Zucchini là một loại rau ít calo rẻ tiền, là thành phần chính trong nhiều món ăn. Thật khó để chọn các công thức nấu ăn tốt nhất: zucchini nhanh và ngon trong lò, bạn có thể nấu với nước sốt và toppings khác nhau. Theo công thức đơn giản nhất, zucchini được cắt thành các vòng và nướng trong lò, sau đó được phục vụ trên bàn với nước sốt yêu thích của bạn. Nhưng có những cái phức tạp hơn được thiết kế cho những người sành thực sự về hương vị.
Nội dung tài liệu:
Zucchini nướng lò - một công thức nhanh chóng và ngon
Đối với 1 kg rau cơ bản, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 2 muỗng canh. mayonnaise (có thể được thay thế bằng kem chua không quá dày) và sốt cà chua;
- tỏi - một đôi đinh hương;
- một thìa dầu bất kỳ;
- muối
Nấu ăn:
- Chúng tôi chuẩn bị zucchini: rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành hình tròn và muối.
- Chúng tôi phủ mẫu bằng dầu.
- Chúng tôi đặt ra các vòng tròn muối trên đó.
- Trộn mayonnaise và sốt cà chua.
- Chúng tôi phủ lên trên cùng của các vòng tròn với nước sốt kết quả.
- Nướng một phần ba giờ trong lò nướng nóng.
Tổng cộng, nấu ăn sẽ mất khoảng nửa giờ.
Công thức phô mai
Để chuẩn bị 2 zucchini với lớp vỏ phô mai giòn bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng gà;
- một vài tép tỏi nghiền nát - để nếm thử;
- 3 muỗng canh kem chua;
- một muỗng cà phê mù tạt;
- 0,1 kg phô mai;
- rau xanh, gia vị, muối.
Từng bước công thức:
- Cắt rau bóc vỏ thành khối nhỏ, nêm muối và nêm gia vị.
- Thêm tỏi băm và thảo mộc, trộn.
- Tách riêng nước sốt. Để làm điều này, trộn mù tạt, kem chua và 3 muỗng canh phô mai nghiền, sau đó cẩn thận cho trứng vào đánh.
- Đặt các miếng dày dạn đều vào khuôn.
- Đổ nước sốt và phết lên trên lớp phô mai còn lại.
- Nướng ở nhiệt độ trung bình trong khoảng nửa giờ.
Nói chung, phải mất khoảng một giờ để nướng zucchini, bao gồm cả việc chuẩn bị rau.
Với thịt băm và cà chua
Để nướng zucchini với thịt băm trong lò theo công thức này, chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm sau:
- bí xanh cỡ trung bình;
- 0,3 kg thịt băm;
- 2 quả cà chua;
- 0,2 kg kem chua (có thể thay thế bằng mayonnaise);
- Muối cho vừa ăn;
- rau xanh xắt nhỏ - tùy chọn.
Điều này thật thú vị: zucchini như nấm - công thức cho mùa đông
Cách nướng:
- Zucchini cắt thành các vòng và đặt trên một tấm mỡ, thêm muối.
- Trên cùng với một thìa thịt băm, phủ lên lát cà chua, thêm muối một lần nữa.
- Trộn kem chua với các loại thảo mộc. Nếu muốn, tép tỏi băm nhỏ có thể được trộn lẫn.
- Đặt nước sốt lên trên một quả cà chua khoảng một muỗng.
- Nướng ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 20 phút.
Thế thôi! Một món ăn đơn giản và nhanh chóng, mất khoảng nửa giờ để chuẩn bị, có thể được phục vụ!
Cũng có thể làm soong với cà chua, thành phần chính của nó là bí đao.
2 loại rau cỡ vừa
- 0,2 kg thịt gà băm;
- 3 quả cà chua;
- hành tây;
- Trứng gà
- một thìa bột cà chua;
- 0,1 g phô mai cứng;
- 2 muỗng canh kem chua;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Cách nấu ăn:
- Hành tây xắt nhỏ được xào.
- Họ trộn nó vào thịt băm, giới thiệu bột cà chua, muối, gia vị.
- Zucchini chà xát trên một vắt thô, muối. Sau khi chờ đợi một chút, vắt nước trái cây.
- Cà chua cắt thành hình tròn.
- Đánh trứng và kem chua, thêm chút muối.
- Một nửa khối lượng bí đao được chuyển sang dạng dầu, sau đó là thịt băm, được đóng lại với phần còn lại của zucchini. Trải cà chua lên trên. Tất cả các lớp được đổ với kem chua và khối lượng trứng.
- Họ gửi nó để nướng trong lò khoảng nửa giờ.
- Họ lấy mẫu ra, đổ lên trên lớp phô mai bào và gửi lại trong 10 phút.
Với thịt băm và cơm
Để chuẩn bị loại zucchini này, 3 loại rau vừa được thực hiện:
- 4 quả cà chua;
- 2 muỗng canh gạo và kem chua;
- 0,1 kg phô mai cứng;
- 200 ml nước;
- một thìa bột cà chua;
- 150 g thịt băm;
- muối và gia vị.
Nó rất dễ làm zucchini nhồi thịt băm. Để làm điều này, bạn cần:
- Đun sôi gạo. Để làm điều này, nó được đặt trong nước lạnh, được đặt trên lửa và sau khi đun sôi, được đun sôi trong khoảng một phần tư giờ, và sau đó thoát nước.
- Thêm thịt băm vào cơm sôi, trộn kỹ.
- Muối và hạt tiêu khối lượng kết quả.
- Cắt zucchini thành lát mỏng.
- Trên mỗi vòng tròn đặt một muỗng thịt băm và phủ một quả cà chua lên trên.
- Đặt các bánh sandwich kẹp kết quả vào một bên trong khuôn thành nhiều lớp.
- Chuẩn bị nước sốt: trộn bột cà chua, kem chua và nước.
- Đổ nước sốt với rau và gửi trong nửa giờ trong lò nướng nóng sẵn.
- Lấy một cái khuôn để đổ phô mai bào lên trên, rồi gửi đi nướng thêm 5 phút nữa.
Mất khoảng một giờ để chuẩn bị một bữa ăn.
Zucchini soong với thịt gà và phô mai
Zucchini soong là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối nhanh chóng và dễ dàng. Rau rất hợp với thịt gà, phô mai mang lại cho món ăn một vẻ ngoài hấp dẫn.
Để chuẩn bị cho 1 zucchini, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 0,4 kg thịt gà;
- 0,1 kg phô mai cứng;
- một ly sữa;
- 3 muỗng canh bơ (bơ);
- 2 muỗng bột;
- muối và gia vị.
Cách nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, phơi khô và cắt thành khối nhỏ. Sau đó chuyển vào một cái chảo hoặc chảo.
- Cắt zucchini đã bóc vỏ thành khối nhỏ và đặt lên trên các lát thịt.
- Nghiền phô mai với vắt.
- Làm nước sốt. Để làm điều này, làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Sau đó thêm bột và chiên cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Đổ sữa, khuấy đều. Sau khi đun sôi, muối và nấu trong vài phút, khuấy liên tục.
- Đổ thịt và zucchini với nước sốt, rắc gia vị lên trên và đặt phô mai.
- Nướng trên lửa vừa (180 ° C) trong khoảng 25 phút.
Soong được ăn nóng để hương vị tốt hơn và cảm thấy ngon ngọt.
Một lựa chọn khác để nấu thịt hầm bao gồm các sản phẩm sau trong danh sách các thành phần:
- 2 quả bí sữa chín;
- 0,4 kg thịt gà (phi lê);
- 2 quả trứng
- 50 g phô mai nghiền bán rắn;
- hành tây và một ít tỏi;
- một thìa kem chua và dầu thực vật;
- vài nhánh thì là;
- muối, hạt tiêu.
Cách nấu ăn:
- Nghiền zucchini đã bóc vỏ (vì điều này tốt hơn là sử dụng một vắt thô), khuấy trong muối và để trong 30 phút, để nước ép xuất hiện.
- Cắt thịt không có xương và da thành miếng nhỏ, cho cùng với hành tây bóc vỏ và tỏi qua máy xay thịt, thêm muối, hạt tiêu.
- Nhồi thịt băm với trứng và thì là băm nhỏ.
- Bí đao, trộn trong thịt băm.
- Phân phối toàn bộ khối lượng đồng đều trên một hình thức bôi trơn, mỡ với kem chua ở trên.
- Gửi đến lò nướng vừa nóng trong nửa giờ.
- Rắc phô mai và nướng thêm 10 phút nữa.
Những lát thịt hầm trải trên lá rau diếp và ăn kèm với rau tươi.
Pizza zucchini với xúc xích và cà chua
Pizza rất ngon, bột được chuẩn bị với việc bổ sung zucchini bào. Đối với một chiếc bánh pizza lớn, bạn sẽ cần một quả bí, 150 g bột, 3 quả trứng, một muỗng cà phê bột nở, nửa muỗng cà phê muối và một bó rau mùi tây. Để làm đầy, chúng tôi sẽ sử dụng cà chua (5 chiếc.), Xúc xích (khoảng 120 g), phô mai cứng (0,1 kg) và một hạt tiêu đắng.
Đầu tiên chúng ta làm bột:
- Zucchini bóc vỏ.
- Nghiền rau mùi tây và thêm vào bí đao.
- Đánh trứng riêng và trộn theo khối lượng.
- Chúng tôi kết hợp bột, muối, bột nở, đổ vào khối zucchini và nhào bột.
- Chúng tôi trải giấy nướng trên một tấm nướng, bôi dầu mỡ và phân đều bột lên trên.
Tiếp theo, đặt ra điền: vòng tròn cà chua, hình tam giác xúc xích và vòng hạt lột. Đổ phô mai bào lên trên bánh pizza.
Sau khi chúng tôi gửi đến lò nướng vừa nóng trong 25 phút.
Lò nướng bí đao
Trứng ốp lết Ý - fritata - được chế biến với rau, phô mai hoặc thịt.
Để chuẩn bị bí đao 0,2 kg bí bạn sẽ cần:
- 5 quả trứng;
- cà rốt cỡ trung bình;
- một củ hành nhỏ, cắt thành khối nhỏ;
- rau xanh xắt nhỏ;
- dầu (rau);
- nước
- muối và gia vị.
Nó rất dễ dàng để chuẩn bị một fritatta, bất chấp sự phức tạp của tên:
- Chiên hành tây trong dầu trong 2 phút.
- Thêm cà rốt nghiền, một ít nước, đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút.
- Thêm zucchini, cắt thành khối nhỏ, và tiếp tục đun sôi thêm 5 phút nữa.
- Muối, thêm gia vị, tắt lửa.
- Tách riêng, đánh trứng, thêm muối vào chúng, trộn rau xanh.
- Khối trứng được đưa vào rau hầm.
- Hỗn hợp thu được được chuyển đến một tấm nướng hoặc chảo sâu và được gửi để nướng trong lò nung nóng sẵn.
Trứng ốp la sẽ sẵn sàng khi hỗn hợp trứng đã cứng lại.
Thời gian nướng chính xác phụ thuộc vào độ dày của khuôn: hộp càng sâu và ngắn, nồi chiên sẽ càng lâu để nấu.
Ví dụ, một món trứng tráng có độ dày 1 cm sẽ sẵn sàng trong 10 phút và nếu nó dày 5 cm, thì sẽ mất khoảng 40 phút để chờ sẵn sàng.
Món khai vị với rau thơm và tỏi
Một món khai vị lành mạnh có thể được chế biến như một món ăn phụ cho thịt được nấu đủ nhanh.
Đầu tiên chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm:
- 4 bí xanh non;
- tỏi - để nếm;
- rau xanh (rau mùi tây, thì là);
- dầu thực vật hoặc ô liu;
- muối và gia vị.
Bây giờ đi trực tiếp để chuẩn bị:
- Đầu tiên cắt zucchini làm đôi theo chiều dọc. Sau đó, chúng tôi chia mỗi nửa thành 6 dải dọc hơn, độ dày của nó không vượt quá 2 cm.
- Dải bí đao được đặt trên một tấm mỡ và gửi đến lò sấy nóng đến 200 ° C trong nửa giờ.
- Lúc này, băm nhỏ các loại thảo mộc và tỏi, trộn chúng.
- Chúng tôi đặt zucchini nướng trong lò trên các lớp trên một cái đĩa, mỗi cái được rắc muối, gia vị và khối xanh.
- Trên mỗi lớp, đổ dầu và để đồ ăn nhẹ ngấm trong khoảng nửa giờ.
Zucchini nướng trong kem chua
Phương pháp nấu này rất tiện lợi vì zucchini không bị cháy, và các vòng tròn đã hoàn thành mềm, với lớp vỏ phô mai thơm ngon.
Để nướng trên 1 kg rau bạn sẽ cần:
- một ly kem chua;
- bơ;
- 3 quả trứng;
- gia vị, rau thơm, muối, gia vị.
Hành động bắt đầu với việc chuẩn bị sản phẩm chính: nó được rửa sạch, làm sạch nếu cần thiết. Sau đó chia thành các khối nhỏ với độ dày khoảng 1 cm.
Điều này thật thú vị:zucchini súp nhuyễn - công thức nấu ăn
Sau đó, làm theo công thức nấu ăn:
- Những miếng muối, hạt tiêu, để trong 10 phút.
- Sau đó, đổ chúng vào nồi và đổ kem chua.
- Trộn đều và đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong nửa giờ mà không cần thêm nước.
- Sau đó, lấy ra zucchini hầm với một cái muỗng có rãnh, để nguội, sau đó đặt nó trong các lớp trong một cái chảo sâu ngập dầu mỡ.
- Chất lỏng trong đó zucchini được hầm, để nguội, thêm trứng, rau thơm xắt nhỏ, muối, khuấy đều.
- Sau khi học nước sốt, đổ rau và nướng trong lò đã đun nóng trước khoảng nửa giờ.
Sẽ mất khoảng một tiếng rưỡi để chuẩn bị món ăn này.
