Nhờ hương thơm tươi mát đáng ngạc nhiên, bạc hà được coi là một trong những loại cây nổi tiếng nhất được sử dụng không chỉ trong nấu ăn và thẩm mỹ, mà còn trong y học. Để việc sử dụng cây mang lại lợi ích thực sự, cần phải tính đến các tính chất dược liệu và chống chỉ định của bạc hà.
Các loại bạc hà khác nhau khác nhau về mức độ của các hoạt chất sinh học, tương ứng, và giá trị dược lý của chúng là khác nhau. Khả năng chữa bệnh phong phú nhất của bạc hà.
Nội dung tài liệu:
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Bạc hà là một loại cây lâu năm với hoa tử đinh hương, có mùi bạc hà cay và hương vị tươi mát nhẹ. Hình dạng của lá ở các loài thực vật khác nhau thay đổi từ hình bán nguyệt đến thuôn dài.
Cây có mùi bạc hà đặc trưng của tinh dầu do tinh dầu có trong lá bạc hà. Dầu bạc hà có thể chứa tới 60% tinh dầu bạc hà - một chất hữu cơ có đặc tính chữa bệnh. Do số lượng lớn tinh dầu bạc hà, bạc hà đã trở nên phổ biến và có nhu cầu trong các lĩnh vực hoạt động khác nhau của con người.
Thành phần của cây bao gồm:
- vitamin A, C, nhóm B, PP;
- nguyên tố vi lượng - mangan, kẽm, đồng, sắt;
- macrocell - kali, canxi, natri, magiê, phốt pho;
- tanin;
- axit gallic;
- apigenin từ nhóm flavonoid;
- cay đắng.
Giá trị dinh dưỡng: 100 g bạc hà chứa 3,75 g protein, 0,94 g chất béo, 6,89 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 78,65 g nước.
Do thành phần hóa học phong phú và các đặc tính dược liệu quý giá, bạc hà được chính thức công nhận là cây thuốc và được trồng ở quy mô công nghiệp.
Bạc hà: đặc tính chữa bệnh và có lợi
Tiềm năng dược lý của bạc hà là do sự hiện diện của tinh dầu và thành phần hóa học phong phú.
Danh sách các tính chất dược liệu của cây nổi bật về tính đa dạng và tính toàn diện của tác động:
- sở hữu hoạt động chống oxy hóa;
- làm dịu hệ thần kinh;
- giảm đau;
- thúc đẩy dòng chảy của mật;
- loại bỏ nước dư thừa khỏi cơ thể, giảm sưng;
- làm tăng cường độ của não;
- ngăn chặn quá trình viêm;
- giảm đau đầu và đau nửa đầu;
- cải thiện tiêu hóa;
- giúp đầy hơi, tiêu chảy và nôn mửa;
- làm giảm đau bụng;
- tạo điều kiện thở trong các bệnh về đường hô hấp và các cơn ho;
- giảm đau răng;
- cung cấp một tác dụng lợi tiểu;
- làm giảm các cơn đau thắt ngực, kích thích hoạt động của tim;
- Nó có tác dụng bổ và phục hồi cơ thể.
Ngoài ra, tính chất khử trùng và làm mới của bạc hà được sử dụng để loại bỏ mùi hôi miệng.
Một tác dụng điều trị rõ rệt chỉ được quan sát khi sử dụng cỏ tự nhiên, việc sử dụng các chất thay thế tổng hợp cho bạc hà hoặc tinh dầu bạc hà có thể gây ra các phản ứng bất lợi của cơ thể.
Lợi ích của đồng bằng và bạc hà
Không giống như các loài khác, bạc hà và bạc hà (Nhật Bản) có chứa một lượng tinh dầu bạc hà kỷ lục. Hương vị tươi mát đặc trưng và tính chất làm mát của nó có thể được tìm thấy trong kem đánh răng, mỹ phẩm hoặc các sản phẩm bánh kẹo khác nhau.
Ngoài ra, tinh dầu bạc hà được sử dụng trong sản xuất dược phẩm, vì nó có tính chất sát trùng và diệt khuẩn, giúp làm giãn mạch máu, và cũng mang lại tác dụng an thần.
Đối với mục đích y tế sử dụng:
- như một thuốc chống co thắt để làm giảm các tình trạng co giật và co thắt dạ dày;
- để loại bỏ buồn nôn. Các chất bạc hà ảnh hưởng hiệu quả đến nhu động ruột, kích thích niêm mạc và tăng các cơn co thắt;
- để ngăn chặn các cơn ho;
- để giảm đau cơ;
- bên ngoài - với các quá trình viêm và tổn thương da do nấm.
Khi tiếp xúc với da, tinh dầu bạc hà kích thích các đầu dây thần kinh và góp phần kích hoạt chúng, gây ra cảm giác ngứa ran và cảm lạnh nhẹ. Do sự kích thích của các thụ thể lạnh, mao mạch và các mạch nhỏ nằm ở lớp trên của lớp biểu bì bị thu hẹp, góp phần vào sự mở rộng của các mạch máu trong các mô sâu.
Chất này cũng có tác dụng gây tê nhẹ.
Theo quy định, các loại tinh dầu thu được từ các loại bạc hà khác được đặc trưng bởi hàm lượng tinh dầu bạc hà thấp.
Ứng dụng trong y học cổ truyền
Công thức nấu ăn dân gian cung cấp tất cả các cách để sử dụng bạc hà hoặc các sản phẩm dựa trên nó - trà và thuốc sắc, truyền và nước ép, bơ và rượu.
Việc thu thập nguyên liệu thực vật được thực hiện trong thời tiết khô ráo vào tháng 6-7 - trong giai đoạn này, sự ra hoa của bạc hà bắt đầu và tính chất dược liệu của nó đạt đến đỉnh điểm. Cây không rửa, nhưng ngay lập tức đặt để làm khô. Điều quan trọng là ngăn chặn ánh sáng mặt trời trực tiếp, làm giảm khả năng chữa bệnh của nó.
Sau khi hoàn thành sấy khô, bạc hà có thể được lưu trữ trong đồ thủy tinh hoặc túi vải lanh trong hai năm.
Trà bạc hà
Cách dễ nhất để không chỉ thưởng thức hương vị tươi mát của bạc hà mà còn hỗ trợ cơ thể là pha trà bạc hà. Chuẩn bị đồ uống mất tối thiểu thời gian, và mang lại niềm vui tối đa và hiệu quả chữa bệnh.
Một vài lá bạc hà được ủ với nước sôi và nhấn mạnh trong năm phút. Sau đó lọc và thêm đường hoặc mật ong, chanh, quả mọng hoặc gia vị. Trà bạc hà cũng có thể được làm trên cơ sở trà đen hoặc trà xanh, được pha chế theo tỷ lệ thông thường, hoặc với việc bổ sung các chế phẩm thảo dược với hoa cúc, linden, St. John's wort, nước hoa hồng, húng tây.
Vào mùa lạnh, thức uống thơm được uống nóng. Trong khi mùa hè nắng nóng thì thích hợp để làm lạnh trà như vậy và phục vụ với những miếng đá.
Trà bạc hà có tác dụng làm dịu, làm dịu cơn khát tốt và giúp phục hồi sức mạnh sau những căng thẳng về thể chất và tinh thần.
Phụ nữ nên uống trà bạc hà trong thời kỳ kinh nguyệt và mãn kinh. Peppermint đối phó hoàn hảo với đau nhức hàng tháng vốn có, điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt và làm giảm các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh.
Truyền dịch và thuốc sắc
Truyền dịch bạc hà là một phương thuốc phổ biến để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, hệ hô hấp và đau tim. Ngoài ra, thuốc sắc dược được sử dụng để súc miệng, hít và tắm.
Để chuẩn bị một liều thuốc sắc hàng ngày cho uống, hãy lấy hai muỗng cà phê lá của cây và đổ một ly nước sôi. Sau đó nhấn mạnh trong một giờ. Thể tích truyền được chỉ định được thực hiện dưới dạng nhiệt hai lần một ngày - vào buổi sáng và buổi tối.
Khi điều trị ho, mật ong được thêm vào nước dùng.
Để tắm trị liệu, thuốc sắc được chuẩn bị từ 50 g bạc hà và 8 lít nước. Sau khi truyền, thêm vào bồn tắm. Các công cụ giúp đỡ với còi xương, bìu và đau khớp.
Tinh dầu bạc hà
Dầu bạc hà có đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ. Tinh dầu của cây có tác dụng chữa bệnh rõ rệt trong điều trị cảm lạnh, mất giọng, ho, đau bụng và co thắt, tăng kích thích thần kinh và cũng là một phần của các chế phẩm tim phổ biến nhất - Valocordin, Validol.
Trong điều kiện công nghiệp, tinh dầu thu được bằng cách chưng cất nguyên liệu thực vật của bạc hà và bạc hà đồng cỏ.
Việc sử dụng tinh dầu được phản ánh trong các công thức nấu ăn dân gian:
- bị cảm lạnh. Hít phải - một ly nước và hai giọt sản phẩm. Chà xát trước khi đi ngủ - trộn hai giọt dầu với kem em bé hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào. Với sổ mũi - chà một giọt chất cần thiết giữa các ngón tay và áp vào cánh mũi;
- cho đau Từ đau đầu - áp dụng một giọt sản phẩm vào rượu whisky. Đối với đau ở bụng - áp dụng một vài giọt vào bụng và xoa bóp theo chuyển động tròn theo chiều kim đồng hồ. Đối với viêm khớp - hòa tan mười giọt sản phẩm trong sữa và đổ vào bồn tắm với nước không quá nóng. Tắm trong 15 phút;
- với các rối loạn chức năng của đường tiêu hóa. Đối với chứng ợ nóng - thêm hai giọt kefir vào một muỗng cà phê kefir và uống nó.
Để cải thiện sức khỏe của bạn bên ngoài nhà, bạn có thể sử dụng một chiếc khăn được ngâm trong một lượng nhỏ tinh dầu. Một vài hơi thở sẽ làm giảm chóng mặt hoặc buồn nôn, giảm căng thẳng và khó chịu, giúp đỡ với chứng say tàu xe trong giao thông công cộng và tạo điều kiện thở khi ho.
Rượu cồn
Mặc dù có nồng độ cồn, nhưng rượu bạc hà có hàm lượng đặc tính hữu ích cao vốn có trong bạc hà tươi.
Đối với 100 g thực vật lấy 500 ml rượu. Lưu trữ trong một nơi tối tăm trong hai tuần. Sau thời gian này, cồn được coi là sẵn sàng.
Rượu bạc hà có tác dụng làm dịu và thư giãn và được khuyên dùng trong trường hợp chuột rút ruột, đau răng, đau nửa đầu và đau thần kinh.
Đối với sử dụng nội bộ, nó là đủ để pha loãng 15 giọt cồn trong một phần tư cốc nước uống và uống trước khi ăn.
Đối với sử dụng bên ngoài, một vài giọt cồn được chà xát vào da hoặc bôi vào chỗ đau dưới dạng kem dưỡng da hoặc nén.
Lĩnh vực ứng dụng
Nhờ hương thơm độc đáo và đặc tính chữa bệnh, bạc hà đã tìm thấy ứng dụng không chỉ trong y học, mà còn trong ngành thẩm mỹ, cũng như nấu ăn.
Trong nấu ăn
Thêm bạc hà vào thực phẩm và đồ uống cho phép bạn nhấn mạnh và cải thiện hương vị của các món ăn, mang lại cho họ sự tinh tế và tinh tế.
Bạc hà khô là một thành phần không thể thiếu trong các loại thảo mộc Provence được sử dụng để nấu các món thịt và rau, súp, nước sốt và bảo quản. Lá bạc hà tươi được sử dụng để trang trí các món thịt và món tráng miệng. Và dầu bạc hà và tinh dầu bạc hà được coi là hương liệu tốt nhất cho đồ uống có cồn.
Trong ngành thẩm mỹ
Đối với thẩm mỹ, các đặc tính khử trùng, chống viêm và khử trùng và làm dịu của bạc hà được đặc biệt quan tâm. Chiết xuất từ cây được công nhận là một công cụ hiệu quả để chống lại các khuyết tật trên da do kích ứng, phát ban, mụn trứng cá.
Nếu bạn lau mặt bằng đá viên từ nước dùng bạc hà, bạn không chỉ có thể dễ dàng loại bỏ viêm da, mà còn tăng tông màu và độ đàn hồi, cải thiện lưu thông máu và nước da, loại bỏ nếp nhăn và đốm đồi mồi.
Kết hợp với một bàn chải massage với giọt dầu bạc hà giúp tăng cường và phát triển tóc. Sau khi làm thủ tục massage, tóc phải được gội sạch.
Và nếu bạn thêm một vài giọt tinh dầu vào kem đánh răng, bạn có thể làm trắng răng nhanh chóng và an toàn, đồng thời làm mới miệng.
Bạc hà khi mang thai và cho con bú
Việc sử dụng bạc hà trong thời gian mong đợi của một đứa trẻ là không bị cấm, vì cây có tác dụng có lợi cho cơ thể của người phụ nữ:
- làm dịu thần kinh, giảm kích thích và khó chịu;
- cải thiện giấc ngủ;
- làm giảm chóng mặt;
- giúp loại bỏ bọng mắt;
- giúp đối phó với nhiễm độc;
- trong thời gian bị cảm lạnh - giảm sốt, chống ho.
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không nên lạm dụng việc sử dụng đồ uống bạc hà, vì cây có thể gây ra một cuộc tấn công dị ứng, giảm áp lực và suy giảm chức năng thận.
Trước khi đưa trà bạc hà vào chế độ ăn uống của bà bầu, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Mặc dù có một danh sách lớn các chỉ dẫn cho việc sử dụng bạc hà, nhưng có những hạn chế, việc không tuân thủ có thể dẫn đến sự phát triển của các tác dụng phụ.
Trước hết, bạc hà chống chỉ định cho những người có độ axit thấp của dạ dày - cỏ có đặc tính làm giảm sản xuất nước dạ dày và có thể dẫn đến rối loạn chức năng đường tiêu hóa.
Ngoài ra, bạc hà bị chống chỉ định:
- trẻ nhỏ;
- đàn ông - giống như một loại cây làm giảm ham muốn tình dục;
- bị vô sinh;
- với sự trầm trọng của chứng giãn tĩnh mạch;
- cho tài xế;
- hạ huyết áp;
- người bị dị ứng.
Một tác dụng điều trị tốt của bạc hà là kết quả của việc sử dụng vừa phải và có thẩm quyền các tính chất của nó. Trong khi lạm dụng cây sẽ không mang lại lợi ích và có thể làm xấu đi hạnh phúc.
