Cá đỏ là nguồn cảm hứng cho các chuyên gia ẩm thực, bởi vì bạn có thể nấu nhiều món ăn thú vị từ nó. Bao gồm cả thăn cá hồi chum ngon miệng. Tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức đơn giản và thú vị. Nếu bạn làm theo công nghệ, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt vừa phải và rất ngon.
- Thời gian nấu: 45 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 7.
Thành phần
- phi lê cá hồi chum - 800 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- sữa (kem) - 200 ml;
- hành tây - 2 chiếc.;
- bánh mì - 200 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- bột hoặc vụn bánh mì - 150 g;
- muối, tiêu xay - để hương vị.
Quan trọng! Là một bánh mì, bạn có thể sử dụng bột ngô, bánh quy nghiền hoặc bột yến mạch nghiền trong máy xay cà phê.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt bánh mì (tốt hơn là lấy một chút cứng) thành lát và, gấp trong một cái bát, đổ sữa. Để ngâm trong vòng 10 - 15 phút. Để làm cho cá băm mềm, bạn có thể thay thế sữa bằng kem theo tỷ lệ tương tự.
- Rửa phi lê cá, lau khô trên khăn giấy. Cắt thành miếng có kích thước trung bình, sao cho thuận tiện khi nằm trong máy xay thịt.
- Gọt vỏ hành, chia thành các phần.
- Dùng tay bóp nhẹ bánh mì. Nghiền nó bằng máy xay thịt, xen kẽ với hành và khối chum. Điều này có thể được thực hiện hai lần, sau đó cá băm sẽ trở nên mềm hơn. Nếu có một vòi cho máy xay thịt có lỗ nhỏ hơn, nên sử dụng nó cho cuộn thứ hai.
- Thêm trứng, muối và hạt tiêu vào khối lượng kết quả. Nhào kỹ bằng tay của bạn.
- Đổ bột hoặc vụn bánh mì vào một đĩa phẳng cho bánh mì.
- Chụm một miếng thịt băm nhỏ và tạo thành một miếng thịt băm nhỏ.
- Bánh mì sao cho nó được bao phủ hoàn toàn bằng vụn bánh mì hoặc bột mì. Tương tự, biến toàn bộ nhồi thành thịt viên.
- Đặt chảo lên lửa vừa, đổ dầu vào. Đặt khoảng trống và chiên trong 3-5 phút cho mỗi bên.
- Khi chúng có màu nâu, lửa sẽ cần được giảm bớt và đậy nắp bằng nắp. Điều này là cần thiết để giữa không còn nguyên.Sau khi vá các miếng nhỏ theo cách này trong 5 phút, bạn có thể đặt chúng lên một cái đĩa có phủ khăn giấy. Nó sẽ giúp loại bỏ dầu dư thừa.
Công thức cho những lát cá hồi chum ngon ngọt có thể được bổ sung với các thành phần như một miếng thịt xông khói nhỏ (nó phải được thêm vào khi xay sản phẩm trong máy xay thịt), mayonnaise, phô mai nghiền, rau xanh. Tuy nhiên, không nên mang theo gia vị: dư thừa của chúng có thể làm biến dạng mùi thơm và mùi vị của cá.
Chum cá hồi cốt lết - một công thức cho bánh cá ngon ngọt
Cá đỏ là nguồn cảm hứng cho các chuyên gia ẩm thực, bởi vì bạn có thể nấu nhiều món ăn thú vị từ nó. Bao gồm cả thăn cá hồi chum ngon miệng. Tôi muốn cung cấp cho bạn một công thức đơn giản và thú vị. Nếu bạn làm theo công nghệ, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt vừa phải và rất ngon.
Chuẩn bị15 phút
Nấu ăn30 phút
Tổng thời gian45 phút
Người: 7
Calo 3288.5kcal
Các thành phần
- 800 g. Chum cá hồi
- 1 chiếc Trứng
- 200 ml Sữa (kem)
- 2 chiếc Hành tây
- 200 g. Bánh mì
- 100 ml Dầu thực vật
- 150 g. Bột hoặc vụn bánh mì
- nếm Muối, tiêu xay
Hướng dẫn từng bước
- Cắt bánh mì (tốt hơn là lấy một chút cứng) thành lát và, gấp trong một cái bát, đổ sữa. Để ngâm trong vòng 10 - 15 phút. Để làm cho cá băm mềm, bạn có thể thay thế sữa bằng kem theo tỷ lệ tương tự.
- Rửa phi lê cá, lau khô trên khăn giấy. Cắt thành miếng có kích thước trung bình, sao cho thuận tiện khi nằm trong máy xay thịt.
- Gọt vỏ hành, chia thành các phần.
- Dùng tay bóp nhẹ bánh mì. Nghiền nó bằng máy xay thịt, xen kẽ với hành và khối chum. Điều này có thể được thực hiện hai lần, sau đó cá băm sẽ trở nên mềm hơn. Nếu có một vòi cho máy xay thịt có lỗ nhỏ hơn, nên sử dụng nó cho cuộn thứ hai.
- Thêm trứng, muối và hạt tiêu vào khối lượng kết quả. Nhào kỹ bằng tay của bạn.
- Đổ bột hoặc vụn bánh mì vào một đĩa phẳng cho bánh mì.
- Chụm một miếng thịt băm nhỏ và tạo thành một miếng thịt băm nhỏ.
- Bánh mì sao cho nó được bao phủ hoàn toàn bằng vụn bánh mì hoặc bột mì. Tương tự, biến toàn bộ nhồi thành thịt viên.
- Đặt chảo lên lửa vừa, đổ dầu vào. Đặt khoảng trống và chiên trong 3-5 phút cho mỗi bên.
- Khi chúng có màu nâu, lửa sẽ cần được giảm bớt và đậy nắp bằng nắp. Điều này là cần thiết để giữa không còn nguyên. Sau khi vá các miếng nhỏ theo cách này trong 5 phút, bạn có thể đặt chúng lên một cái đĩa có phủ khăn giấy. Nó sẽ giúp loại bỏ dầu dư thừa.
Từ cuối cùng
Công thức cho những lát cá hồi chum ngon ngọt có thể được bổ sung với các thành phần như một miếng thịt xông khói nhỏ (nó phải được thêm vào khi xay sản phẩm trong máy xay thịt), mayonnaise, phô mai nghiền, rau xanh. Tuy nhiên, không nên mang theo gia vị: dư thừa của chúng có thể làm biến dạng mùi thơm và mùi vị của cá.
