Nó rất dễ dàng để nấu thịt thạch trong nồi nấu chậm. Nó đủ để đặt thức ăn vào buổi tối, thiết lập chức năng Ext Extishingishing. Thật vô nghĩa khi thưởng thức quá trình nấu ăn, bạn chỉ cần lấy món ăn và làm nguội nó. Mỗi công thức thạch có sự tinh tế riêng của nó.

Công thức thạch cổ điển trong một multooker

Sản phẩm:

  • 1 kg thịt bò;
  • 1 kg chân giò heo;
  • 200 g cà rốt;
  • 300 g hành tây;
  • 2 rễ mùi tây;
  • 4 tép tỏi;
  • 4 lá nguyệt quế;
  • 6 - 7 hạt tiêu đen;
  • muối

Làm sạch chân giò heo. Tải về nồi nấu chậm, đổ đầy nước. Sau đó kích hoạt chế độ Chế độ ăn uống của người hâm mộ trên đường ăn liền Để chân nấu trong 4 giờ.

Tiếp theo, nạp thịt, nấu trong 120 phút.

Xắt nhỏ hành tây, hoặc đặt toàn bộ, cà rốt - trong vòng tròn lớn. Thêm rễ mùi tây, rắc muối. Để nấu trong một giờ. Sau 50 phút trôi qua, đặt lá nguyệt quế.

Gọt vỏ, băm nhỏ tỏi vừa. Các sản phẩm thịt nguội một chút, bỏ xương, cắt mỏng.

Đặt thịt vào các món ăn số lượng lớn và rắc tỏi băm nhỏ.

Đổ đầy mỡ, khuấy kỹ. Đợi đến khi nó nguội hoàn toàn, đặt ở nơi lạnh trong 6 giờ.

Tách riêng phục vụ cải ngựa hoặc mù tạt.

Nước dùng nhẹ thu được khi bạn thêm một vài giọt chanh vào nó.

Chân và thịt lợn

Thành phần:

  • 2 chân giò heo;
  • thân cây;
  • củ to;
  • đầu tỏi;
  • cà rốt vừa;
  • rau mùi tây;
  • 5 - 7 hạt tiêu đen;
  • muối
  1. Rửa sạch đốt ngón tay và chân một cách định tính và nạp vào nồi nấu chậm. Loại bỏ da trước.
  2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Báo cáo tiêu.
  3. Hạ lá nguyệt quế.
  4. Đổ nước vào.Đóng chặt. Kích hoạt chức năng dập tắt.
  5. Đợi đến khi nó sôi. Bây giờ bạn có thể thêm muối.
  6. Sau 5 giờ, nhận được các sản phẩm.
  7. Báo cáo tỏi trong nước dùng, chờ đun sôi và tắt nó.
  8. Thịt được chia thành các sợi và được đặt trong một thùng chứa.

Bạn có thể bổ sung thạch với cà rốt luộc hoặc trứng luộc. Đổ đầy mỡ, đợi đến khi nguội. Sau một giờ, đóng nắp lọ bằng nắp, đặt ở nơi lạnh trong 5 giờ.

Gourmet làm tại nhà thạch ăn kèm với các loại thảo mộc, cải ngựa.

Gà nướng trong nồi nấu chậm

Gà luộc trong nồi nấu chậm nấu nhanh hơn so với các loại thịt khác.

Thành phần bao gồm:

  • 1,8 kg thịt gà tươi;
  • chân giò heo (tùy ý thay thế bằng 20 gram gelatin);
  • hành tây vừa;
  • cà rốt;
  • 2 lá nguyệt quế;
  • 5 - 7 hạt tiêu đen;
  • 1,5 lít nước;
  • muối

Gà, rửa chân sạch, nạp vào nồi nấu chậm. Báo cáo cà rốt xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ, gia vị cho nước dùng thơm. Đổ đầy nước, kích hoạt chức năng "Dập tắt" trong 5 giờ.

Bỏ thịt gà luộc, để nguội. Sau đó loại bỏ da, xương.

Chân lợn, rau làm sẵn để ra khỏi nước dùng.

Gọt vỏ và băm tỏi. Đặt theo tỷ lệ bằng nhau trong các món thạch. 1⁄2 mẫu điền vào miếng thịt gà nhỏ.

Nếu gelatin được sử dụng thay cho chân, thành phần nên được ngâm trong nước và để trong 20 phút để sưng lên. Sau đó 10 giây, đun nóng trong lò vi sóng và trộn với nước dùng thịt nóng cho đến khi hòa tan.

Hãy thử muối và lọc bằng một cái rây. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng thịt và rau.

Làm sạch ở nơi lạnh trong 4 giờ.

Nó rất dễ dàng để loại bỏ bộ phim chất béo bằng một con dao bình thường. Chỉ nên loại bỏ trước khi sử dụng, nếu không món ăn sẽ khô.

Thịt lợn giòn và thịt gà

Sự kết hợp đúng của các thành phần - sẽ mang lại niềm vui thực sự cho thạch nhà. Thịt gà cho thạch một hương vị đặc biệt.

Thành phần:

  • chân gà;
  • 3 l nước;
  • cà rốt cỡ lớn;
  • hành tây;
  • lá nguyệt quế;
  • 6-7 hạt tiêu đen;
  • muối

Chọn núm theo kích thước của bát trong bộ đa hướng hoặc cắt thành 2 nửa.

Rửa kỹ thân cây bằng nước. Đó là khuyến khích để lại cho da một hiệu ứng gelling. Chà nhẹ bằng bàn chải mềm.

Nên giữ thịt lợn trong nước lạnh để tạo điều kiện cho nước dùng được căng.

Đồng thời với thịt gà, tải thân cây vào nồi nấu chậm.

Cắt nhỏ cà rốt theo hình tròn lớn, cắt hành tây làm đôi. Kết hợp thịt, sản phẩm rau.

Bắt đầu chế độ hầm, báo cáo về hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối.

Nấu thịt thạch trong 6 giờ.

Lấy phần thịt, để nguội. Tiến hành xơ hóa. Không có xương và da.

Cho thịt vào thùng chứa lớn, đổ đầy nước dùng đã lọc.

Để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh trong 6-8 giờ.

Từ thịt bò

Nồi nấu chậm sẽ tự nấu, không cần phải liên tục theo dõi quá trình.

  1. Rửa kỹ và cạo bằng dao 800 g chân lợn. Rửa sạch 1 kg thịt bò, xắt thành miếng vừa.
  2. Đặt thịt, một củ cà rốt và một củ hành tây, báo cáo với lá nguyệt quế, 7 hạt đậu đen. Đổ đầy nước, rắc muối. Đặt chế độ mong muốn, đặt thời gian - 1 giờ.
  3. Thời gian rảnh trong khi món ăn đang được chuẩn bị, bạn có thể sử dụng 2 quả trứng để nấu ăn. Trứng luộc nguội, bóc vỏ và cắt thành 2 phần bằng nhau. Sau đó đặt vào khuôn cho aspic với lòng đỏ lên. Thêm vào bóc vỏ, băm nhuyễn 4 tép tỏi. Thêm cà rốt hầm thái lát.
  4. Lọc nước dùng thành phẩm thật kỹ, đổ vào khuôn. Làm mát ở nhiệt độ phòng. Cho vào tủ lạnh.
  5. Trước khi phục vụ, trang trí với các nhánh mùi tây.

Từ gà tây

Thành phần:

  • một kg chân gà;
  • Gà trống 400 g;
  • 400 gram cánh;
  • hành tây;
  • cà rốt vừa;
  • 2 lá nguyệt quế;
  • rễ cần tây.

Các giai đoạn chuẩn bị:

  1. Da đầu với nước nóng, loại bỏ da.Hủy bỏ móng vuốt bằng kéo và rửa kỹ.
  2. Nạp bàn chân vào chảo, đổ đầy 1,5 lít nước. Để sôi.
  3. Đợi đến khi nước bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu. Để trong 4-5 giờ.
  4. Trong nồi nấu chậm cánh, thịt. (Tiền xử lý).
  5. Rửa hành tây và tải nó với vỏ trấu vào nồi nấu chậm. Đặt cà rốt, cần tây vào cùng một chỗ.
  6. Đổ đầy 1,5 lít nước. Kích hoạt chế độ dập tắt trong 5 giờ.
  7. Bàn chân hoàn thành sẽ rơi ra và một chất béo dày dính vào nhau giữa các ngón tay của bạn. Hủy bỏ từ nhiệt. Chuyển thịt từ nồi nấu chậm vào thùng chứa, để nguội.
  8. Lọc hai bia hình thành và kết hợp. Muối nếu cần.
  9. Loại bỏ thịt gà tây và sắp xếp nó vào khuôn. Thêm các loại thảo mộc thái nhỏ, tỏi nghiền hoặc tỏi băm nhỏ. Đổ nước dùng. Khuấy một chút bằng nĩa để các thành phần vừa đều. Đặt trong tủ lạnh sau khi làm mát.

Mùi thơm tinh tế và hương vị khác thường có thể đạt được bằng cách đổ 2 muỗng thịt vào thịt. Rượu, trộn, để thịt ngấm, sau đó đổ vào nước dùng.

Nấu một công thức của ba loại thịt

Thành phần bao gồm:

  • 2 chân giò heo;
  • 0,5 kg thịt bò;
  • 900 g thịt gà;
  • hành tây lớn;
  • 3 củ cà rốt nhỏ;
  • 5 - 7 hạt tiêu;
  • 4 chiếc đinh hương;
  • 5 tép tỏi;
  • 3 lá nguyệt quế;
  • rễ cần tây giữa;
  • 3 nhánh rau mùi tây.

Các giai đoạn:

  1. Ngâm chân và gà trong 3 giờ trong nước mát. Đặt chân riêng biệt với các sản phẩm thịt khác.
  2. Chế biến thịt gà, loại bỏ lông, thức ăn thừa.
  3. Bắt buộc phải cạo sạch chân bằng dao, loại bỏ những vùng da thô.
  4. Rửa sản phẩm thịt dưới nước ấm. Chặt gà, sau đó cắt tất cả thịt thành miếng lớn.
  5. Đặt chân giò vào nồi nấu chậm, đổ đầy nước sạch. Kích hoạt chế độ tuyệt chủng trong 2,5 giờ.
  6. Sau khoảng thời gian này, báo cáo bột giấy, thịt gà, rau, gia vị, gia vị thơm, muối và bật chế độ tương tự, nhưng bây giờ trong 6 giờ.
  7. Bỏ thịt, lọc nước dùng.
  8. Xắt nhỏ 1/3 thịt; tháo rời chân, lấy xương ra, vặn qua máy xay thịt. Bột giấy còn lại chỉ đơn giản là băm nhỏ.
  9. Chọn 2 hình dạng thủy tinh giống hệt nhau cho aspic, với thể tích 25 * 30 cm. Bên trong, trải đều rau xanh, cà rốt luộc xắt nhỏ.
  10. Phân phối đều thịt bò và thịt gà, một khối chân lợn. Đổ đầy nước dùng.
  11. Báo cáo tỏi băm nhỏ, nhẹ nhàng khuấy nước dùng, mà không chạm vào thịt.
  12. Di chuyển đến tủ lạnh. Che các món ăn không sớm hơn 2 giờ sau.

Thịt thạch với gelatin

Gelatin được thêm vào thịt thạch trong một máy đa năng làm tăng cơ hội đẩy nhanh quá trình đông lạnh của một món ăn.

  1. Chân gà 1 kg, thịt bò 150 g, thịt lợn 150 g - rửa sạch, nạp vào nồi nấu chậm.
  2. Đổ đầy 3 lít nước. Đặt hành tây xắt nhỏ. Kích hoạt chức năng mòn mỏi. Để muối.
  3. Trong 40 phút, báo cáo 2 lá nguyệt quế, 5 hạt đậu xanh, 3 lát tỏi.
  4. Ngâm gelatin 20 g trong một lượng nhỏ nước lạnh (khoảng 100 ml). Sau khi nấu, đổ gelatin vào nước dùng đã hoàn thành. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi các hạt hòa tan.
  5. Bỏ hành tây, để nước dùng với các sản phẩm thịt trong một nồi nấu chậm mở trong 40 - 50 phút. Sau đó lấy thịt, để nguội. Lọc mỡ.
  6. Lấy xương ra khỏi thịt và tách thành sợi. Có thể thái nhỏ.
  7. Trong hộp thiếc thể tích, đặt thịt 1/3. Đổ vào nước dùng, để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Thạch thơm tự làm với gelatin cho vào tủ lạnh cho cả đêm.

Các tính năng nấu trong nồi nấu chậm: Redmond, Polaris

Các tính năng của Polaris đa lõi

Multicookers của Polaris là một kỹ thuật tiên tiến có các thuộc tính đa chức năng. Nổi bật để dễ sử dụng. Một màn hình rõ ràng giúp bạn có thể nhanh chóng tìm hiểu tất cả các chức năng và sự tinh tế, chọn chính xác các chế độ để nấu ăn. Mô hình khác nhau trong một số chế độ.

Trong hầu hết mọi thiết bị đa năng đều có khả năng khởi động chậm, chế độ làm nóng các món ăn làm sẵn, duy trì nhiệt độ phù hợp trong suốt cả ngày.

Kỹ thuật này được bổ sung bởi một tập sách công thức đầy màu sắc.Với sự trợ giúp của bộ đa năng Polaris, bạn có thể thay đổi đáng kể thực đơn tiêu chuẩn của gia đình, mà không gặp thêm rắc rối và lãng phí thời gian tại bếp.

Các tính năng của bộ đa hướng Redmond

Redmond multookers kết hợp: thiết kế tuyệt đẹp và tính linh hoạt tối ưu. Có một số mức độ an toàn, giúp loại bỏ thất bại sớm. Nếu nước trong bát cạn, thiết bị sẽ tắt. Kỹ thuật Redmond kết hợp nhiều chức năng, cũng có thể đặt thời gian nấu.

Mỗi model được phân biệt bởi các chức năng riêng biệt: sưởi ấm 3D, lựa chọn nhiệt độ và thời gian để nấu, tự động tắt máy, bảo trì nhiệt, bảo vệ tắt máy mà không cần bát, hẹn giờ.