Biến tấu tinh tế với zucchini trong lò
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần mỗi container: 3-4.
Có bao nhiêu người trên thế giới thức dậy sớm vào cuối tuần khi họ có thể ngủ lâu hơn? Có lẽ là rất nhiều, và nếu bạn là một trong số họ, tôi khuyên bạn nên dành thời gian kết quả có lợi. Tạo bất ngờ tại nhà và nấu một món trứng tráng tuyệt vời trong lò nướng cho bữa sáng! Và nếu nó mùa hè trong sân, và ít nhất một zucchini được tìm thấy trong tủ lạnh của bạn - tốt, hãy bao gồm nó trong món ăn.
Thành phần
- trứng - 5 chiếc.;
- kefir - 100 ml;
- bí đao có kích thước trung bình - 1 chiếc.;
- phô mai cứng - 70 g;
- muối, gia vị - để hương vị;
- bơ (tốt nhất là bơ) - để bôi trơn khuôn.
Chú ý! Để nướng bánh, tốt hơn là không lấy các món ăn làm bằng kim loại - trong đó món trứng tráng có thể cháy từ bên dưới, trong khi phần trên vẫn sẽ ở dạng lỏng.
Từng bước công thức:
- Rửa zucchini và xay trên một vắt thô hoặc trung bình. Nếu anh ấy còn trẻ, bạn không thể loại bỏ da.
- Đập trứng vào một cái bát sâu, thêm kefir, muối và gia vị, lắc bằng nĩa hoặc đánh trứng.
- Ép bí đao từ nước ép, cho vào một khối trứng tráng, trộn. Nó nên là chất lỏng bán. Nếu nó trở nên quá dày, thêm một quả trứng khác.
- Bật lò nướng để làm nóng lên đến 170 độ.
- Lúc này, tra dầu vào khuôn và đổ hỗn hợp thu được vào đó.
- Nướng trong khoảng 30 phút. Hãy nhìn vào trạng thái của đỉnh - không chỉ các cạnh, mà cả phần giữa cũng nên nắm lấy và nâng lên.
- Bỏ trứng đã đánh bông, rắc phô mai xắt nhỏ lên vắt và quay lại lò nướng thêm 5 - 7 phút nữa.
Món khai vị trứng ốp la với vỏ bí và phô mai đã sẵn sàng! Bạn có thể đặt nó trên đĩa và gọi về nhà để bàn.
Trứng ốp la Kefir trong chảo với ớt chuông và rau thơm
Các thành phần
- 3 chiếc Trứng
- 60 ml Kefir
- 1 thai nhi Ớt chuông
- 3 chiếc Lá rau diếp
- 2 muỗng cà phê Hạt lanh
- nếm Muối, hạt tiêu
- để chiên Dầu thực vật
Hướng dẫn từng bước
- Rửa sạch ớt chuông và lá rau diếp, phơi khô và thái nhỏ.
- Lắc trứng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa, nhưng đừng đánh - bạn có thể có những mảnh protein ở đâu đó.
- Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đổ kefir.
- Thêm hạt lanh, ớt chuông và salad, lặp lại trộn.
- Đặt chảo chiên với dầu thực vật trên lửa vừa, đợi vài phút cho đến khi nó nóng lên, sau đó đổ khối trứng.
- Chiên trứng trong 3-4 phút ở một bên, và khi bề mặt bắt đầu dày lên, lật thìa lên mặt kia. Tắt lửa sau một phút.
- Đậy nắp chảo và để món ăn đã hoàn thành trong một lúc, sau đó phục vụ.
