Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng và dễ dàng? 38 công thức và ý tưởng

Các bà nội trợ có kinh nghiệm, biết nghệ thuật nấu ăn, có kiến ​​thức được hỗ trợ bởi sự khéo léo, có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị bữa tối. Đối với người mới bắt đầu, chúng tôi cung cấp đầu bếp để giảm bớt công việc và làm quen với một loạt các món ăn sẽ giúp mang lại sự mới lạ và đa dạng. Dưới đây là các tùy chọn bữa tối được công bố cho mọi hương vị và sự sung túc.

Nấu gì cho bữa tối từ thịt gà nhanh chóng và dễ dàng?

Đối với bữa ăn tối, các món gà khác nhau là tuyệt vời. Chúng có thể được nấu thỏa mãn, nhưng đồng thời khá nhẹ. Đặc biệt nếu bạn sử dụng vú ít calo.

Gà nướng lò

Thành phần: thân thịt gia cầm (khoảng 1,5 kg), 1 muỗng canh. tôi muối thô, mù tạt ngọt nhiều, mỗi loại nhỏ. muỗng tiêu đen và ớt bột, nướng. dầu, mayonnaise.

1. Muối với hạt tiêu đen trộn. Với các thành phần khô, thân thịt được bôi cả bên trong và bên ngoài. Cần phải chà xát gia vị vào thịt với các chuyển động mạnh mẽ để nó không bị tươi.
2. Thịt gà hàng đầu bôi với hỗn hợp mayonnaise và mù tạt. Sau đó, nó được cài đặt trên một xiên đặc biệt. Nếu không có phụ kiện như vậy, bạn chỉ cần đặt con chim lên vỉ nướng. Nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ phải rất thường xuyên lật nó lại để thịt được chín đều từ mọi phía.
3. Đầu tiên, thân thịt được nướng trong 15 phút ở 200 độ. Và sau đó 40 phút nữa ở 200 độ.

Khoảng 10 phút trước khi món ăn được nấu chín, con chim quay được bôi bằng hỗn hợp một lượng nhỏ thịt nướng. dầu và ớt bột. Điều này sẽ cho phép cô ấy nhanh chóng trở nên hồng hào.

Gà cuộn với nấm và phô mai

Thành phần: 3 con gà, hành tây, 120 g phô mai, 370 g nấm tươi, muối, gia vị.

1. Thịt ức gà được cắt thành từng lát mỏng, đều, đánh một chút, xát với muối và gia vị chọn lọc.
2. Các champignons rửa sạch và bóc vỏ được cắt thành khối nhỏ. Hành tây cũng nhạt dần. Sản phẩm được chiên với nhau cho đến khi nấu chín. Chúng được muối, hương vị với gia vị.
3. Phô mai nghiền được đổ vào phần nhân đã hoàn thành từ chảo, và nó được để nguội.
4. Với một lớp mỏng, khối lượng từ bước trước được đặt trên các ô trống. Chúng được cuộn lại và buộc chặt bằng chỉ. Điều này sẽ ngăn thịt bị thối trong quá trình nấu.

Rolls được chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu và chỉ sau đó chúng được giải phóng khỏi các chủ đề. Nếu thịt trở nên không đủ mềm và ngon ngọt, thì bạn có thể đặt nó ở dạng chịu nhiệt, thêm kem muối và gửi đến đun nhỏ lửa trong lò trong 40 - 55 phút.

Phô mai cắt lát với phô mai

Thành phần: một pound phi lê gia cầm, 220 g phô mai chất lượng cao, một gói bơ, nửa ly bánh quy giòn, muối, hỗn hợp ớt, nửa bó thì là tươi.

1. Fillet được bỏ qua với một máy xay thịt. Muối, hạt tiêu.
2. Phô mai chà xát thô, xay với thì là băm nhỏ và bơ mềm. Các quả bóng được hình thành từ khối lượng và đặt trong tủ đá trong vài phút.
3. Bánh băm được làm từ thịt băm. Ở trung tâm của mỗi được đặt một quả bóng dầu phô mai. Các cạnh được giữ với nhau một cách an toàn. Cốt lết gọn gàng.
4. Phôi đang vỡ vụn trong vụn bánh mì.

Nó vẫn còn để chiên cốt lết để nướng ngon và phục vụ cho bữa tối với bất kỳ món ăn phụ.

Chakhokhbili từ gà trong nồi nấu chậm

Thành phần: gà nguyên con, 740 g cà chua trong nước ép riêng, một nhúm hạt rau mùi, muối, hoa bia suneli, ớt bột ngọt, 2 củ hành tây, 1 quả nhỏ. muỗng hạt tiêu đen.

1. Tất cả các loại gia vị được nghiền trong cối.
2. Củ được cắt thành nửa vòng.
3. Cà chua không vỏ, cùng với chất lỏng từ bình, được nghiền trong máy xay.
4. Thịt gà được rửa sạch, phơi khô, chia nhỏ.
5. Thịt đầu tiên được gửi đến bát của thiết bị. Nó được chiên trong 7-8 phút ở một bên (không có dầu). Sau đó nó lật lại, rắc tất cả gia vị, muối, hành tây thái lát. Nấu ăn tiếp tục nhiều.
6. Trong một nồi thông minh khác, ăn cà chua xay nhuyễn. Trong chương trình Thịt, khối lượng mòn mỏi dưới nắp trong ít hơn một giờ.

Công thức này cho một nồi nấu chậm cho phép bạn nấu một con gà rất mềm và mềm. Khi phục vụ, nó được rắc với bất kỳ rau xanh xắt nhỏ.

Tim gà hầm trong kem chua

Thành phần: 620 g trái tim, một ly kem chua đầy đủ có hàm lượng chất béo trung bình, hành tây lớn, 1/3 muỗng canh. nước đun sôi, muỗng canh. tôi Bột, nửa lá nguyệt quế, muối, rau thơm.

1. Trái tim được rửa sạch dưới vòi nước chảy.Sau đó, chúng được đổ đầy nước và hầm cho đến khi mềm (khoảng một giờ) trong một cái nồi nhỏ.
2. Hành tây được cắt thành từng phần và chiên cho đến khi vàng nâu trên bất kỳ chất béo. Sau đó, anh ta ngủ đủ giấc trong một cái chảo với bộ phận nội tạng.
3. Trong khoảng 10 phút cho đến khi hết chất làm nguội, lavrushka, muối, thảo mộc thơm được gửi đến thùng chứa.
4. Bột được rắc đến những trái tim đã hoàn thành. Cô trộn nhanh với nước dùng. Các khối của thành phần lỏng lẻo nên phân tán hoàn toàn.
5. Kem chua được thêm vào.
6. Ngay sau khi khối lượng đạt đến độ sôi, nó được lấy ra khỏi nhiệt và để lại dưới nắp trong khoảng 10 phút.

Ăn kèm với bánh mì trắng tươi cho nước sốt ngon.

Phi lê hầm trong nước sốt cà chua

Thành phần: 6 chiếc. philê vừa, 320 ml sốt cà chua, nửa củ hành tây, ớt ngọt, cà rốt, 2 răng. tỏi, 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu, 70 ml nước dùng gà và rượu khô trắng, muối, thảo mộc tươi, hạt tiêu.

1. Trong dầu ô liu nóng, những miếng phi lê lớn được chiên cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện.
2. Tỏi băm nhỏ, ớt, hành tây, cà rốt được chiên trong chảo rán riêng. Sau khi chúng được làm mềm, nước sốt được đổ vào khối, muối và rau xanh xắt nhỏ được thêm vào. Sau 7 - 8 phút hầm, nước dùng và rượu được rót vào nước sốt.
3. Ngay sau đó bạn có thể thêm thịt chiên.
4. Dưới một nắp kín trên lửa nhỏ, món ăn sẽ mòn trong khoảng nửa giờ.

Món ăn được chế biến với nước sốt thơm ngon, vì vậy nó rất ngon để phục vụ với bất kỳ món ăn khô nào.

Macaroni với thịt gà và nấm trong nước sốt kem

Thành phần: 230 g bất kỳ loại mì ống nào dưới dạng cung tên, 170 g champignons, một ly kem béo đầy đủ, 300 g phi lê gà, tỏi, hành tây, muối.

1. Đầu tiên, hành tây và tỏi được chiên trong chất béo được làm nóng trước. Sau đó miếng thịt gà được thêm vào chúng.
2. Song song, cho đến khi nấu mì ống.
3. Kem được thêm vào nấm làm sẵn với thịt gà. Muối được thêm vào. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị.
4. Khi nước sốt bắt đầu đặc hơn nhiệt độ thấp, cung tên được đặt ra ngay lập tức.

Sau một vài phút các món ăn mòn mỏi, nó được lấy ra khỏi lửa và phục vụ nóng cho bữa tối.

Nấu ăn với thịt băm

Các món ăn có thể được nấu ngon ngay cả đối với một bà nội trợ mới làm quen. Chúng đơn giản và ngon miệng. Đó là khuyến khích để chọn thịt băm tự chế cho các thí nghiệm ẩm thực của bạn. Sự kết hợp ngon nhất là thịt lợn + thịt bò và thịt lợn + thịt gà.

Ớt chuông nhồi

Thành phần: 620 g thịt băm, 6 - 7 chiếc. 2 quả ớt chuông cà chua, cà rốt, hành tây, trứng, 6 muỗng canh. tôi kem chua, một ly gạo tròn, muối, gia vị.

1. Ngũ cốc rửa sạch được nấu cho đến khi chín một nửa.
2. Cà rốt được gọt vỏ và chà xát thô. Hành tây được thái hạt lựu. Cà chua được cắt thành miếng nhỏ.
3. Rau được chiên với nhau trong dầu nóng. Họ nên làm mềm tốt và màu nâu nhạt.
4. Một phần của việc chiên từ bước trước được đặt ra cho thịt băm. Muối, trứng sống, gia vị được thêm vào.
5. Khối thịt được trộn với cơm nguội.
6. Một chiếc mũ lưỡi trai với một thân cây được cắt từ mỗi hạt tiêu. Lõi được loại bỏ.
7. Các chế phẩm rau được làm đầy với gạo và thịt.
8. Việc rang còn lại được đặt trong các món ăn có thành dày. Peppers nằm trên nó.
9. Nước muối với kem chua được đổ vào chảo. Nó nên bao phủ ớt gần như hoàn toàn.
10. Dưới một cái nắp kín, món ăn mòn mỏi trong khoảng một giờ.

Bữa ăn sẵn sàng được phục vụ cho bữa tối với kem chua.

Bánh nướng thịt lười

Thành phần: một pound bột bánh phồng, cùng một lượng thịt lợn băm đã chuẩn bị, 3 quả trứng, hỗn hợp ớt, muối.

1. Nhồi là muối, hạt tiêu và chiên trong chảo cho đến khi nó thay đổi màu sắc.
2. Các khối trứng được nấu chín được đặt vào thịt đã nguội.
3. Việc điền cũng được nhào nặn. Nó là cần thiết để thêm muối và hạt tiêu vào nó. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc yêu thích của bạn.
4. Bột được cắt thành 15 hình vuông bằng nhau. Từng cuộn nhẹ.
5. Bột được đặt ở trung tâm với một cái muỗng. Các cạnh của nó được kết nối bằng một "chiếc thuyền." Trung tâm nên vẫn mở. Bánh nướng được đúc theo nguyên tắc khachapuri. Các cạnh của chúng có thể được gấp lại cẩn thận với kẻ sọc.
6. Bánh nướng được đặt trên một tấm nướng phủ giấy da có dầu để chúng không chạm vào nhau.

Món ăn được nướng trong 20 - 25 phút trong lò nướng ở 200 độ.

Hải quân mì ống cổ điển

Thành phần: 360 g mì ống, 90 g hành tây, 320 g thịt băm hỗn hợp, 90 g bơ, muối, rau thơm.

1. Pasta được nấu cho đến khi nấu chín hoàn toàn trong nước muối.
2. Trong một chảo nóng với bơ, thịt xay được xào với những khối hành tây nhỏ cho đến khi rau và thịt được nấu chín hoàn toàn. Khối lượng được muối và hương vị với các loại thảo mộc thơm.
3. Hoàn thành mì ống và chảo trộn và trộn đều.

Phục vụ một món ăn với bất kỳ món salad rau.

Cơm băm

Thành phần: 2 chén kem chua béo, 340 g gạo dài, hành tây, 3 quả trứng, một pound thịt (thịt lợn + thịt gà), một nhúm ớt ngọt, muối, 70 g bơ.

1. Các hạt được rửa sạch và luộc cho đến khi chín một nửa. Nếu bạn tiêu hóa sản phẩm, thì món thịt hầm cuối cùng sẽ vỡ ra.
2. Đánh trứng cho đến khi nổi bọt, kết hợp với kem chua và cơm sôi nguội.
3. Thịt băm với hành tây xắt nhỏ, muối, ớt bột được chiên riêng.
4. Ở dạng chịu nhiệt, một nửa ngũ cốc được đặt ra, sau đó nhồi là. Lớp gạo thứ hai bao phủ món thịt hầm.
5. Những miếng thịt nhỏ được đặt lên trên.

Thịt hầm được nấu trong lò ở 190 độ cho lớp vỏ màu nâu ngon. Để nếm thử, bạn có thể rắc nó với bất kỳ loại phô mai cứng hoặc nửa cứng.

Thịt hầm với thịt băm và mì ống với sốt Bechamel

Thành phần: một pound của bất kỳ loại mì ống nào và cùng một lượng thịt băm, một lít sữa béo, một ly với một ngọn đồi bột, 40 g mận. dầu, 50 g bột cà chua, muối, gia vị, hành tây.

1. Thịt băm với lát hành tây được lặp đi lặp lại qua máy xay thịt. Sau đó, khối được chiên và trộn với bột cà chua, muối, rắc gia vị. Thay vì mì ống, nó là ngon để sử dụng cà chua tươi nghiền.
2. Đối với nước sốt, bơ tan chảy và bột được trộn. Với sự khuấy trộn liên tục, khối lượng được nấu thành màu vàng. Điều rất quan trọng là bột không bị cháy. Sữa đang từ từ đổ vào nó. Sau đó, các thành phần được đánh mạnh mẽ bằng máy đánh trứng. Muối được thêm vào.
3. Pasta được nấu cho đến khi chín một nửa và chia thành hai phần. Đầu tiên được trộn với một nửa nước sốt và đặt trên một tấm nướng. Nhồi được phân phối trên đầu trang. Các món ăn được đóng lại với phần thứ hai của mì ống. Tất cả nước sốt còn lại được đổ.

Món được nướng trong 40 - 45 phút ở 180 độ. Khi nó đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cắt thịt hầm từng phần và sắp xếp lên đĩa.

Bóng sợi với thịt gà băm

Thành phần: 330 g thịt gà băm nhỏ, lòng đỏ trứng, hành tây, 130 g bánh phồng không men, muối, gia vị.

1. Để làm đầy, thịt xay, hành tây xắt nhỏ, muối, gia vị được kết hợp.
2. Những viên thịt lớn gọn gàng với kích thước xấp xỉ bằng nhau được đúc từ khối lượng.
3. Từ bột, dải dài mỏng giống hệt nhau được cắt.
4. Mỗi quả bóng thịt được bọc hoàn toàn bằng những sợi chỉ. Dải bột sẽ giao nhau và chồng lên nhau.
5. Các quả bóng được đặt trên một tấm nướng phủ giấy thấm dầu cách xa nhau. Phôi được làm nhòe với lòng đỏ.

Điều trị được nướng ở nhiệt độ cao trong khoảng nửa giờ. Phục vụ cho bữa tối với bất kỳ món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.

Gratin khoai tây với thịt lợn băm

Thành phần: 630 g khoai tây sống, trứng lớn, 2 răng. tỏi, 320 g phô mai cứng, 2 tép tỏi, muối, 170 ml sữa, 330 g thịt băm, hỗn hợp ớt.

1. Khoai tây và tỏi được cắt thành những vòng tròn mỏng, và được đặt ở dạng dầu trong một lớp.
2. Tiếp theo, thịt băm với muối và hỗn hợp ớt được phân phối. Một phần phô mai nghiền được đổ lên nó.
3. Các lớp xen kẽ cho đến khi hết sản phẩm. Họ càng tinh tế, món ăn cuối cùng sẽ càng mềm.
4. Các món ăn đi vào lò trong nửa giờ. Sau đó, nó được chiết xuất từ ​​nó và đổ với hỗn hợp sữa, trứng, muối.

Khoai tây với thịt được đưa trở lại lò nướng và nướng thêm 15 - 17 phút nữa.

Bánh bắp cải băm nhỏ

Thành phần: một cân bắp cải tươi, hành tây, 220 g thịt lợn băm, một nhúm 12 loại thảo mộc, nửa củ cà rốt, một kg bột men, 30 g bơ, muối.

1. Bắp cải được xắt nhỏ bằng rơm vừa. Kết hợp với nửa vòng hành tây và ống hút cà rốt.
2. Rau được chiên cho đến khi mềm, muối và làm mát.
3. Nhồi được chiên với muối cho đến khi mềm. Trộn với rau.
4. Bột, đã nằm nửa giờ trong cái nóng, được cắt thành hai phần. Đầu tiên được lăn ra và đặt trên một tấm nướng dầu.
5. Đứng đầu với đầy thịt và rau. Xếp chồng phần thứ hai. Các cạnh được nhổ.
6. Một lỗ được tạo ra ở giữa phôi để hơi nước thoát ra.
7. Bánh được bôi với một nửa mận tan chảy. dầu.

Một món ăn được nướng hơn nửa giờ ở 190 độ. Bánh thành phẩm được bôi với bơ tan chảy còn lại.

Nấu gì với thịt cho bữa tối?

Để nấu bữa tối, bạn có thể sử dụng các lựa chọn thịt bổ dưỡng hơn - thịt lợn hoặc thịt bò tươi. Ví dụ, kết hợp với khoai tây và các loại rau khác. Bữa tối bổ dưỡng như vậy đặc biệt phổ biến với giới tính mạnh mẽ hơn.

Xiên thịt lợn xiên nướng trong lò

Thành phần: 820 g bột thịt lợn, nửa ly kem chua béo vừa, 3 củ hành lớn, 40 g mù tạt, muối, hỗn hợp tiêu.

1. Một thanh thịt sạch không có mỡ thừa được cắt thành các khối có cùng kích thước. Peel được loại bỏ từ hành tây.
2. Xiên gỗ được ngâm trong 15-17 phút trong nước đá.
3. Thịt được rắc muối, hạt tiêu và vòng hành tây lớn.
4. Một hỗn hợp mù tạt nóng và kem chua được thêm vào.
5. Sau khi khuấy, khối lượng được để trong ướp lạnh trong một giờ.
6. Thịt lợn được xiên vào xiên chuẩn bị. Thịt xen kẽ với hành tây.
7. Phôi được xếp chồng lên nhau ở các mặt của dạng chịu nhiệt và được làm sạch trong lò nung nóng nhất.
8. Sau đó nhiệt độ giảm xuống 180 độ.

Trong điều kiện như vậy, món ăn được chuẩn bị trong 45 - 50 phút. Vài lần xiên thịt bị lật.

Khoai tây với thịt trong tay áo

Thành phần: 2 kg cổ heo, 6 - 7 củ khoai tây, 3 nhỏ. muỗng canh muối, nhỏ. một thìa hạt tiêu có hai màu - đỏ và đen, 2 nhánh húng tây, 3 - 5 răng. tỏi.

1. Thịt lợn được xát toàn bộ với hai loại hạt tiêu và muối. Cắt nông được thực hiện trong suốt phôi. Họ bỏ tỏi băm nhỏ. Số lượng của nó được quy định theo hương vị của đầu bếp.
2. Húng tây xắt nhỏ nằm rải rác trên thịt. Bạn cũng có thể dùng hương thảo.
3. Các mảnh di chuyển mát trong 2 đến 3 giờ.
4. Khoai tây được cắt thành các miếng tùy ý, rắc muối và đặt dưới đáy tay áo. Thịt chế biến được đặt lên trên.

Món được nướng trong 40 - 45 phút ở nhiệt độ trung bình. Phục vụ cho bữa tối với bất kỳ nước sốt piquant nhẹ.

Pizza với thịt bò

Thành phần: 620 g bột bánh pizza làm sẵn, 230 g thịt bò, hành tây, 180 g phô mai, 60 g bơ, 3 tép tỏi, 3 quả cà chua, muối, hạt tiêu đen.

1. Hành và thịt được cắt thành dải. Chiên trên mận tan chảy. dầu.
2. Tỏi băm, muối và hạt tiêu được thêm vào các thành phần.
3. Cà chua tươi được cắt theo hình khối đều với da.
4. Bột được cuộn thành một lớp và đặt trên một tấm nướng, được bôi dầu bất kỳ (một lớp rất mỏng để bánh pizza thành phẩm không nổi trong chất béo).
5. Trên cùng là một miếng chiên với chảo rán và cà chua tươi xắt nhỏ.
6. Tương lai pizza được rắc phô mai nghiền và gửi đến một lò rất nóng trong nửa giờ.

Các món ăn làm sẵn được cắt thành nhiều phần và ngay lập tức được phục vụ cho bữa tối.

Azu Tatar trong một nồi nấu chậm

Thành phần: một pound thịt bò, 6 ​​củ khoai tây, 3 quả dưa chua, 2 muỗng canh. tôi rast dầu và bột nhão từ cà chua, 2 răng. tỏi, hành tây lớn, muối, gia vị.

1. Thịt trước khi rã đông được cắt thành khối. Trong chương trình của Fry Frying, không có nắp đậy, các lát cắt được để lại trong 6 đến 7 phút.
2. Sau đó, một nửa vòng hành tây đổ ra thịt. Rang tiếp tục trong 15 đến 17 phút nữa.
3. Bột cà chua và những miếng dưa chuột rất nhỏ được thêm vào bát. Sau 6 đến 7 phút chiên khác, nước được đổ vào thùng chứa. Cô phải hoàn toàn bao gồm các sản phẩm.
4. Món ăn được để lại trong chương trình hầm trong 80 - 90 phút.
5. Trong khi trong chảo chiên với dầu, khoai tây nêm muối và gia vị được chiên nhẹ đến lớp vỏ.
6. Khoảng nửa giờ trước khi bữa ăn đã sẵn sàng, khoai tây được chuyển sang nồi nấu chậm cùng với tỏi băm nhỏ.

Trong món ăn kết quả, bạn có thể thêm hạt tiêu đen mới xay để nếm thử.

Thịt bò Stroganoff

Thành phần: một pound bột thịt, hành tây, 2/3 muỗng canh. kem chua béo, một thìa lớn bột và cùng một lượng bột cà chua, 160 ml nước, muối, hỗn hợp ớt.

1. Thịt bò được phủ một lớp màng và đập nhẹ bằng búa trong toàn bộ.
2. Sau đó, thịt được cho phép trong các lát mỏng trên các sợi. Và xắt thành dải.
3. Hành tây được cắt nhỏ với các phần tư tốt nhất của các vòng.
4. Trong dầu nóng trong chảo với các phần nhỏ cho đến khi giòn, thịt bò được chiên trước, sau đó là rau.
5. Hành tây đã hồng được rắc bột mì, trộn đều và chiên thêm một phút nữa. Sau đó, một miếng cà chua được đặt ra và ngay lập tức tất cả các loại kem chua.
6. Nước được thêm vào, đá muối, hỗn hợp ớt.
7. Sau lần khuấy tiếp theo, khối lượng được để lửa trong 35 - 40 phút dưới nắp đậy kín.

Nó là ngon để phục vụ một điều trị mì ống như vậy.

Thịt lợn Pháp

Thành phần: 620 g bột thịt, 350 g cà chua tươi, 80 g phô mai, 2 củ hành tây, 120 g mayonnaise, nhỏ. Một muỗng tiêu xay, muối.

1. Bột thịt lợn được cắt thành đĩa lớn. Độ dày của chúng nên khoảng 1 cm.
2. Mỗi miếng được đập dưới một lớp màng bám, xát với muối và hạt tiêu.
3. Hành tây xắt nhỏ được đặt lên trên. Càng nhiều, món ăn sẽ càng ngon.
4. Tiếp theo, những miếng cà chua được phân phối.
5. Mayonnaise net được vẽ trên cà chua. Bạn có thể sử dụng bất kỳ nước sốt khác.
6. Phôi được rắc phô mai bào.

Thịt lợn trong lò theo công thức này được nướng ở nhiệt độ trung bình chỉ hơn nửa giờ. Các món ăn đã hoàn thành được để lại trên tấm nướng thêm vài phút nữa, để tất cả các loại nước ép tiết ra trở lại vào thịt được hấp thụ.

Công thức nấu cá

Bạn có thể chọn bất kỳ loại cá để nấu bữa tối. Từ cá hồi cao quý đến cá minh thái giá cả phải chăng. Nó có thể được nướng ngon trong lò nướng với rau, hầm trong nước sốt mềm, chiên hoặc thậm chí được sử dụng làm cơ sở cho một món súp nhẹ.

Súp cá đơn giản

Thành phần: 330 g phi lê cá, 60 g mận. dầu, 1 chiếc. hành tây, cà rốt, khoai tây, một bó thì là (tươi), 730 ml nước tinh khiết, muối, thảo mộc thơm.

1. Phi lê được cắt thành lát vừa và gửi vào nước đun sôi cùng với tất cả các loại rau xắt nhỏ. Nhiều bà nội trợ thích thêm đầu và đuôi thịt vào súp cho bia. Trong trường hợp này, các phần nấu chín cuối cùng được loại bỏ khỏi hạt, loại bỏ tất cả các phần thừa và chỉ sau khi trở lại nước dùng.
2. Sau khoảng 10 phút nấu cá, muối và các loại thảo mộc thơm được chọn sẽ được thêm vào chảo.
3. Rau xanh xắt nhỏ được đổ vào một món ăn gần như sẵn sàng.
4. Khi khoai tây mềm, bạn có thể tắt súp.

Nó được đóng chai và phục vụ với bơ tan chảy.

Thuốc mỡ nướng trong giấy bạc trong lò

Thành phần: toàn bộ thân cá, hành tây, cà rốt, ½ thìa mỗi loại. cà ri và ớt bột đất ngọt, muối, 1 muỗng canh. tôi nước chanh.

1. Tất cả các phần thừa được cắt ra khỏi thân thịt. Đặc biệt cẩn thận với pollock bạn cần loại bỏ màng đen (bên trong). Cô sẽ cho món ăn thành phẩm đắng.
2. Tiếp theo, thân thịt được cắt thành miếng lớn.
3. Cá được phun nước chanh, xát với tất cả các loại gia vị và muối. Trong hình thức này, pollock nên đứng trong khoảng một giờ.
4. Để cá ngâm tất cả các loại rau xắt nhỏ ngủ đủ giấc.
5. Khối lượng kết quả được đặt ra ở dạng chịu nhiệt, được phủ bằng giấy bạc. Một nắp của Nhật Bản cũng được làm trên vật liệu này.

Một món ăn được nướng trong ít hơn một giờ ở nhiệt độ trung bình. Trong vài phút nữa, cá có thể được để trong lò mà không cần bất kỳ lớp phủ giấy bạc nào. Nhờ điều này, nó được bao phủ bởi một lớp vỏ hồng hào ngon lành.

Cá hồi sốt chua

Thành phần: ớt chuông lớn, một pound cá phi lê, hành tây, 130 g kem chua béo, 70 g mận. Dầu, nửa quả chanh, muối, hạt tiêu.

1. Đối với nước sốt trong bơ, tất cả các loại rau thái nhỏ được chiên cho đến khi mềm. Kem chua chảy vào chúng. Khối lượng được hầm trong một đám cháy nhỏ trong 8 đến 9 phút.Rau cần mềm trong thời gian này.
2. Cá hồi được cắt thành miếng nhỏ. Mỗi người trong số họ được cọ xát với một hỗn hợp muối và hạt tiêu. Các lát được phun với nước ép cam quýt tươi.
3. Cá được đặt ở dạng chịu nhiệt. Top nó với nước sốt.

Món này được nướng ở nhiệt độ cao trong 15 đến 17 phút.

Cá thu nướng với khoai tây

Thành phần: cá lớn nguyên con (nặng khoảng một pound), hành tây, 6 củ khoai tây8, cà rốt, 3 muỗng canh. tôi mayonnaise, muối, gia vị cho cá.

1. Các xác cá không hoàn toàn được cắt và đặt trên bàn. Vây và đuôi của cô được gỡ bỏ. Các sườn núi được kéo ra cẩn thận.
2. Bây giờ phôi được rắc muối và gia vị.
3. Khoai tây được cắt thành các vòng tròn mỏng, ướp muối và đặt dưới đáy của một hình thức chịu nhiệt. Hành tây xắt nhỏ và lát cà rốt được phân phối trên đầu trang.
4. Tiếp đến là cá, đảo lộn.
5. Cá thu được hào phóng với mayonnaise trên đầu.

Món ăn được nấu trong lò trong 40 - 45 phút ở 190 độ.

Cá tuyết hầm trong sốt kem mù tạt

Thành phần: 2 thân cá, gia vị cho cá, muối, bột mì, một bó thì là, 2 muỗng canh. tôi mù tạt ngũ cốc, 170 ml kem béo trung bình, hạt tiêu, dầu mù tạt.

1. Cá rã đông được thoát khỏi đuôi và vây. Nó được rửa và làm khô hoàn toàn bằng khăn ăn.
2. Cá tuyết được cắt thành miếng. Loại bỏ bộ phim mù tạt đen bên trong. Muối, chà xát với gia vị.
3. Các lát được vỡ vụn trong bột và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu mù tạt.
4. Mù tạt, thì là băm nhỏ, kem được trộn cho nước sốt. Hạt tiêu và muối được thêm vào.
5. Cá chiên được bày ra theo hình thức, đổ nước sốt từ bước trước.

Các món ăn được nướng ở nhiệt độ trung bình chỉ dưới một giờ.

Bít tết cá đỏ trong lò

Thành phần: 3 miếng bít tết cá, chanh, nửa ly rượu trắng khô, 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu, gia vị cho cá, muối.

1. Bít tết được ướp muối, rắc gia vị.
2. Cá được phun nước chanh và rắc dầu ô liu.
3. Rượu trắng khô được thêm vào cá hồi.
4. Bít tết sẽ được ướp trong mát ít nhất 2 giờ.

Sau đó, cá được chuyển sang một tấm nướng, phủ giấy thấm dầu và nướng trong 20 - 25 phút. Steaks cũng có thể được chiên, nếu muốn, trong một cái chảo với dầu nóng.

Món ăn phụ

Điều quan trọng không chỉ là chuẩn bị cá hoặc thịt ngon cho bữa tối, mà còn phục vụ chúng với một món ăn phụ phù hợp. Dưới đây là công thức của ba phiên bản phổ biến và phổ biến nhất.

Cơm sôi với ngô và cà chua

Thành phần: một ly gạo dài, 80 g mận. bơ, một pound cà chua, một hộp ngô đóng hộp ngọt, 2 củ hành tây, 130 g phô mai, rau mùi tây, muối, hạt tiêu đen.

1. Ngũ cốc được đun sôi trong nước sôi muối cho đến khi nấu chín.
2. Cà chua được thái hạt lựu. Chất lỏng được rút ra từ ngô.
3. Hành tây được tùy ý cắt thành miếng nhỏ.
4. Tất cả các pho mát được cọ xát thô.
5. Rau mùi tây được thái nhỏ
6. Ngũ cốc thành phẩm được chiên trong bơ. Sau đó ngô, cà chua, hành tây được thêm vào nó. Khối lượng giảm dần trong 8 đến 9 phút.

Nó vẫn còn để thêm muối và hạt tiêu vào món ăn phụ, rắc phô mai bào và rau mùi tây.

Cháo kiều mạch lỏng

Thành phần: một ly đầy đủ với một miếng ngũ cốc-hạt, 2 muỗng canh. nước tinh khiết, 1/3 muỗng canh. ghee, muối.

1. Mông được di chuyển, đổ vào một cái rây mịn và rây ra từ bụi bột.
2. Tiếp theo, kiều mạch được rửa sạch bằng nước đá.
3. Ngũ cốc được chuyển sang nước sôi muối.
4. Một vài phút cháo được nấu trên lửa cao. Sau đó, nó giảm xuống trung bình.
5. Dưới nắp đậy kín, món ăn phụ mất từ ​​10 đến 12 phút để nấu.
6. Bơ được thêm vào cháo đặc. Trong nhiệt độ thấp, món ăn mất dần trong 8 đến 9 phút nữa. Cái chảo không còn mở ra.

Trên đĩa làm mát, đĩa được để trong 10 phút nữa. Nên bọc chảo trong một chiếc khăn ấm.

Khoai tây nghiền ngon nhất

Thành phần: 12 củ khoai tây vừa, nửa ly kem béo, muối, 3 thìa mận lớn. dầu.

1. Khoai tây được gọt vỏ, muối và nấu cho đến khi mềm.
2. Sau đó, nước từ khoai tây được rút hết hoàn toàn, và nó được đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi nó chuyển sang màu trắng. Trong thời gian này, độ ẩm sẽ bay hơi từ rau.
3. Khoai tây được nhào kỹ mà không cần thêm chất lỏng.
4. Bơ nóng chảy và kem nóng được thêm vào. Các thành phần được pha trộn mạnh mẽ.

Để hương vị, khối lượng được muối.

Đồ ăn vặt

Phục vụ món khai vị hấp dẫn cho bữa tối là một giải pháp tuyệt vời khi không có nhiều thời gian để nấu ăn. Nó có thể không chỉ là salad, mà còn, ví dụ, Shawarma, bánh kếp, bánh tortillas.

Shawarma tự làm với phi lê gà

Thành phần: 3 bánh mì pita mỏng, 3 quả cà chua, 2 chân gà, 2 quả dưa chuột, 130 g cà rốt Hàn Quốc, mayonnaise và sốt cà chua để nếm, muối, rau mùi tây, hạt tiêu.

1. Gà đầu tiên luộc cho đến khi chín. Sau đó thịt được lấy ra khỏi xương, cắt thành khối, ướp muối và chiên trong bất kỳ chất béo nào cho đến khi vàng nâu.
2. Cà chua được cắt thành nửa vòng. Dưa chuột - trong vòng tròn mỏng. Rau mùi tây được thái nhỏ
3. Pita được bôi với sốt cà chua. Thịt gà, rau xanh, cà rốt gia vị và rau được đặt trên đó. Trên đầu vẽ một lưới mayonnaise.

Vì vậy, ba bánh mì pita bắt đầu. Sau đó, họ được bọc cẩn thận trong phong bì và phục vụ cho bữa tối.

Salad phút nhanh

Thành phần: 230 g giăm bông, 4 quả cà chua, 120 g phô mai, 5 quả trứng luộc, muối, rau thơm, nước sốt.

1. Trứng và phô mai được chà xát thô.
2. Cà chua, giăm bông và trứng luộc được cắt thành que ngắn.
3. Các loại rau xanh được cắt nhỏ.
4. Sản phẩm được trộn, muối.

Để trộn salad, bạn có thể chọn bất kỳ sốt kem chua hoặc mayonnaise thông thường.

Salad sprat nhanh

Thành phần: 2 lon tiêu chuẩn, 3 quả dưa chuột, 4 củ khoai tây luộc vừa, 3 quả trứng luộc, sốt mayonnaise nhẹ.

1. Thực phẩm đóng hộp không có bơ trực tiếp trong bát salad được nhào bằng nĩa.
2. Một lớp khoai tây nghiền luộc được phết với nước sốt được đặt trên chúng.
3. Tiếp đến là các khối lòng trắng trứng với mayonnaise.
4. Sau đó - dưa chuột xắt nhỏ, cũng như lòng đỏ vụn.

Món khai vị được trang trí với một vài con cá.

Bánh xèo hành tây

Thành phần: 380 g hành sống, thìa. muối, 3 quả trứng sống, hạt tiêu, một ly bột đầy đủ, 1 muỗng cà phê. bột nở.

1. Tất cả hành tây bóc vỏ bằng máy xay sinh tố biến thành cháo.
2. Muối và hạt tiêu được thêm vào nó.
3. Sau 6 - 7 phút, trứng sống lần lượt được đưa vào khối.
4. Đối với các thử nghiệm trong tương lai, bột và bột nở được rây.

Thức ăn được chiên như bánh xèo thông thường trong dầu nóng ở cả hai mặt.

Bánh phô mai

Thành phần: 80 g phô mai, trứng sống, thìa. bột nở, 1,5 muỗng canh. bột mì, 4 muỗng canh. tôi kem chua, muối, gia vị.

1. Phô mai được chà xát thô.
2. Sản phẩm được trộn với trứng sống, muối, kem chua, gia vị.
3. Đổ rây với bột nở.
4. Các thành phần trộn đều.
5. Bột được chia thành 4 - 6 phần.
6. Mỗi cái được cuộn thành một vòng tròn và chiên trên dầu nóng ở hai bên.

Những chiếc bánh như vậy sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho súp hoặc thịt với nước thịt.

Ham nướng bánh mì

Thành phần: 5 lát bánh mì (bạn có thể - hôm qua), 90 g giăm bông, nửa quả cà chua, 3 muỗng canh. tôi hành lá xắt nhỏ, phô mai 40 g, 2 muỗng canh. tôi Kem chua, nhỏ. một thìa mù tạt ngọt.

1. Ham và cà chua được cắt thành khối.
2. Sản phẩm trong một bát sâu được trộn với phô mai bào, hành tây, kem chua và mù tạt.
3. Việc điền kết quả được đặt ra trên bánh mì.

Các khoảng trống được phân phối trên một giá đỡ dây và nướng trong lò cho đến khi cơ sở là màu hồng.

Bắp cải "Provence"

Thành phần: 2 pound bắp cải, 2 củ cà rốt, đầu tỏi, 2 muỗng canh. tôi muối thô, một ly với một đồi đường hạt, một ly giấm ăn (9%) và dầu thực vật, 4 lá nguyệt quế.

1. Tỏi băm nhuyễn và rắc vào lọ đã chuẩn bị.
2. Bắp cải được cắt bằng ống hút rất mỏng bằng dao nhọn.
3. Cà rốt chà xát thô.
4. Rau được trộn và chuyển sang tỏi.
5. Các thành phần được đóng gói chặt chẽ trong một lọ trực tiếp bằng tay của bạn. Lavrushka được xếp chồng lên nhau.
6. Để ướp, cát và muối hòa tan trong nước. Khi tất cả các hạt đã biến mất, dầu được thêm vào, dung dịch được đun sôi.
7. Giấm được đổ vào hỗn hợp sôi. Ướp nóng ngay lập tức đổ vào trong bình.

Các món khai vị sẽ được ngâm trong mát trong ít nhất 50 phút.

Bánh kếp khoai tây

Thành phần: 5 củ khoai tây lớn, nửa củ hành tây, 2 quả trứng lớn sống, muối, 2 muỗng canh. tôi bột hạng nhất.

1. Hành tây chà xát mịn. Khoai tây được cắt nhỏ theo cách tương tự.
2. Rau được trộn lẫn. Hành tây giữ khoai tây khỏi bị tối. Kết quả là, bánh kếp khoai tây hóa ra là vàng.
3. Rau được ép từ chất lỏng dư thừa, muối. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị theo ý thích của bạn.
4. Nó vẫn còn để chuyển nội dung của trứng, bột vào khối lượng.
5. Bánh tròn mỏng trong dầu nóng được chiên từ khối lượng kết quả. Họ nên trở nên hồng hào ở cả hai bên.

Bữa tối khoai tây này được phục vụ ngon miệng với kem chua tự làm hoặc nước sốt tỏi cay.