Nó sẽ hữu ích cho mỗi đầu bếp để biết cách nấu cháo đậu trong nước. Nếu bạn nấu nó mà không có chất phụ gia, bạn sẽ có được một bữa trưa tuyệt vời trong suốt thời gian ăn kiêng. Và với thịt hoặc nấm, món ăn sẽ biến thành một bữa tối đầy đủ, thịnh soạn, ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Công thức cổ điển cho cháo đậu trên mặt nước

Thành phần: nửa ly đậu Hà Lan, 2 cốc nước lọc, một nhúm muối ăn, một lát bơ.

  1. Ngũ cốc được ngâm trong 3-4 giờ. Nếu có thể, đáng để nó trong nước lạnh cả đêm.
  2. Vào buổi sáng, đậu Hà Lan bắt đầu nấu trong cùng một chất lỏng mà chúng đã được ngâm. Để làm điều này, bạn cần sử dụng các món ăn có đáy và tường dày.
  3. Đầu tiên, các thành phần sẽ sôi trên lửa vừa. Sau đó, giảm nhiệt độ nhỏ nhất, muối và để món ăn nấu cho đến khi nấu chín.

Các món ăn kết quả là hương vị bơ.

Bao nhiêu thời gian để nấu ăn?

Thời gian chính xác nấu cháo đậu Hà Lan trong nước phụ thuộc vào chất lượng của các loại ngũ cốc được chọn và vào một số thông số khác. Nó thường mất từ ​​35 đến 85 phút để nấu ngũ cốc trong câu hỏi.

Đậu Hà Lan xắt nhỏ nhanh nhất, cho đến lúc đó đã ở trong nước cả đêm. Càng lâu càng tốt - toàn bộ sản phẩm mà không cần ngâm sơ bộ.

Tỷ lệ nước và đậu Hà Lan

Để món ăn thành phẩm trở nên thực sự ngon, bạn phải quan sát chính xác tỷ lệ nước và đậu Hà Lan. Nếu bạn muốn có được món cháo dễ vỡ, sẽ trở thành một món ăn ngon cho thịt hoặc cá, thì bạn nên lấy 2 phần chất lỏng cho 1 phần ngũ cốc.

Để chuẩn bị một món ăn mềm tinh tế sẽ thu hút các thành viên nhỏ nhất trong gia đình, bạn cần sử dụng 4 phần chất lỏng cho 1 phần ngũ cốc.

Cách nấu với thịt?

Thành phần: 2 muỗng canh. đậu Hà Lan khô, 320 g bột thịt lợn, hành tây lớn, 4-5 muỗng canh. nước lọc, muối, gia vị.

  1. Ngũ cốc sẽ được ngâm trong nước lạnh trong ít nhất một giờ.
  2. Sản phẩm được rửa sạch, đổ bằng chất lỏng mới, hơi nhào bằng nibbler cho khoai tây và gửi đi đun sôi cho đến khi mềm hoàn toàn.
  3. Những miếng thịt lợn nhỏ với khối hành tây được chiên trong bất kỳ chất béo nào cho đến khi cả hai sản phẩm đều vàng. Mặc quần áo được muối và rắc gia vị. Bạn có thể lấy một bộ gia vị làm sẵn cho thịt hoặc pilaf.
  4. Cháo đã sẵn sàng được trộn với thịt lợn và rau trộn, chuyển vào khuôn và gửi vào lò nướng trong 10-12 phút.

Các món ăn được trang trí với rất nhiều rau xanh xắt nhỏ.

Công thức hầm

Thành phần: một pound ngũ cốc, một lít nước lọc, một hộp thịt bò hoặc thịt lợn hầm tiêu chuẩn, một miếng bơ lớn, hành tây và cà rốt, một vài lá nguyệt quế, hỗn hợp ớt, muối.

  1. Để tăng tốc quá trình nấu một món ăn như vậy, ngũ cốc được ngâm trước trong nước lạnh từ vòi trong 7-8 giờ. Tiếp theo, đậu Hà Lan được rửa sạch, chuyển vào nồi với nước muối và lavrushka, và nấu cho đến khi mềm.
  2. Rau xắt nhỏ được cho vào một lượng nhỏ dầu. Khi chúng được chiên kỹ, toàn bộ nội dung của món hầm được đặt trong chảo. Về chất béo từ nó, bạn có thể bắt đầu truyền rau ngay lập tức.

Đậu Hà Lan đã sẵn sàng là hạt tiêu, trộn với bơ tan chảy và nội dung của chảo.

Điều này thật thú vị:cháo đậu

Làm thế nào để nấu trong một nồi nấu chậm?

Thành phần: một ly đậu Hà Lan ngâm trong nước, một củ hành lớn, 3 chén nước lọc, một lát bơ, muối, hỗn hợp ớt màu.

  1. Đầu tiên, khối hành tây được chiên kỹ trong một chương trình phù hợp.
  2. Ngũ cốc đã chuẩn bị được đặt ra cho rau. Các thành phần được đổ với nước, muối, hạt tiêu và nấu chín trong chương trình chữa cháy trong 120 phút.

Sau một thời gian dài như vậy, một cháo nghiền rất mềm thu được. Nó vẫn chỉ để lấp đầy nó với bơ.

Cháo đậu với nấm

Thành phần: một ly đậu Hà Lan nghiền khô, 2 ly nước, hành tây, 220 g rượu sâm banh tươi, muối tinh. Cách nấu cháo đậu với việc bổ sung nấm, được mô tả dưới đây.

  1. Ngũ cốc được ngâm trước trong nước lạnh trong 6-7 giờ. Sau đó nước được rút hết, và đậu Hà Lan được rửa sạch.
  2. Luộc ngũ cốc cho đến khi chín trong một chất lỏng mặn.
  3. Hành tây được bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành một khối nhỏ và chiên trong hỗn hợp hướng dương và bơ. Nấm cắt thành lát mỏng được thêm vào các loại rau. Cùng với nhau, các thành phần được chiên trong 8-9 phút. Bạn có thể dành một vài muỗng hỗn hợp nấm và rau để trang trí.
  4. Cháo đã sẵn sàng được đặt trong chảo. Sau khi trộn các thành phần, chúng đun nhỏ lửa với nhau trong một vài phút nữa. Tại thời điểm này, muối được thêm vào.

Cháo được bày ra đĩa với một chiếc nhẫn phục vụ và trang trí với nấm và hành tây ở trên.

Với việc bổ sung các loại thịt hun khói

Thành phần: 1,5 chén đậu Hà Lan, 3 chén nước lọc, ngâm qua đêm, 2 chân gà (hun khói), cà rốt vừa, 2 củ hành lớn, một bó các loại thảo mộc tươi, muối mịn để nếm, hỗn hợp ớt màu.

  1. Đầu tiên, tất cả thịt gà được loại bỏ cẩn thận khỏi hạt, ½ lít nước lọc được đổ và gửi đi nấu.
  2. Khoảng 10-12 phút sau khi đun sôi chất lỏng, đậu Hà Lan đã chuẩn bị được đổ vào nồi, và thịt được chuyển vào đĩa. Ở nhiệt độ tối thiểu, nội dung của vật chứa sẽ mòn dưới nắp đóng trong khoảng 90 phút. Đôi khi khối lượng phải được trộn kỹ.
  3. Nếu nước sôi sớm hơn, bạn cần thêm nó khi cần thiết.
  4. Rau xắt nhỏ theo bất kỳ cách thuận tiện được chiên trong bất kỳ chất béo.Sau đó, những miếng thịt hun khói được đổ ra cho chúng, và các thành phần được chiên cùng nhau.
  5. Nó vẫn còn để chiên trong cháo đã hoàn thành, muối và rắc ớt xay.

Cuối cùng, rau xanh xắt nhỏ được đổ vào các món ăn, nên chọn loại nào theo sở thích của bạn.

Với hành tây và cà rốt

Thành phần: 1,5 chén đậu Hà Lan, nước lọc gấp 2 lần, 60 g bơ, nửa củ cà rốt và hành tây, muối, các loại thảo mộc có hương vị cho vừa ăn.

  1. Đậu Hà Lan nghiền nát được rửa liên tục với nước cho đến khi trong suốt.
  2. Các hạt được đổ với lượng nước được chỉ định trong công thức và gửi đi đun sôi cho đến khi mềm.
  3. Cà rốt và hành tây được cắt thành khối nhỏ, đặt trong chảo dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
  4. Khi ngũ cốc hấp thụ tất cả nước vào chính nó, nó biến thành một hỗn hợp nhuyễn đồng nhất với máy xay.
  5. Tiếp theo, đậu Hà Lan được trộn với chiên. Ở giai đoạn này, khối được ướp muối, rắc bất kỳ loại thảo mộc thơm nào và hào phóng với bơ mềm.

Nó là ngon để phục vụ với các món salad rau khác nhau. Bạn có thể sử dụng nó như một món ăn phụ cho bất kỳ thịt hoặc thậm chí hải sản.

Cháo đậu xanh trên nước

Đây là biến thể được thảo luận của cháo đậu (trên nước) là chế độ ăn kiêng nhất. Đặc biệt là nếu bạn không thêm bơ và chiên vào món ăn.

Đối với hàm lượng calo của một món ăn như vậy, nó là 90 kcal trên 100 g sản phẩm. Thay vì chiên, bạn có thể trộn cháo với rau tươi để không làm tăng đáng kể con số này.