Les biscuits au fromage cottage sont une combinaison inhabituelle de fromage cottage et de viennoiseries, qui peuvent être variés avec divers additifs.

Cookies classiques au Curd

La recette de dessert la plus simple qui soit préparée sans l'utilisation d'ingrédients supplémentaires.

Produits requis:

  • deux oeufs;
  • un peu plus de 100 grammes de beurre;
  • environ un demi-kilo de fromage cottage;
  • 50 grammes de sucre;
  • un verre et demi de farine.

Processus de cuisson:

  1. Il vaut la peine de commencer la préparation des biscuits avec leur base, c’est-à-dire la pâte. Dans un bol, mélanger le fromage cottage et les œufs.
  2. Ensuite, cassez les œufs et ajoutez l'huile, qui devrait être légèrement ramollie en premier. Mélangez tout cela, vous pouvez utiliser un mélangeur, le résultat sera encore plus doux et agréable.
  3. Après cela, versez la farine et amenez la masse à homogénéité.
  4. Il ne reste plus qu'à rouler la masse obtenue en une couche d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Découpez-y des biscuits de n'importe quelle forme et envoyez-les au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.

Recette pas à pas des pieds d'oie

Malgré leur nom complexe, les biscuits caillés «aux pattes d'oie» sont préparés simplement, et si vous utilisez du fromage cottage faible en gras, vous obtiendrez une gâterie presque diététique.

Produits requis:

  • un grand paquet d'huile;
  • deux verres de farine;
  • un peu plus de 100 grammes de sucre;
  • un couple de cuillères à soupe d'eau;
  • environ 300 grammes de fromage cottage;
  • deux jaunes.

Processus de cuisson:

  1. Avant de commencer à cuisiner, assurez-vous de bien congeler l'huile, car elle doit être râpée.
  2. Du fromage cottage et de la farine sont ajoutés à l'huile et tout cela se mélange bien ou même se frotte à la main.
  3. Au mélange obtenu, ajoutez seulement des jaunes d'oeuf et quelques cuillères à soupe d'eau. Mélanger pour obtenir une masse homogène. Puis placez-le au réfrigérateur pendant un moment.
  4. Pendant le refroidissement de la masse, vous pouvez allumer le four à 190 degrés pour lui laisser le temps de chauffer. Et à partir d'un morceau de pâte pour faire une couche d'environ un demi-centimètre d'épaisseur et couper des billettes rondes.
  5. Trempez le blanc dans le sucre, pliez-le en deux, puis à nouveau dans le sucre et pliez-le à nouveau pour obtenir un triangle ressemblant à une patte d'oie. La partie supérieure doit être en sucre.
  6. Garder dans un four chaud pendant environ 20 minutes.

Biscuits mous "Triangles"

Une autre variante de la préparation de pâtisseries délicates, que vos enfants apprécieront certainement.

Produits requis:

  • une demi-cuillère de soda;
  • environ 200 grammes d'huile;
  • 300 grammes de fromage cottage;
  • deux verres de farine;
  • un verre de sucre.

Processus de cuisson:

  1. Les "triangles" de biscuits caillés sont préparés de la même manière que les biscuits classiques. Tout d'abord, mettez la farine dans le bol, puis le beurre, préalablement coupé en petits carrés, puis écrasez-le complètement pour obtenir presque des miettes.
  2. Ensuite, on étale le fromage cottage et on en fait de même qu'avec le beurre. Versez le soda ici et transformez la masse en une masse compacte
  3. La masse résultante est divisée en deux parties, nous en faisons la couche pas trop épaisse et découpée en cercles. Vous devez les rouler dans le sucre d'un côté, puis les rouler en deux, les tremper à nouveau dans du sucre et les rouler à nouveau jusqu'à obtenir un triangle.
  4. Placez les pièces dans un four chaud - chauffé à 190 degrés pendant 20 minutes.

Escargots de caillé uniques

Une excellente option pour que les enfants mangent du fromage cottage. Après tout, la cuisson au four est saine et savoureuse.

Produits requis:

  • environ deux verres de farine;
  • une demi-cuillère de soda;
  • 50 grammes de sucre;
  • trois œufs;
  • environ 400 grammes de fromage cottage.

Processus de cuisson:

  1. Nous commençons à cuisiner avec du fromage cottage. Premièrement, il nous faut un peu plus de la moitié du fromage cottage, qui doit être mélangé avec des œufs, du soda et trois grandes cuillères de sucre.
  2. Maintenant, la masse résultante doit être laissée au repos pendant environ 10 minutes. Ceci est fait pour qu'il devienne plus aéré. Après ce temps, versez la farine et malaxez le mélange jusqu'à formation d'une masse dense.
  3. Il doit être roulé dans une assiette d'environ 2 à 3 centimètres d'épaisseur. Tout d’abord, étalez le fromage cottage qu’il nous reste sur une moitié, le sucre dessus et recouvrez-le de l’autre partie de la pâte.
  4. Qu'est-il arrivé, vous devez rouler en un rouleau et couper en fines tranches à travers.
  5. Des morceaux de viande tranchés sont envoyés au four, en réglant la température à 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Enveloppes

Les biscuits «enveloppes» ont la même composition que les autres versions de cette cuisson, la différence n’est que de forme.

Produits requis:

  • 100 grammes d'huile;
  • environ 170 grammes de sucre;
  • 350 grammes de fromage cottage;
  • une petite cuillère de levure chimique;
  • environ 250 grammes de farine.

Le processus de cuisson:

  1. Pour commencer, ramollir légèrement l'huile, mais de manière à ce qu'elle ne devienne pas complètement liquide. Mélangez-le avec du fromage cottage, puis avec de la farine. Il devrait avoir une masse lisse et dense.
  2. Amenez-le dans un endroit froid pendant environ 30 minutes. Ensuite, transformez-le en une feuille ne dépassant pas un demi-centimètre d'épaisseur.
  3. Tracez beaucoup de cercles sur cette feuille, saupoudrez-les de sucre et pliez-les dans une enveloppe. Cuire au four pendant au moins 25 minutes en le chauffant à 180 degrés.

Biscuits au fromage cottage "oreilles"

Les cookies Curd «oreilles» ont plusieurs autres noms, par exemple «enveloppes». Mais peu importe comment vous l'appelez, le goût de cela ne changera pas.

Ingrédients Essentiels:

  • environ 400 grammes de fromage cottage;
  • un peu de soda;
  • gros conditionnement d'huile;
  • environ 100 grammes de sucre;
  • deux verres de farine.

Processus de cuisson:

  1. Pour commencer, mélangez le beurre avec la farine et la levure chimique pour obtenir des miettes de ces produits.
  2. Ajoutez maintenant du fromage cottage à la masse obtenue et ramenez le tout à un état élastique.
  3. À partir de la masse résultante, former une couche ne dépassant pas un demi-centimètre d'épaisseur. Coupez-le en petits cercles.
  4. Les cercles doivent être recouverts de sucre, bouclés, puis recommencez.
  5. Mettez au four chauffé à 190 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'une belle couleur jaune apparaisse.

Bisous

Cookies "bisous" - une autre interprétation de la recette.

Produits requis:

  • une demi-cuillère de soda;
  • un verre de sucre;
  • environ deux verres de farine;
  • environ 300 grammes de fromage cottage;
  • un grand paquet d'huile.

Processus de cuisson:

  1. Attendez que le beurre se réchauffe un peu et ramollisse. Mélangez-le avec du fromage cottage afin d'obtenir une masse de petits morceaux.
  2. Ajoutez maintenant la farine et le soda. Cela devrait faire une bosse élastique.
  3. Transformez-le en couche, faites des cercles.
  4. Saupoudrer de sucre à l'intérieur, rouler, saupoudrer à nouveau et rouler à nouveau. Nettoyer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.

Recette savoureuse:biscuits triangles caillés - recette

À la cannelle et au sucre

Si vous êtes fatigué de l'option cookie simple, il est temps de la rendre plus intéressante avec de la cannelle.

Produits requis:

  • un paquet d'huile dans 200 grammes;
  • un peu de soda;
  • une cuillerée de cannelle;
  • environ 300 grammes de fromage cottage;
  • quelques grosses cuillères de sucre;
  • environ 200 grammes de farine.

Processus de cuisson:

  1. Pendant que vous préparez tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez immédiatement allumer le four pour le faire chauffer, régler la température à 190 degrés. Le caillé est préférable de prendre 9% ou 5%. Si vous prenez moins de gras, le goût ne sera pas aussi saturé. Mélanger le beurre avec du fromage cottage. Vous pouvez bien les pétrir avec une fourchette.
  2. Ajoutez au mélange obtenu la farine, préalablement combinée avec de la soude. Nous apportons tout à une masse homogène.
  3. Rouler, couper en cercles. Dans un autre bol, mélangez le sucre et la cannelle. Dans ce mélange, plongez les formes coupées et emballez-les. Nous faisons cela plusieurs fois de plus jusqu'à ce que vous obteniez un triangle. Cuire au four déjà chaud pendant environ 25 minutes.

Biscuits Sablés au Fromage Cottage

La recette, également appelée «jus», est probablement familière à beaucoup.

Produits requis:

  • environ 300 grammes de fromage cottage;
  • gros conditionnement d'huile;
  • environ 350 grammes de farine;
  • du sucre et de la levure chimique.

Processus de cuisson:

  1. Sortez l’huile du réfrigérateur à l’avance, laissez-la reposer un moment, pour qu’elle ramollisse. Mélangez-le avec du fromage cottage, puis avec la levure et la farine.
  2. Mélangez un morceau lisse du mélange résultant. Divisez-le en plusieurs parties et faites-en de fines feuilles.
  3. Découpez les moules dans les feuilles, saupoudrez-les de sucre et roulez-les à l'intérieur.
  4. Mettez le tout dans un four chaud et laissez cuire 25 minutes à 180 degrés.

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