Sử dụng lò nướng cho các món ăn khác nhau (từ nóng đến tráng miệng) có nhiều lợi thế. Thứ nhất, sản phẩm giữ lại các chất có lợi của họ. Thứ hai, nó làm giảm thời gian ở bếp. Và, tất nhiên, lớp vỏ nướng mang lại một cái nhìn ngon miệng. Thịt chín dưới một chiếc áo khoác lông trong lò rất ngon ngọt. Mỗi nữ tiếp viên cố gắng thêm một cái gì đó mới để gây bất ngờ cho gia đình mình.
Nội dung tài liệu:
Lò nướng dưới lớp phô mai
Cách dễ nhất là nướng những miếng thịt băm nhỏ. Tại sao làm một lớp vỏ phô mai? Để bảo quản nước thịt.
Chuẩn bị các sản phẩm này:
- bột thịt lợn - 600 g (thiết kế cho 4 người);
- 2 củ hành tây;
- 2 muỗng cà phê nước tương;
- phô mai - 250 g;
- 6 muỗng canh. tôi mayonnaise;
- gia vị.
Chúng tôi cắt một miếng thịt nhất thiết trên các sợi thành 4 phần bằng nhau, đập bằng búa đặc biệt. Ướp trong hỗn hợp gia vị, nước tương và hành tây, cắt thành nửa vòng. Để ở nơi mát mẻ trong nửa giờ.
Nghiền phô mai với một vắt thô và trộn với mayonnaise. Chúng tôi trải miếng sườn lên một tấm nướng mỡ, rắc hành tây lên trên và phủ hỗn hợp phô mai. Chúng tôi đặt nó vào lò nướng, được làm nóng lên đến 180 ° trước. Thường đủ cho khoảng 35 phút và có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ hoặc rau.
Nếu muốn, thêm một lớp khoai tây xắt nhỏ.
Công thức nấm
Công thức này sẽ giống với thịt trong tiếng Pháp. Nhưng, ở đây chúng tôi sẽ nấu không phải trong một lớp dày đặc, mà trong các lát chia riêng biệt. Hãy thử nướng gà.
Lấy:
- 600 g thịt ức (thường là cả hai phần từ một con chim);
- 500 g rượu sâm banh;
- 150 g phô mai;
- 6 muỗng canh. tôi kem chua;
- hạt tiêu đen;
- 2 muỗng canh. tôi bơ bò.
Thịt gà khá mềm. Do đó, chúng tôi sẽ chỉ rửa, cắt, đánh nó một chút. Muối từng lát, rắc hạt tiêu. Chúng tôi trải nó trên một tờ.
Làm nóng chảo với bơ. Trên lửa lớn, xào nấm rửa sạch, thái lát, thêm hành tây vào khối. Rải hỗn hợp đã hoàn thành thành các phần bằng nhau trên thịt ức, đổ kem chua và rắc phô mai.
Chúng tôi cho vào chảo rang trong nửa giờ. Thịt với nấm có thể được phục vụ.
Với việc bổ sung cà chua
Khi nướng, cà chua thêm nước ép, cho nước ép. Phương pháp này là hoàn hảo cho thịt bò.
Chuẩn bị:
- 500 g bột thịt bò;
- 4 quả cà chua;
- chanh
- 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
- gia vị;
- 100 g phô mai;
- muối;
- 100 g mayonnaise.
Chúng tôi rửa thịt dưới vòi nước chảy, lau bằng khăn giấy. Cắt phim và chia thành các phần. Hãy chắc chắn để đánh bại cẩn thận và nhúng trong nước ướp đã chuẩn bị, mà chúng tôi thực hiện bằng cách trộn nước ép từ chanh, dầu ô liu, gia vị. Che và làm lạnh trong ít nhất một giờ.
Không muối thịt trước, vì nó sớm bắt đầu cho nước ép của nó.
Đã có trên một tờ giấy, chúng tôi thêm muối vào thịt bò, trên đầu chúng tôi trải thịt bò tròn của cà chua. Bôi trơn với mayonnaise và rắc phô mai.
Thịt dưới áo khoai tây
Thịt lợn nấu theo cách này sẽ giữ lại hoàn toàn tất cả nước ép của nó.
Chúng tôi sẽ cần:
- khoai tây cỡ trung bình - 4 chiếc.;
- phi lê - 700 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- mayonnaise - 120 g;
- tỏi - 5 tép;
- cà chua - 2 chiếc.;
- phô mai - 260 g.
Từng bước công thức nấu thịt dưới lớp vỏ khoai tây:
- Rửa và gọt vỏ khoai tây.
- Chà nó trên một vắt thô, muối và để trong vài phút để tạo thành một nước ép. Nó phải được vắt ra bằng cách sử dụng một cái chao hoặc gạc.
- Thêm tỏi, qua máy ép, mayonnaise và trộn đều.
- Rửa sạch thịt, phơi khô và cắt ngang các sợi.
- Chúng tôi đánh bại tất cả các mảnh, mùa, muối.
- Chúng tôi bắt đầu thu thập thịt dưới lớp vỏ khoai tây trên một chiếc lá.
- Đầu tiên trải một lớp khoai tây nghiền, kích cỡ của một miếng.
- Chúng tôi đặt thịt lên trên, hành tây trong nửa vòng và cà chua tròn.
- Chúng tôi bao gồm tất cả mọi thứ với một lớp khoai tây thứ hai.
- Rắc phô mai.
Nếu muốn, can thiệp với rau xanh xắt nhỏ.
Sau 30 phút nướng ở 220 độ, món ăn sẽ sẵn sàng.
Nấu trong lò nướng với dứa
Trái cây này bổ sung hoàn hảo hương vị thịt.
Thành phần của các thành phần cần thiết để nấu ăn:
- 550 g thịt lợn thăn;
- 2 quả cà chua;
- 2 củ hành tây;
- một lon dứa;
- Lon ô liu (đọ sức);
- 200 ml sữa chua;
- 100 g phô mai.
Chuẩn bị sẽ không kéo dài, vì vậy ngay lập tức bôi mỡ một tấm nướng nhỏ sâu.
Chúng tôi cắt một miếng thịt sạch thành nhiều phần và đập nó bằng búa. Rắc muối rồi tiêu. Chúng tôi lan truyền nó trong một hình thức không xa nhau.
Chúng tôi phủ một lớp hành tây, trước đây đã được làm sạch từ các lá phía trên và cắt thành một nửa vòng. Rửa sạch cà chua, đổ qua nước sôi dốc để loại bỏ vỏ. Chúng tôi đưa ra hình dạng của các tấm và trải trên tấm cho các sản phẩm còn lại.
Tiếp theo, có một lớp dứa, thái hạt lựu. Đổ tất cả lên với sữa chua dày. Phô mai nghiền sẽ hoàn thành việc chuẩn bị. Chúng tôi đặt nó vào lò nướng, chỉ sau khi làm nóng nó. Sau 35 phút, một lớp vỏ đẹp sẽ xuất hiện.
Để một chút, và đặt nó vào đĩa.
Với dưa chuột trong sốt mù tạt-mayonnaise
Lấy nửa kg thịt thăn lợn tốt để nấu món ăn này và các thành phần bổ sung:
- 100 g phô mai;
- 2 quả dưa chuột (ngâm);
- cặp đôi nghệ thuật. tôi mayonnaise và mù tạt;
- muối và tiêu xay.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị thịt theo tất cả các quy tắc cho sườn. Bôi trơn chảo bằng dầu thực vật và gửi chúng ở đó, rắc hạt tiêu đen, bôi mỡ mù tạt và muối.
Nấu một chiếc áo khoác lông thú. Sử dụng một vắt thô, nghiền dưa chuột và phô mai. Trộn với mayonnaise. Chúng tôi bọc thịt lợn.
Có một lựa chọn khi họ nấu thịt bằng cách gói các miếng trong giấy bạc.
Sau 40 phút, mang về nhà và khách đến bàn.
Thịt dưới áo lông với ớt chuông
Nước sốt béo và thịt sẽ không được sử dụng trong công thức này. Do đó, nó nên hấp dẫn những người có lối sống lành mạnh và theo dõi con số của họ.
Chúng tôi nhận được:
- ức gà - 0,5 kg;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- cà chua - 1 chiếc.;
- phô mai - 0,2 kg;
- rau xanh;
- muối
Chuẩn bị chính xác bao nhiêu miếng giấy bạc như bao nhiêu phần chia thịt. Cắt vú, nêm gia vị và muối.
Tiêu giải thoát khỏi cuống, rửa sạch. Ở dạng khối, phết lên gà. Từ trên đi đĩa cà chua, được rắc rau thơm xắt nhỏ.
Bọc trong giấy bạc và đặt trong lò nóng trong 25 phút. Sau đó xé và rắc phô mai bào. Chúng tôi đang chờ nó tan chảy, tạo thành một lớp vỏ vàng.
