Mojito cocktail - 6 công thức làm tại nhà

Một trong những loại cocktail dễ nhận biết nhất với danh tiếng trên toàn thế giới là Mojito, sự chuẩn bị rất nhiều đến nỗi mọi người sẽ tìm thấy một lựa chọn theo sở thích của họ.

Mojito cocktail - câu chuyện của thức uống

Có một số phiên bản về sự xuất hiện của Mojito. Theo một trong số họ, tiền thân của thức uống đã xuất hiện trở lại vào thế kỷ 16, khi những tên cướp biển thêm bạc hà và vôi vào rượu rum để loại bỏ vị đắng từ rượu chất lượng thấp.

Phiên bản truyền thống của cocktail rượu Mojito được phát minh ở Cuba hoặc vào năm 1930, hoặc năm 1940 (thực tế này vẫn còn gây tranh cãi). Chỉ đáng tin cậy chỉ biết ngày và tháng - 25 tháng 5. Thật thú vị, người dân địa phương vẫn hàng năm tổ chức sinh nhật một thức uống độc đáo vào đêm 25/5.

Công thức pha chế rượu Mojito cổ điển

Trong quá trình tồn tại, cocktail rượu Mojito đã trải qua nhiều sửa đổi. Vì vậy, ở một số nơi, rượu rum được thay thế bằng bất kỳ loại rượu mạnh nào, thay vì đường mía họ đặt màu trắng thông thường, bạc hà Cuba được thay thế bằng các loại khác, chanh bằng chanh, v.v. Nhưng nếu bạn muốn làm theo tất cả các truyền thống, bạn cần pha chế theo công thức cổ điển.

Cocktail Mojito đúng cách

Đồ uống có cồn bao gồm các thành phần sau:

• rượu rum trắng (tốt nhất là Bacardi hoặc Havana Club) - 40 - 50 ml;
• bạc hà (chỉ lá) - 7 - 8 chiếc.;
• đường tinh luyện - 2 muỗng cà phê;
• vôi - 1 chiếc.;
• soda - 150 ml;
• đá vụn.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Vôi cắt làm 4 phần. Vắt nước trái cây ra khỏi 3.
2. Trong một ly cao (bóng cao hoặc collins) đặt lá bạc hà, đường, nước cốt chanh. Nghiền nát tất cả những thứ này bằng một cái thìa bằng đầu đỏ hoặc vữa.
3. Đổ đá vào 2/3 dung tích.
4. Đổ rượu rum và nước soda, nhẹ nhàng khuấy bằng ống hút.
5. Trang trí với một lát chanh, đá và lá bạc hà.

Các sắc thái của nấu ăn, làm thế nào để trộn các thành phần?

Có một số thủ thuật sẽ giúp làm Mojito, như trong công thức ban đầu.

Vì vậy, một loại cocktail được pha chế bằng phương pháp xây dựng trên mạng, nghĩa là, nó được xếp theo đúng nghĩa đen trong thùng chứa mà nó sẽ được phục vụ.

Do đó, để chuẩn bị đồ uống không cần sử dụng bất kỳ phương tiện đặc biệt nào. Điều chính là chọn một kính cao và thẳng nhất. Kính Martini và bất kỳ loại nào khác có chân trong đó sẽ không hoạt động. Thật vậy, để nhào bạc hà, bạn cần một đáy phẳng ổn định.

Trong ly cocktail bên phải, tỷ lệ của các thành phần là 1: 3.

Đường, nước trái cây và bạc hà chiếm phần ba đầu tiên, nước đá - phần thứ hai, và rượu và / hoặc soda - phần cuối cùng. Và chỉ trong một chuỗi như vậy tất cả các sản phẩm được trộn lẫn.

Một thực tế quan trọng khác là việc lựa chọn các thành phần. Tất cả các sản phẩm phải có chất lượng cao và tươi. Không nên thay thế chúng bằng các chất tương tự, mà nên sử dụng các chất truyền thống.

• Vì vậy, rượu rum nên được thực hiện trong màu trắng. Có lẽ các loại màu tối có vẻ ngon hơn, bởi vì chúng có hương vị cà phê, caramel hoặc sô cô la rõ rệt hơn, nhưng trong một ly cocktail, điều này có thể sẽ là một điểm trừ hơn là một bổ sung dễ chịu.
• Đối với bạc hà, bạn chỉ cần lấy những loại hạt tiêu thơm nhất. Tờ rơi của cô có chứa tinh dầu, khi cọ xát, cho hương vị và mùi cần thiết. Phần thân không cần thiết để đặt, nếu không đồ uống sẽ bị đắng. Nhân tiện, cỏ cần được nhào chính xác, trong 20 - 30 giây, và không bị nghiền nát. Rốt cuộc, các hạt quá nhỏ sẽ rơi vào miệng hoặc bị tắc vào ống.
• Soda có thể được thay thế bằng nước lấp lánh. Nhưng với đồ uống ngọt như Schweppes hay Sprite thì không nên thử nghiệm. Rốt cuộc, cocktail nên được làm mới và hơi chua, và những loại soda này chứa quá nhiều đường. Nhân tiện, sau này, có thể được sử dụng trong bất kỳ màu nào.
• Mặt hàng tiếp theo là trái cây có múi. Điều quan trọng là phải đưa ra một nhận xét ở đây: vôi không phải là một quả chanh, nó có một hương vị hơi khác nhau, vì vậy nó cũng không đáng để thay thế nó.
• Và sắc thái quan trọng cuối cùng là băng. Nó phải ở dạng vụn, không phải hình khối và không có tuyết. Tùy chọn lý tưởng là sử dụng một icescher. Nếu không có, sau đó để có được hình dạng mong muốn, chỉ cần lấy một miếng băng lớn, bọc nó trong một chiếc khăn hoặc giấy dày và đập nó bằng búa, chai hoặc pin lăn.

Nghiền trong máy xay không có ý nghĩa gì, vì đầu ra sẽ là cháo ướt, điều này hoàn toàn không phù hợp với một ly cocktail. Và, tất nhiên, nếu nước đá tự làm, thì khi nước đóng băng, bạn nên tránh sự có mặt của các sản phẩm có mùi mạnh trong tủ đông, vì nó hấp thụ tất cả các mùi hôi bên ngoài.

Pha một ly cocktail không cồn

Mojito không cồn trộn theo cách tương tự như rượu, ngoại trừ rượu rum.

Chỉ cần 5 thành phần là cần thiết:

• bạc hà;
• nước cốt chanh;
• đường
• soda;
• băng.

Ở dưới cùng của kính, đặt 4 - 5 lá cây xanh (nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng cây xô thơm hoặc húng quế), đổ 2 muỗng cà phê. đường và thêm khoảng 30 - 40 ml nước cốt chanh. Nghiền các thành phần để có được một hương vị tinh dầu bạc hà cổ điển. Sau đó, đổ đầy ly lên trên cùng với đá nghiền và đổ vào nước lấp lánh. Phục vụ ngay sau khi chuẩn bị, trang trí một ly bằng một cái nêm vôi.

Dâu Mojito tại nhà

Linh kiện

• soda - 150 ml;
• lá bạc hà - 6 - 7 chiếc.;
• dâu tây ngọt ngào - 4 - 5 chiếc.;
• rượu rum - 40 ml;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• nước cốt chanh một nửa.

Nấu ăn:

1. Nghiền bạc hà một chút với đường và nước trái cây.
2. Gọt vỏ dâu tây, cắt thành lát mỏng và nằm dưới cùng.
3. Nhẹ nhàng lấp đầy băng.
4. Đổ rượu rum, trộn, đổ soda và nhẹ nhàng khuấy lại.
5. Phục vụ đồ uống đã hoàn thành với một lát dâu tây trên ly và một nhánh bạc hà. Nếu cocktail có vẻ chua, bạn có thể thêm một chút rượu dâu hoặc dâu xay nhuyễn với đường.

Công thức với cam

Thành phần cho 2 phần:

• cam - 1 chiếc.;
• rượu rum - 100 ml;
• bạc hà - một bó lớn;
• đường - 3-4 muỗng cà phê;
• vôi - 1 chiếc.;
• soda - 300 ml;
• băng.

Nấu ăn:

1. Cắt cam và chanh thành nhiều lát. Nhúng một phần vào kính, và để lại một vài trang trí.
2. Thêm đường, thêm bạc hà và xay cho đến khi đủ nước.
3. Di chuyển mọi thứ trong máy lắc, đổ đá, rót rượu và soda.
4. Trộn các thành phần trong 10 giây.
5. Đổ vào ly và thêm các lát cam quýt lên trên.

Cách làm nước ép quả mâm xôi

Đối với một ly cocktail bạn cần phải uống:

• soda - 150 ml;
• rượu mâm xôi - 50 ml;
• xi-rô đường (trộn đường với nước theo tỷ lệ 1: 1) - 25 ml;
• nước cốt chanh - 15 - 20 ml;
• rượu rum - 40 - 50 ml;
• băng.

Cách làm mojito với quả mâm xôi:

1. Trộn bạc hà với xi-rô ngọt và nhào một chút.
2. Đổ đầy một ly với đá.
3. Đổ nước cốt chanh đầu tiên, sau đó lần lượt rượu, rượu rum và nước lấp lánh. Khuấy tất cả các thành phần.
4. Nếu muốn, quả mâm xôi tươi có thể được thêm vào đầu.

Mojito nhiệt đới với dứa

Thành phần

• dứa (tươi hoặc đóng hộp) - 50 g;
• nước ép dứa - 40 ml;
• rượu rum - 80 ml;
• Rượu mùi Triple Sec - 40 ml;
• vôi - 1 chiếc.;
• lá bạc hà - 8 chiếc.;
• đá vụn.

Nấu ăn:

1. Cắt vôi bằng bánh xe.
2. Những miếng dứa, đường và bạc hà hơi nhào trong ly.
3. Di chuyển tất cả các thành phần vào máy lắc và lắc chúng một vài lần.
4. Rót đồ uống thành phẩm vào ly. Tùy chọn thêm nhiều đá.

Cách phục vụ một ly cocktail Mojito đẹp

Trang trí đơn giản nhất là các phụ kiện bổ sung cho thức uống. Đối với những mục đích này, các ống có màu sắc, kích cỡ hoặc hình dạng khác nhau, ô, xiên với trái cây xiên và quả mọng là phù hợp. Đừng quên các hỗ trợ khác thường cho kính, có thể đóng vai trò là một phần của chế phẩm.

Bạn có thể tự trang trí kính với sự trợ giúp của các yếu tố ăn được:

• một bó lá bạc hà;
• lát chanh, chanh, cam;
• cocktail anh đào;
• dâu tây nguyên quả hoặc xắt nhỏ, quả mâm xôi, quả mâm xôi;
• serpentine vỏ chanh (cam) vỏ;
• những lát trái cây nhiệt đới chưa gọt vỏ, chẳng hạn như dứa với một phần đuôi và vỏ

Các đường viền trông rất ấn tượng trong các loại cocktail. Đối với điều này, các cạnh của kính phải được làm ẩm bằng nước. Sau đó, kính được lật và đặt trên một bảng với đường cát và một cuộn nhỏ. Nhân tiện, thay vì nước thường, bạn có thể sử dụng nước cam hoặc dâu tây. Sau đó, phác thảo sẽ được tô màu.

Và để thêm màu sắc cho ly cocktail, bạn cần sử dụng một mẹo nhỏ. Để tạo ra một tông màu xanh bão hòa hơn, cho phép thêm một ít xi-rô Mint Mint Green. Nếu bạn muốn thử nghiệm với bảng màu và có được màu đỏ hoặc xanh sáng, thì xi-rô Grenadine và Blue Curacao là phù hợp.