Một món ăn làm từ trái tim gà có thể gây ngạc nhiên cho bất kỳ người sành ăn. Trái tim có một hương vị dễ chịu nhẹ nhàng và phù hợp với bất kỳ món ăn phụ hoặc salad rau. Trái tim nấu ăn không mất nhiều thời gian và rắc rối.
Ngoài hương vị, tim gà còn chứa rất nhiều chất hữu ích và chất dinh dưỡng. Chúng chứa vitamin của nhóm A, B, D, E, magiê, sắt, kali, kẽm.
Ăn sản phẩm phụ này có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa, kích thích hoạt động của các cơ quan tim và giúp giảm mức cholesterol trong máu.
Món ăn được coi là chế độ ăn kiêng. 100 gram thành phẩm chứa khoảng 170 calo. Thực tế này sẽ làm hài lòng mọi người về chế độ ăn uống và dinh dưỡng hợp lý.
Nội dung tài liệu:
Mẹo trước khi nấu ăn
Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn nên xem xét một số điểm quan trọng:
- Nếu sản phẩm đã được đông lạnh, hãy để nó tự tan chảy. Đó là khuyến khích rằng quá trình rã đông không được tăng tốc: bạn không cần phải sử dụng lò vi sóng hoặc đặt một túi đông lạnh với trái tim trong nước nóng. Từ các phương pháp như vậy, các thuộc tính hương vị của trái tim xấu đi, cùng với nước, một phần của nước ép bị mất.
- Trái tim được rửa sạch dưới nước lạnh, làm sạch các tĩnh mạch mỡ, cắt chúng ra. Nếu mạch máu, cục máu đông có mặt trên sản phẩm, chúng cũng được loại bỏ. Bạn có thể cắt mỗi trái tim thành hai nửa, nhưng những mảnh rất nhỏ không nên làm.
- Trái tim chịu đựng tốt việc xử lý nhiệt trong nồi nấu chậm. Thời gian nấu của sản phẩm là 35-45 phút ở chế độ "Hầm" hoặc "Nướng".
- Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng cà rốt, hành tây, gia vị, nếu muốn.Những thành phần này sẽ thêm nước ép cho thành phẩm, làm cho hương vị của nó bão hòa hơn. Thường được sử dụng để hầm kem chua, kem, nước sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise. Trái tim là hoàn hảo cho khoai tây, mì ống, gạo.
Tim gà trong nồi nấu chậm - một công thức cổ điển
Thành phần được sử dụng (4 phần):
- Trái tim, 500 g;
- Cà rốt vừa;
- Hành tây vừa;
- Bột cà chua, muỗng canh;
- Bình chữa cháy nước;
- Gia vị cho vừa ăn (tiêu đen, tỏi khô, rau thơm).
Trong một nồi nấu chậm đổ dầu để chiên và đun nóng. Tại thời điểm này, rau được cắt, và được ngâm trong dầu. Trái tim đã chuẩn bị được giới thiệu với nội dung của multooker, chiên một chút, thêm gia vị, bột cà chua, đổ hỗn hợp với nước và đóng nắp. Một món ăn được nấu trung bình trong 40 phút ở chế độ "Hầm". Sau thời gian, họ thử lòng: nó phải mềm và ngon ngọt.
Tim gà trong sốt kem
Thành phần được sử dụng (4 phần):
- Tim gà, 500 g;
- Cà rốt vừa;
- Hành tây vừa;
- Một ly kem chua 20%;
- Gia vị cho vừa ăn.
Rau được chiên trước trong nồi nấu chậm, trái tim xắt nhỏ được thêm vào và chiên trong 10 phút. Sau đó thêm kem chua vào các nội dung, thêm một ít nước để món ăn không bị cháy và để nhỏ lửa trong 40 phút. Khi kết thúc nấu ăn, muối và hạt tiêu các món ăn. Kem chua mang đến cho trái tim một sự dịu dàng đặc biệt và hương vị kem. Các món ăn có thể được phục vụ với rau hoặc kiều mạch.
Trái tim khoai tây nấu ăn
Thành phần được sử dụng (4 phần):
- Tim gà, 500 g;
- Cà rốt vừa;
- Hành tây vừa;
- 3-4 củ khoai tây lớn;
- 2 muỗng canh kem béo;
- 1 muỗng canh bột cà chua;
- Gia vị tùy chọn.
Rau đã qua sử dụng được cắt bằng một khối lập phương trung bình, đặt trong nồi nấu chậm. Từ trên, trái tim xắt nhỏ được thêm vào và nội dung được đổ với một lít nước. Trong chế độ "Dập tắt", chuẩn bị món ăn trong một giờ. Cuối cùng, thêm gia vị và muối cần thiết, rắc rau mùi tây và thì là.
Gà lòng với cơm
Thành phần được sử dụng (4 phần):
- Tim gà, 500 g;
- Gạo dài, 300-350 g;
- Cà rốt vừa;
- Hành tây vừa;
- Cốc kem chua 10%;
- Tỏi băm nhỏ.
Một công thức tương tự:tim gà
Dầu được đổ vào công suất của máy đa năng và các loại rau xắt nhỏ được chiên cho đến khi sẵn sàng một nửa. Trái tim chuẩn bị được đặt ra cho cà rốt và hành tây thụ động, đổ kem chua. Gạo được rửa sạch được đổ lên trên và nội dung được rót với 2 ly nước. Nếu không đủ nước, bạn có thể thêm một ly khác. Hầm trong 40 phút, thử cơm trước để sẵn sàng. Khi gạo có độ mềm và mềm, quá trình gia nhiệt được dừng lại và món ăn được phép ủ thêm 20-30 phút nữa.
Trái tim mì ống om
Thành phần được sử dụng (4 phần):
- Tim gà, 500 g;
- Hành tây, 1 chiếc;
- Macaroni (lông, xoắn ốc), 500 g;
- Gia vị như mong muốn.
Trái tim và hành tây xắt nhỏ được làm bằng bơ, sau đó đậy nắp và hầm trong 20 phút. Thêm mì ống, đổ 2 cốc nước và đặt chế độ "Nướng". Chịu được 20 phút, theo dõi sự sẵn sàng của mì ống. Sau khi thời gian trôi qua, bộ đa hướng bị tắt, gia vị được thêm vào và nắp được đóng lại để món ăn được truyền và có hương vị sáng hơn, bão hòa hơn.
Trái tim tinh tế trong kem
Thành phần được sử dụng (4 phần):
- Tim gà, 500 g;
- Cà rốt vừa;
- Hành tây vừa;
- Một ly kem 20%;
- Bơ, 100 g;
- Gia vị cho vừa ăn (tiêu đen, tỏi khô, rau thơm).
Làm tan chảy bơ, thêm kem và đưa nước sốt trở nên đồng nhất. Rau và trái tim được đưa vào hỗn hợp thu được, trộn và đậy nắp trong 30 phút. Khi kết thúc nấu ăn thêm tỏi, rau thơm. Khoai tây luộc hoặc cơm trắng có thể phục vụ như một món ăn phụ.
Trái tim om với bắp cải
Thành phần được sử dụng (4 phần):
- Tim gà, 500 g;
- Đầu bắp cải trung bình;
- Hành tây nhỏ;
- Một muỗng cà phê bột cà chua.
Dầu được thêm vào multooker, trái tim hơi chiên với hành tây. Bắp cải được cắt nhỏ bằng dụng cụ vắt hoặc dao, vò nát, giới thiệu nội dung. Đổ một ly nước, đóng nắp và hầm món ăn trong 40 phút. Sau đó, bộ đa hướng bị tắt, nhưng nắp được giữ trong 30 phút nữa.
Điều này thật thú vị:cách nấu tim gà
Cháo kiều mạch với nấm
Thành phần được sử dụng (4 phần):
- Tim gà, 500 g;
- Đại tràng, 300 g;
- Hạt kiều mạch, 300 g;
- Hành tây vừa;
- Bơ, 100 g.
Nấm được xào với hành tây xắt nhỏ trong dầu, trái tim được giới thiệu. Kiều mạch đã rửa được đổ lên, thêm nửa lít nước và chế độ "Dập tắt" được bật. Thời gian nấu là 40 phút. Trộn các nội dung, muối và hạt tiêu. Sau đó, món ăn đã hoàn thành được để nguội một chút và sau một giờ được phục vụ tại bàn.
