Bắp cải - công thức nấu ăn ngon nhất

Món khai vị thịnh soạn có thể được chế biến không chỉ từ thịt, mà còn từ thịt băm. Đặc biệt thành công là những lát bắp cải. Công thức ngon nhất có thể được lựa chọn từ các tùy chọn dưới đây.

Công thức cắt bắp cải cổ điển

Các món ăn đã hoàn thành giòn, mềm và phù hợp với bất kỳ nước sốt thịt. Đối với nó, bạn sẽ cần sử dụng: 450 g bắp cải trắng, 4 muỗng canh. semolina và vụn bánh mì, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. mayonnaise dày, muối, dầu, gia vị nóng.

1. Bắp cải được chà trên tấm bạt lớn nhất bằng dụng cụ vắt, trộn với muối và gia vị đã chọn.
2. Hành tây được thái nhỏ bằng dao và đổ ra các sản phẩm khác.
3. Nó vẫn còn để thêm mayonnaise và semolina vào đại chúng. Các thành phần được tích cực trộn với một muỗng, sau đó thịt băm được để lại trong 25 phút cho đến khi semolina phồng lên.
4. Cốt lết nhỏ được hình thành từ khối lượng kết quả, mỗi khối bị vỡ vụn ở tất cả các phía.

Nếu muốn, món ăn đã hoàn thành sau khi chiên cũng có thể được hầm trong nước ép cà chua.

Công thức súp lơ

Bạn cũng có thể chuẩn bị những miếng cốt lết thơm ngon từ rau củ màu. Đối với điều này, 1 ngã ba bắp cải sẽ là đủ. Bạn cũng cần lấy: 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh. Bột, dầu, hỗn hợp ớt, muối.

1. Các dĩa của rau được tháo rời cẩn thận để phát quang, sau đó chúng được đun sôi cho đến khi mềm trong nước muối. Điều rất quan trọng là không tiêu hóa sản phẩm để nó không biến thành cháo.
2. Các loại rau thành phẩm được ngả trong một cái chao và chuyển sang một món ăn tiện lợi để nhào thịt băm.
3. Một loạt các hoa hồng ngoại biến thành khoai tây nghiền. Không sử dụng máy xay cho việc này.
4. Muối và hỗn hợp ớt được thêm vào khối rau.
5. Trứng can thiệp vào thịt băm.
6. Bột mì được thêm vào lần cuối.
7. Sản phẩm được trộn kỹ cho đến khi mịn.
8. Củ súp lơ mỏng được hình thành từ khối và chiên trong chất béo nóng ở cả hai mặt.

Trước khi phục vụ đến bàn, nó được đặt trên một chiếc khăn giấy.

Nấm cốt lết

Nhiều món rau thảo luận sẽ làm nấm. Ngoài champignons tươi (150 g), bạn sẽ cần sử dụng: 350 g bắp cải non, hành tây lớn, 3 muỗng canh. semolina, 2 quả trứng, 120 ml sữa, một nhúm bột nghệ và hạt tiêu đỏ, muối, dầu.

1. Đầu tiên rau được cắt thành dải, sau đó cắt thành khối nhỏ. Tương tự, bạn cần làm với hành tây và nấm. Nhân tiện, champignons đông lạnh khá phù hợp cho một công thức như vậy.
2. Bắp cải được chuyển sang các món ăn có thành dày, ướp muối, chứa đầy sữa và hầm trên ánh sáng nhỏ nhất dưới nắp đậy kín.
3. Nấm với hành tây được chiên cho đến khi sau là trong suốt.
4. Semolina được thêm vào bắp cải gần như đã làm sẵn, sau đó hỗn hợp này được để lửa trong vài phút trước khi ngũ cốc phồng lên.
5. Các món rau hầm nguội được trộn kỹ với chiên.
6. Nó vẫn còn để thêm trứng và gia vị cho thịt băm.
7. Để làm cho khối lượng đủ dày, sau khi khuấy, nó được loại bỏ trong nửa giờ trong cái lạnh.
8. Cốt lết được chiên trên cả hai mặt trong chất béo hoặc dầu.

Một món ăn với sốt kem chua với các loại thảo mộc thái nhỏ được phục vụ.

Với việc bổ sung khoai tây

Điều trị nhẹ và nhanh chóng này sẽ thay thế hoàn hảo các món ăn phụ. Đó là thỏa mãn và ngon miệng. Ngoài khoai tây (5 chiếc.), Bạn sẽ cần: 800 g bắp cải tươi, 2 củ hành trắng, 1 quả trứng, 3 tép tỏi, một nắm vụn bánh mì, muối, dầu.

1. Rau được cắt thành miếng lớn, sau đó được đun sôi trong nước sôi muối, vắt và băm nhỏ bằng máy xay.
2. Tép tỏi băm nhỏ và hành tây được chiên trong dầu thực vật.
3. Khoai tây với rau xào được nghiền, muối và, nếu muốn, hạt tiêu.
4. Một quả trứng được thêm vào.
5. Cốt lết hình thành từ thịt băm được chiên cho đến khi vàng nâu sau khi vỡ trong vụn bánh mì.

Ăn kèm với sốt tỏi mayonnaise.

Bắp cải với thịt

Rau băm được yêu thích không chỉ bởi những người ăn chay. Đặc biệt nếu bạn thêm bột thịt bò (750 g) vào bắp cải (550 g). Bạn cũng cần phải dùng: một vài củ hành tây, một quả trứng, 50 g semolina, muối, hạt tiêu, dầu.

1. Bắp cải được thái nhỏ bằng dao sắc và đổ với nước sôi. Sau khi làm mát, khối lượng được vắt kiệt một cách cẩn thận.
2. Hành tây được chuyển qua một máy xay thịt cùng với thịt.
3. Bắp cải ngâm, trứng, muối, hạt tiêu, semolina được thêm vào thịt băm.
4. Sau 15-20 phút, bạn có thể tạo thành cốt lết và nấu chúng trong vụn bánh mì.

Trước khi phục vụ, món ăn được đổ với bơ tan chảy.

Công thức ngon nhất với semolina

Semolina là một thành phần rất phổ biến của cốt lết rau, vì nó cho phép bạn làm cho thịt băm dày và dày hơn.

Đối với một công thức ngũ cốc như vậy, 5 muỗng canh sẽ được yêu cầu ngay lập tức. Và cũng: 650 g bắp cải tươi, 2 củ hành tây, một tép tỏi, 2 quả trứng, 40 g bơ, một bó rau thơm, muối, dầu. Cách nấu bắp cải thái lát với semolina, được mô tả dưới đây.

1. Tất cả bắp cải biến thành ống hút mỏng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một con dao sắc và bộ xử lý thực phẩm.
2. Rau xắt nhỏ được đun sôi trong nước sôi trong 8 phút cho đến khi mềm. Thời gian có thể thay đổi tùy theo sự đa dạng của bắp cải. Điều chính là không tiêu hóa rau.
3. Hành tây được thái nhỏ và xào trong bơ. Nó sẽ trở nên vàng, nhưng không cháy.
4. Bắp cải luộc được rửa sạch bằng nước lạnh, vắt, trộn với chiên, tỏi băm nhỏ, rau thơm xắt nhỏ.
5. Nó vẫn còn để thêm semolina, trứng, muối thịt băm và bạn có thể tạo thành những miếng nhỏ từ nó.

Semolina cũng có thể được thay thế bằng bột yến mạch.

Bắp cải thái lát

Bắp cải là một món ăn tuyệt vời. Nó sẽ giúp loại bỏ thêm £ và đồng thời không bị đói. Một điều trị như vậy được chuẩn bị từ: 450 g rau, 5 muỗng canh. Hercules, 1 quả trứng, muối.

1. Bắp cải được rửa kỹ, phơi khô bằng khăn giấy và chà lên vắt với những tế bào nhỏ nhất. Nếu bạn chọn một máy hủy tài liệu đặc biệt, bạn sẽ không thể làm cho món ăn trở nên mềm.
2. Một quả trứng được dẫn vào khối rau, muối và hercules được thêm vào. Nhồi phải được nhào kỹ để làm cho nó dày và đồng đều.
3. Cốt lết được nướng trong lò nướng nóng trên tấm nướng, bôi dầu. Bạn có thể che nó bằng giấy bạc.

Một món ăn với kem chua ít béo được phục vụ.

Với thịt băm và phô mai

Cắt như vậy được cả người lớn và trẻ em thích. Chúng là một thay thế tuyệt vời cho các món thịt thông thường và phù hợp với bất kỳ món ăn phụ. Đối với những miếng thịt như vậy bạn cần lấy: 350 g bắp cải, cà rốt, 150 g thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào, 120 g phô mai cứng, 1 quả trứng, 70 ml sữa chua béo, 180 g bột mì, muối, hạt tiêu, dầu.

1. Bắp cải được chà xát trên một vắt mịn, và phô mai và cà rốt ở trên một phương tiện.
2. Rau đã chuẩn bị và một sản phẩm từ sữa được trộn với thịt băm.
3. Kefir được đổ vào một bát thức ăn, muối và hạt tiêu được thêm vào.
4. Nó vẫn còn để thêm bột và trứng vào khối rau, và sau đó trộn kỹ.
5. Cốt lết hình thành được cuộn trong bột và chiên trong dầu.

Bắp cải sẵn sàng cũng có thể được hầm trong vài phút trong kem chua.

Công thức từ Julia Vysotskaya

Công thức nổi tiếng này của Julia Vysotskaya rất thích các bà nội trợ hiện đại. Nó đơn giản và cho phép bạn nấu một món ăn ngon. Để làm điều này, sử dụng: 350 g bắp cải tươi, 60 g semolina, 1 quả trứng, 1,5 muỗng canh. nước dùng rau, muối, gia vị, dầu.

1. Bắp cải được rửa sạch, phơi khô bằng khăn giấy và xắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
2. Một quả trứng được dẫn vào khối, semolina được thêm vào. Các sản phẩm được trộn kỹ và để trong 12 phút. Trong thời gian này, ngũ cốc nên sưng lên.
3. Dầu thực vật trong chảo được làm nóng tốt, và cốt lết hình thành từ thịt băm được đặt trong đó. Thức ăn được chiên cho đến khi màu nâu ở cả hai mặt.
4. Tiếp theo, nước dùng được đổ vào chảo (bạn có thể sử dụng thịt), trong đó món ăn được hầm thêm 7-10 phút nữa.

Bắp cải cắt nhỏ với bất kỳ nước sốt dựa trên kem chua hoặc sữa chua không đường được phục vụ.